ES273376U - Dispositivo de corte para panificacion - Google Patents

Abstract

1. Dispositivo de corte para panificación, caracterizado esencialmente porque está constituido por un bastidor rectangular de soporte de las cuchillas de corte, cuyo bastidor presenta dos ejes longitudinales, paralelos y horizontales, de articulación y acoplamiento por cada uno de sus extremos con una palanca de primer género y una biela, quedando los extremos opuestos del par de bielas soportados por los laterales de una estructura o chasis, al tiempo que el par de palancas, estando apoyadas sobre un eje de dicha estructura, presentan sus extremos opuestos relacionados, a través de sendas bielas, con sendas manivelas solidarizadas con un árbol rotativo movido por un grupo moto-reductor; realizando dicho conjunto de palancas y bielas combinadas una traslación arqueada en vaivén de dicho bastidor de soporte de las cuchillas estableciendo un límite de recorrido a nivel inferior, o momento de corte, y un límite opuesto del recorrido a un nivel superior que determina la inmersión de las cuchillas en un depósito de agua soportado por ducha estructura o chasis del mecanismo cuya estructura dispone un puente sobre el paso de una banda transportadora sifin de las barras de pan a cortar. 2. Dispositivo de corte para panificación, según reivindiación anteriores, caracterizado proque el bastidor rectangular de soporte de las cuchillas presenta en sus extremidades sendas guías, regulables en orientación para desplazamiento de sendos carrillos,entre cuyos carrillos queda soportado al menos un larguero inferior portador de múltiples cuchillas de corte alineadas y con la misma orientación, quedando uno de los carrillos relacionados con un sistema de biela y manivela movido por un motor, determinando así un vaivén rectilíneo de las cuchillas, en un ángulo de corte regulado por el ajuste de las guías de dichos carrillos. 3. Dispositivo de corte para panificación.