ES2923902T3

ES2923902T3 - Aparato combinado para calentar, cocinar, asar y descongelar diversos tipos de alimentos

Info

Publication number: ES2923902T3
Application number: ES18730132T
Authority: ES
Inventors: Alessandro Sonego; Armando Pujatti; Maurizio Fantin
Original assignee: Marrone Srl
Current assignee: Marrone Srl
Priority date: 2018-03-05
Filing date: 2018-03-05
Publication date: 2022-10-03
Anticipated expiration: 2038-03-05
Also published as: AU2018412057B2; RU2020131987A; CA3082312A1; WO2019171404A1; EP3761836B1; US11382454B2; CN111818826A; US20200345175A1; RU2020131987A3; EP3761836A1; AU2018412057A1

Abstract

Aparato combinado (5) para calentar, cocinar, asar a la parrilla y descongelar alimentos de diversa índole, según el tipo de alimentos a tratar en cada momento y la duración del tratamiento de los alimentos prevista por cada usuario del mismo aparato, en el que cada el tratamiento en caliente de los alimentos puede efectuarse ya sea por calentamiento o por microondas únicamente, o por calentamiento y microondas combinados entre sí. Se describen en detalle todas las características técnicas del aparato y los circuitos de control relativos ya sea para calentar o para generar las microondas. Ventajas: utilización de un único y único aparato de tratamiento en caliente de los alimentos para prever el calentamiento, la cocción, el asado a la parrilla y la descongelación de los mismos alimentos, en lugar de emplear como hasta ahora únicos aparatos separados para realizar las mismas funciones. (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal)

Description

DESCRIPCIÓN

Aparato combinado para calentar, cocinar, asar y descongelar diversos tipos de alimentos

La invención se refiere a un aparato combinado para calentar, cocinar, asar y descongelar alimentos de diversos tipos, que comprende en una única estructura un conjunto de diferentes partes componentes, conectadas en circuitos individuales que pueden controlarse por separado para tratar de manera selectiva, dependiendo de las necesidades y requisitos, los alimentos ocasionalmente con uno cualquiera o más de los procedimientos de calentamiento, cocción, asado y descongelación de los alimentos.

En la actualidad, se conocen aparatos individuales para tratar con calor los alimentos, para realizar respectivamente procedimientos de calentamiento, cocción, asado y descongelación de los alimentos, con diferentes temperaturas y duraciones, dependiendo de la naturaleza de alimentos y la duración de los procedimientos de tratamiento relevantes, para obtener ocasionalmente los resultados deseados.

De esta manera, para realizar estos tratamientos de los alimentos, es necesario disponer de aparatos autónomos individuales respectivos que funcionen independientemente unos de otros, y la presencia de estos aparatos implica un conjunto de costes de adquisición, funcionamiento y mantenimiento de los mismos, y además la disponibilidad de mucho espacio para alojar e instalar los mismos aparatos y, en el caso en el que tales aparatos deben instalarse en el mobiliario y/o accesorios que pueden encontrarse en el mercado, la necesidad de comprar tal mobiliario y/o accesorios con dimensiones adecuadas para los tamaños de los diversos aparatos que van a utilizarse, lo que de hecho implica costes adicionales y la disponibilidad de espacios más grandes.

El documento anterior JP2014030462A da a conocer un dispositivo de cocción por calor que incluye una cámara de calentamiento para el alimento que va a calentarse, una unidad de aire caliente proporcionada en la cara trasera de la cámara de calentamiento y que incluye un ventilador de aire caliente para hacer circular el aire en la misma cámara de calentamiento y un calentador de aire caliente para calentar tal aire, una unidad de vapor que presenta unos medios de generación de vapor para suministrar vapor en dicha cámara de calentamiento, unos medios de detección de temperatura proporcionados en la cámara de calentamiento para detectar la temperatura de la misma, medios de detección de peso proporcionados para detectar el peso del alimento que va a calentarse y que actúan conjuntamente con medios de control, que se proporcionan para controlar el calentamiento del mismo alimento dependiendo de su peso.

También se dan a conocer dispositivos y aparatos de cocción similares en los documentos CN107157304A, US3878350Ay FR1061267 A.

El objetivo de la presente invención es realizar un aparato combinado para calentar, cocinar, asar y descongelar alimentos de diversos tipos que sea diferente con respecto a los dados a conocer en la técnica anterior, particularmente representada por las referencias anteriores, y de una manera que elimine los problemas relativos.

El aparato combinado según la invención se realiza con las características sustancialmente descritas a continuación en la presente memoria, únicamente a título de ejemplo no limitativo y con referencia a los dibujos adjuntos, en los que:

- la figura 1 muestra una vista frontal en perspectiva del aparato combinado para tratar alimentos según la invención, en la condición cerrada del mismo;

- la figura 2 muestra, con la misma vista de la figura 1, el aparato combinado de la figura 1 con la cubierta abierta y el espacio de cocción interno del mismo visible;

- la figura 3 muestra una vista frontal en perspectiva del presente aparato combinado, sin la cubierta y con el espacio de cocción interno y algunas partes componentes del mismo que son visibles, en la que el aparato está en sección que deja ver el interior a lo largo del plano horizontal A mostrado en la figura 3a;

- la figura 4 muestra una vista frontal en perspectiva en sección que deja ver el interior del presente aparato, en la que el aparato está en sección que deja ver el interior a lo largo del plano vertical B mostrado en la figura 4a;

- la figura 5 muestra una vista lateral en perspectiva en sección que deja ver el interior del presente aparato, en la que el aparato está en sección que deja ver el interior a lo largo del plano vertical C mostrado en la figura 5a;

- la figura 6 muestra una vista frontal en perspectiva de la superficie superior de la placa horizontal inferior del presente aparato combinado, sobre la cual están dispuestos los alimentos que van a ser tratados con calor, en la que tal placa inferior está soportada sobre algunas partes componentes para ajustar en altura y para pesar los alimentos;

- la figura 7 muestra una vista frontal en perspectiva de la superficie inferior de la placa y las partes componentes visibles en la figura 6, en la que, por debajo de la superficie inferior de la placa, están aplicados los elementos de calentamiento de la misma placa y de los alimentos, en una primera realización de la misma;

- las figuras 8 y 8a muestran una vista en perspectiva de una placa de calentamiento, vista desde el lado, respectivamente desde el lado superior y el lado inferior de la misma, que incluye los elementos de calentamiento, en una segunda realización de la misma;

- la figura 9 muestra una vista frontal en sección que deja ver el interior de la placa de calentamiento de las figuras 8 y 8a, con los elementos de calentamiento incluidos en la misma;

- la figura 10 muestra una vista en planta de una placa de calentamiento que incluye los elementos de calentamiento, en una tercera realización de la misma;

- las figuras 11 y 11a muestran en una vista en perspectiva la placa de calentamiento de la figura 10, mostrada desde el lado, respectivamente desde el lado superior y el lado inferior de la misma;

- la figura 12 muestra una vista frontal en perspectiva esquemática de una célula de carga, para pesar los alimentos dispuestos sobre las placas de las figuras 6, 7, 8, 8a, 9, 10, 11, 11a;

- la figura 13 muestra una vista en planta de la figura 3, con algunos trayectos dispuestos aleatoriamente en el interior del espacio de cocción de las microondas que están generándose en el presente aparato y que se transmiten en el interior del mismo;

- la figura 14 muestra una vista frontal en perspectiva idéntica a la de la figura 3 del presente aparato combinado, con algunos trayectos para la circulación de aire de enfriamiento para el aparato interior;

- la figura 15 muestra una vista frontal en perspectiva de la pared trasera del presente aparato, con trayectos adicionales para la circulación de aire de enfriamiento en el aparato interior;

- la figura 16 muestra una vista frontal en perspectiva idéntica y parcial con respecto a la de la figura 2, con un trayecto adicional para la circulación de aire de enfriamiento en el aparato interior;

- la figura 17 muestra un ejemplo de un esquema de principio de algunos circuitos eléctricos instalados en el presente aparato, en el ejemplo los proporcionados para suministrar los elementos de calentamiento, los circuitos de generación de microondas y también otros circuitos del mismo aparato.

En las figuras 1 y 2, se ilustra el aparato combinado 5 según la presente invención, que se proporciona para determinar de manera selectiva el calentamiento, la cocción, el asado y la descongelación de alimentos de diversos tipos, dependiendo del tipo de alimentos que va a tratarse ocasionalmente y de la duración del tratamiento de alimentos prevista por cada usuario del mismo aparato.

El aparato combinado 5 comprende, en una única estructura, un conjunto de diferentes partes componentes, conectadas para dar circuitos individuales y que pueden controlarse por separado por cada usuario, para tratar de manera selectiva, dependiendo de las necesidades y los requisitos del usuario, los alimentos ocasionalmente con uno cualquiera o más de los procedimientos de calentamiento, cocción, asado y descongelación de los mismos alimentos. Tal como se observa a partir de tales figuras, el presente aparato combinado comprende sustancialmente una carcasa 6 de recubrimiento y de contención de tipo caja realizada en metal o también en otro material sólido y con forma de paralelepípedo, u otra forma geométrica adecuada, en cuya parte inferior están montadas algunas patas de soporte 7, que pueden ajustarse o no ajustarse en altura, y adecuadas para disponerse y/o instalarse sobre superficies de soporte de diversos tipos del espacio en el que se instala el aparato. El aparato combinado 5 comprende además una cubierta superior 8, articulada a la carcasa de tipo caja 6 cerca de su parte de extremo superior y trasero y que puede accionarse o bien manualmente por el usuario desde la parte delantera de la misma carcasa o bien con una apertura automática al final de la cocción de alimentos, de una manera que puede desplazarse desde una posición cerrada descendida de la misma visible en la figura 1, en la que la cubierta está alineada en la posición horizontal con la superficie superior restante de la carcasa, y no puede accederse al interior de la carcasa desde el exterior, hasta una posición abierta subida de la misma visible en la figura 2, en la que la cubierta está invertida hacia arriba y dispuesta en la posición vertical de la misma casi ortogonal con respecto a la superficie superior restante de la carcasa 6 y el interior de la carcasa es accesible desde el exterior.

Dicha cubierta superior 8 que puede invertirse está formada por una primera parte de cubierta plana 9 y por una segunda parte de cubierta plana 10, unida a la primera parte de cubierta 9 en su parte de extremo delantero, que está plegada de manera ortogonal hacia delante con respecto a tal parte plana 9, y esta segunda parte de cubierta 10 está realizada con una superficie menor con respecto a la superficie de tal primera parte de cubierta 9.

La cubierta también puede accionarse automáticamente. La carcasa de tipo caja 6 también comprende un espacio de tratamiento interno 11 para los alimentos, que presenta una forma de tipo caja, adaptada para contener los alimentos que van a ser tratados con calor y que se abre hacia arriba, y proporcionada en el lado superior de la carcasa 6, estando dicho espacio de tratamiento interno realizado de forma de paralelepípedo u otra forma geométrica adecuada y con dimensiones que son menores que las externas de la carcasa de tipo caja 6 y que se abre por la parte frontal y encerrado a lo largo de sus lados periféricos restantes por medio de un material metálico posiblemente cubierto en sus lados internos por material aislante 12, tal como, por ejemplo, material cerámico refractario, o material que resiste a las altas temperaturas y adecuado para el contacto con el alimento.

Además, el espacio de tratamiento interno 11 también está abierto por la parte frontal y delimitado por dos paredes periféricas laterales 13 y 14 y por una pared periférica trasera 15, que están unidas entre sí y que presentan todas ellas la misma altura, y las paredes laterales 13 y 14 están cubiertas por una placa metálica delantera 16, conformada con dos costados laterales verticales 17 y 18 y una placa rectangular inferior vertical 19, de la que los costados verticales 17 y 18 presentan la misma forma y grosor y altura de las paredes laterales relativas 13 y 14 y la placa inferior 19 está unida a los costados laterales 17 y 18 y presenta una altura determinada, y su borde superior (no indicado) se encuentra a la altura del fondo (no indicado) del espacio interno 11 del aparato, mientras que el borde inferior de tal placa inferior 19 delimita un espacio interno subyacente (no indicado) del aparato, que se describirá a continuación en la presente memoria. A su vez, la carcasa de tipo caja 6 está delimitada por dos paredes periféricas laterales y verticales 20 y 21 y por una pared periférica trasera y vertical 22, presentando todas ellas la misma altura y siendo más altas que las paredes laterales 13 y 14 y la pared trasera 15 del espacio interno 11, hasta tal punto que permiten proporcionar en este hueco el alojamiento de la primera parte de cubierta 9 cuando se desplaza la cubierta superior 8 a su posición de cierre descendida.

Dicha cubierta superior 8 está realizada con una pared externa y una pared interna (no indicadas) que también encierran un material aislante, tal como, por ejemplo, poliuretano en espuma o cualquier otro aislamiento que resiste a las temperaturas, que no es visible en dichas figuras 1 y 2, mientras que en la primera parte de cubierta 9 están indicadas con 23 su pared superior, que puede estar realizada de material metálico o no metálico, y con 24 su pared inferior, de material metálico, paredes que están unidas entre sí por dos paredes laterales delgadas 25 y 26, y por una pared trasera (no indicada), todas de material metálico o no metálico, que encierran el material aislante contenido en la primera parte de cubierta 9.

A su vez, en la segunda parte de cubierta 10 están indicadas con el número 27 su pared superior, que puede estar realizada en material metálico o no metálico, con 28 su pared inferior, de material metálico, estando dichas paredes unidas entre sí tanto por dos paredes laterales delgadas 29 y 30, que presentan el mismo grosor de las paredes laterales y la pared trasera de la primera parte de cubierta 9, como por una pared inferior 31 realizada de material metálico o no metálico, paredes que encierran el material aislante contenido en la segunda parte de cubierta 10. Además, tal cubierta superior 8 está dimensionada de modo que en su posición descendida (véase la figura 1) la primera parte de cubierta 9 se adapta perfectamente sobre todo el borde superior horizontal (no indicado) de las paredes periféricas 13, 14 y 15 del espacio interno 11, cubriéndolo completamente e impidiendo de esta manera el acceso desde la parte superior al interior del mismo espacio interno, mientras que la segunda parte de cubierta 10 se adapta perfectamente en el asiento proporcionado en la parte delantera de la carcasa de tipo caja 6 y formado por un hueco delantero 32 delimitado entre los bordes verticales exteriores 33 y 34 de las paredes laterales verticales 20 y 21 de la carcasa 6 y la superficie externa vertical de la placa plana 16, que vuelve a entrar con respecto a tales bordes verticales externos 33 y 34.

Entonces, en esta posición descendida de la cubierta superior8, la segunda parte de cubierta 10 también se adapta perfectamente a dicho asiento, cubriéndolo completamente e impidiendo de ese modo el acceso desde el lado frontal al espacio de tratamiento interno 11, y en esta condición tal espacio de tratamiento está aislado hacia fuera por la presencia del material aislante 12 y por la de la cubierta superior 8, de modo que el calor producido en dicho espacio de tratamiento durante los diversos procedimientos de tratamiento de los alimentos dispuestos en el mismo espacio no se dispersa hacia fuera.

Pasando ahora a la figura 2, se observa que, en el espacio de tratamiento interno 11 del presente aparato, está alojada de una manera fija o de una manera amovible por lo menos una placa de calentamiento inferior 35, que se adapta perfectamente por toda la anchura de la parte de espacio interno delimitada por el material aislante 12, y que está realizada tal como se describirá detalladamente a continuación en las figuras 6 y 7, y puede moverse en la dirección vertical en la abertura (no indicada) delimitada por dicho material aislante 12, y tal placa inferior sirve para soportar los alimentos que van a ser tratados que se disponen sobre su superficie superior, con el fin de tratar los mismos alimentos con el procedimiento respectivamente previsto.

Dicha placa inferior 35 está compuesta por un material radiotransparente, tal como, por ejemplo, algún material de tipo Pyroceram, u otro material no necesariamente radiotransparente, pero que presenta algunos elementos que permiten la transmisión de las microondas desde el lado inferior hasta el lado superior de la placa, y viceversa, tal como, por ejemplo, algunas ranuras, y de cualquier manera un material adaptado para mantener las temperaturas que pueden alcanzarse en el espacio interno 11, y que se obtendrán tal como se describirá a continuación, y que además presenta una buena resistencia mecánica y térmica y es adecuado para el contacto con los alimentos. A su vez, en la pared inferior 24 de la primera parte de cubierta 9 está fijada al menos una placa de calentamiento superior 36, que se adapta por una parte de la anchura de dicha pared inferior 24 y está conformada con una superficie externa lisa de la misma o con una superficie externa arrugada con pequeñas ranuras paralelas entre sí, que se extienden, por ejemplo, en el sentido de la longitud de la parte de cubierta 9, de una manera que, en la posición descendida de la cubierta superior 8 y, por tanto, también de la parte de cubierta 9, los alimentos que van a ser tratados con calor están encerrados entre la superficie externa lisa o arrugada de la placa superior 36 y la superficie externa de la placa de calentamiento inferior 35, que también está conformada de manera lisa o arrugada con pequeñas ranuras que se extienden, por ejemplo, en el sentido de la profundidad del espacio interno 11. Tal placa superior 36 también está compuesta por un material radiotransparente u otro material no necesariamente radiotransparente, de tipo conocido en sí mismo, que mantiene las temperaturas que pueden alcanzarse en el espacio interno 11, y que se obtienen tal como se describirá a continuación, y que además presenta una buena resistencia mecánica y térmica y robustez y que es adecuado para el contacto con los alimentos. El calor de cada procedimiento de tratamiento de los alimentos en el espacio interno 11 se produce por un conjunto de elementos de calentamiento eléctricos (no indicados), que pueden estar incluidos en al menos una de las dos placas, o bien la superior 36 o bien la inferior 35, y tales elementos de calentamiento eléctricos están conectados a un cable de suministro eléctrico relativo (no indicado), que está conectado a la línea de suministro eléctrico del entorno en el que está instalado el aparato. La temperatura de calentamiento de los elementos de calentamiento se regula mediante termostato y se detecta mediante al menos un sensor de detección de temperatura, tal como, por ejemplo, un termopar o medios similares (no indicados), que está aplicado cerca de al menos uno de los elementos de calentamiento y está eléctricamente conectado al dispositivo de regulación por termostato de la temperatura de calentamiento, que se regula para alcanzar la temperatura de calentamiento ocasionalmente deseada para determinar el tratamiento con calor requerido de los alimentos.

La placa que no está provista de los elementos de calentamiento se calienta, junto con los alimentos, por medio de conducción térmica por el calor producido por los elementos de calentamiento incluidos en la otra placa. Examinando todavía las figuras 1 y 2, se observa que la placa de calentamiento superior 36 está encerrada por todo su perímetro por una estructura 37 para proteger las microondas que están generándose y transportándose en el interior del aparato tal como se describirá a continuación en la presente memoria, y tal estructura 37 está insertada y fijada en una ranura (no indicada) prevista en la parte de cubierta 9 y ligeramente espaciada alrededor de toda la placa de calentamiento superior 36. Además, tal estructura de protección se denomina científicamente bobina de choque, de tipo conocido en sí mismo, y está preferiblemente constituida por un material metálico, posiblemente sustituida y/o acoplada a una junta electromagnética de contacto.

De esta manera, los alimentos que se introducen en el espacio interno 11, en una posición interpuesta entre dicha placa superior 36 y placa inferior 35, en la posición cerrada de la cubierta superior 8, pueden tratarse con calor por medio del calentamiento producido o bien por los elementos eléctricos de una de dichas placas, o bien por las microondas que se generan tal como se describirá a continuación, o mediante el calentamiento combinado de los elementos eléctricos y las microondas, dependiendo del tipo de tratamiento de alimentos deseado en cada caso y, en el caso del tratamiento con microondas, las dispersiones de estas últimas hacia fuera del aparato se evitan mediante dicha estructura de protección 37. Ahora, en las figuras 6 y 7, se muestra la placa de calentamiento inferior 35, que está realizada como la placa superior 36 y presenta la misma anchura que la misma, y tal placa inferior 35 también está conformada con su superficie externa lisa o arrugada y, en el ejemplo ilustrado, tal superficie externa está dotada de arrugas 38 que, además de garantizar la cocción de alimentos mediante el contacto con las mismas, sirven para recoger las grasas y los líquidos producidos durante la cocción, y para descargarlos hacia una estructura de recogida y descarga subyacente, que se describirá a continuación.

La placa de calentamiento inferior 35 está unida a dos soportes laterales estrechos 39 plegados hacia abajo, que están adaptados a través de la abertura (no indicada) delimitada por el material aislante 12, de una manera que la placa 35 puede moverse de manera limitada en la dirección vertical a través de tal abertura, tal como se describirá a continuación en la presente memoria. Además, tal como se observa en la figura 7, en toda la superficie inferior de la placa inferior 35 están fijados de manera adecuada, en una primera realización de los mismos, los elementos de calentamiento eléctricos 40 conformados como una bobina, que sirven para calentar a la temperatura deseada toda la placa inferior 35 y que se alimentan por la línea de suministro eléctrico con los criterios anteriormente especificados. En las figuras 8, 8a y 9 se muestra una segunda realización posible de los elementos de calentamiento eléctricos 40, en este ejemplo todavía montados en la placa de calentamiento inferior 35. Entonces, en este caso, la placa de calentamiento 35 se obtiene vertiendo el material radiotransparente que resiste a las altas temperaturas, e incluyendo en el interior del material de la placa tanto los elementos de calentamiento 40, todavía conformados como una bobina, como la parte interna de las conexiones eléctricas de los elementos de calentamiento 40, que está unida con una parte externa 40' que sobresale ligeramente desde el lado inferior de la misma placa, para conectarse de ese modo a la línea de suministro eléctrico del presente aparato combinado, y la parte interna de la conexión eléctrica de la sonda de detección de temperatura de calentamiento de la placa, parte que está unida con una parte externa 40” que sobresale ligeramente desde el lado inferior de la placa 35, para conectarse también a la línea de suministro eléctrico del aparato mencionado.

En la descripción de la placa de calentamiento 35, la superficie externa superior de la misma se muestra lisa, pero también puede estar conformada de la manera arrugada, tal como anteriormente. Además, las conexiones eléctricas anteriormente descritas pueden estar posicionadas incluso en posiciones diferentes de las representadas, dependiendo del sistema para mover verticalmente la placa, con el fin de aplicar tales conexiones en el interior de este sistema verticalmente móvil. En las figuras 10, 11 y 11a se muestra una tercera realización posible de los elementos de calentamiento eléctricos 40 (no visibles en estas figuras), que todavía están incluidos en el interior del material de la placa de calentamiento 35. Entonces, en este caso la placa de calentamiento 35 se obtiene vertiendo algún material no radiotransparente que resiste a las altas temperaturas e incluyendo todavía en el interior del material de placa la parte interna de las conexiones eléctricas de los elementos de calentamiento 40, todavía conformados como una bobina, parte interna que está unida a una parte externa 40' que sobresale ligeramente desde el lado inferior de la misma placa, para conectarse de ese modo a la línea de suministro eléctrico del presente aparato, y la parte interna de la conexión eléctrica de la sonda de detección de temperatura de calentamiento para la placa 35, parte que está unida a una parte externa 40” que sobresale ligeramente desde el lado inferior de la placa 35, para conectarse también a la línea de suministro eléctrico del aparato. También en este caso, se muestra la placa 35 con su superficie superior lisa, pero tal superficie también puede estar conformada arrugada, tal como anteriormente. Dado que el material de placa no es transparente con respecto a las microondas, para permitir que las microondas pasen desde una parte hasta otra de la placa, el material de la misma está dotado de una pluralidad de ranuras pasantes 40”', de una manera para permitir que las microondas se distribuyan de manera homogénea en el espacio interno 11, tal como se observa en la figura 13. Para soportar adicionalmente desde abajo la placa de calentamiento inferior 35, que, tal como ya se describió anteriormente, puede moverse en la dirección vertical, tal placa puede además ajustarse en altura a diferentes alturas, de la manera y con los elementos de transmisión descritos a continuación, y está dotada de una estructura de soporte formada en el presente ejemplo por una barra 41, que está fijada en la posición central y transversal entre los soportes laterales 39 e incluye los elementos de calentamiento eléctricos 40. Además, por debajo de la barra transversal 41 también están fijados tanto los elementos de transmisión de movimiento, para proporcionar el ajuste en altura de la placa de calentamiento inferior 35, como los elementos de pesado de alimentos durante el tratamiento con calor, que después están soportados en cada caso entre las dos placas 35 y 36. Estos elementos de transmisión de movimiento están sustancialmente constituidos por al menos un tornillo de tuerca vertical 42 que está alojado en la cavidad interna de un recipiente vertical correspondiente 43, y cuya parte de extremo superior está fijada a la superficie inferior de la barra 41, en la zona central de la misma, y sobresale desde esta última hacia abajo a lo largo de una longitud determinada, y la parte de extremo inferior de tal tornillo de tuerca 42 forma un eje de rotación vertical 44 que está enchavetado en el orificio central (no mostrado) de un engranaje correspondiente 45 con rotación horizontal, cuyos dientes 46 se engranan con los dientes 47 de otro engranaje 48 con rotación horizontal, que a su vez está conectado con su orificio central a través de un árbol (no mostrado) con un conjunto de engranajes (tampoco mostrados) alojados en una caja 49 y accionados por un motor eléctrico (tampoco mostrado) alojado y fijado en un recipiente vertical correspondiente 50, en el ejemplo instalado en la caja de engranajes 49, estando dicho motor eléctrico conectado a la línea de suministro eléctrico por medio de conductores eléctricos (no visibles). De esta manera, el accionamiento en rotación del motor eléctrico, en cualquiera de sus sentidos de rotación, seleccionado por el usuario en el aparato o de una manera automática mediante los elementos de pesado de alimentos, proporciona la transmisión de movimiento a los engranajes y desde estos últimos a los engranajes y al tornillo de tuerca, con la consiguiente regulación en altura de la placa inferior 35 a la posición respectivamente deseada de la misma. El alcance de protección de la invención también prevé la posibilidad de utilizar elementos de transmisión de movimiento que son diferentes de los descritos en este caso únicamente a modo de ejemplo, para proporcionar la regulación en altura de la placa inferior 35. Además, debe observarse también que también se proporcionan cables eléctricos adicionales (no indicados) conectados tanto a los elementos de calentamiento 40 como al sensor de detección de temperatura anteriormente mencionado de los elementos de calentamiento, para alimentar con electricidad estas partes componentes.

Todos los elementos de transmisión de movimiento anteriormente descritos, así como los elementos de pesado de alimentos, que se describirán a continuación, están alojados en el presente aparato combinado en un hueco por debajo del espacio de tratamiento interno 11, que está delimitado por una pared de cierre delantera 51 (véanse las figuras 1 a 3), por la pared de cierre trasera 22 y por las paredes laterales 20 y 21 de la carcasa de tipo caja 6.

Tal como todavía se observa en la figura 6, los engranajes 45 y 48 están pivotados y soportados sobre la superficie superior de una placa plana horizontal 52, alojada y fijada en el hueco anteriormente mencionado por debajo del espacio de tratamiento interno 11, y tal placa horizontal 52 está dispuesta con su superficie inferior sobre los elementos de pesado de alimentos, que están preferiblemente constituidos por al menos una célula de carga 53 conocida en sí misma, que a su vez está soportada sobre el fondo plano (no mostrado) de la carcasa de tipo caja 6 del presente aparato combinado. En el ejemplo de la figura 6, se observa que se proporcionan ventajosamente varias células de carga 53, distribuidas de una manera regular para poder medir eficazmente el peso de los alimentos dispuestos sobre la placa inferior 35. Cada célula de carga 53 está conectada por un conductor eléctrico 54 (véase la figura 12) con la placa de control (no indicada) situada en la parte delantera del presente aparato, para transmitir la información de las mediciones de peso realizadas y para controlarse a través de la misma placa de control. En la placa de control están montados algunos botones pulsadores de selector con el elemento de visualización relativo para seleccionar los diferentes programas de funcionamiento deseados en cada caso para calentar, asar y descongelar los alimentos, dependiendo del tipo y la cantidad de alimentos que van a ser tratados con calor, y para regular la potencia, las temperaturas y los tiempos de los tratamientos deseados. En las figuras I a 3 se observa además que, en la pared de cierre delantera 51, se proporcionan dos aberturas pasantes (no indicadas) espaciadas una de otra en la dirección horizontal, en las que están insertados respectivamente un cajón extraíble 55 (en el lado derecho) para recoger algunas grasas y líquidos que se forman durante el tratamiento con calor de alimentos, y para descargar al exterior estas sustancias, y se aplica un elemento de visualización 56 (en el lado izquierdo) operativamente conectado a la placa de control con el fin de visualizar o establecer el ciclo operativo de tratamiento seleccionado en cada caso. En la figura 4 se observa el ensamblaje en el espacio interno I I del aparato del conjunto de la placa de calentamiento inferior 35 y los elementos de transmisión para el movimiento ascendente y descendente de la misma placa, así como de las células de carga. En este caso, se observa que únicamente se proporciona un único tornillo de tuerca vertical 42, que coopera con los otros engranajes (no indicados) de los elementos de transmisión, y que el borde trasero 57 y el borde delantero 58 de la placa inferior 35 se encuentran respectivamente en correspondencia con la pared trasera 15 y la placa inferior delantera 19 (no indicada) del espacio interno 11. En la figura 4 se observa además que la placa inferior 35 se levanta de una manera que el alimento que va a tratarse con calor 59 dispuesto en el espacio interno 11 se interpone y se mantiene entre la placa inferior móvil 35 y la placa superior fija 36, para poder tratarse con calor mediante los dispositivos de calentamiento instalados en el aparato, concretamente mediante los elementos de calentamiento 40 y/o incluso mediante las microondas que están generándose y dirigiéndose en el espacio interno 11 tal como se describirá a continuación en la presente memoria. Pasando ahora a las figuras 3 y 4, se observa que, entre la pared lateral 20 de la carcasa de tipo caja 6 y el material aislante opuesto 12 se proporciona un primer canal rectilíneo 60, y entre la pared lateral 21 de la carcasa 6 y el material aislante opuesto 12 se proporciona un segundo canal rectilíneo 61, canales que están delimitados en sus partes de extremo por paredes de fondo cerradas marcadas con 63 y 63 para el primer canal 60 y con 64 y 65 para el segundo canal 61. Además, ambos canales 60 y 61 están soportados en posición por medio de paredes transversales relativas 66 y 67 que están fijadas con las paredes laterales correspondientes 20 y 21 de la carcasa de tipo caja 6. Los canales 60 y 61 forman las guías de ondas para el paso de las microondas generadas por un magnetrón relativo 68 y 69, de tipo conocido en sí mismo, que están fijados en una posición espaciada uno de otro cerca de las paredes de fondo cerradas relativas 62 y 64 de los canales 60 y 61. El número de los magnetrones y las guías de ondas puede ser diferente.

Dichos magnetrones 68 y 69 se suministran a través de transformadores de alta tensión relativos 70 y 71 (véase la figura 5) suministrados por la línea eléctrica y, en el presente caso, fijados de manera espaciada uno de otro a la pared de fondo 72 de la carcasa del presente aparato. El número y la posición de los transformadores pueden ser diferentes. Los magnetrones 68 y 69 presentan cada uno una potencia comprendida preferiblemente entre 100 W y 2000 W, con una frecuencia principal de 2,45 GHz 1 GHz.

La antena de cada magnetrón 68 y 69, a la que se hace referencia con 73 para el magnetrón 68 y con 74 para el magnetrón 69, entra en el canal de guiado de ondas 60 y 61 relativo para transportar las microondas generadas (véase la figura 3) en el mismo y, a su vez, cada canal de guiado de ondas está dotado de ranuras (no indicadas en la figura 3 pero visibles en las figuras 5 y 13) y marcadas con el número de referencia 75, que ponen cada guía de ondas en comunicación con el espacio de tratamiento interno 11 del presente aparato, para transportar al interior del mismo espacio interno las microondas para el tratamiento con calor de alimentos. Dichas ranuras 75 presentan algunas superficies de contacto de vidrio o cualquier otro material radiotransparente, adecuado para resistir a las temperaturas que pueden alcanzarse en el espacio interno 11 (hasta aproximadamente 400°C). De manera lateral con respecto a cada canal de guiado de ondas 60 y 61 se proporciona un canal de ventilación relativo 76 y 77, que está conectado con la guía de ondas correspondiente, a su vez conectada a al menos un ventilador de enfriamiento (no mostrado), alimentado por la línea eléctrica y controlado a través de la placa de control del aparato, y el encendido de tal ventilador de enfriamiento produce un flujo de aire que circula a través de ambos canales de guiado de ondas 60 y 61, y a través de los magnetrones 68 y 69, con el consiguiente enfriamiento tanto del calor producido sobre las paredes laterales del espacio 11 como de los mismos magnetrones, y tales flujos de aire de enfriamiento con el calor recogido se descargan finalmente al exterior del aparato a través de aberturas de descarga adecuadas tanto 78a, proporcionada en la carcasa 6, tal como se observa en la figura 14, como 78 tal como se observa en la figura 15. En las figuras 4 y 5, se observa ahora el espacio de tratamiento interno 11 del presente aparato, que está conformado en su parte inferior con un plano de base inclinado 79, que se extiende por toda la longitud del mismo espacio y presenta una inclinación dirigida hacia abajo empezando desde la pared trasera 15 de dicho espacio interno 11, y cuya parte de extremo delantero 80 está conformada de manera adecuada para recoger las grasas y los líquidos producidos durante el tratamiento con calor de cada alimento, y termina cerca del cajón extraíble 55, de una manera que estas sustancias que fluyen hacia abajo sobre la superficie superior de tal plano de base 79 se recogen progresivamente sobre la parte conformada 80 y, al pasar a través de una o más ranuras o tubos pequeños (no indicados) que se comunican con el cajón extraíble 55, caen hacia abajo y se recogen en el mismo cajón, de modo que, extrayendo este último, pueden eliminarse al exterior. Las ranuras presentan geometrías tales para evitar que las microondas pasen a través de las mismas y entren en contacto con las grasas y los aceites que están recogiéndose en el cajón 55. A través del plano de base 79 pasan los elementos de transmisión de movimiento de la placa de calentamiento inferior 35 que, tal como ya se describió, mueven en altura tal placa inferior, que está situada sobre el plano de base 79.

El espacio interno 11 está aislado de manera interna, tal como ya se explicó, con el material aislante 12, pero también puede estar aislado de manera externa con un material aislante adicional, por ejemplo, de tipo cerámico (no indicado), que debe resistir a las altas temperaturas. El plano de base inclinado 79 está dispuesto sobre, y soportado por, un fondo inclinado subyacente 81 de la carcasa de tipo caja 6, que presenta la misma inclinación que la del plano de base 79 y que no realiza la misma función de recoger las sustancias como este último, y se extiende en la parte inferior por toda la anchura de tal carcasa 6, y entre el plano de base 79 y el fondo inclinado 81 o bien también puede estar dispuesto un material aislante adecuado del tipo mencionado o bien puede mantenerse una capa vacía para el paso del aire de enfriamiento del espacio interno 11 que está más caliente.

Finalmente, en la figura 13 se muestra el trayecto de circulación de las microondas que están generándose por los magnetrones 68 y 69, que, tal como se observa, pasan a través de los canales de guiado de ondas relativos 60 y 61 y entran en el espacio interno 11 a través de las ranuras anteriores 75, y en el espacio interno las microondas experimentan muchas reflexiones y cambios de dirección tal como se observa en el ejemplo de la misma la figura 13, la energía de las mismas está absorbiéndose por el alimento determina de esta manera el calentamiento del mismo alimento que está situado en dicho espacio interno. Ahora se muestra en la figura 17 un ejemplo de un esquema de principio electromecánico en el aparato según la invención, para controlar el encendido independiente y/o simultáneo de los circuitos eléctricos para alimentar los elementos de calentamiento 40 de al menos una de las placas de calentamiento de alimentos, en el ejemplo anteriormente descrito la placa de calentamiento inferior 35 y/o los magnetrones 68 y 69 para generar las microondas.

En la parte superior de esta figura, se observan los circuitos eléctricos para controlar los elementos de calentamiento 40, mientras que en la parte inferior de la figura se observan los circuitos para controlar la generación de las microondas. Según la presente invención, el encendido y apagado de los elementos de calentamiento 40 puede realizarse por medio o bien de un temporizador o bien de una sonda de temperatura, para detectar la temperatura de calentamiento de la placa de calentamiento activa, en este caso la placa de calentamiento inferior 35. Estos componentes se describirán a continuación. A su vez, la generación de las microondas puede realizarse mediante regulación a través de un temporizador, que también se describirá a continuación.

La utilización de los elementos de calentamiento y las microondas puede producirse de una manera individual o simultánea, dependiendo de la etapa de tratamiento con calor de alimentos que se seleccione y del tipo de alimentos que van a ser tratados. De cualquier manera, al final de cada etapa de tratamiento el programa de funcionamiento proporcionará un control para abrir la cubierta superior 8. El software que permite la realización de estas etapas y que se activa y desactiva actuando sobre la placa de control del aparato puede activar también otras funciones, por ejemplo el control proporcionado por las células de carga 53, que calculan en primer lugar, antes de cada etapa de tratamiento, el peso del alimento que va a tratarse con calor y transmiten la información detectada a la placa de control, en la que se procesa tal información y sirve para ajustar automáticamente la potencia necesaria y los tiempos para realizar la etapa de tratamiento seleccionada y el movimiento de las placas. Los circuitos de control de los elementos de calentamiento 40 en el ejemplo mencionado comprenden un interruptor eléctrico 82 conectado a la línea de suministro eléctrico 83 y asociado a la cubierta superior 8 del aparato, de una manera que va a encenderse cuando se cierra la cubierta y apagarse cuando se abre la cubierta. Además, estos circuitos de control comprenden un temporizador 84 conectado a dicho interruptor eléctrico 82 y a una primera entrada 85 de una puerta lógica AND 86, pudiendo ajustarse dicho temporizador de manera automática o manual para cambiar el tiempo de encendido requerido en cada caso para cocinar cada alimento 59 que se introduce en el espacio interno 11 y que se encierra entre la placa de calentamiento superior 36 y la placa de cocción inferior 35. La salida 87 de la puerta lógica AND 86 está conectada a la línea de suministro eléctrico e interacciona con un circuito de alta tensión independiente, alimentado por la línea de suministro eléctrico y al que están conectados al menos a elemento de calentamiento 40 y un interruptor eléctrico 88, pudiendo accionarse este último de manera manual o automática a la condición apagada o encendida del mismo. Los circuitos de control de los elementos de calentamiento 40 en el ejemplo mencionado también comprenden al menos una sonda de temperatura eléctrica 89 aplicada a la placa de calentamiento activa, en este caso la placa inferior 35, y adecuada para detectar la temperatura de calentamiento de la misma placa durante cada tratamiento con calor de alimentos. Tal sonda de temperatura 89 está conectada a través de un amplificador electrónico 90 con un comparador electrónico 91 de tipo convencional, en la primera entrada 92 del cual se aplica una tensión de referencia previamente establecida, y en la segunda entrada 93 del cual está conectado el comparador electrónico 90 anteriormente descrito. A su vez, la salida 94 de tal comparador electrónico 91 está conectada a través de un conductor eléctrico 95 con la segunda entrada 96 de la puerta lógica AND 86. Cuando se utiliza el temporizador 84, los elementos de calentamiento 40 se encienden al comienzo del ciclo actuando sobre la placa de control del aparato, y en tal caso accionando el interruptor eléctrico 88 a la condición encendida del mismo.

En esta condición, la primera entrada 85 de la puerta Y adopta el estado lógico 1, mientras que la segunda entrada 96 de esta puerta adopta el estado lógico 0, de modo que también se mantiene desactivada la salida 87 de tal puerta, y el interruptor 88 se mantiene encendido, y por consiguiente se enciende de manera continua el elemento de calentamiento 40. Por el contrario, cuando se supera la duración de encendido del elemento de calentamiento 40, establecida por el temporizador 84, el temporizador proporciona el apagado del interruptor 88, de modo que se apagan los elementos de calentamiento 40, mientras que a su vez la primera entrada 85 de la puerta Y 86 se mantiene siempre alimentada a través del interruptor 82 y el temporizador 84, manteniendo siempre el estado lógico 1. Por el contrario, cuando se utiliza la sonda de temperatura 89, en la condición en la que los elementos de calentamiento 40 ya están encendidos tal como anteriormente, tal sonda detecta las temperaturas de los elementos de calentamiento 40 y genera niveles de tensión eléctrica correspondientes que se aplican a la segunda entrada 93 del comparador 91, a través del amplificador 90, en el que se comparan de manera continua tales niveles con el nivel de la tensión de referencia de la primera entrada 92. Siempre que el nivel de la tensión eléctrica así generada por la sonda de temperatura 89 sea inferior al nivel de la tensión eléctrica de referencia de la primera entrada 92 del mismo comparador, la temperatura de la placa de calentamiento es inferior o al menos igual a la temperatura de calentamiento de la placa de calentamiento 35, para la que se produce la cocción del alimento de una manera regular y sin peligro de quemar o dañar los alimentos que están cocinándose.

Entonces, en esta condición, la salida 94 del comparador 91 no adopta un nivel de tensión eléctrica, de modo que la segunda entrada 96 de la puerta Y 86 también permanece en el estado lógico 0 y, en esta condición, las dos entradas 85 y 96 de tal puerta Y 86 presentan estados lógicos que son diferentes uno de otro, de modo que la salida 87 de la puerta lógica AND 86 permanece en el estado lógico 0 y, por tanto, no se acciona el interruptor 88 mediante tal salida, con el consiguiente mantenimiento encendido de manera constante del elemento de calentamiento 40. Por el contrario, cuando el nivel de la tensión eléctrica generada por la sonda de temperatura 89 y aplicada a la segunda entrada 93 es idéntico al nivel de la tensión de referencia de la primera entrada 92 del comparador 91, en la condición en la que se ha alcanzado la temperatura de calentamiento prevista en la placa de calentamiento 35, la salida 94 adopta un nivel de tensión y, por tanto, la segunda entrada 96 de la puerta lógica 86 también adopta el estado lógico 1. Yen esta condición, la salida 87 de dicha puerta lógica también adopta el estado lógico 1 y, por tanto, la presencia de esta tensión proporciona el accionamiento del interruptor eléctrico 88 en el estado apagado del mismo, apagando de ese modo el elemento de calentamiento 40 y terminando la etapa de tratamiento con calor del alimento dispuesto en el aparato. Ahora, se describen brevemente los circuitos de control eléctricos para generar las microondas, que están sustancialmente constituidos por un temporizador adicional 98 conectado en un lado a un conductor 83 de la línea de suministro eléctrico a través de un conductor eléctrico 97, en una posición comprendida entre el interruptor 82 de la cubierta superior 8 y dicho temporizador 84, y en el otro lado están conectados al otro conductor eléctrico de la línea de suministro eléctrico (no indicado) a través de un circuito 99 que interacciona con el conjunto de circuitos de control 100, conocido en sí mismo para cada magnetrón, en el que está conectado un interruptor eléctrico 101 para encender y apagar de manera manual o automática tal conjunto de circuitos de control. En este caso, accionando de manera manual o automática el interruptor 101 al estado encendido del mismo, se encienden los magnetrones 68 y 69 y se inicia la etapa de tratamiento con calor de los alimentos por medio de las microondas generadas por los mismos magnetrones, y la duración de encendido de tales magnetrones se establece por adelantado con el temporizador 98, de modo que mientras no so se supere la duración de encendido de tales magnetrones, el interruptor 101 sigue alimentándose con la tensión y accionado al estado encendido del mismo, con el consiguiente mantenimiento activo del calentamiento por microondas de los alimentos introducidos en el espacio de tratamiento interno 11. Por el contrario, cuando se termina la duración de encendido previamente establecida por los magnetrones, en la condición en la que los alimentos se han tratado de una manera correcta hasta la temperatura y duración previamente establecida, se elimina la tensión de suministro del circuito 99, de modo que se acciona el interruptor 101 al estado apagado del mismo apagando de ese modo los magnetrones y terminando de esta manera la etapa de tratamiento con calor de los alimentos. De esta manera, el aparato combinado según la invención permite realizar, con un único y mismo aparato, el tratamiento con calor de los alimentos con calentamiento eléctrico y/o también con microondas, para proporcionar de esta manera el calentamiento, la cocción, el asado y la descongelación de los mismos alimentos, en vez de utilizar como sucede hasta ahora algunos aparatos independientes individuales para realizar las mismas funciones.

Claims

REIVINDICACIONES

1. Aparato combinado (5) para calentar, cocinar, asar y descongelar alimentos de diversos tipos, dependiendo del tipo de alimentos que van a ser tratados ocasionalmente y la duración del tratamiento de alimentos previsto por cada usuario del mismo aparato, que comprende sustancialmente una carcasa (6) de recubrimiento y de contención de tipo caja realizada en metal o también en otro material sólido y con forma de paralelepípedo, u otra forma geométrica adecuada, en cuya parte inferior están montadas algunas patas de soporte (7), que pueden ajustarse o no ajustarse en altura, y aptas para ser dispuestas y/o instaladas sobre unas superficies de soporte de diversos tipos del espacio en el que está instalado el aparato, comprendiendo el aparato (5) además una cubierta superior (8), articulada a la carcasa de tipo caja (6) cerca de su parte de extremo superior y trasero y que puede ser accionada o bien manualmente por el usuario desde la parte delantera de la misma carcasa, o bien con una apertura automática al final de la cocción de alimentos, comprendiendo además el aparato (5) por lo menos una placa de control para controlar la realización de los diferentes programas de funcionamiento deseados en cada caso y seleccionados mediante unos medios selectores, en función del tipo y la cantidad de alimentos que van a ser tratados con calor, y para regular la potencia, las temperaturas y los tiempos de los tratamientos deseados, estando dicha placa de control conectada a los circuitos eléctricos del aparato, junto con unos elementos de calentamiento (40) de alimentos y unos medios de detección de temperatura (89) para calentar dichos elementos de calentamiento (40), comprendiendo además la carcasa (6) por lo menos un espacio de tratamiento interno (11) para el tratamiento con calor de alimentos, para introducir los alimentos que van a ser tratados con calor ocasionalmente, que es accesible o no accesible cerrando o abriendo dicha cubierta superior (8), estando dicho espacio interno (11) térmicamente aislado y adaptado para ser calentado de manera singular o bien mediante dichos elementos de calentamiento (40) o bien mediante unos medios de generación de microondas (68, 69), o la acción combinada de dichos elementos de calentamiento (40) y dichos medios de generación de microondas (68, 69), estando dichos elementos de calentamiento (40) incluidos en por lo menos una placa superior fija (36), estando previstos unos medios de pesado (53) y estando operativamente conectados con dicha placa de control para detectar el peso de los alimentos y proporcionar mediante la misma placa de control la realización de cada programa de funcionamiento respectivamente seleccionado y la duración de calentamiento de cada alimento, dependiendo del tipo y el peso del alimento que va a tratarse ocasionalmente, caracterizado por que dicha cubierta (8) puede desplazarse desde una posición cerrada descendida, en la que la misma cubierta (8) está alineada en la dirección horizontal con la superficie superior restante de la carcasa, y no puede accederse al interior de la carcasa desde el exterior, hasta una posición abierta elevada de la misma, en la que la cubierta (8) está invertida hacia arriba y dispuesta en la posición vertical de la misma casi ortogonal con respecto a la superficie superior restante de la carcasa (6) y el interior de la carcasa es accesible desde el exterior, estando dicha cubierta (8) formada por una primera parte de cubierta plana (9) y por una segunda parte de cubierta plana (10), unida a la primera parte de cubierta (9) en su parte de extremo delantero, que está plegada de manera ortogonal hacia delante con respecto a dicha parte plana (9), y esta segunda parte de cubierta (10) está realizada con una superficie menor con respecto a la superficie de dicha primera parte de cubierta (9), estando la cubierta superior (8) realizada con una pared externa y una pared interna que encierran un material aislante, tal como, por ejemplo, cualquier aislamiento que resiste a las altas temperaturas, estando dicha cubierta superior (8) también dimensionada de una manera que en su posición descendida dicha primera parte de cubierta (9) está adaptada perfectamente sobre todo el borde superior horizontal de dicho espacio interno (11), estando dichos elementos de calentamiento (40) incluidos también en una placa de calentamiento inferior móvil (35), que coopera con dichos medios de pesado (53) y que puede accionarse mediante unos medios de transmisión motores (42, 46, 47, 49, 50), controlados por dicha placa de control, en diferentes posiciones de ajuste en altura, dependiendo del tamaño y el tipo de alimento que va a ser tratado con calor, para encerrar el alimento entre dichas dos placas de calentamiento (35, 36).

2. Aparato según la reivindicación 1, caracterizado por que dicha placa de calentamiento inferior (35) está alojada de una manera fija o de una manera amovible perfectamente por toda la anchura de la parte del espacio de tratamiento interno (11) delimitado por el material aislante (12) y puede moverse en la dirección vertical en la abertura delimitada por dicho material aislante (12), y dicha placa inferior (35) sirve para soportar los alimentos que van a ser tratados que están dispuestos sobre su superficie superior, estando dicha placa inferior (35) compuesta por un material radiotransparente, tal como, por ejemplo, algún material de tipo Pyroceram, u otro material no necesariamente radiotransparente, pero que presenta algunas particularidades que permiten la transmisión de las microondas desde el lado inferior hasta el lado superior de dicha placa, y viceversa, tal como, por ejemplo, algunas ranuras (40”'), y de cualquier manera un material adaptado para mantener las temperaturas que pueden alcanzarse en el espacio interno (11), y que además presenta una buena resistencia mecánica y térmica y es apto para el contacto con los alimentos.

3. Aparato según la reivindicación 2, caracterizado por que dicha placa de calentamiento superior (36) está fijada en la pared inferior (24) de la primera parte de cubierta (9) y se adapta a una parte de la anchura de dicha pared inferior (24) y está conformada con la superficie externa lisa de la misma o con una superficie externa arrugada de la misma con pequeñas ranuras paralelas entre sí, que se extienden, por ejemplo, en el sentido de la longitud de la parte de cubierta (9), de manera que en la posición descendida de la cubierta superior (8) y por tanto, también de la parte de cubierta (9) los alimentos que van a ser tratados con calor estén encerrados entre la superficie externa lisa o arrugada de la placa superior (36) y la superficie externa de la placa de calentamiento inferior (35), que también está conformada de manera lisa o arrugada con pequeñas ranuras que se extienden, por ejemplo, en el sentido de la profundidad del espacio interno (11), para recoger las grasas y los líquidos producidos durante la cocción por contacto con los mismos, y para descargarlos hacia dichos medios para recoger las grasas y los líquidos (79, 80, 55), estando dicha placa superior (36) compuesta también por un material radiotransparente u otro material no necesariamente radiotransparente, de tipo conocido en sí mismo, que mantiene las temperaturas que pueden alcanzarse en el espacio interno 11, y que presenta una buena resistencia mecánica y térmica y robustez y que es apto para el contacto con los alimentos, en el que la placa (36), que posiblemente no está provista de los elementos de calentamiento (40), se calienta, junto con los alimentos, por medio de conducción térmica por el calor producido por los elementos de calentamiento incluidos en la otra placa (35), estando dicha placa de calentamiento superior (36) encerrada en todo su perímetro por una estructura (37) para proteger las microondas que están generándose y transportándose en el interior del aparato a través de dichos medios de generación de microondas (68, 69), y estando dicha estructura (37) insertada y fijada en una ranura prevista en la parte de cubierta (9) y ligeramente separado alrededor de toda la placa de calentamiento superior (36), siendo dicha estructura de protección (37) denominada científicamente bobina de choque, y de tipo conocido en sí mismo, y estando preferentemente constituida por un material metálico, posiblemente sustituida por y/o acoplada a una junta electromagnética de contacto.

4. Aparato según la reivindicación 3, caracterizado por que dicha placa de calentamiento inferior (35) está soportada por una estructura de soporte formada por una barra transversal (41) fijada en una posición central entre algunos soportes laterales (39) previstos en la placa (35) y que incluyen dichos elementos de calentamiento eléctricos (40), conformados como una bobina, y caracterizado por que por debajo de dicha barra transversal (41) también están fijados tanto dichos elementos de transmisión de movimiento, para determinar el ajuste en altura de la placa de calentamiento inferior (35), como los elementos de pesado de los alimentos durante el tratamiento con calor.

5. Aparato según la reivindicación 4, caracterizado por que dichos elementos de transmisión de movimiento están sustancialmente constituidos por al menos un tornillo de tuerca vertical (42) que está alojado en la cavidad interna de un recipiente vertical (43) correspondiente, y cuya parte de extremo superior está fijada a la superficie inferior de dicha barra (41), en la zona central de la misma, y sobresale desde esta última hacia abajo por una longitud determinada, y la parte de extremo inferior de dicho tornillo de tuerca (42) forma un eje de rotación vertical (44) que está enchavetado en el orificio central de un engranaje (45) correspondiente con rotación horizontal, cuyos dientes (46) se engranan con los dientes (47) de otro engranaje (48) con rotación horizontal que, a su vez, está conectado con su orificio central a través de un árbol con un conjunto de engranajes alojados en una caja (49) y accionados por un motor eléctrico alojado y fijado en un recipiente vertical (50) correspondiente, y conectado a la línea de suministro eléctrico por medio de unos conductores eléctricos, de una manera que el accionamiento en rotación del motor eléctrico, en cualquiera de sus sentidos de rotación, seleccionado por el usuario en la placa de control del aparato, proporciona la transmisión de movimiento a los engranajes y desde estos últimos, a los engranajes y al tornillo de tuerca, con la consiguiente regulación en altura de la placa inferior (35) a la posición respectivamente deseada de la misma, estando dichos elementos de transmisión y dichos elementos de pesado alojados en un hueco por debajo del espacio de tratamiento interno (11), que está delimitado por una pared de cierre delantera (51), por la pared de cierre trasera (22) y por las paredes laterales (20 y 21) de la carcasa de tipo caja (6), y caracterizado por que los engranajes (45 y 48) están pivotados y soportados sobre la superficie superior de una placa plana horizontal (52), alojada y fijada en el hueco por debajo del espacio de tratamiento interno (11), y estando dicha placa horizontal (52) dispuesta con su superficie inferior sobre los elementos de pesado de alimentos, que están preferentemente constituidos por al menos una célula de carga (53) conocida en sí misma, que, a su vez, está soportada sobre el fondo plano (72) de la carcasa de tipo caja (6), estando previstas ventajosamente varias células de carga (53), distribuidas de una manera regular para poder medir eficazmente el peso de los alimentos dispuestos sobre la placa inferior (35), en el que cada célula de carga (53) está conectada por un conductor eléctrico (54) con la placa de control del presente aparato, para transmitir la información de las mediciones de peso realizadas y para controlarse a través de la misma placa de control.

6. Aparato según las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que en dicha pared de cierre delantera (51) están previstas dos aberturas pasantes, espaciadas una de otra en la dirección horizontal, en las que están insertados respectivamente un cajón extraíble (55) para recoger algunas grasas y líquidos que se forman durante el tratamiento con calor de alimentos, y para descargar al exterior estas sustancias, y se aplica un elemento de visualización (56) operativamente conectado a la placa de control, con el fin de visualizar o establecer el ciclo operativo de tratamiento seleccionado ocasionalmente.

7. Aparato según la reivindicación 6, caracterizado por que entre la pared lateral (20) de la carcasa de tipo caja (6) y el material aislante opuesto (12) está previsto un primer canal rectilíneo (60), y entre la pared lateral (21) de la carcasa (6) y el material aislante opuesto (12) está previsto un segundo canal rectilíneo (61), cuyos canales están delimitados en sus partes de extremo por unas paredes de fondo cerradas (62 y 63 para el primer canal 60 y 64 y 65 para el segundo canal 61), estando ambos canales (60 y 61) soportados en posición por medio de unas paredes transversales (66 y 67) relativas que están fijadas con las paredes laterales (20 y 21) correspondientes de la carcasa de tipo caja (6), formando dichos canales (60 y 61) las guías de ondas para el paso de las microondas generadas por los magnetrones (68 y 69) relativos, de tipo conocido en sí mismo, que están fijados en una posición espaciada uno de otro cerca de las paredes de fondo cerradas (62 y 64) relativas de los canales (60 y 61), siendo dichos magnetrones (68, 69) suministrados por unos transformadores de alta tensión (70 y 71) relativos suministrados por la línea eléctrica y fijados de manera espaciada uno de otro a la pared de fondo (72), presentando dichos magnetrones (68 y 69) una potencia comprendida preferentemente entre 100 W y 2000 W cada uno, con una frecuencia principal de 2,45 GHz 1 GHz, y caracterizado por que la antena de cada magnetrón (73 para el magnetrón 68 y con 74 para el magnetrón 69) entra en el canal de guiado de ondas (60 y 61) relativo para transportar las microondas generadas en el mismo, y a su vez cada canal de guiado de ondas está provisto de unas ranuras (75), que ponen cada guía de ondas en comunicación con el espacio de tratamiento interno (11), para transportar al interior del mismo espacio interno las microondas para el tratamiento con calor de alimentos, presentando dichas ranuras (75) algunas superficies de contacto de vidrio o cualquier otro material radiotransparente, apto para resistir las temperaturas que pueden alcanzarse en el espacio interno (11) (hasta aproximadamente 400°C).

8. Aparato según la reivindicación 7, caracterizado por que de manera lateral a cada canal de guiado de ondas (60 y 61) está previsto un canal de ventilación (76 y 77) relativo, que está conectado con la guía de ondas correspondiente, a su vez conectada a por lo menos un ventilador de enfriamiento, suministrado por la línea eléctrica y controlado a través de la placa de control del aparato, y produciendo el encendido de dicho ventilador de enfriamiento un flujo de aire de enfriamiento que circula a través de ambos canales de guiado de ondas (60 y 61), cuando no se generan las microondas, y a través de los magnetrones (68 y 69), con el consiguiente enfriamiento del calor producido sobre ambas paredes laterales del espacio interno (11) y los mismos magnetrones, y siendo dichos flujos de aire de enfriamiento con el calor recogido descargados finalmente fuera del aparato.

9. Aparato según las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que el espacio de tratamiento interno (11) está conformado en su parte inferior con un plano de base inclinado (79), que se extiende por toda la longitud del mismo espacio y presenta una inclinación dirigida hacia abajo partiendo de la pared trasera (15) de dicho espacio interno (11), y cuya parte de extremo delantero (80) está conformada de manera adecuada para recoger las grasas y los líquidos producidos durante el tratamiento con calor de cada alimento, y termina cerca de un cajón extraíble (55), de una manera que estas sustancias que fluyen hacia abajo sobre la superficie superior de dicho plano de base (79) se recogen progresivamente sobre la parte conformada (80) y, al pasar a través de una o más ranuras o tubos pequeños que se comunican con el cajón extraíble (55), caen hacia abajo y son recogidas en el mismo cajón, de modo que, extrayendo este último, pueden eliminarse al exterior, presentando dichas ranuras unas geometrías tales para evitar que las microondas pasen a través de las mismas y entren en contacto con las grasas y los aceites que se están recogiendo en el cajón (55), haciendo pasar a través del plano de base (79) dichos elementos de transmisión de movimiento de la placa de calentamiento inferior (35), estando dicho plano de base inclinado (79) dispuesto sobre y soportado por un fondo inclinado subyacente (81) de dicha carcasa (6), que presenta la misma inclinación que la del plano de base (79) y no realiza la misma función de recoger las sustancias como este último, y que se extiende en la parte inferior por toda la anchura de tal carcasa (6), y entre el plano de base (79) y el fondo inclinado (81) o bien estando también disponible un material aislante adecuado del tipo mencionado o bien siendo mantenida una capa vacía para el paso del aire de enfriamiento del espacio interno (11) que está más caliente.

10. Aparato según las reivindicaciones anteriores, caracterizado por circuitos para controlar dichos elementos de calentamiento (40), que comprende por lo menos un interruptor eléctrico (82) conectado a la línea de suministro eléctrico (83) y asociado a dicha cubierta superior (8), de una manera que se encienda cuando se cierra la cubierta y se apague cuando se abre la cubierta, y que también comprende por lo menos un temporizador (84) conectado a dicho interruptor eléctrico (82) y a una primera entrada (85) de una puerta lógica AND (86), pudiendo dicho temporizador (84) ser ajustado de manera automática o manual para cambiar el tiempo de encendido requerido ocasionalmente para cocinar cada alimento (59) que se introduce en dicho espacio interno (11) y que se encierra entre la placa de calentamiento superior (36) y la placa de cocción inferior (35), estando dicha puerta lógica AND (86) provista de una salida (87) conectada a la línea de suministro eléctrico e interaccionando con un circuito de alta tensión independiente, suministrado por la línea de suministro eléctrico y al que están conectados por lo menos un elemento de calentamiento (40) y un interruptor eléctrico (88), pudiendo este último ser accionado de manera manual o automática en la condición apagada o encendida del mismo, siendo dicho temporizador (84) apto para apagar dicho interruptor eléctrico (88) y apagar dicho elemento de calentamiento (40) únicamente cuando se supera la duración de encendido del mismo elemento de calentamiento, que se establece en el temporizador (84), con la consiguiente terminación de la etapa de tratamiento con calor del alimento (59) respectivamente seleccionado.

11. Aparato según la reivindicación 10, caracterizado por circuitos de control de dichos elementos de calentamiento (40) que también comprende por lo menos una sonda de temperatura eléctrica (89) aplicada a la placa de calentamiento activa (35) y apta para detectar la temperatura de calentamiento de la misma placa durante cada etapa de tratamiento con calor de alimentos, estando dicha sonda de temperatura (89) conectada a través de un amplificador electrónico (90) con un comparador electrónico (91) de tipo convencional, en la primera entrada (92) del cual se aplica una tensión de referencia previamente establecida, y en la segunda entrada (93) del cual está conectado dicho amplificador electrónico (90), y estando la salida (94) de dicho comparador electrónico (91) conectada a través de un conductor eléctrico (95) con la segunda entrada (96) de dicha puerta lógica AND (86), estando dicha sonda de temperatura (89), cuando detecta las temperaturas de los elementos de calentamiento ya encendidos (40), adaptada para generar unos niveles correspondientes de tensión eléctrica que se aplican a la segunda entrada (93) de dicho comparador (91), a través de dicho amplificador (90), en el que dichos niveles se comparan de manera continua con el nivel de la tensión de referencia de la primera entrada (92), en la condición en que, mientras el nivel de la tensión eléctrica así generada por la sonda de temperatura (89) es inferior al nivel de la tensión eléctrica de referencia de dicha primera entrada (92) del mismo comparador, la temperatura de la placa de calentamiento (35) es inferior o como máximo igual a la temperatura de calentamiento de la placa de calentamiento (36), para la que la cocción de alimentos se produce de una manera regular y sin peligros de quemar o dañar el alimento que se está cocinando, y en esta condición, manteniéndose el interruptor eléctrico (88) encendido y el elemento de calentamiento (40) encendido de manera constante, mientras que, por el contrario, cuando el nivel de la tensión eléctrica generada por la sonda de temperatura (89) y aplicada a dicha segunda entrada (93) es idéntico al nivel de la tensión de referencia de dicha primera entrada (92) del comparador (91), en la condición en la que se ha alcanzado la temperatura de calentamiento prevista en dicha placa de calentamiento (35), la salida (94) de dicho comparador (91) adopta un nivel de tensión y, por tanto, la segunda entrada (96) de dicha puerta lógica AND (86) también adopta el estado lógico 1, de manera que la salida (87) de dicha puerta lógica AND (86) también adopte el mismo estado lógico 1, con el consiguiente accionamiento del interruptor eléctrico (88) al estado apagado del mismo, y el apagado del elemento de calentamiento (40), terminando de ese modo la etapa de tratamiento con calor del alimento dispuesto en el aparato.

12. Aparato según la reivindicación 11, caracterizado por circuitos de control para generar las microondas, que están constituidos por un temporizador adicional (98) conectado en un lado a un conductor (83) de la línea de suministro eléctrico a través de un conductor eléctrico (97), en una posición comprendida entre el interruptor (82) de dicha cubierta superior (8) y dicho temporizador (84), y en el otro lado, están conectados al otro conductor eléctrico de la línea de suministro eléctrico, a través de un circuito (99) que interactúa con el conjunto de circuitos de control (100), conocido en sí mismo para cada magnetrón (68, 69), en el que está conectado un interruptor eléctrico (101) para encender y apagar de manera manual o automática dicho conjunto de circuitos de control, y en esta condición, accionando de manera manual o automática el interruptor (101) en el estado encendido del mismo, se encienden dichos magnetrones (68 y 69) y se inicia la etapa de tratamiento con calor de los alimentos por medio de las microondas generadas por los mismos magnetrones, y la duración de encendido de dichos magnetrones se establece por adelantado con el temporizador (98), de manera que mientras no se supere la duración de encendido de dichos magnetrones, el interruptor (101) sigue siendo alimentado por la tensión y accionado en el estado encendido del mismo, con el consiguiente mantenimiento activo del calentamiento por microondas de los alimentos, y por el contrario, cuando se termina la duración de encendido previamente establecida por los magnetrones (68, 69), en la condición en la que los alimentos se han tratado de una manera correcta hasta la temperatura y duración previamente establecidas, dicho interruptor (101) es accionado en el estado apagado del mismo apagando, de ese modo, los magnetrones (68, 69) y terminando, de esta manera, la etapa de tratamiento con calor de los alimentos.