ES2875322T3 - Dispositivo selector personalizado para obtener y optimizar mezclas capaces de generar bebidas y método relacionado - Google Patents

Abstract

Dispositivo (10) para producir mezclas personalizadas de sustancias destinadas a obtener y optimizar bebidas de café para un individuo o un usuario específico, comprendiendo dicho dispositivo: una pluralidad de recipientes (11) que contienen granos de café molidos o enteros, en donde una primera variedad de granos de café molidos o enteros está contenida en un primer recipiente de la pluralidad de recipientes (11), y una segunda variedad de granos de café molidos o enteros está contenida en un segundo recipiente de la pluralidad de recipientes (11); al menos un dispositivo de medición (25) y un dispositivo de suministro (13) para suministrar granos de café molidos o enteros, estando el dispositivo de suministro (13) acoplado a cada recipiente de la pluralidad de recipientes (11) y dispuesto corriente arriba del dispositivo de medición (25), estando el dispositivo de suministro (13) conectado operativamente al dispositivo de medición (25); medios de gestión y control (14) que comprenden unos medios de verificación y control (20) y una memoria de mezclas (15) que almacena una pluralidad de fórmulas de mezclas específicas, estando los medios de gestión y control (14) adaptados para controlar el dispositivo de suministro (13) para suministrar al menos una de las variedades primera y segunda de granos de café enteros o molidos de manera controlada para formar una mezcla personalizada de granos de café molidos o enteros, estando los medios de gestión y control (14) adaptados para extraer café de la mezcla personalizada para proporcionar una bebida de café; una segunda memoria (19) que contiene datos de compatibilidad de mezclas específicas, estando la segunda memoria (19) dispuesta en los medios de gestión y control (14) y conectada a los medios de verificación y control (20); estando los medios de gestión y control (14) configurados para controlar el dispositivo de medición (25) y optimizar el equilibrio y la idoneidad de la mezcla personalizada de granos de café molidos o enteros basándose en una comparación con los datos de compatibilidad almacenados en la segunda memoria; una unidad de asesoramiento y diálogo (21) configurada para proporcionar una retroalimentación a un individuo o un usuario específico basándose en la comparación realizada por los medios de gestión y control (14), en donde dicho dispositivo (10) está asociado a los medios de gestión y control (14) configurados para llevar a cabo las instrucciones con respecto a al menos una fórmula personalizada que expresa un perfil sensorial unívoco o un perfil funcional para las necesidades específicas del individuo o del usuario específicos; en donde los medios de verificación y control (20) están configurados para controlar el dispositivo de medición (25) y para verificar y controlar la adecuación, compatibilidad y no interferencia de los componentes de las mezclas específicas.

Description

DESCRIPCIÓN

Dispositivo selector personalizado para obtener y optimizar mezclas capaces de generar bebidas y método relacionado

Campo de la invención

La presente invención se refiere a un dispositivo selector adecuado para definir, producir y optimizar una amplia diversidad de mezclas de diferentes sustancias capaces de crear una bebida de café personalizada para el usuario específico. Dicha mezcla con diferentes composiciones es adecuada para generar una bebida de café personalizada y típica para los requisitos particulares de una persona específica.

La presente invención también se refiere al método relacionado, proporcionado para preparar la fórmula personalizada de al menos la mezcla por medio de un software dedicado.

Más específicamente, la presente invención se refiere a composiciones o mezclas personalizadas de sustancias tales como tipos de té, tipos de café, leche, cacao, chocolate bebido u otras sustancias, en particular, por ejemplo, sustancias líquidas o sólidas, que se integran entre sí, así como las formas naturales y personalizadas de tratar dichas mezclas con el fin de preparar la bebida personalizada.

Las mezclas personalizadas son adecuadas, en cada ocasión, para generar bebidas con fines de relajación, socialización, para actividades deportivas, como suplementos, infusiones o con otras funciones particulares o específicas capaces de satisfacer requisitos específicos y particulares de esa persona específica.

De aquí en adelante, simplemente a modo de ejemplo, se describirá principalmente el caso de las mezclas de café, pero dentro del espíritu de la invención, la descripción también puede aplicarse en el caso del té, el cacao, el chocolate bebido, la leche u otras sustancias, solas o para integrarse entre sí o con el café o el té, y/o con otras sustancias dependiendo de la función a la que esté destinada la bebida, debido a los requisitos específicos de una persona específica identificable.

Antecedentes de la invención

Se sabe que los conocedores del café o el té quieren obtener mezclas que produzcan una bebida capaz de satisfacer su gusto personal y su perfil sensorial.

También se sabe que hay conocedores de bebidas deportivas y bebidas energéticas, infusiones de diversos tipos, y que dichos conocedores quieren obtener bebidas que cumplan sus requisitos específicos.

También se sabe que hay sustancias médicas que constituyen composiciones de diversos productos y que están destinadas a funciones específicas del cuerpo, ya que dichas funciones son uniformes, sin tener en cuenta los requisitos del paciente específico.

Por lo tanto, la idea inventiva crea la posibilidad para un usuario específico, dependiendo del equipamiento específico del dispositivo de acuerdo con la invención, de definir la mezcla que cumpla exactamente con sus requisitos, ya sean sensoriales, deportivos, energizantes, tranquilizantes, saludables o funcionales para su cuerpo.

En la actualidad, sin embargo, es posible obtener bebidas con mezclas predefinidas o bebidas con mezclas hechas por uno mismo.

En el primer caso, las bebidas obtenidas con mezclas predefinidas (tales como café, té, bebidas deportivas, bebidas energéticas o aquellas destinadas a funciones específicas para el cuerpo y ya en el mercado) no pueden satisfacer los requisitos sensoriales, físicos o fisiológicos, o los requisitos de rendimiento o los fines del usuario, en la medida en que expresan un valor medio que en todo caso está predefinido.

En el segundo caso, es decir, las hechas por uno mismo, la mezcla obtenida y, por lo tanto, la bebida resultante, pueden contener proporciones de los componentes en tamaño y cantidad que no sean favorables, o no sean compatibles para el manejo correcto de ese cuerpo específico. Además, las mezclas hechas por uno mismo o las mezclas predefinidas pueden incluir componentes que no son adecuados o no son compatibles entre sí y/o para ese cuerpo específico y/o para esa función.

Por lo tanto, hay la necesidad de obtener un dispositivo selector personalizado de sustancias para obtener y optimizar mezclas capaces de generar bebidas personalizadas y un método relacionado, que puedan superar al menos una de las desventajas del estado de la técnica.

En particular, el fin de la invención es obtener un dispositivo, unos medios de gestión y control y un software personalizado relacionado, todo dirigido, de acuerdo con la estructura constitutiva y organizativa, a uno y/u otro tipo de bebida, en cualquier caso, personalizada, tanto para el usuario específico como también la función específica para el usuario específico. Si bien la idea inventiva permite composiciones hechas por uno mismo basadas en los requisitos sensoriales o el perfil aromático, o con fines deportivos y/o energizantes y/o funcionales, teniendo en cuenta las características especificadas por el usuario, también evita crear mezclas en las que haya componentes desequilibrados y/o inadecuados y/o incompatibles en relación con la función que tiene que realizar y coherentes con los requisitos de la persona específica.

El conjunto se gestiona por un software capaz de generar fórmulas personalizadas dependiendo de las funciones específicas que la bebida a obtener debe realizar en el individuo específico.

El solicitante ha ideado, sometido a ensayo y realizado la presente invención para superar las deficiencias del estado de la técnica y para obtener estos y otros fines y ventajas.

Sumario de la invención

La presente invención está expuesta y caracterizada en las reivindicaciones independientes, mientras que las reivindicaciones dependientes describen otras características de la invención o variantes de la idea inventiva principal.

De acuerdo con la invención, un sistema para analizar los requisitos precisos y objetivo de un individuo específico, integrado en un software específico, permite obtener y optimizar una fórmula de una mezcla personalizada para el individuo específico y los requisitos funcionales que la bebida que se obtiene con la mezcla debe realizar en el individuo específico.

La invención prevé que la mezcla personalizada se obtenga usando un dispositivo que proporciona una serie de recipientes, en los que están presentes sustancias que son diferentes en tipo o variedad.

El dispositivo funciona conjuntamente con un sistema equipado que está controlado por un sistema de gestión en el que hay al menos una fórmula personalizada en términos funcionales para sus fines para ese cuerpo humano, o para los requisitos sensoriales de un cuerpo humano específico.

El uso de la presente invención para animales también entra dentro del espíritu de la invención.

La fórmula de la mezcla se obtiene por medio de un software que gestiona la selección y la cantidad de los diversos componentes; el software controla la conformidad y/o pertenencia y/o compatibilidad relacionada con la función específica que la bebida obtenida con la mezcla debe realizar en el cuerpo de esa persona específica.

La fórmula puede generarse usando el software presente directamente en el dispositivo, o en estaciones remotas y, a continuación, transmitirse al dispositivo.

En el dispositivo que suministra la mezcla formulada de acuerdo con la fórmula personalizada de la invención, también puede estar presente un sistema para controlar la sustancia de la fórmula. Si hay un sistema para controlar la fórmula presente en el dispositivo que suministra la mezcla, la fórmula transmitida al dispositivo debe llevar consigo los parámetros básicos de acuerdo con los que se generó la fórmula.

De acuerdo con la invención, las mezclas obtenidas pueden ser de diversos tipos:

- un primer tipo se obtiene a partir de la composición de semillas y/o granos y/u hojas u otros componentes que son, en general, adecuados para obtener la bebida objetivo y personalizada;

- un segundo tipo de composición que, a partir del primer tipo, se muele, tritura y/o pulveriza para que esté lista para obtener la bebida objetivo y personalizada;

- finalmente, está la bebida obtenida con la composición del primer tipo, tratada y hecha operativa como en el segundo tipo, una bebida específica y personalizada para esa función, con ese grado de actividad para ese individuo específico.

Entra dentro del espíritu de la invención conservar las mezclas, en lo que respecta al entorno, temperatura, oxidación, etc., y posiblemente también los ingredientes presentes en uno y/u otro de los tipos identificados anteriormente, por ejemplo, mediante la conservación en una atmósfera controlada y unas condiciones óptimas de conservación.

En el caso del café, como un simple ejemplo, la forma básica son los granos de café tostados o molidos.

Se sabe que en el caso del café y el té (pero también de otros tipos de bebidas), puede añadirse leche, cacao, extractos de frutas, etc., a la mezcla final, con el fin de obtener la bebida personalizada final deseada, ya sea fría o caliente, para esa persona específica.

Además, con el fin de alcanzar el nivel solicitado por el usuario específico, la bebida puede ser del tipo que requiere un determinado volumen de agua, una temperatura determinada, un tiempo de infusión determinado o un tiempo de transformación, etc., dependiendo del tipo específico de bebida o de los requisitos del usuario específico.

La invención se describirá a continuación, a modo de ejemplo no restrictivo, con referencia principal a la posible mezcla personalizada básica para obtener un café adecuado para satisfacer los requisitos sensoriales específicos de un usuario específico.

Se sabe que hay muchos tipos diferentes de café, conocidos, en general, como arábica, robusta, libérica, excelsa, stenophylla, mauritania, racemosa, etc.

Debido al contenido de cafeína, normalmente se prefiere el tipo arábica.

El café arábica, como todos los demás tipos de café (pero esto también se aplica al té y el chocolate y otros tipos básicos de material vegetal) se ve afectado por la zona donde se cultiva, por problemas climáticos, etc.

De nuevo a modo de ejemplo, con el fin de aclarar la idea inventiva, hay varios subtipos de arábica, o, mejor dicho, mono arábica, que identifican granos o semillas del tipo arábica, todos provenientes de la misma zona y del mismo año.

Si consideramos a modo de ejemplo algunos tipos de mono arábica, la invención permite crear, midiendo adecuadamente la totalidad o una parte de dichos tipos de mono arábica, una mezcla personalizada que cumple al menos los requisitos sensoriales específicos del perfil aromático de una persona específica.

Por lo tanto, se proporcionarán recipientes, cada uno para un tipo específico de contenido y estando cada recipiente asociado a su propio dispositivo de alimentación o recogida que funciona conjuntamente con al menos un dispositivo de medición. El dispositivo de medición puede medir por peso o volumen, dependiendo del tipo de sustancia, tal como hojas, semillas, gránulos, granos, polvos, etc.

El dispositivo de medición está asistido por medios de gestión y control en los que, en el software, el perfil sensorial aromático específico del usuario específico está presente o se introduce, con el fin de obtener en primer lugar la mezcla y, a continuación, la bebida personalizada.

Gracias al software, el perfil sensorial condiciona la selección, de manera razonada y compatible, y la cantidad de los distintos tipos de mono arábica (en este caso) pero también su peso porcentual, con el fin de obtener la fórmula final de la mezcla personal y específica para ese individuo.

Es bastante evidente que, con el tiempo, un individuo puede variar sus requisitos dependiendo de las funciones que la mezcla especial y única, estudiada específicamente para él/ella, debe realizar.

De acuerdo con la invención, basándose en la fórmula que está actuando, el dispositivo es adecuado para producir en cada ocasión una dosis de mezcla objetivo, o una cantidad "n" de dosis, o una cantidad en peso o en volumen de "n" dosis.

Hay parámetros de tolerancia, idoneidad y compatibilidad tanto en el dispositivo a través del que el usuario específico genera la fórmula de la composición personalizada de su mezcla específica, como también posiblemente en los medios de gestión y control asociados al dispositivo.

Por lo tanto, si en la preparación de una fórmula se introduce una composición que tiene uno o más componentes que no son adecuados para la función, no compatibles entre sí o para la función, o son excesivos o limitados en cantidad, interviene el software.

Tanto en el dispositivo que produce la mezcla como también en el dispositivo que formula la fórmula específica, en caso de no idoneidad, incompatibilidad o relaciones incorrectas entre los componentes, se propone la composición que más se acerque a la mezcla deseada, o se indica que hay factores o límites contrastantes, y cuáles son estos, de manera que el usuario pueda intervenir inmediatamente, o pueda intervenir el operario. También es posible que el usuario u el operario no siga las sugerencias propuestas, por ejemplo, haciendo una selección manual de la fórmula.

Entra dentro del espíritu de la invención proporcionar medios de conservación, para conservar la sustancia básica y también la mezcla en sus diversos tipos, que no alteren los aromas ni modifiquen las cualidades de los componentes, o que puedan proporcionar ambos.

Por lo tanto, es posible que la conservación se produzca a una temperatura adecuada o también en un entorno neutro, oxidante o cooperante.

También entra dentro del espíritu de la invención, por ejemplo, en el caso de productos listos para usar, proporcionar, inmediatamente corriente abajo del dispositivo de medición, posiblemente integrado en dicho dispositivo, al menos un aparato adecuado para realizar una o más operaciones intermedias que pueden ser, en diferentes ocasiones, moler, triturar, pulverizar, o también clasificar la bebida específica y personal.

También entra dentro del espíritu de la invención prever que dicha operación u operaciones intermedias y/o finales también están condicionadas por el perfil sensorial aromático, o el tipo de uso o función que la bebida tiene que realizar en el caso particular.

Las operaciones intermedias, una o todas, tienen graduaciones (en el caso del café, por ejemplo, hay más de una forma de moler). Las graduaciones pueden predefinirse durante la formulación de la mezcla o gestionarse por los medios de gestión y control basándose en las indicaciones suministradas por el usuario o realizadas directamente a partir de la mezcla a realizar.

También entra dentro del espíritu de la invención transformar la mezcla en una bebida por separado o en una fase integrada en el dispositivo. Por ejemplo, la transformación puede realizarse mezclando, percolando (por ejemplo, café americano), infundiendo (por ejemplo, té o infusiones) o extrayendo (expreso, por ejemplo).

Si el usuario requiere un producto listo para usar, podrá indicar en la fórmula los componentes suplementarios a introducir, por ejemplo, en la bebida antes de su uso, y también la cantidad de agua, la temperatura, otros posibles elementos disolventes, el tiempo durante el que la bebida debe obtenerse a partir de la mezcla, la presión a la que debe obtenerse, etc.

En este caso, de acuerdo con la presente invención, puede ser el dispositivo el que añada a la bebida las otras sustancias requeridas, o puede ser el proveedor de la bebida obtenida con la mezcla personalizada el que proporcione la adición prescrita.

A modo de ejemplo, en el caso del café o el té, las otras sustancias pueden ser, en diferentes momentos, leche, chocolate, extractos de fruta, sustancias aromáticas, etc., y las sustancias pueden suministrarse ya sea por el dispositivo que también produce la mezcla personalizada, o por el dispositivo que genera la bebida a partir de la mezcla personalizada, o por el gestor del dispositivo que genera la bebida, obteniendo del dispositivo la información sobre los suplementos que el usuario específico solicita o desea para esa bebida personalizada.

De nuevo en el caso del café, pero también del té, ya que como se ha dicho estos se toman como ejemplos, el usuario puede modificar la cantidad de agua a usar, la temperatura del agua, el tiempo necesario para obtener la bebida a partir de la mezcla, la curva de la presión necesaria, etc.

De acuerdo con otras formas de realización, es posible prever que el dispositivo y el método descritos en el presente documento puedan funcionar ventajosamente solo con ingredientes definidos e identificados, por ejemplo, asociados a un productor específico y, posiblemente, un envase específico. En particular, el dispositivo y el método descritos en el presente documento pueden configurarse para reconocer y usar exclusivamente aquellos ingredientes definidos y específicos.

Estos y otros aspectos, características y ventajas de la presente divulgación se entenderán mejor con referencia a la siguiente descripción, dibujos y reivindicaciones adjuntas. Los dibujos, que están integrados y forman parte de la presente descripción, muestran algunas formas de realización de la presente invención y, junto con la descripción, pretenden describir los principios de la divulgación.

Los diversos aspectos y características descritos en la presente descripción pueden aplicarse individualmente cuando sea posible. Estos aspectos individuales, por ejemplo, los aspectos y características descritos en las reivindicaciones dependientes adjuntas, pueden ser objeto de aplicaciones divisionales.

Se entiende que cualquier aspecto o característica que se descubra, durante el proceso de patentado, que ya sea conocido, no se reivindicará y será objeto de supresión.

Breve descripción de los dibujos

Estas y otras características de la presente invención resultarán evidentes a partir de la siguiente descripción de algunas formas de realización, proporcionadas como un ejemplo no restrictivo con referencia a los dibujos adjuntos, en los que:

- la figura 1 muestra el dispositivo, de manera sustancialmente esquemática;

- la figura 2 muestra esquemáticamente un posible funcionamiento de la invención, en el caso del café.

Para facilitar la comprensión, se han usado los mismos números de referencia, cuando ha sido posible, para identificar elementos idénticos comunes en los dibujos. Se entiende que los elementos y las características de una forma de realización pueden incorporarse convenientemente en otras formas de realización sin más aclaraciones.

Descripción detallada de algunas formas de realización

A continuación, se hará referencia en detalle a las diversas formas de realización de la presente invención, de las que se muestran uno o más ejemplos en los dibujos adjuntos. Cada ejemplo se proporciona a modo de ilustración de la invención y no debe entenderse como una limitación de la misma. Por ejemplo, las características mostradas o descritas en la medida en que forman parte de una forma de realización pueden adoptarse en otras formas de realización, o en asociación con las mismas, para producir otra forma de realización. Se entiende que la presente invención incluirá la totalidad de dichas modificaciones y variantes.

Las formas de realización descritas en el presente documento se refieren a un dispositivo selector 10 para producir mezclas personalizadas para un requisito específico de sustancias destinadas a obtener y optimizar bebidas para un individuo específico, que comprende una pluralidad de recipientes 11 de sustancias básicas, al menos un dispositivo de medición 25 y unos medios de gestión y control 14. Ventajosamente, el dispositivo 10 puede integrarse para obtener, a demanda, las bebidas para ese individuo específico y para esa función.

De acuerdo con la presente invención, el dispositivo 10 está asociado a los medios de gestión y control 14 que llevan a cabo las instrucciones presentes en fórmulas personalizadas que expresan perfiles sensoriales o funcionales unívocos y requisitos específicos de un usuario específico.

Haciendo referencia a la figura 1, en el caso a modo de ejemplo del café, y considerándolo a modo de ejemplo, el dispositivo 10 proporciona una combinación de nueve recipientes 11 de mono arábica específico. En el ejemplo, los recipientes 11 están asociados a un tambor rotatorio 12 que, para cada recipiente 11 y en correspondencia con la base del recipiente 11, tiene un dispositivo de alimentación o recogida o suministro 13 que tiene un suministro controlado y controlable por los medios de gestión y control 14 del dispositivo 10.

Es evidente que la disposición geométrica de los recipientes 11 puede variar, ya que pueden disponerse en fila o filas o en cualquier figura geométrica.

Está claro que, en las posibles formas de realización, el número de recipientes 11 puede ser más o menos de nueve. Por ejemplo, puede haber tres, cuatro, cinco, seis, siete u ocho recipientes 11, o diez, once, doce o más de doce. Esto puede depender, por ejemplo, del tipo de mezcla a obtener y, por lo tanto, del número máximo de componentes que pueden formar parte de la mezcla.

El dispositivo 10 recibe órdenes, se gestiona y se controla por los medios de gestión y control 14 que controlan cada etapa, dependiendo también de la mezcla personalizada específica que tenga que producir. La fórmula de la mezcla específica se aloja en una memoria de mezclas 15 que posiblemente la memoriza tal cual o de forma personalizada.

A la forma personalizada puede accederse libremente por terceros con un código clave de circulación reservada o prohibida.

La fórmula de la mezcla puede introducirse a través de Ethernet con cualquier sistema de transmisión de datos conocido por medio de una conexión telemática 16, o una memoria USB 17, u otro soporte informático. Por ejemplo, la fórmula puede transmitirse mediante una conexión inalámbrica o por cable.

La fórmula personalizada también puede, posiblemente, crearse directamente por el usuario, usando una interfaz 18 posiblemente presente en los medios de gestión y control 14.

La fórmula cumple los parámetros sensoriales o parámetros de uso o fines que la interfaz 18 propone en cada ocasión y que el usuario específico selecciona, hasta que se obtiene la fórmula equilibrada, adecuada para esa función específica que debe realizar la bebida obtenida a partir de la mezcla.

El dispositivo 10 también comprende una memoria 19 que está asociada a los medios 20 para verificar y controlar la adecuación, compatibilidad y no interferencia de los componentes de la mezcla. Dicho control puede limitarse a la fórmula en sí, o puede extenderse a la función específica que la bebida tiene que realizar con respecto al individuo específico.

Si el dispositivo 10 realiza los controles y los componentes no son adecuados o no son compatibles, una unidad 21 avisará al usuario que la fórmula tiene deficiencias, de otras opciones y/o defectos y cuáles son estos. Al mismo tiempo, de manera autónoma o a petición del usuario, la unidad 21 puede indicar una composición similar, o qué componentes es necesario revisar, indicando al mismo tiempo límites y/o reemplazos. Este intercambio y diálogo puede tener lugar por medio de información gráfica y/o textual que, en definitiva, se indicará en este caso como preguntas 41 (véase la figura 2), implícitas y/o explícitas, y respuestas.

Por ejemplo, la unidad 21 puede interactuar con el usuario para llevar a cabo el diálogo e intercambio de información por medio de un monitor 22, es decir, una pantalla o elemento de visualización similar, y/o elementos gráficos y/o texto, por ejemplo, un cursor gráfico, presentado por el monitor 22, o por medio de una conexión telemática 16. Por ejemplo, el monitor 22 puede funcionar como una interfaz de usuario y el usuario puede interactuar con el monitor 22 por medio de dispositivos de entrada, tales como botones, teclado, ratón, pantalla táctil, dispositivos de comando de voz, dispositivos de entrada optoelectrónicos, dispositivos de reconocimiento de gestos o movimientos u otros dispositivos de entrada similares o comparables.

En formas de realización posibles, un teclado 23 puede estar presente, para permitir que el usuario y/o gestor específico introduzca datos adicionales, correctivos o de modificación.

Una vez que el dispositivo 10 ha aceptado la fórmula de la mezcla, o en el caso de una base remota donde el usuario la está formulando, los suplementos que pueden añadirse aparecen en el monitor 22, permitiendo al usuario seleccionarlos.

Además, el monitor 22 puede indicar otros parámetros que tienen que estar asociados a la fórmula, tales como: grado de molienda, trituración o pulverización; temperatura y/o presión para tratar la mezcla para obtener la bebida, cantidad de agua usada para una dosis, su temperatura, presión, tiempo de trabajo para obtener la bebida, etc.

Por lo tanto, si la mezcla producida por el dispositivo 10 se exporta, la idea inventiva puede proporcionar la variante en la que los suplementos y/o modos de conservación, el tratamiento, la transformación en bebida y las características de la bebida en sí pueden asociarse a la fórmula de la mezcla.

En el monitor 22, si está asociado al dispositivo 10, posiblemente aparezcan todas las etapas que se realizan por el dispositivo 10, a medida que se realizan progresivamente.

Los medios de gestión y control 14 también pueden conectarse por medio de una conexión 24, por cable o a través de Ethernet, con un sistema de procesamiento remoto, con la función, por ejemplo, de controlar, incluso periódicamente, el funcionamiento del dispositivo 10 y posiblemente del almacenamiento de datos.

Tanto los medios de gestión y control 14 como el sistema de procesamiento remoto pueden estar alejados del dispositivo 10.

Si el usuario específico deja la fórmula de su propia mezcla a disposición de otras personas, es posible poner la fórmula en la web, asociándola con los parámetros sensoriales específicos, parámetros de uso, fin o función, posiblemente manteniendo al creador en el anonimato. En este sentido, puede delegarse el sistema de procesamiento remoto.

De acuerdo con las instrucciones que los medios de gestión y control 14 proporcionan al dispositivo 10, el tambor rotatorio 12, en este caso, presentará en posición en cada ocasión el recipiente 11 que contiene la sustancia específica a medir.

Cuando el recipiente deseado 11 está en posición, el dispositivo de alimentación o recogida o suministro 13 comienza a suministrar el mono arábica deseado de una manera controlada.

Durante el suministro de la cantidad deseada de sustancia específica, se transfiere al dispositivo de medición 25, controlado por los medios 20.

Cuando se alcanza el peso o volumen de ese componente requerido por la fórmula de la mezcla que se está preparando, el dispositivo de alimentación o recogida o suministro 13 se cierra y el dispositivo de medición 25 transfiere su contenido a un recipiente de mezcla 26.

De acuerdo con una variante, el dispositivo de medición 25 mantiene en su interior los diversos componentes de la mezcla hasta que la mezcla específica se define en peso o volumen de acuerdo con su fórmula.

La preparación de una mezcla específica puede realizarse como dosis única o para "n" dosis.

Una vez que se ha realizado la mezcla en la fórmula deseada y las dosis en el recipiente de mezcla 26, el dispositivo de medición 25 puede limpiarse con un chorro de aire y/o lavarse con chorros de agua y/u otro disolvente, y posiblemente secarse.

Al proponer la fórmula, y si el dispositivo 10 lo permite, el usuario puede pedir o bien que se le proporcione la mezcla, o puede pedir que se muela, triture o pulverice en el tamaño de partícula deseado antes de proporcionarla.

Si el usuario solicita otra etapa de molido, trituración o pulverización, el recipiente de mezcla 26 transfiere su contenido a los medios de molido, trituración o pulverización 27, que se manejan para obtener el tamaño de partícula deseado por el usuario según lo indicado por él/ella.

A continuación, la mezcla, ahora lista para transformarse en bebida, puede enviarse o bien a un recipiente 28 para la conservación personalizada de la mezcla obtenida para el usuario, o a la etapa donde se obtiene la bebida.

En este caso, la mezcla personalizada, en las condiciones físicas deseadas por el usuario, puede introducirse en una cafetera específica 29, en una taza 30 donde, por ejemplo, se vierte agua hirviendo para una infusión, en un cazo 31 donde se hierve, o en unos medios de percolación y/o extracción y/o infusión 32, y se envía a un recipiente o cámara 33. Para este fin, la figura 1 muestra con una flecha F la introducción del agua hirviendo y/o el vapor usados en la percolación y/o la extracción.

La interacción tiene lugar en el recipiente o cámara 33 con una cantidad predefinida de agua a presión, y posiblemente aire a presión u otros medios adecuados para emulsionar, y a una temperatura, todo previamente definido por el software dedicado, para producir la bebida deseada. Puede añadirse más agua de derivación a la bebida, para obtener la bebida final en la taza con la concentración y temperatura adecuadas.

Dependiendo del tipo de material básico contenido en el recipiente o recipientes 11, dicho recipiente 11 se mantendrá o no, de una manera conocida, en un entorno neutro y/o no oxidante o activador, posiblemente bajo una ligera presión y a una temperatura predefinida, posiblemente extendido al medidor específico.

Si uno o más recipientes 11 están asociados a un entorno específico, toda la cadena de procesamiento presente en el dispositivo 10 estará sometida al mismo entorno.

Tanto en este caso como en el resto de la descripción, se entenderá por "cadena" la progresión operativa que se lleva a cabo en cada ocasión, a partir de los componentes básicos hasta la etapa de obtención de la bebida.

Por lo tanto, una primera cadena puede detenerse en el recipiente 27, pudiendo una segunda referirse también al recipiente 28 de la mezcla molida, triturada o pulverizada.

Una tercera cadena puede llegar a la colocación automática de la dosis de mezcla en los medios de percolación y/o extracción y/o infusión 32, si dichos medios 32 están asociados al dispositivo 10.

Cada recipiente 11, dependiendo del material que contenga, estará equipado con un dispositivo de alimentación o recogida o suministro 13, tal como por ejemplo un tornillo, usado en el caso de semillas, gránulos o granos, o un obturador ajustable, posiblemente asociado a un vibrador, en el caso de hojas o similares, o un sistema de vidrio, también oblongo y, posiblemente, móvil o rotatorio de manera axial, en el caso de materiales pulverizados.

Estos y otros dispositivos de alimentación o recogida o suministro dosificados 13 son sustancialmente conocidos y se aplican ampliamente en el estado de la técnica.

Con respecto a la medición, esta puede ser en volumen o en peso. En el caso de la dosificación por volumen, usada en el caso de fórmulas particulares, el recipiente 26 estará equipado ventajosamente con medios de vibración.

El dispositivo 10 también estará equipado con medios para controlar el volumen suministrado en cada ocasión. Los medios de control pueden estar asociados al dispositivo de alimentación o recogida o suministro 13 y/o el recipiente 26.

Entra dentro del espíritu del dispositivo que los recipientes 11 puedan localizarse en una plataforma rotatoria con mando controlado, o en una o más filas.

En el caso de una plataforma rotatoria, ventajosamente, el punto de suministro será siempre el mismo.

Si los recipientes 11 están dispuestos en filas, el material suministrado por el dispositivo de alimentación o recogida o suministro dedicado 13 se trasladará al punto de recogida o el recipiente 26 se colocará en cada ocasión con respecto a uno u otro de los dispositivos de alimentación o recogida o suministro dedicados 13.

Haciendo referencia a la figura 2, esta muestra sintéticamente una de las posibilidades operativas de la invención para generar la fórmula personalizada de la mezcla, implementada en un software especializado y dedicado.

Una unidad central 34 tiene al menos una o más memorias adecuadas para contener la información que llega, de manera conocida y adecuada para controlar la fuente de información, ejercer el control y realizar la actualización del software presente en los periféricos, recibir las fórmulas personalizadas de mezclas, asociarlas al usuario específico y sus requisitos específicos, y posiblemente controlarlas, para identificar si dichas fórmulas están asociadas a un código reservado o son libres, también posiblemente para ponerse en la web.

Como se ha indicado anteriormente, las fuentes periféricas contienen un software adecuado o bien para definir la fórmula personalizada de la mezcla específica o para entrar en la unidad central 34 donde encuentran el software para definir la fórmula personalizada. Las fuentes periféricas son adecuadas para presentar al usuario específico las preguntas 41 y la información relacionada con la obtención de la fórmula personalizada, completa con los suplementos, y los métodos para tratar la mezcla y obtener la bebida. Una vez que se ha perfeccionado la fórmula completa de la mezcla, se transmitirá posiblemente a la unidad central 34.

Las fuentes periféricas pueden ser del tipo más variado e incluyen, a modo de ejemplo, un procesador 35, un teléfono inteligente o tableta 36, una máquina de café pública o privada 37, una máquina expendedora 38, etc.

La información relativa a la fórmula personalizada de la mezcla puede transmitirse y/o incorporarse en una memoria USB 39 u otro soporte transportable, en una máquina expendedora 38, en una máquina de café privada 37a o pública 37b, o puede almacenarse o colocarse en la web 40.

La información personalizada se almacena, o se comunica en cada ocasión al dispositivo 10, con el fin de obtener la fórmula específica y personalizada de la mezcla y, posiblemente, hasta obtener la bebida.

De manera esquemática y sintética, un software 44 que permite definir la fórmula personalizada de la mezcla y que tiene una adecuada serie integrada de pantallas, propone al usuario una serie organizada y específica de preguntas 41, en formato gráfico y/o textual, implícitas o explícitas, que puede requerir un nivel 42 o varios niveles 43, hasta 4, 5, 6 o 7 niveles cada vez más profundos. El propósito de las preguntas 41 es examinar los requisitos, gustos y fines del usuario, y las respuestas que él/ella da en cada ocasión se procesan y se mantienen confidenciales.

Si los datos básicos que han permitido obtener la fórmula de las mezclas, con la indicación de los suplementos o el método de obtención de la bebida, tienen que seguir la fórmula de manera que pueda controlarse, por ejemplo, con respecto a la veracidad y/o adecuación, dichos datos básicos serán visibles de manera reservada solo por el sistema que realiza dichos controles antes de que se suministre la mezcla.

Cuando se terminen las preguntas que permiten obtener la fórmula 50, el usuario puede definir otros parámetros, tales como, por ejemplo: temperatura 46, tiempo 47 y características químico-físicas del diluyente usado en la transformación de la mezcla en bebida. El usuario también puede definir el volumen 48 y la temperatura de la bebida que él/ella desea obtener, la presión 49 y el tiempo requerido para obtener la bebida, y también otros posibles elementos adicionales y/o suplementarios 56. También puede indicarse el valor deseado del tamaño de partícula, los materiales suplementarios y en qué punto del ciclo de obtención de la bebida hay que introducirlos, etc.

El usuario también puede indicar, usando una opción específica 54, cuántas dosis necesita él/ella en cada ocasión y si dichas dosis deben ser individuales o ponerse en un solo recipiente.

Como factores adicionales 56 él/ella puede indicar, por ejemplo, la cantidad de agua, temperatura, tiempo de infusión, presión hidráulica y/o neumática, elementos adicionales a introducir en la bebida, tales como chocolate, leche u otros, y en qué estado.

Una vez obtenida la fórmula 50, el usuario introducirá 51 su código personalizado si él/ella quiere mantener la fórmula reservada, o indicará si debe almacenarse 53 y en qué soporte, o, de nuevo, si puede ponerse en la web, posiblemente asociada a su propio nombre y otra posible información 52.

De esta manera, si el dispositivo 10 no está asociado directamente a la máquina de café 37, o tampoco tiene incorporado en el mismo la función 32 de preparar el café, el dispositivo 10 suministrará las dosis requeridas y el usuario podrá usarlas en la máquina de café 37 u otra máquina.

El dispositivo 10, suministrando las dosis, si se dan al usuario y el dispositivo 10 no las usa inmediatamente para obtener directamente la bebida, podrá llevar la información adicional para la máquina de café 37 de manera que se rija por dicha información adicional (temperatura, tiempo, volumen, presión, tiempo de infusión, suplementos, etc.) para proporcionar al usuario la bebida deseada en la cantidad y dosis deseadas.

El software 44 también puede tener la posibilidad de realizar una revisión 55, tanto de la fórmula, como de las características técnicas y los factores aplicativos y/o integradores.

Es evidente que pueden realizarse modificaciones y/o adiciones de partes en el dispositivo 10 adecuadas para generar mezclas personalizadas de sustancias para obtener y optimizar mezclas capaces de generar bebidas personalizadas y en el sistema para crear la fórmula de las mezclas como se ha descrito anteriormente, sin alejarse del campo de la presente invención.

También es evidente que, si bien la presente invención se ha descrito con referencia a algunos ejemplos específicos, los expertos en la materia sin duda podrán lograr muchas otras formas equivalentes de dispositivo selector personalizado de sustancias para obtener y optimizar mezclas capaces de generar bebidas personalizadas, que tengan las características expuestas en las reivindicaciones y que, por lo tanto, entren dentro del campo de protección definido en las mismas.

Claims (15)

REIVINDICACIONES

1. Dispositivo (10) para producir mezclas personalizadas de sustancias destinadas a obtener y optimizar bebidas de café para un individuo o un usuario específico, comprendiendo dicho dispositivo:

una pluralidad de recipientes (11) que contienen granos de café molidos o enteros, en donde una primera variedad de granos de café molidos o enteros está contenida en un primer recipiente de la pluralidad de recipientes (11), y una segunda variedad de granos de café molidos o enteros está contenida en un segundo recipiente de la pluralidad de recipientes (11);

al menos un dispositivo de medición (25) y

un dispositivo de suministro (13) para suministrar granos de café molidos o enteros, estando el dispositivo de suministro (13) acoplado a cada recipiente de la pluralidad de recipientes (11) y dispuesto corriente arriba del dispositivo de medición (25), estando el dispositivo de suministro (13) conectado operativamente al dispositivo de medición (25);

medios de gestión y control (14) que comprenden unos medios de verificación y control (20) y una memoria de mezclas (15) que almacena una pluralidad de fórmulas de mezclas específicas, estando los medios de gestión y control (14) adaptados para controlar el dispositivo de suministro (13) para suministrar al menos una de las variedades primera y segunda de granos de café enteros o molidos de manera controlada para formar una mezcla personalizada de granos de café molidos o enteros, estando los medios de gestión y control (14) adaptados para extraer café de la mezcla personalizada para proporcionar una bebida de café;

una segunda memoria (19) que contiene datos de compatibilidad de mezclas específicas, estando la segunda memoria (19) dispuesta en los medios de gestión y control (14) y conectada a los medios de verificación y control (20);

estando los medios de gestión y control (14) configurados para controlar el dispositivo de medición (25) y optimizar el equilibrio y la idoneidad de la mezcla personalizada de granos de café molidos o enteros basándose en una comparación con los datos de compatibilidad almacenados en la segunda memoria;

una unidad de asesoramiento y diálogo (21) configurada para proporcionar una retroalimentación a un individuo o un usuario específico basándose en la comparación realizada por los medios de gestión y control (14), en donde dicho dispositivo (10) está asociado a los medios de gestión y control (14) configurados para llevar a cabo las instrucciones con respecto a al menos una fórmula personalizada que expresa un perfil sensorial unívoco o un perfil funcional para las necesidades específicas del individuo o del usuario específicos; en donde los medios de verificación y control (20) están configurados para controlar el dispositivo de medición (25) y para verificar y controlar la adecuación, compatibilidad y no interferencia de los componentes de las mezclas específicas.

2. Dispositivo (10) de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado por que la al menos una fórmula personalizada está acondicionada y optimizada y tiene una composición equilibrada y coherente de los granos de café molidos o enteros que conforman la fórmula personalizada de una mezcla unívoca y personalizada.

3. Dispositivo (10) de acuerdo con las reivindicaciones 1 o 2, caracterizado por que se proporciona la al menos una fórmula personalizada para controlar una dosificación de los granos de café molidos o enteros de la mezcla personalizada, conteniendo la fórmula personalizada instrucciones para operaciones posteriores para tratar y finalizar la mezcla personalizada.

4. Dispositivo (10) de acuerdo con la reivindicación 3, caracterizado por que las instrucciones de la mezcla personalizada corresponden a etapas de activación del dispositivo (10) para obtener la mezcla personalizada.

5. Dispositivo (10) de acuerdo con cualquier reivindicación anterior, caracterizado por que dicho dispositivo comprende medios de conservación o medios de envasado de los recipientes de conservación.

6. Dispositivo (10) de acuerdo con cualquier reivindicación anterior, caracterizado por que dicho dispositivo comprende medios para mantener al menos los recipientes de sustancia (11) en un entorno controlado, tal como la atmósfera y/o la temperatura.

7. Dispositivo (10) de acuerdo con cualquier reivindicación anterior, caracterizado por que dicho dispositivo comprende medios para mantener las dosis de la mezcla personalizada en un entorno controlado, tal como la atmósfera y/o la temperatura.

8. Dispositivo (10) de acuerdo con cualquier reivindicación anterior, caracterizado por que dicho dispositivo comprende medios para moler y/o triturar y/o pulverizar (27) la mezcla personalizada.

9. Dispositivo (10) de acuerdo con la reivindicación 8, caracterizado por que los medios para moler y/o triturar y/o pulverizar (27) la mezcla personalizada están configurados para funcionar en una atmósfera controlada.

10. Dispositivo (10) de acuerdo con cualquier reivindicación anterior, caracterizado por que dicho dispositivo (10) comprende un tambor rotatorio (12) que aloja la pluralidad de recipientes (11).

11. Método para generar fórmulas personalizadas de mezclas de bebidas de café para usuarios unívocos, caracterizado por que dicho método comprende:

proporcionar un dispositivo con una pluralidad de recipientes (11) que contienen granos de café molidos o enteros, en donde una primera variedad de granos de café molidos o enteros está contenida en un primer recipiente de la pluralidad de recipientes (11), y una segunda variedad de granos de café molidos o enteros está contenida en un segundo recipiente de la pluralidad de recipientes (11);

proporcionar una pluralidad de preguntas relacionadas con las funciones operativas para proporcionar una bebida de café que tiene una fórmula personalizada;

recibir una pluralidad de respuestas a la pluralidad de preguntas, indicando la pluralidad de respuestas información operativa para proporcionar una mezcla de bebida de café; generar la fórmula personalizada de la bebida de café a partir de la pluralidad de respuestas proporcionadas por el usuario específico a la pluralidad de preguntas (41), comparar la fórmula personalizada con los datos de compatibilidad de las mezclas específicas a través de los medios de gestión y control (14), incluyendo los medios de gestión y control (14) una memoria de mezclas (15) que almacena una pluralidad de fórmulas de las mezclas específicas y una segunda memoria (19) que contiene datos de compatibilidad de las mezclas específicas;

visualizar opciones de funciones operativas para modificar la mezcla de bebida de café;

extraer la bebida de café personalizada de los granos de café de la mezcla de bebida de café;

verificar y controlar la adecuación, compatibilidad y no interferencia de los componentes de las mezclas específicas.

12. Método de acuerdo con la reivindicación 11, caracterizado por que dicho método comprende además llevar a cabo las instrucciones de la fórmula personalizada de la bebida de café, comprendiendo la fórmula personalizada la información operativa para transformar la mezcla de bebida de café en una bebida de café personalizada.

13. Método de acuerdo con la reivindicación 11, caracterizado por que dicho método comprende además:

realizar funciones operativas de acuerdo con la fórmula personalizada, en donde

realizar funciones operativas incluye mezclar ingredientes para proporcionar la mezcla de bebida de café; obtener la bebida de café personalizada a partir de la fórmula personalizada de la mezcla de bebida de café personalizada, en donde la bebida de café personalizada se proporciona siguiendo instrucciones específicas del usuario específico.

14. Método de acuerdo con la reivindicación 13, caracterizado por que realizar las funciones operativas incluye transformar la mezcla de bebida de café en una mezcla que pueda usarse directamente para obtener la bebida de café personalizada, en donde la transformación incluye al menos una etapa de moler granos de café, triturar y pulverizar granos de café, de acuerdo con una indicación del tamaño de partícula.

15. Método de acuerdo con la reivindicación 13, caracterizado por que la opción de visualización de las funciones operativas incluye proporcionar una opción relacionada con la modificación de al menos una de las propiedades entre: una cantidad de agua para una dosis, una temperatura de agua, tiempo de infusión, una presión de agua, percolación y adición de suplementos.