ES2966896T3 - Dispositivo, método y sistema para dispensar consumibles comestibles a base de grasa - Google Patents

Abstract

La invención se refiere a un dispositivo, método y sistema para dispensar un consumible comestible a base de grasa, y más particularmente se refiere a un dispositivo, método y sistema para dispensar chocolate derretido o ablandado. El dispositivo incluye un receptáculo que tiene una cámara configurada para recibir un consumible comestible a base de grasa y adaptado para acoplarse con una fuente de fluido calentado y presurizado; y un miembro de barrera adaptado para separar el fluido calentado y presurizado suministrado por la fuente del consumible, en donde el miembro de barrera está configurado para transferir calor y presión del fluido calentado y presurizado; de modo que cuando se suministra fluido calentado y presurizado al miembro de barrera, al menos una parte del consumible se ablanda y se impulsa a través de una abertura. (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal)

Description

DESCRIPCIÓN

Dispositivo, método y sistema para dispensar consumibles comestibles a base de grasa

Campo

La presente invención se refiere a un dispositivo, a un método y a un sistema para dispensar un consumible comestible a base de grasa y, más particularmente, se refiere a un dispositivo, a un método y a un sistema para dispensar chocolate derretido o ablandado.

Antecedentes

Cualquier discusión de la técnica anterior a lo largo de la memoria descriptiva no debería considerarse de ninguna manera como una admisión de que dicha técnica anterior es ampliamente conocida o que forma parte del conocimiento general común en el campo.

El chocolate caliente, también conocido como chocolate a la taza y chocolate para beber, se considera generalmente una bebida caliente con sabor a chocolate.

El chocolate caliente se puede preparar fundiendo chocolate sólido directamente en leche o agua calentada. El chocolate es un consumible comestible a base de grasa y, dependiendo del tipo de chocolate (p. ej., con leche, puro, blanco) tiene un punto de fusión o reblandecimiento a una temperatura entre la temperatura ambiente y 100 °C. En general, cuanto mayor sea el contenido de grasa del chocolate, menor será la temperatura de fusión. Sin embargo, este método de derretir chocolate sólido en una bebida puede llevar mucho tiempo y ser inconveniente, particularmente para baristas ocupados y otro personal en establecimientos comerciales de servicio de bebidas como cafeterías y restaurantes, ya que lleva tiempo derretir y dispersar suficientemente el chocolate en la bebida, y puede requerirse equipo adicional difícil de manejar.

Otros métodos comunes para preparar una bebida de chocolate caliente pueden implicar mezclar un polvo con sabor a chocolate o un jarabe con sabor a chocolate con leche caliente y/o agua. Algunos polvos y jarabes pueden almacenarse en cápsulas listas para usar. Sin embargo, dichos polvos y jarabes no siempre proporcionan el mismo sabor u otras propiedades sensoriales (organolépticas) que el chocolate derretido. Es más, estos polvos y jarabes a menudo contienen niveles más altos de azúcar y/o niveles más bajos de manteca de cacao o licor en comparación con el chocolate sólido, lo que disminuye el sabor a chocolate rico deseable en la bebida. Es más, los polvos y jarabes pueden contener otros agentes artificiales no presentes en el chocolate sólido, que algunos consumidores pueden encontrar desagradables.

En un esfuerzo por proporcionar una forma más conveniente de hacer una bebida de chocolate caliente a partir de chocolate derretido (en lugar de polvo o jarabes), se sabe cómo derretir una cantidad de chocolate con anticipación y mantenerlo en una condición fundida para que una bebida de chocolate caliente se pueda preparar y servir más rápidamente. Sin embargo, mantener el chocolate caliente de esta manera puede ser antihigiénico y, de lo contrario, inconveniente, y transferir el chocolate derretido a una taza u otro recipiente puede ser complicado.

El documento US 4882 982 A describe una bandeja de sujeción de percolador para máquinas de hacer café "expreso" que permite la entrega de café "expreso" rico con un buen sabor independientemente de las condiciones del café en polvo, como su grado de molienda, su contenido de humedad y, posiblemente, la extensión de su prensado. La bandeja comprende un cuerpo adaptado para ajustarse a un conjunto de suministro de una cafetera de "expreso", y una cavidad formada en el cuerpo y que tiene un fondo. Un percolador de copa para el café en polvo está alojado dentro de la cavidad.

El documento EP 1579 791 A1 se refiere a un cartucho integrado para extraer una bebida de una sustancia particulada, como café molido, café instantáneo, té, chocolate o leche en polvo, y similares.

Objeto de la invención

Un objeto de la presente invención consiste en proporcionar un dispositivo, un método y un sistema para dispensar un consumible comestible a base de grasa que aborda, supera o mejora al menos una de las desventajas mencionadas anteriormente, o al menos proporciona al público una opción útil.

Sumario de la invención

Otros aspectos de la invención, que deben considerarse en todos sus aspectos novedosos, se pondrán de manifiesto a partir de la siguiente descripción.

En un aspecto, se proporciona un dispositivo dispensador de consumible comestible para dispensar un consumible comestible a base de grasa, que tiene un punto de fusión o reblandecimiento a una temperatura entre la temperatura ambiente y 100 °C, que incluye: un recipiente que tiene una cámara configurada para recibir un consumible comestible a base de grasa, teniendo la cámara paredes internas y una primera abertura y una segunda abertura, en donde la primera abertura está adaptada para acoplarse con una fuente de fluido calentado y presurizado, y un miembro de barrera adaptado para separar el fluido calentado y presurizado suministrado por la fuente del consumible y al menos la segunda abertura, en donde el miembro de barrera está configurado para transferir calor y presión desde el fluido calentado y presurizado; de modo que, cuando se suministra fluido calentado y presurizado al miembro de barrera a través de la primera abertura, al menos una porción del consumible se ablanda y se empuja a través de la segunda abertura.

Preferentemente, el consumible a base de grasa es chocolate.

Preferentemente, el interior de la cámara del receptáculo es generalmente cilíndrico.

Preferentemente, el receptáculo está adaptado para ser soportado por un soporte configurado para acoplarse a la fuente de fluido calentado y presurizado.

En una realización, el miembro de barrera está preferentemente adaptado para formar un sello con las paredes internas de la cámara para definir una cámara inferior dentro del interior del receptáculo en comunicación fluida con la segunda abertura.

En otra realización, el miembro de barrera es preferentemente un miembro rígido que se puede acoplar de manera móvil con las paredes interiores del receptáculo, y en donde el suministro del fluido calentado y presurizado fuerza al miembro de barrera a moverse hacia la segunda abertura. En esta realización, el miembro de barrera incluye preferentemente un miembro flexible, en donde el fluido calentado y presurizado flexiona el miembro de barrera hacia la segunda abertura durante la operación. Preferentemente, el miembro flexible es elástico.

Preferentemente, la primera abertura está adaptada para acoplarse con una salida de fluido calentado y presurizado de una máquina de café expreso.

En un aspecto adicional, se proporciona un método para dispensar un consumible comestible a base de grasa que tiene un punto de fusión o ablandamiento a una temperatura entre la temperatura ambiente y 100 °C, que comprende introducir el consumible comestible a base de grasa en un recipiente que tiene una cámara, teniendo la cámara paredes internas y una primera abertura y una segunda abertura; introducir un miembro de barrera en el receptáculo para acoplarse de manera sellada con las paredes internas de la cámara y definir una cámara inferior que tiene el consumible y la segunda abertura; acoplar la primera abertura a una fuente de fluido calentado y presurizado; e introducir el fluido calentado y presurizado en el receptáculo a través de la primera abertura de modo que el calor y la presión se transfieran al consumible, ablandando o derritiendo de este modo al menos una porción del consumible y empujando el consumible a través de la segunda abertura.

Preferentemente, el consumible a base de grasa es chocolate.

Preferentemente, el receptáculo es generalmente cilíndrico.

Preferentemente, el receptáculo está adaptado para ser soportado por un soporte que acopla la primera abertura a la fuente de fluido calentado y presurizado.

Preferentemente, el miembro de barrera está adaptado para formar un sello con las paredes internas del receptáculo para definir una cámara inferior dentro del interior del receptáculo en comunicación fluida con la segunda abertura.

En una realización, el miembro de barrera es preferentemente un miembro rígido que se puede acoplar de manera móvil con las paredes interiores del receptáculo, y en donde el fluido calentado y presurizado fuerza al miembro de barrera a deslizarse hacia la segunda abertura.

En una realización adicional, el miembro de barrera incluye preferentemente un miembro flexible, y en donde el fluido calentado y presurizado flexiona el miembro de barrera hacia la segunda abertura. Preferentemente, el miembro flexible es elástico.

Preferentemente, la fuente de fluido calentado y presurizado es una salida de una máquina de café expreso.

Preferentemente, el fluido tiene una temperatura de aproximadamente 85 a aproximadamente 95 °C.

Preferentemente, el fluido tiene una presión de aproximadamente 9 bar.

En un aspecto adicional, se proporciona un consumible a base de grasa adaptado para su uso con el dispositivo o método como se describe en el presente documento de acuerdo con la reivindicación 12.

Preferentemente, la función del miembro de barrera se realiza mediante una envoltura externa del consumible a base de grasa.

De acuerdo con la invención, la envoltura comprende una región de debilidad predeterminada que está configurada para romperse durante la aplicación de presión desde la fuente de fluido calentado y presurizado.

De acuerdo con la invención, la envoltura comprende medios para formar un sello con una pared inferior de la cámara de receptáculo de modo que la región de debilidad esté en comunicación fluida con la abertura inferior, pero sellada respecto del fluido calentado y presurizado.

En un aspecto adicional, se proporciona un dispositivo, un método, un sistema o un consumible a base de grasa sustancialmente como se describe en el presente documento con referencia a cualquiera de las figuras del mismo.

Breve descripción de los dibujos

A continuación, se describirá la invención únicamente a modo de ejemplo y con referencia a las figuras, en las que:

Las figuras 1a y 1b son vistas en perspectiva superior e inferior de un receptáculo utilizado con una realización del dispositivo, método y sistema de la presente invención.

La figura 2 muestra una sección transversal del receptáculo mostrado en las figuras 1a y 1b.

La figura 3 muestra una vista lateral de un miembro de barrera utilizado con una realización del dispositivo, método y sistema de la presente invención.

La figura 4 muestra una vista en perspectiva del miembro de barrera mostrado en la figura 3.

La figura 5 muestra una vista lateral del miembro de barrera mostrado en las figuras 3 y 4 que comprende un sello alrededor de su perímetro.

La figura 6 muestra una sección transversal del receptáculo con el miembro de barrera mostrado en la figura 5 acoplado con las paredes internas del receptáculo.

La figura 7 muestra una vista en perspectiva de un dispositivo de acuerdo con la invención que incluye un receptáculo y un miembro de barrera que tiene un sello alrededor de su perímetro.

Las figuras 8a a 8e son vistas en perspectiva despiezadas, que muestran la interrelación entre un soporte, un receptáculo, un miembro de barrera y un consumible comestible, todas de acuerdo con una realización de la invención.

Las figuras 9a y 9b muestran una sección transversal de una realización alternativa de la presente invención, en donde el receptáculo, que contiene un consumible comestible de chocolate, comprende un mango y un miembro de barrera flexible/estirable.

Descripción detallada de la invención

A no ser que el contexto requiera claramente lo contrario, a lo largo de la descripción, las palabras "comprender", "que comprende", y similares, se deben interpretar en un sentido inclusivo en oposición a un sentido exclusivo o exhaustivo, es decir, en el sentido de "que incluye, pero sin limitación".

En una realización, se proporciona un dispositivo para dispensar un consumible comestible a base de grasa en forma de chocolate derretido o ablandado.

Con referencia a las Figuras 1a, 1b y 2, un dispositivo de acuerdo con una realización de la invención incluye un receptáculo generalmente cilíndrico 1 que tiene una pared lateral interior, una primera abertura superior 10 adaptada para acoplarse en comunicación fluida con una fuente de fluido calentado y presurizado, tal como agua, y una segunda abertura inferior 12. En este ejemplo, las aberturas primera y segunda están separadas longitudinalmente por la pared lateral interior. En esta realización, el receptáculo 1 tiene un labio que se extiende hacia fuera en o cerca de la abertura superior para facilitar el manejo.

El interior del receptáculo 1 está adaptado para recibir un consumible 3 de chocolate comestible inicialmente sólido (mostrado en las figuras 8a a 8c, 9a y 9b). El consumible 3 mostrado en este ejemplo tiene forma de disco o disco cilíndrico, aunque se prevén otras formas adecuadas y serán evidentes para el experto en la materia. El consumible de chocolate puede asentarse en o cerca del fondo del interior del receptáculo 1, adyacente a la abertura inferior 12. El consumible 3 está adaptado para dispensarse desde la abertura inferior 12 a medida que se ablanda o funde por el fluido calentado y presurizado.

Tal como se muestra en las figuras 8a, 8b, 8c, 9a y 9b, la presente invención incluye una porción del consumible comestible fundible 3 tal como un consumible a base de grasa, preferentemente chocolate. El consumible 3 es preferentemente un consumible sólido de un solo servicio con buena vida útil, y está hecho preferentemente a partir de ingredientes de chocolate de alta calidad. El consumible 3 está diseñado para fundirse o ablandarse por el calor conducido a una cámara 11 por el fluido calentado y presurizado, y al menos parcialmente presionado a través de la abertura inferior 12 por la presión ejercida sobre el miembro de barrera 2 por el fluido presurizado.

Como se muestra en las figuras 7 y de la 8a a la 8e, el receptáculo 1 está adaptado para ser soportado por un soporte 100 adecuado para acoplarse con una máquina de café expreso.

En las máquinas de café expreso, el agua calentada y presurizada se expulsa de la máquina en las salidas conocidas como cabezales de grupo. El agua en el cabezal de grupo de una máquina comercial tiene una temperatura de aproximadamente 85 °C a aproximadamente 95 °C y una presión de aproximadamente 9 bar. El café molido se añade a una cesta de filtro que tiene aberturas en la parte inferior a través de las cuales fluye el café extraído. La cesta de filtro está adaptada para asentarse dentro de un soporte que retiene la cesta de filtro y tiene una boquilla inferior y un asa. El soporte también tiene pestañas en su borde superior para acoplarse con el cabezal de grupo para formar una comunicación fluida estanca entre la fuente del agua calentada y presurizada y el café que se va a extraer. Este soporte se denomina a menudo en la técnica "portafiltro". Cuando se activa, el agua calentada y presurizada se fuerza a través del café, lo que crea un extracto de café, que se presiona a través de las aberturas inferiores de la cesta de filtro, a través de la parte inferior del soporte y fuera de la boquilla en una taza u otro recipiente.

En esta realización, el soporte 100 comprende pestañas 102 en un borde superior del mismo que están adaptadas para acoplarse con una fuente de agua calentada y presurizada (es decir, el cabezal de grupo de la máquina de café expreso). Sin embargo, el receptáculo 1 no necesita estar soportado por un soporte separado 100; y podría comprender en sí mismo medios de acoplamiento integrales para acoplarse con un cabezal de grupo, por ejemplo, comprendiendo pestañas de acoplamiento en o cerca de un extremo superior de las mismas.

El receptáculo 1 puede estar hecho de un material adecuadamente estéril capaz de soportar la temperatura y la presión del fluido calentado y presurizado, tal como acero inoxidable. Se puede usar cualquier otro material o combinación de materiales adecuados para manipular alimentos y soportar la presión y las temperaturas del fluido calentado y presurizado (por ejemplo, latón, materiales cerámicos o plásticos).

Se incluye un miembro de barrera 2 para sellar el consumible 3 y la abertura inferior 12 del contacto directo con el agua presurizada calentada. El miembro de barrera 2 se puede mover dentro del receptáculo 1 para poder transferir la presión del fluido calentado y presurizado al consumible 3. El miembro de barrera 2 también es conductor del calor, permitiéndole transferir calor al consumible 3 para ayudar a fundir o ablandar el consumible 3. La combinación de calor y presión sobre el consumible es más eficaz para presionarlo a través de la abertura inferior 12.

En una realización, y con referencia a las figuras 3 a 6, el miembro de barrera 2 incluye un disco rígido 20 acoplable con las paredes internas del receptáculo 1 para formar un sello deslizante hermético con las paredes del receptáculo. Por lo tanto, el disco funciona como un émbolo, móvil dentro del receptáculo entre las aberturas primera y segunda. Cuando se acopla con las paredes internas, el miembro de barrera forma una cámara 11 en comunicación fluida con la abertura inferior 12. El miembro de barrera 2 separa la cámara de la abertura superior 10 y evita que el agua calentada y presurizada se escape hacia la cámara 11. En esta realización, el miembro de barrera 2 incluye un sello 22 alrededor de su perímetro que se acopla a las paredes internas del receptáculo 1 para proporcionar un sello hermético al agua deslizante y a la presión más eficaz. El sello 22 puede ser un sello de tipo junta tórica hecho de caucho, silicona u otro material apropiado que se ajuste alrededor del perímetro del miembro de barrera.

En uso, y con referencia a las figuras 7 y 8a a 8e, el dispositivo puede usarse en un método para preparar una bebida de chocolate caliente. El receptáculo 1 se ajusta en el soporte 100, y un disco de chocolate 3 se coloca en el interior del receptáculo 1. El miembro de barrera 2 se coloca sobre el disco 3 en el receptáculo 1 que sella las paredes internas del receptáculo 1 de tal manera que el disco está en una cámara en comunicación fluida con la abertura inferior 12. El receptáculo 1 está acoplado con la fuente de agua calentada y presurizada a través de pestañas 102 en el soporte 100 de modo que la fuente esté en comunicación fluida con la abertura superior 10. Cuando se activa la fuente de agua calentada y presurizada, el fluido se pone en contacto con un lado superior del disco del miembro de barrera 20. Parte del calor del agua se conduce a través del miembro de barrera 2, que derrite o ablanda el disco de chocolate 3. La presión del agua hace que el miembro de barrera 2 se deslice a lo largo de las paredes internas del receptáculo 1 y presione contra el disco 3. Cuando el disco 3 se ha ablandado o fundido lo suficiente, es presionado a través de la abertura inferior 12 por el miembro de barrera 2. Una vez presionado a través de la abertura inferior 12, el chocolate ablandado o derretido puede dispensarse directamente en un recipiente o taza, o transferirse para su posterior procesamiento.

En otra realización, y con referencia a las figuras 9a y 9b, un miembro de barrera 24 se puede acoplar con la abertura superior 10 o las paredes del receptáculo 1 y comprende un material flexible/estirable (tal como silicona u otro material impermeable flexible/estirable adecuado para definir una cámara con una abertura inferior 12 que está sellada desde la abertura superior 10. El material flexible/estirable está hecho de un material que puede sellar el consumible del agua presurizada y calentada. En esta realización, parte del calor del agua se conduce a través del miembro de barrera 24 para derretir o ablandar el chocolate. La presión del agua hace que el miembro de barrera 24 se flexione hacia dentro de la cámara, transfiriendo así presión sobre el disco de chocolate 3. Cuando el chocolate se ha ablandado o derretido lo suficiente, se presiona a través de la abertura inferior 12. El miembro de barrera 24 puede ser desechable o reutilizable. Cuando el miembro de barrera 24 es reutilizable, el material flexible/estirable es lo suficientemente elástico como para volver sustancialmente a su forma original después de que el consumible 3 se haya dispensado desde el receptáculo 1.

En otra realización, un consumible a base de grasa comestible comprende una envoltura o carcasa externa. La envoltura comprende preferentemente un punto de debilidad configurado para romperse con una fuerza menor que el resto de la envoltura. El consumible envuelto está adaptado para colocarse en el receptáculo 1 de manera que el punto de debilidad de la envoltura esté muy cerca de la abertura inferior del receptáculo. En esta realización, el consumible envuelto puede usarse con el dispositivo, el método y el sistema para dispensar el consumible como se ha descrito anteriormente sin necesidad de retirar la envoltura antes de su uso, a medida que la envoltura se rompe por el calor y la presión del miembro de barrera.

En otra realización, la envoltura del consumible puede adaptarse para realizar la función del propio miembro de barrera. En esta realización, la envoltura está adaptada para excluir fluido del consumible y para transferir calor y presión desde fluido calentado y presurizado al consumible. La envoltura está adaptada, además, para formar un sello con una parte inferior de la cámara de receptáculo de modo que el punto de debilidad de la envoltura esté en comunicación fluida con la abertura inferior 12, pero sellada contra el fluido calentado y presurizado que entra en la cámara a través de la abertura superior 10. En uso, el consumible envuelto puede colocarse en el receptáculo 1 y acoplarse con la fuente de fluido calentado y presurizado sin la necesidad de una capa de barrera o émbolo adicional.

La dispensación de chocolate generalmente lleva de 90 segundos a 30 segundos, dependiendo en parte del tipo de chocolate utilizado.

El dispositivo puede usarse para dispersar consumibles distintos del chocolate, por ejemplo, el dispositivo puede usarse para dispersar cualquier consumible a base de grasa que tenga una temperatura de fusión o ablandamiento en un intervalo similar al del chocolate.

Claims (13)

REIVINDICACIONES

1. Un dispositivo dispensador de consumible comestible para dispensar un consumible comestible a base de grasa (3) que tiene un punto de fusión o ablandamiento a una temperatura entre la temperatura ambiente y 100 °C, como el chocolate, caracterizado por que el dispositivo incluye:

un receptáculo (1) que tiene una cámara configurada para recibir un consumible comestible a base de grasa, teniendo la cámara (11) paredes internas y una primera abertura (10) y una segunda abertura (12), en donde la primera abertura (10) está adaptada para acoplarse con una fuente de fluido calentado y presurizado; y un miembro de barrera (2) adaptado para separar el fluido calentado y presurizado suministrado por la fuente del consumible (3) y al menos la segunda abertura (12), en donde el miembro de barrera (3) está configurado para transferir calor y presión desde el fluido calentado y presurizado;

de modo que, cuando se suministra fluido calentado y presurizado al miembro de barrera (2) a través de la primera abertura (10), al menos una porción del consumible (3) se ablanda y se empuja a través de la segunda abertura (12).

2. El dispositivo según la reivindicación 1, caracterizado por que el receptáculo (1) está adaptado para ser soportado por un soporte (100) configurado para acoplarse a la fuente de fluido calentado y presurizado.

3. El dispositivo según una cualquiera de la reivindicación 1-2, caracterizado por que el miembro de barrera (2) está adaptado para formar un sello con las paredes internas de la cámara (11) para definir una cámara inferior dentro del interior del receptáculo (1) en comunicación fluida con la segunda abertura (12).

4. El dispositivo según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que el miembro de barrera (2) es un miembro rígido acoplable de forma móvil con las paredes interiores del receptáculo (1), y en donde el suministro del fluido calentado y presurizado fuerza al miembro de barrera (2) a moverse hacia la segunda abertura (12).

5. El dispositivo según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado por que el miembro de barrera (2) incluye un miembro flexible, y en donde el fluido calentado y presurizado flexiona el miembro de barrera hacia la segunda abertura (12).

6. Un método para dispensar un consumible comestible a base de grasa (3) que tiene un punto de fusión o ablandamiento a una temperatura entre la temperatura ambiente y 100 °C, como el chocolate, caracterizado por que el método comprende introducir el consumible comestible a base de grasa (3) en un recipiente (1) que tiene una cámara (11), teniendo la cámara (11) paredes internas y una primera abertura (10) y una segunda abertura (12);

introducir un miembro de barrera (2) en el receptáculo (1) para acoplarse de manera sellada con las paredes internas de la cámara (11) y definir una cámara inferior que tiene el consumible (3) y la segunda abertura (12); acoplar la primera abertura (10) a una fuente de fluido calentado y presurizado; e

introducir el fluido calentado y presurizado en el receptáculo (1) a través de la primera abertura de modo que el calor y la presión se transfieran al consumible (3), ablandando o fundiendo de ese modo al menos una porción del consumible (3) y empujando el consumible (3) a través de la segunda abertura (12).

7. El método según la reivindicación 6, caracterizado por que el miembro de barrera (2) está adaptado para formar un sello con las paredes internas del receptáculo (1) para definir una cámara inferior dentro del interior del receptáculo (1) en comunicación fluida con la segunda abertura (12).

8. El método según la reivindicación 6 o 7, caracterizado por que el miembro de barrera (2) es un miembro rígido acoplable de forma móvil con las paredes interiores del receptáculo (1), y en donde el fluido calentado y presurizado fuerza al miembro de barrera (2) a deslizarse hacia la segunda abertura (12).

9. El método según la reivindicación 6 o 7, caracterizado por que el miembro de barrera (2) incluye un miembro flexible, y en donde el fluido calentado y presurizado flexiona el miembro de barrera (2) hacia la segunda abertura (12).

10. El método según una cualquiera de las reivindicaciones 6 a 9, caracterizado por que el fluido tiene una temperatura de aproximadamente 85 a aproximadamente 95 °C.

11. El método según una cualquiera de las reivindicaciones 6 a 10, caracterizado por que el fluido tiene una presión de aproximadamente 9 bar.

12. Un consumible a base de grasa (3) que tiene un punto de fusión o reblandecimiento a una temperatura entre la temperatura ambiente y 100 °C adaptado para su uso con el dispositivo según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, o el método según una cualquiera de las reivindicaciones 6 a 11, en donde el consumible (3) incluye una envoltura externa, caracterizado por que : la envoltura comprende una región de debilidad predeterminada que está configurada para romperse durante la aplicación de presión desde una fuente de fluido calentado y presurizado, caracterizado por que la envoltura comprende un medio para formar un sello con una pared inferior de la cámara de receptáculo (1), de modo que la región de debilidad esté en comunicación fluida con la segunda abertura (12), pero sellada respecto del fluido calentado y presurizado.

13. El consumible a base de grasa según la reivindicación 12, en donde la envoltura externa del consumible a base de grasa (3) realiza la función de un miembro de barrera.