ES2945697T3 - Método de fabricación de un recipiente para un bien de consumo, recubierto con una capa que contiene resveratrol - Google Patents
Método de fabricación de un recipiente para un bien de consumo, recubierto con una capa que contiene resveratrol Download PDFInfo
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Abstract
La presente invención se refiere a un recipiente para un bien consumible que tiene una capa de revestimiento interior que comprende resveratrol, un proceso para preparar dicho recipiente, y el uso de dicho recipiente para el almacenamiento de un bien consumible, y el uso de resveratrol como aditivo para capas de recubrimiento de dichos recipientes. (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal)
Description
DESCRIPCIÓN
Método de fabricación de un recipiente para un bien de consumo, recubierto con una capa que contiene resveratrol
Campo técnico
La presente invención se refiere a un recipiente que comprende una capa que contiene resveratrol, en particular, hacia el interior del recipiente. En particular, el recipiente se ha de llenar de un bien de consumo, en particular, alimentos o artículos comestibles, productos para el cuidado personal o productos farmacéuticos. Este tiene, en particular, una capa de recubrimiento interna que incluye resveratrol. La invención se refiere, además, a un proceso para la preparación de tal recipiente, al uso de dicho recipiente para el almacenamiento de un bien de consumo y al uso de resveratrol como aditivo para el recubrimiento de capas de tales recipientes.
Antecedentes de la invención
Los bienes de consumo se han almacenado en diversos recipientes a lo largo de los siglos, incluyendo madera, pieles de animales, cerámica y cuero.
Las formas alternativas de envasado, tales como los recipientes de metal, los recipientes de plástico, tales como aquellos fabricados de polietileno (PE), polipropileno (PP), polietilentetraftato (PET) u otros polímeros y mezclas de los mismos, y los recipientes de papel o cartón han aumentado su popularidad en la última década. Estos ofrecen ventajas de menor peso, sin embargo, sus propiedades no son adecuadas en muchos casos para el almacenamiento a largo plazo, en particular, de bienes sensibles a la oxidación.
Tales bienes sensibles a la oxidación son relevantes en todos los campos de los bienes de consumo (artículos de consumo), en particular, los artículos comestibles, tales como los alimentos y las bebidas, pero también los productos farmacéuticos o los fármacos, las preparaciones médicas y veterinarias, así como los productos cosméticos y los productos para el cuidado personal. En muchos casos, también surge un problema debido a la naturaleza relativamente agresiva de los bienes o productos. Estos problemas surgen en los bienes de consumo tanto líquidos como sólidos. Como resultado de la interacción entre el producto y el recipiente o los compuestos (tales como el oxígeno) que entran en el recipiente, se ve afectada la calidad del producto y/o se reduce la vida útil y la estabilidad de almacenamiento del bien de consumo.
El desarrollo de un sistema de envasado robusto, en particular, de productos delicados (bienes de consumo) se considera deseable para garantizar la integridad y longevidad del producto y para satisfacer las demandas de los consumidores de un envasado sostenible y los requisitos de mantenimiento de la calidad de los bienes en diversas condiciones de almacenamiento y transporte globales.
A medida que aumenta la globalización y la demanda del mercado global de bienes de consumo, existe la necesidad de transportar aquellos bienes a nivel global, manteniendo al mismo tiempo su integridad y estabilidad. Adicionalmente, dada la economía global de hoy en día, los productores de bienes de consumo se ven obligados a envasar sus productos en varios países alrededor del mundo. Estos productos se vuelven susceptibles a diversas condiciones locales en el momento de la fabricación, incluyendo la calidad del agua y el contenido químico, las condiciones climáticas, etc., todas las cuales tienen un potencial significativo de impacto en la integridad, estabilidad y longevidad del producto.
Principalmente, los mismos factores o similares se aplican a los productores de todos los bienes de consumo, tales como los alimentos, así como los cosméticos, los productos para el cuidado de la salud o de belleza, los productos farmacéuticos, los medicamentos y similares. Por lo tanto, un objetivo de la presente invención es proporcionar un recipiente ventajoso, en particular, para un bien de consumo, tal como, por ejemplo, un alimento o un artículo comestible, un producto para el cuidado personal o un producto farmacéutico, y evitar los problemas mencionados anteriormente de la técnica anterior. El documento WO 2011/041487 enseña un recipiente preparado en un proceso de acuerdo con el preámbulo de la reivindicación 1.
Además, otro objetivo de la presente invención es proporcionar un proceso para la preparación de tal recipiente y los usos de tal recipiente.
Sumario de la invención
La presente invención enseña un proceso de preparación de un recipiente de acuerdo con la reivindicación 1. Se proporciona el recipiente, en particular, para un bien de consumo, en donde la superficie interna del recipiente se recubre al menos parcialmente con una capa de recubrimiento que incluye resveratrol.
De acuerdo con un aspecto amplio de la invención, esta se refiere a la preparación de un recipiente que comprende una capa que contiene resveratrol, en particular, hacia el interior del recipiente. En particular, el recipiente se ha de llenar de un bien de consumo, en particular, alimentos o artículos comestibles, productos para el cuidado personal o
productos farmacéuticos. Este tiene, en particular, una capa de recubrimiento interna que incluye resveratrol.
En el presente documento, los bienes de consumo (o artículos de consumo) son bienes que, (de acuerdo con la edición de 1913 del Webster's Dictionary), se pueden consumir. El término consumido/a significará gastado/a o usado/a de cualquier manera, por ejemplo, tales como los artículos comestibles para la nutrición, para fines de cuidado personal, o de salud o belleza, para fines farmacéuticos, o veterinarios o de cualquier otra manera.
Se entiende que los bienes de consumo comprenden, entre otros, artículos comestibles, tales como alimentos, ingredientes alimenticios, nutrientes, complementos nutricionales, bebidas, así como productos cosméticos, productos de belleza y para el cuidado de la salud, productos farmacéuticos y veterinarios, medicamentos y similares. En general, los bienes pueden comprender componentes sólidos, líquidos y/o gaseosos. El término artículo comestible, de acuerdo con una realización, se entiende como algo comestible para seres humanos o animales, es decir, algo que es apto para ser ingerido. Una lista no limitante de alimentos o ingredientes alimenticios preferidos comprende alimentos sólidos, alimentos líquidos o licuados, tales como alimentos, en ambos estados, alimentos para bebés, polvos de fórmula (para bebés) y similares, alimentos, en estado sólido, tales como alimentos en conserva, comidas o cenas precocidas, por ejemplo, pescados en conserva, alimentos en estado semisólido, tales como carnes, frutas o verduras en jugo o salsa, otros productos alimenticios o condimentos, salsas, adobos, especias y similares. Una lista no limitante de productos farmacéuticos o veterinarios preferidos son medicamentos en forma de comprimidos, cápsulas, gránulos, polvos, líquidos, otras formas farmacéuticas sólidas o líquidas y similares. Una lista no limitante de productos cosméticos o productos de belleza y para el cuidado de la salud preferidos comprende cremas, lociones, jabones, emulsiones, dispersiones o líquidos, etc.
Tal como se usa en el presente documento, se entenderá en términos generales que el término "recipiente" comprende todo tipo de recipientes o envasados (para bienes de consumo) en forma rígida o flexible.
El bien de consumo es un bien de consumo no de bebida.
El bien de consumo puede ser un alimento o un artículo comestible, un producto para el cuidado personal o un producto farmacéutico.
El producto para el cuidado personal o producto farmacéutico está en forma de un comprimido, una cápsula, un granulado, un polvo, un líquido, un jabón, una loción o una crema, una emulsión, una dispersión o una solución o similares.
En una realización preferida, la superficie interna del recipiente se recubre integralmente con una capa de recubrimiento que incluye resveratrol.
En otra realización preferida más, la capa de recubrimiento comprende resveratrol en una concentración de al menos el 0,0001 % en peso, preferentemente de al menos el 0,001 % en peso, más preferentemente de al menos el 0,01 % en peso, incluso más preferentemente de al menos el 0,1 % en peso, incluso más preferentemente de al menos el 1,0 % en peso.
En otra realización preferida más, la capa de recubrimiento comprende resveratrol en una concentración de como máximo el 30 % en peso, preferentemente como máximo el 10 % en peso, más preferentemente como máximo el 1 % en peso, incluso más preferentemente como máximo el 0,1 % en peso, incluso más preferentemente como máximo el 0,01 % en peso.
En otra realización preferida más, el recipiente se fabrica de vidrio, metal, material polimérico, papel, cartón o combinaciones de los mismos, en una realización más preferida de aluminio.
En otra realización preferida más, el espesor de la capa de recubrimiento en la superficie interna del recipiente está en el intervalo de entre aproximadamente 3,5 y aproximadamente 8,4 gramos por metro cuadrado, en una realización más preferida en el intervalo de aproximadamente 4,0 a aproximadamente 8,0 gramos por metro cuadrado, en una realización más preferida en el intervalo de aproximadamente 5,0 a aproximadamente 8,0 gramos por metro cuadrado. En otra realización, el espesor de la capa de recubrimiento y/o la pared de recipiente puede ser de aproximadamente 0,1 μm a 10 mm, en particular, de aproximadamente 1 jm a 1 mm.
En otra realización preferida, la capa de recubrimiento no contiene resinas de epoxi, en una realización más preferida, la capa de recubrimiento no contiene bisfenol A o sustancias de liberación de bisfenol A.
En otra realización preferida más, la capa de recubrimiento es una capa de recubrimiento termoendurecible.
En otra realización preferida más, al menos una capa de recubrimiento adicional está presente en el recipiente, opcionalmente, entre la capa de recubrimiento que incluye resveratrol y la pared de recipiente fabricada de metal.
De acuerdo con una realización, la etapa de proporcionar una capa de recubrimiento sobre el lado interno de la pared
de recipiente, conteniendo la capa de recubrimiento resveratrol, comprende aplicar una capa de recubrimiento no curada que incluye resveratrol a una superficie de un material de pared de recipiente; y curar la capa de recubrimiento no curada.
En una realización del proceso, la capa de recubrimiento no curada que incluye resveratrol se aplica a la superficie de un material de pared de recipiente antes de que se forme el recipiente.
En otra realización del proceso, la capa de recubrimiento no curada que incluye resveratrol se aplica a la superficie de un material de pared de recipiente después de que se forme el recipiente.
En otra realización más, el proceso comprende la etapa adicional de llenar el recipiente de un bien de consumo, tal como se define en el presente documento.
En una realización adicional, el bien de consumo es un alimento o artículo comestible, un producto para el cuidado personal o un producto farmacéutico.
También se describe un recipiente obtenible mediante el proceso de la presente invención.
Descripción detallada de la invención
Sorprendentemente, se ha hallado que un recipiente para un bien de consumo, en donde la superficie interna del recipiente se recubre al menos parcialmente con una capa de recubrimiento que incluye resveratrol, proporciona una excelente protección contra la pérdida de calidad perjudicial y no deseada, incluyendo las consecuencias no deseadas de la reacción entre el bien de consumo y el material de envasado o el bien de consumo y un compuesto que entra o está presente en el interior del recipiente.
Tal como se ha indicado anteriormente, se entiende que los bienes de consumo comprenden, entre otros, alimentos, ingredientes alimenticios, nutrientes, complementos nutricionales, bebidas, productos cosméticos, productos de belleza y para el cuidado de la salud, productos farmacéuticos y veterinarios, medicamentos y similares. En general, los bienes pueden comprender componentes sólidos, líquidos y/o gaseosos. Una lista no limitante de bebidas preferidas comprende productos de vino o basados en vino, bebidas refrescantes, zumos de frutas, bebidas basadas en leche o suero y similares. Una lista no limitante de alimentos o ingredientes alimenticios preferidos comprende alimentos sólidos, alimentos líquidos o licuados, tales como alimentos, en ambos estados, alimentos para bebés, polvos de fórmula (para bebés) y similares, alimentos, en estado sólido, tales como alimentos en conserva, comidas o cenas precocidas, por ejemplo, pescados en conserva, alimentos en estado semisólido, tales como carnes, frutas o verduras en jugo o salsa, otros productos alimenticios o condimentos, salsas, adobos, especias y similares. Una lista no limitante de productos farmacéuticos o veterinarios preferidos son medicamentos en forma de comprimidos, cápsulas, gránulos, polvos, líquidos, otras formas farmacéuticas sólidas o líquidas y similares. Una lista no limitante de productos cosméticos y productos de belleza y para el cuidado de la salud preferidos comprende cremas, lociones, jabones, emulsiones, dispersiones o líquidos, etc. También se incluyen productos para el cuidado personal o artículos de tocador, es decir, bienes usados en la higiene personal y para el embellecimiento. Los productos para el cuidado personal incluyen, sin limitación, bálsamo labial, almohadillas limpiadoras, colonias, desodorante, lápiz de ojos, brillo de labios, barra de labios, loción, maquillaje, pomada, perfumes, polvo de talco, crema de afeitar, crema para la piel, toallitas húmedas, etc. También se incluyen fármacos y composiciones que contienen fármaco (productos farmacéuticos y veterinarios). Un fármaco es, en el más amplio de los términos, una sustancia química que tiene efectos biológicos conocidos en los seres humanos u otros animales.
De acuerdo con una realización de la invención, el bien de consumo es una bebida, en particular, un vino o una bebida basada en vino. En el presente documento, se entiende que el término vino comprende cualquier bebida que se obtenga de la viticultura y las técnicas de vinicultura, tal como se conocen en la técnica. En una realización preferida, el vino es un vino tinto. En otra realización preferida, el vino es un vino blanco. En otra realización preferida más, el vino es un vino rosado. El vino puede ser un vino tranquilo o un vino carbonatado y espumoso. El vino también puede ser un vino encabezado. Se entiende que una bebida basada en vino comprende cualquier bebida que comprenda un vino, tal como se ha definido anteriormente. Como ejemplos de bebidas basadas en vino, se pueden mencionar los vinos mezclados con agua mineral o zumo de frutas.
Tal como se usa en el presente documento, se entenderá en términos generales que el término "recipiente" comprende todo tipo de recipientes o envasados (para bienes de consumo) en forma rígida o flexible.
Además, un recipiente con un recubrimiento que incluye resveratrol sorprendente y eficazmente suprime o minimiza el deterioro de la calidad del bien de consumo envasado, en particular, debido a la oxidación. El resveratrol también se encuentra en la piel de las uvas. El resveratrol se encuentra en el vino (uvas) en la configuración cis y trans. En el presente documento, el término resveratrol se debe entender en su forma más amplia. En una realización, El resveratrol comprende cis-resveratrol y trans-resveratrol. En una realización preferida, el resveratrol debe significar trans-resveratrol.
Un recipiente fabricado en un proceso de acuerdo con la presente invención sorprendentemente ayuda a mantener e incluso mejorar la calidad y/o la longevidad del bien de consumo. Sorprendentemente, se halló que el uso de resveratrol en un recipiente de la invención no solo proporcionaba protección al bien de consumo del material de recipiente, sino que potenciaba los efectos beneficiosos en el bien de consumo. Se supone, sin quedar ligados a esta teoría, que el resveratrol interviene en la interacción beneficiosa entre el recipiente (superficie interna) y el bien de consumo y también puede neutralizar o reemplazar las sustancias nocivas que de otro modo estarían presentes sobre la superficie de la pared de recipiente, tales como oxígeno, otros oxidantes o sustancias agresivas.
La presente invención es útil para el envasado de cualquier bien de consumo que pueda interactuar o reaccionar con el material de envasado o con los compuestos presentes en el recipiente, tales como aire u oxígeno, en particular, que conducen a la degradación y descomposición del material de envasado y/o del bien envasado y, en última instancia, al deterioro del bien de consumo.
Sorprendentemente, se halló que el uso de resveratrol como componente del sistema de recubrimiento dentro del recipiente no solo proporcionaba protección a una bebida, como el vino, del material de recipiente, sino que potenciaba los efectos beneficiosos del resveratrol en el vino.
En el contexto del envasado de una bebida agresiva y difícil de agarrar, tal como el vino, existe el riesgo de que la bebida interactúe y reaccione con el material de envasado, lo que podría repercutir en el sabor, el aspecto o la integridad general de la bebida. Esta interacción es causada en gran medida por el ácido o los radicales libres inicialmente presentes en la bebida o producidos con el tiempo. Por consiguiente, la presente invención no se limita al vino o las bebidas basadas en vino como bebida, sino que también es útil para el envasado de cualquier bebida que pueda interactuar o reaccionar con el material de envasado, lo que conduce a la degradación y descomposición del material de envasado y, en última instancia, al deterioro de la bebida. Los ejemplos de tales bebidas son los zumos de frutas, en particular, el zumo de uva, las bebidas refrescantes, las limonadas, las bebidas de cola, la bebida ácida, las bebidas carbonatadas y las bebidas que contienen ácido fosfórico.
En términos generales, el problema del deterioro del bien de consumo en el material de envasado surge si el bien de consumo reacciona con el recubrimiento interno del recipiente, lo que hace que resulte importante evitar la degradación y descomposición del material de envasado.
Los inventores hallaron, sorprendentemente, que el resveratrol como parte del recubrimiento de la pared interna de un recipiente puede proteger y prevenir esta degradación y descomposición.
Aunque sin desear quedar ligados a teoría alguna, se supone que, de acuerdo con una realización de la invención, el resveratrol presente en el recubrimiento del recipiente puede funcionar como componente activo en la superficie del recubrimiento orientada a y en contacto con el bien de consumo, así como en el recubrimiento (que también puede actuar como depósito de resveratrol liberable durante un tiempo prolongado) y en el bien de consumo tras la migración del recubrimiento al bien de consumo.
Se observó que el resveratrol puede tener funciones deseables adicionales como parte de la invención, tales como la supresión de reacciones o degradaciones no deseadas del bien de consumo en el recipiente. Por tanto, por ejemplo, el crecimiento excesivo de microorganismos puede conducir al deterioro del gusto, el aroma y la integridad de un artículo comestible. Además, los metabolitos de los microorganismos pueden agravar el problema de la desintegración del material de envasado.
Mediante la creación de un tipo de barrera que tiene los efectos positivos del resveratrol, sorprendentemente, se ha hallado que esta protege el bien de consumo y potencia su estabilidad y longevidad.
De acuerdo con la presente invención, resulta ventajoso que el resveratrol esté presente en el recubrimiento del recipiente antes de la adición de un bien de consumo al recipiente. De acuerdo con la presente realización, el recipiente de la invención se refiere a un recipiente vacío antes del llenado del bien de consumo. De acuerdo con una realización, el recipiente de la invención es un recipiente no usado, es decir, nunca se ha usado antes para el llenado de un bien de consumo. De esta manera, se proporciona una barrera que tiene las funciones de protección establecidas
anteriormente a lo largo de la pared interna del recipiente, por ejemplo, para defenderse de los componentes agresivos, corrosivos, ácidos y oxidantes del bien de consumo y proporcionar una superficie protectora y beneficiosa del recubrimiento desde el principio, es decir, en el momento del llenado del recipiente. De acuerdo con una realización de la presente invención, esta protección inicial resulta particularmente importante para mantener la capa de recubrimiento intacta desde el primer contacto con el bien de consumo, pero también salvaguardará la calidad a largo plazo y la excelencia del bien de consumo.
En una realización preferida de la presente invención, la capa de recubrimiento comprende resveratrol en una concentración de al menos el 0,0001 % en peso, preferentemente de al menos el 0,001 % en peso, más preferentemente de al menos el 0,01 % en peso, incluso más preferentemente de al menos el 0,1 % en peso, incluso más preferentemente de al menos el 1 % en peso, incluso más preferentemente de al menos el 10 % en peso, incluso más preferentemente de al menos el 30 % en peso.
En otra realización preferida de la presente invención, la capa de recubrimiento comprende resveratrol en una concentración de como máximo el 70 % en peso, preferentemente como máximo el 30 % en peso, más preferentemente como máximo el 10 % en peso, incluso más preferentemente como máximo el 1 % en peso, incluso más preferentemente como máximo el 0,1 % en peso, incluso más preferentemente como máximo el 0,01 % en peso, incluso más preferentemente como máximo el 0,001 % en peso.
En una realización particularmente preferida de la presente invención, la capa de recubrimiento de acuerdo con la presente invención comprende resveratrol en una concentración del 0,0001 % al 10 % en peso, en una realización más preferida del 0,1 % al 5 % en peso, preferentemente del 0,5 % al 1 % en peso, en otra realización más preferida del 0,001 % al 0,05 % en peso, preferentemente del 0,005 % al 0,01 % en peso.
De acuerdo con una realización de la invención, los intervalos de % en peso anteriores se basan en el peso total de la capa de recubrimiento que comprende el resveratrol. Si está presente más de una capa de recubrimiento en el recipiente, de acuerdo con una realización de la invención, los intervalos de % en peso anteriores se basan en el peso total de todas las capas de recubrimiento. De acuerdo con otra realización de la invención, los intervalos de % en peso anteriores se basan en el peso total de solo la capa de recubrimiento que comprende el resveratrol.
De acuerdo con la presente invención, la concentración de resveratrol difiere a través de la sección transversal de la capa de recubrimiento. Por ejemplo, de acuerdo con una realización, la concentración de resveratrol en o cerca de la superficie de la capa de recubrimiento orientada al bien de consumo puede ser más alta que en las partes del recubrimiento más alejadas de esta superficie. De esta manera, el efecto protector sobre la superficie de la capa de recubrimiento se puede mejorar de acuerdo con una realización de la invención, por ejemplo, en recipientes no usados antes de llenarse del bien de consumo, de tal manera que esté presente una capa protectora ventajosa cuando el bien de consumo se llene en el recipiente. De acuerdo con otras realizaciones, el perfil de concentración opuesto se puede ajustar previamente y puede proporcionar un depósito de resveratrol de mayor duración en la capa de recubrimiento.
El recipiente fabricado en el proceso de acuerdo con la presente invención proporciona a los productores y envasadores de bienes de consumo una manera mejorada de envasar sus bienes.
La barrera interna que contiene resveratrol y su método de aplicación pueden ser parte de un sistema de envasado global que tiene la capacidad de aplicarse a cualquier recipiente durante el proceso normal de fabricación del recipiente.
Además, el recipiente fabricado en un proceso de acuerdo con la presente invención puede permitir el transporte del producto terminado que comprende un bien de consumo sensible en recipientes marítimos no refrigerados, lo que minimiza, por lo tanto, el impacto de carbono.
En una realización preferida, el recipiente comprende o se fabrica de metal, material polimérico, tal como un material plástico, papel, cartón, vidrio o combinaciones de los mismos, en una realización más preferida de aluminio. La presente invención resulta útil para el almacenamiento de cualquier bien de consumo, tal como se menciona en el presente documento, incluyendo aquellos que son ácidos, corrosivos, oxidantes o que pueden reaccionar de cualquier manera con el material de envasado y aquellos que son sensibles a los factores medioambientales y los compuestos presentes en el recipiente. Tal como se ha indicado anteriormente, el término recipiente, tal como se usa en el presente documento, comprende cualquier envasado o material de envasado para bienes de consumo en forma rígida o flexible. Los recipientes pueden tener cualquier forma adecuada o se pueden conformar para el envasado de los respectivos bienes. El recipiente puede ser, por ejemplo, sin limitación, una lata, una bolsa, un tarro, un bote, un tanque, una taza, un matraz, un barril o similares. De acuerdo con una realización, el recipiente es un envasado para un medicamento. De acuerdo con una realización, el recipiente también puede tener la forma de un envase de blíster y, opcionalmente, el antioxidante puede estar presente en una lámina de metal y/o una lámina de plástico del envase de blíster.
En una realización preferida de la presente invención, la capa de recubrimiento actúa como barrera bidireccional. Se debe entender que una barrera bidireccional, en el contexto de la presente invención, no solo protege el bien de consumo de la interacción no deseada con el material de envasado que conduce al deterioro o cambio de la calidad
del bien de consumo. Además, esta barrera también debe proteger el material de envasado de la interacción no deseada con el bien de consumo que conduce a posibles daños del recipiente o su integridad.
Los recipientes, los procesos y los usos pueden, entre otras cosas, reducir la probabilidad de intoxicación alimentaria (especialmente de alimentos en conserva) o aumentar la vida útil del producto (la longevidad y estabilidad del producto). Estos también pueden ayudar a lograr diversas condiciones de transporte adecuadas para los bienes de consumo envasados en varias condiciones climáticas globales. Estos pueden disminuir adicionalmente la necesidad de conservantes, tales como conservantes basados en sal/sodio, o, por ejemplo, ácido sórbico como conservante en alimentos en conserva. Estos también pueden, por ejemplo, evitar efectos de corrosión perjudiciales en el recipiente o un revestimiento del mismo. En muchos casos, estos pueden mantener o estabilizar el perfil de sabor natural o potenciar el sabor natural de los artículos comestibles, tales como los bienes de consumo. La formación de radicales libres se puede reducir, por lo que, por ejemplo, se logra la reducción/eliminación de la formación de bacterias no deseadas en los alimentos. En consecuencia, se puede reducir la probabilidad de infección. En los productos farmacéuticos, se puede aumentar la estabilidad y la calidad.
De acuerdo con una realización, en principio, todas las composiciones de recubrimiento o las lacas conocidas por la persona experta en la materia se pueden usar dentro de la presente invención para la/s capa/s de recubrimiento. En el documento EP 2457840 A1, se desvelan ejemplos de métodos generales para la preparación y aplicación de capas de ejemplo, "Packaging Materials 7. Metal Packaging for Foodstuffs" (publicación de la ILSI Europe Packaging Materials Task Force, septiembre de 2007, accesible en https://europa.eu/sinapse/s¡napse/¡ndex.cfm?fuseact¡on=l¡b.attachment&l¡b id=C5C03DA0-ED72-0D54-309D55AA14F6C62F&attach=LlB DOC EN) o "Preliminary Industry Characterization: Metal Can Manufacturing-Surface Coating" (publicación de la U.S. Environmental Protection Agency, septiembre de 1998, accesible en http://www.epa.gov/ttnatw01/coat/mcan/pic-can.pdf).
La persona experta en la materia conoce composiciones y capas de recubrimiento para superficies metálicas y no metálicas. La persona experta elige la composición en relación con las propiedades de superficie y la adhesividad de la superficie metálica o no metálica y la compatibilidad con el bien de consumo a envasar. Un material (una superficie) no metálico preferido para la aplicación de la capa que contiene resveratrol es una superficie de polímero o plástico. El resveratrol se puede añadir fácilmente antes, durante o después de la formación de la capa.
Las lacas que se han usado previamente para un recubrimiento interno (capa de recubrimiento) de recipientes, tales como latas de aluminio, se basaron principalmente en compuestos que contienen bisfenol A (BPA), tales como resinas de epoxi. De acuerdo con una realización de la presente invención, se evita el uso de bisfenol A o sustancias de liberación de bisfenol A en la capa de recubrimiento de un recipiente de bebidas. De acuerdo con una realización particular, la capa de recubrimiento no debe contener ninguna de las siguientes sustancias potencialmente peligrosas: formalina, permanganato de potasio (KMnO4), ftalato de dibutilo (DBP), ftalato de bis(2-etilhexilo) (DEHP), ftalato de diisobutilo (DIBP), ftalato de dimetilo (DMP), ftalato de dietilo (DEP), adipato de bis(2-etilhexilo) (DEHA), ftalato de diisodecilo (DIDP), ftalato de diisononilo (DiNp).
En otra realización, la laca no contiene resinas de epoxi, en una realización adicional, la capa de recubrimiento no contiene bisfenol A o sustancias de liberación de bisfenol A.
En otra realización preferida, la capa de recubrimiento es una capa de recubrimiento termoendurecible.
En una realización preferida, la laca de acuerdo con la presente invención cumple con todas las regulaciones de la USFDA u otras regulaciones nacionales de seguridad alimentaria, en particular, la laca es de calidad alimenticia. Tales lacas son conocidas por parte de la persona experta y están disponibles en el mercado. Todas las lacas disponibles se pueden usar dentro de la presente invención.
El espesor de la capa de recubrimiento del recipiente de acuerdo con la presente invención se debe seleccionar preferentemente de tal manera que los elementos agresivos en un bien de consumo no entren en contacto con el material de recipiente y que la capa proporcione suficiente protección del bien a envasar. De acuerdo con la presente invención, se puede obtener una vida útil prolongada y una integridad del producto potenciada.
En una realización preferida, el espesor de la capa de recubrimiento en la superficie interna del recipiente está en el intervalo de entre aproximadamente 3,5 y aproximadamente 8,4 gramos por metro cuadrado, en una realización más preferida en el intervalo de aproximadamente 4,0 a aproximadamente 8,0 gramos por metro cuadrado, en una realización más preferida en el intervalo de aproximadamente 5,0 a aproximadamente 8,0 gramos por metro cuadrado. En otra realización, el espesor de la capa de recubrimiento y/o la pared de recipiente puede ser de aproximadamente 0,1 μm a 10 mm, en particular, de aproximadamente 1 jm a 1 mm.
En una realización preferida, la capa de recubrimiento se distribuye consistentemente a través de toda la pared interna del recipiente, de tal manera que la pared interna se recubra integralmente con la capa que contiene resveratrol.
En otra realización preferida, la capa de recubrimiento que incluye resveratrol es una capa no permeable, es decir, la
capa de recubrimiento que incluye resveratrol no es permeable para que el bien de consumo evite la interacción del bien de consumo con el material de envasado.
De acuerdo con una realización de la presente invención, la pared del recipiente de un bien de consumo puede comprender una o más capas. Si la pared del recipiente consiste en solo una capa, de acuerdo con una realización de la presente invención, esta única capa, es decir, la pared del recipiente, puede comprender el resveratrol. En otras palabras, la capa de recubrimiento es entonces la pared del recipiente. Un ejemplo de tal realización de la invención es un recipiente fabricado de una lámina de plástico de una capa que se sella en conjunto para formar un tipo de bolsa para el bien de consumo, tal como una comida lista para su uso. La pared del recipiente, es decir, la lámina de plástico de una capa, comprende entonces el resveratrol y es, al mismo tiempo, la pared del recipiente.
De acuerdo con una realización preferida de la invención, la capa que comprende el resveratrol (por ejemplo, la capa de recubrimiento o la pared del recipiente) es una capa que comprende o que consiste sustancial o completamente en polímeros. Resultan particularmente preferidos los polímeros que tienen grupos funcionales que pueden interactuar con el resveratrol, preferentemente sus grupos OH. Los ejemplos no limitantes de tales polímeros son aquellos que tienen grupos funcionales que pueden formar enlaces de hidrógeno con el resveratrol. Los ejemplos preferidos de polímeros adecuados de acuerdo con la invención son los polímeros que comprenden grupos funcionales con los heteroátomos de O, N, S, Cl o F.
De acuerdo con una realización preferida, la totalidad, sustancialmente la totalidad o al menos una parte del resveratrol comprendido en la capa (por ejemplo, la capa de recubrimiento o la pared del recipiente) no se une covalentemente a un componente de la capa, en particular, un polímero presente en la capa. El resveratrol no unido covalentemente puede migrar y reponer el resveratrol en la superficie interna del recipiente o en el bien de consumo envasado. Por otro lado, la unión y fijación de al menos una parte del resveratrol a un componente de la capa puede, en algunos casos, ayudar a mantener el resveratrol en su localización preferida, en particular, en contacto directo con el bien envasado.
En otra realización preferida más, la pared interna se recubre parcialmente con la capa de recubrimiento que contiene resveratrol. Por ejemplo, el recipiente solo se puede recubrir con la capa de recubrimiento que contiene resveratrol en las áreas del recipiente donde el recubrimiento es más propenso a agrietarse o fallar. Como alternativa, la pared interna se puede recubrir con puntos de la capa de recubrimiento que contiene resveratrol. Estos puntos pueden proporcionar suficiente resveratrol para obtener los efectos beneficiosos de la presente invención. Las áreas que no se recubren con la capa de recubrimiento que contiene resveratrol de acuerdo con esta realización se pueden recubrir con una capa de recubrimiento diferente para evitar la interacción del bien de consumo con el material de envasado.
Tal como se indica en el presente documento, se puede usar cualquier recipiente adecuado para proporcionar un espacio interno del recipiente para el envasado de un bien de consumo. El recipiente tiene una pared de recipiente y esta pared de recipiente tiene un lado interno orientado al espacio interno del recipiente. Se puede usar cualquier capa de recubrimiento que contenga resveratrol, tal como se describe en el presente documento o tal como lo considere adecuado la persona experta. De acuerdo con un aspecto, el recipiente puede tener solo una capa como pared de recipiente, de tal manera que la capa de recubrimiento sea al mismo tiempo la pared de recipiente. Asimismo, se pueden proporcionar capas adicionales en la pared de recipiente.
De acuerdo con un aspecto adicional, el proceso para la preparación de un recipiente para un bien de consumo comprende las etapas de aplicar una capa de recubrimiento no curada que incluye resveratrol a una superficie de un material de pared de recipiente y curar la capa de recubrimiento no curada.
La capa de recubrimiento no curada se puede aplicar al material de pared de recipiente, por ejemplo, mediante pistolas de aplicación por pulverización convencionales, tal como se conocen en la técnica.
En una realización de la invención, la capa de recubrimiento no curada que incluye resveratrol se aplica a la superficie de un material de pared de recipiente antes de que se forme el recipiente. La ventaja de esta realización es que la capa de recubrimiento no curada que incluye resveratrol se puede aplicar y distribuir más consistentemente sobre la superficie del material de pared de recipiente antes de que el material se forme en un recipiente hueco. En otra realización preferida, la capa de recubrimiento que incluye resveratrol se puede fijar o aplicar a una superficie del material de pared de recipiente en forma de una película o una lámina que preferentemente se lamina o une de otro modo al material de pared de recipiente antes o después de la formación del recipiente. De acuerdo con una realización de la invención, la/s capa/s de recubrimiento que comprende/comprenden resveratrol se preparan sin calentamiento extensivo durante períodos prolongados, por ejemplo, mediante el uso de láminas. Asimismo, si se realiza el curado de la/s capa/s, se pueden usar otros métodos de curado, además del curado por calor, o se pueden limitar el tiempo y la temperatura de calentamiento.
En otra realización de la invención, la capa de recubrimiento no curada que incluye resveratrol se aplica a la superficie de un material de pared de recipiente después de que se forme el recipiente. La ventaja de esta realización es que los recipientes convencionales se pueden obtener a partir de productores en masa y, posteriormente, se pueden proporcionar con la capa de recubrimiento de la presente invención para obtener un recipiente que tenga las ventajas
de acuerdo con la presente invención. Asimismo, de acuerdo con otra realización, se puede añadir resveratrol a la composición de al menos una de las capas de recubrimiento y el proceso de producción puede permanecer de otro modo sin cambios.
En un aspecto de la invención, el resveratrol, por ejemplo, una solución que comprende el resveratrol, se puede pulverizar sobre la superficie interna de un recipiente que comprende una pared de recipiente con una o más capas.
En otra realización, el resveratrol se añade, por ejemplo, se pulveriza sobre la superficie de la capa de recubrimiento después de que la capa de recubrimiento se haya aplicado a la pared interna (o superficie) del recipiente, pero antes de que el bien de consumo se llene en el recipiente. De acuerdo con una realización adicional, el resveratrol se añade a la capa de recubrimiento, por ejemplo, se pulveriza sobre la misma, después del curado de la capa de recubrimiento, pero antes de que el bien de consumo se llene en el recipiente.
El proceso comprende la etapa adicional de llenar el recipiente de un bien de consumo. De acuerdo con una realización, esto se realiza después de que la capa de recubrimiento que incluye resveratrol se haya proporcionado en la superficie interna del recipiente.
En el contexto de la presente invención, se debe entender que la superficie interna del recipiente debe significar el lado interno de la pared de recipiente orientado al interior del recipiente. Por tanto, el recipiente de acuerdo con la invención tiene una pared de recipiente, por ejemplo, fabricada de metal, tal como aluminio, y esta pared de recipiente tiene un lado externo orientado al exterior del recipiente y un lado interno orientado al interior del recipiente. El lado interno (o la superficie) del recipiente, de acuerdo con una realización de la invención, se puede recubrir, por tanto, con una o más capas, al menos una de las cuales comprende resveratrol. En una realización de la presente invención, la superficie interna del recipiente (la pared) está provista de una sola capa (capa de recubrimiento). Esta capa comprende resveratrol de acuerdo con la presente invención. En otra realización de la presente invención, la superficie interna del recipiente (la pared) está provista de más de una capa. En este caso, una o más de las capas pueden comprender resveratrol.
De acuerdo con un aspecto amplio de la invención, el recipiente comprende, por tanto, una pared de recipiente compuesta de una o más capas, en donde al menos una capa comprende resveratrol.
De acuerdo con una realización, pueden estar presentes una o más capas que no comprendan resveratrol entre la capa que incluye resveratrol y la pared de recipiente. Asimismo, de acuerdo con una realización, pueden estar presentes una o más capas que no comprendan resveratrol entre la capa (de recubrimiento) que incluye resveratrol y el exterior del recipiente.
De acuerdo con otra realización, pueden estar presentes una o más capas que no comprendan resveratrol entre la capa que incluye resveratrol y el interior del recipiente, es decir, la cavidad del recipiente en la que se puede llenar el bien de consumo. De acuerdo con una realización adicional, la capa que incluye resveratrol es la capa orientada directamente al interior del recipiente, es decir, que está en contacto directo con la cavidad de recipiente o el bien de consumo, respectivamente, una vez que el recipiente se ha llenado del bien de consumo.
En una realización de la presente invención, el resveratrol puede estar contenido en cualquiera de las capas localizadas en el interior de la cubierta externa de aluminio (pared de recipiente) de la lata. En una realización preferida, el resveratrol está contenido solo en una o más capas localizadas en el interior de la cubierta externa de aluminio de la lata que pueden interactuar con el bien de consumo, ya sea directamente o a través de una capa adicional que sea permeable al resveratrol y/o al bien de consumo. En otra realización preferida, el resveratrol está contenido en una capa que puede interactuar con el bien de consumo.
En otra realización preferida, la capa de recubrimiento no curada comprende radicales de metales libres.
La adición de radicales de metales libres a la laca no curada reducirá la temperatura de cocción y curado, así como el tiempo de curado, lo que conduce a una reducción adicional de la energía necesaria para el envasado de un bien de consumo en un recipiente de acuerdo con la invención.
En una realización, la capa de recubrimiento no curada se cura durante 80 a 230 segundos a una temperatura de 180 a 250 °C, más preferentemente de 180 a 220 °C.
De acuerdo con la presente invención, resulta posible aplicar una capa de recubrimiento superior que comprenda resveratrol al interior del recipiente, de tal manera que la capa que contenga resveratrol esté en contacto con el bien de consumo.
En otra realización preferida más, al menos una capa de recubrimiento adicional está presente. Por ejemplo, la capa inferior representa una capa de recubrimiento infundida con resveratrol, libre de BPA y resistente a la corrosión que comprende un potenciador de monómero, en particular, de base acuosa, que impulsa el resveratrol hacia la capa de recubrimiento superior que está en contacto con el bien de consumo.
De acuerdo con una realización de la invención, se garantiza que, en la fase final de la preparación del recipiente (es decir, antes del llenado), el resveratrol se localice sobre la superficie interna de la capa de recubrimiento del recipiente que está en contacto con el bien de consumo.
Ejemplos
Ejemplo 1
Preparación de lacas (capas de recubrimiento) que contienen resveratrol
Capa que contiene acrilato de poliéster libre de bisfenol A (preparada de acuerdo con el Ejemplo 2 del documento WO 2008036629 A2)
Un matraz de 2 litros se equipó con un agitador, una columna empaquetada, un condensador, un termopar, un manto de calentamiento y una manta de nitrógeno. Al matraz se añadieron los siguientes: 498,6 gramos de propilen glicol, 80,1 gramos de trimetilolpropano, 880,1 gramos de ácido tereftálico, 40,0 gramos de ácido isoftálico y 2,0 gramos de catalizador de butilhidroxioxoestannano FASCAT 9100 (disponible a través de Total Petrochemicals USA, Inc., Houston, EE. UU.).
El contenido del matraz se calentó lentamente hasta entre 225 °C y 235 °C en una manta de nitrógeno y el agua de la reacción de policondensación resultante se extrajo por destilación. Una vez que la mezcla de reacción se volvió transparente y la temperatura en la cabeza de la columna descendió, la mezcla de reacción se enfrió hasta 160 °C y se añadieron al matraz 85,5 gramos de ácido isoftálico y 16,0 gramos de anhídrido maleico. La mezcla de reacción se volvió a calentar lentamente en una manta de nitrógeno hasta entre 220 °C y 230 °C.
Una vez que la mezcla de reacción se volvió transparente y la temperatura en la cabeza de la columna empaquetada descendió, la mezcla de reacción en el matraz se enfrió hasta 200 °C, la columna empaquetada se reemplazó con una columna Dean & Stark para la destilación azeotrópica y se añadieron 30,0 gramos de xileno al matraz. El contenido del matraz se volvió a calentar en una manta de nitrógeno hasta temperatura de reflujo y se extrajo por destilación más agua de reacción hasta que el índice de acidez de la mezcla de reacción cayó por debajo de 5. El contenido del matraz se enfrió hasta entre 145 °C y 150 °C y, a continuación, se añadieron 744,6 gramos de butil glicol, 104,7 gramos de n-butanol y 219,6 gramos de xileno para formar una solución de poliéster disuelto.
Un matraz de 5 litros se equipó con un agitador, un condensador de reflujo, un termopar, un manto de calentamiento y una manta de nitrógeno. Una muestra de la solución de poliéster disuelto preparada tal como se ha descrito anteriormente (1.782,0 gramos) y butil glicol (123,0 gramos) se colocó en el matraz de 5 litros y se calentó previamente en una manta de nitrógeno hasta 120 °C. En un matraz separado, se mezclaron previamente 321,0 gramos de acrilato de etilo, 68,3 gramos de ácido acrílico glacial, 96,1 gramos de estireno y 11,9 gramos de iniciador de radicales libres VAZO 67 (2,2'-azobis(2-metil-butironitrilo, disponible a través de Du Pont de Nemours, Wilmington, DE, EE. UU.). La mezcla de monómeros y el iniciador se añadió, a continuación, a la solución de poliéster durante un período de 135 minutos en una manta de nitrógeno y a una temperatura de 120 °C a 122 °C. A continuación, la temperatura en el matraz de 5 litros se mantuvo durante 1 hora a 122 °C.
Después de esto, se añadieron 2,6 gramos de iniciador de radicales libres TRIGONOX C (peroxibenzoato de terc-butilo, disponible a través de Akzo Nobel) al matraz de 5 litros y la temperatura de reactor se mantuvo durante 2 horas a 122 °C. A continuación, la mezcla de reacción se enfrió hasta 105 °C y se añadió una premezcla que contenía 150,3 gramos de dimetiletanolamina y 150,3 gramos de agua desmineralizada al matraz de 5 litros durante un período de 10 minutos, seguido de un mantenimiento de 10 minutos. La mezcla de reacción descendió de temperatura hasta 90 °C al final de la adición. Finalmente, se añadieron 2.554 gramos de agua al matraz de 5 litros durante un período de 30 minutos y la solución del acrilato de poliéster se invirtió en una dispersión acuosa del acrilato de poliéster.
Una solución al 60 % de resina fenólica VARCUM 2227 (211 gramos) (Reichhold Corporation, Durham, EE. UU.) se incorporó en la resina de acrilato de poliéster invertida que estaba a una temperatura de aproximadamente 60 °C después de que se hubiera completado la adición final de agua a la resina de acrilato de poliéster. A esta adición de resina VARCUM 2227 le siguió un mantenimiento de 20 minutos.
La dispersión acuosa de acrilato de poliéster fenólico contenía el 29,8 % en peso de sólidos (materia no volátil), basándose en el peso total de la dispersión acuosa de acrilato de poliéster fenólico, tal como se determina mediante el calentamiento de una muestra de 1 gramo de la dispersión acuosa de acrilato de poliéster fenólico durante 60 minutos a una temperatura de 150 °C. La dispersión acuosa del acrilato de poliéster fenólico tenía un pH de 8,53 unidades de pH convencionales a una temperatura de aproximadamente 20 °C.
A 70,43 partes de resina fenólica acrílica de poliéster, tal como se prepararon anteriormente en agitación, se añadieron 14,40 partes de agua desionizada y una premezcla que consistía en 0,022 partes de ácido sulfónico aromático CYCAT 600, 10,75 partes de w-butanol y 2,57 partes de hexametoximetimelamina CYMEL 303. A la composición resultante
en agitación se añadieron 0,17 partes de emulsión de cera de carnaúba y 0,65 partes de BACOTE 20 AZC (MEL Chemicals, Manchester, Reino Unido; dilución al 10 % en agua). El producto resultante es adecuado para la aplicación por pulverización en el interior de las latas de bebidas y se reticula a alta temperatura.
En los siguientes Ejemplos, sin embargo, se usó Valspar 40Q60AA (disponible a través de The Valspar Corporation, Minneapolis, EE. UU.) como capa que contiene acrilato de poliéster libre de bisfenol A (Revestimiento A). A fin de ilustrar el efecto de la presente invención, la capa que contiene acrilato de poliéster libre de bisfenol A se preparó sin la adición de resveratrol o con la adición del 0,001 % en peso, 0,01 % en peso y 0,1 % en peso directamente a la solución adecuada para la aplicación por pulverización.
Capa que contiene epoxi-acrilato (preparada de acuerdo con el Ejemplo 18 del documento WO 2008036629 A2) Un matraz de 5 litros se equipó con un agitador, un condensador de reflujo, un termopar, un manto de calentamiento y una manta de nitrógeno. Se cargaron epoxi líquido de bajo peso molecular y bisfenol A en el reactor más catalizador de bromuro de butil tri-fenil fosfonio y xileno. Se llevó a cabo una purga de nitrógeno y se aplicó calor inicialmente, tras lo que una exotermia elevó la temperatura en el reactor.
Se logró un peso diana por valor de epoxi de aproximadamente 2.900 a 3.100 en un tiempo de reacción típico de 6 horas. A continuación, se añadieron lentamente disolventes de butil glicol, n-butanol y alcohol amílico durante un período de 90 minutos. A continuación, se añadieron los monómeros acrílicos estireno y ácido metacrílico más el iniciador de peróxido de benzoílo LUCIDOL 78 (disponible a través de Akzo Nobel, Ámsterdam, Holanda) a un tanque de adición de monómeros. Después de la agitación, se comprobó el índice de acidez de esta premezcla de monómeros/catalizador. Los monómeros/catalizador se añadieron, a continuación, lentamente a la solución de epoxi caliente y tuvo lugar la polimerización acrílica. La solución de resina acrílica de epoxi se enfrió y se descargó, a continuación, del reactor a un tanque diluyente que contenía una solución de agua y diaminoetanolamina. La solución acrílica de epoxi formó una dispersión en el agua mediante inversión.
A 76,02 partes de dispersión de resina de epoxi acrílica, tal como se ha preparado anteriormente, se añadieron, con agitación, 18,82 partes de agua desionizada, 3,68 partes de w-butanol y una premezcla que consistía en 0,25 partes de dimetilaminoetanol y 1,23 partes de agua desionizada. El producto resultante era adecuado para la aplicación por pulverización en el interior de las latas de bebidas y se reticuló a alta temperatura.
En los siguientes Ejemplos, sin embargo, se usó Aqualure 900 (disponible a través de Akzo Nobel, Ámsterdam, Holanda) como capa que contiene epoxi-acrilato (Revestimiento B). A fin de ilustrar el efecto de la presente invención, la capa que contiene epoxi-acrilato se preparó sin la adición de resveratrol o con la adición del 0,001 % en peso, 0,01 % en peso y 0,1 % en peso directamente a la solución adecuada para la aplicación por pulverización.
Ejemplo 2
Aplicación de una capa de recubrimiento que contiene resveratrol al material de envasado/la pared de recipiente (antes/después de la formación del recipiente)
Las lacas, tal como se describen en el Ejemplo 1, se aplican a la lata de aluminio como capa de recubrimiento mediante el uso de una pistola doble para recubrir la pared interna y la cúpula de la lata. La cantidad de laca a aplicar depende del tamaño de la lata a recubrir. En este Ejemplo, las latas con un volumen de 150 a 440 ml se han recubierto usando de 100 a 240 mg de Revestimiento A o Revestimiento B que contiene el 0,01 % en peso de resveratrol.
La capa de recubrimiento no curada se cura durante 80 a 230 segundos a una temperatura de cocción entre 180 y 250 °C. El espesor de distribución resultante de la capa se encuentra entre 3,5 y 8,4 gramos por metro cuadrado (g/m2). El espesor de la capa de película se indica para la sección superior, intermedia, inferior y de cúpula de una lata recubierta con el Revestimiento A que contiene el 0,01 % en peso de resveratrol en la Tabla 1.
Tabla 1
continuación
Ejemplo 3
Evaluación de parámetros físicos de las latas recubiertas
Las latas obtenidas en el Ejemplo 2 se examinaron para determinar la adhesión de la capa de recubrimiento (Método AS 1580 408.4), la resistencia al impacto a 18 julios (Método AS 1580 406.1), la formación de agujeros pasantes después de la incubación en HCl durante 5 minutos (método de ensayo SSL). Además, estas se examinaron microscópicamente para determinar la formación de blíster (Método AS 1580481.1.9), la deslaminación (Método AS 1580481.1.10) y la corrosión (Método AS 1580481.3). El rendimiento de la lata en todos los ensayos fue excelente y se mantuvo la integridad de la capa de recubrimiento. Los resultados de estos ensayos se muestran en la Tabla 2.
Tabla 2
Ejemplo 4
Evaluación de calidad de estofado de verduras y carne envasado
El estofado de verduras o carne fresco se envasó en latas, tal como se obtuvieron en el Ejemplo 2 (peso del recubrimiento de 6 gramos por metro cuadrado; revestimientos con el 0,1 % en peso de resveratrol) y, a continuación, se almacenó durante 24 meses. La evaluación organoléptica se realizó inicialmente, después de 3 meses, después de 6 meses, después de 12 meses y después de 24 meses. El tiempo de almacenamiento promedio sin deterioro notable en el gusto, el olor y el aspecto del bien en conserva se pudo prolongar hasta un 18 % en los recipientes de la invención.
Ejemplo 5
Evaluación de calidad de una loción corporal
De manera similar al Ejemplo 4, una loción corporal comercial (tipo o/w; emulsión de aceite en agua) se envasó en latas, tal como se obtuvieron en el Ejemplo 2 (peso del recubrimiento de 10 gramos por metro cuadrado; revestimientos con el 0,1 % en peso de resveratrol) y, a continuación, se almacenó a temperatura elevada de 36 °C. El tiempo de almacenamiento promedio sin deterioro notable del olor y aspecto del producto en conserva se pudo prolongar hasta un 26 % en los recipientes de la invención.
Claims (2)
1. Un proceso para la preparación de un recipiente para un bien de consumo, en particular, para un alimento o para un artículo comestible, un producto para el cuidado personal o un producto farmacéutico, comprendiendo el proceso las etapas de:
a) proporcionar un recipiente, que tiene una pared de recipiente, que tiene un lado interno orientado al espacio interno del recipiente;
b) proporcionar una capa de recubrimiento sobre el lado interno de la pared de recipiente, conteniendo la capa de recubrimiento resveratrol, caracterizado por que un perfil de concentración de resveratrol se ajusta previamente a través de la sección transversal de la capa de recubrimiento antes de la adición del bien de consumo, difiriendo la concentración de resveratrol a través de la sección transversal de la capa de recubrimiento;
en donde el proceso comprende la etapa adicional de llenar el recipiente del bien de consumo y en donde el bien de consumo es un bien de consumo no de bebida.
2. El proceso de acuerdo con la reivindicación 1, en el que la Etapa b) comprende aplicar una capa de recubrimiento no curada, que incluye resveratrol, a la superficie de la pared de recipiente y curar la capa de recubrimiento no curada, opcionalmente, en donde la capa de recubrimiento no curada que incluye resveratrol se aplica a la superficie de un material de pared de recipiente antes o después de que se forme el recipiente.
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