ES3042242T3

ES3042242T3 - Improved multipurpose vertical domestic extraction hood

Info

Publication number: ES3042242T3
Application number: ES19165212T
Authority: ES
Inventors: Monica Milani; Alessandro Donnino
Original assignee: Faber SpA
Current assignee: Faber SpA
Priority date: 2018-03-28
Filing date: 2019-03-26
Publication date: 2025-11-19
Anticipated expiration: 2039-03-26
Also published as: PL3546837T3; US11808460B2; US20190301748A1; EP3546837A1; IT201800004052A1; EP3546837B1

Abstract

Una campana extractora vertical doméstica (100) para el aire que contiene vapores y humos procedentes de una placa de cocción durante la preparación de alimentos, comprende un cuerpo extractor paralelepípedo (1) que contiene componentes funcionales para aspirar dicho aire. Este cuerpo extractor (1) tiene, en un lado (5), una abertura (7) para la descarga del aire aspirado y filtrado, y en otro lado (8) una abertura diferente para la extracción del aire a filtrar. Un panel (12) se encuentra a cierta distancia del frontal (10) del cuerpo extractor (1). La campana (100) incluye sensores para monitorizar las sustancias presentes en el aire, dispuestos de forma que no estén en contacto directo con el aire extraído y capaces de detectar al menos una característica de dicho aire o del aire del ambiente donde se ubica la campana. (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal)A domestic vertical extractor hood (100) for air containing vapors and fumes from a cooking hob during food preparation comprises a parallelepiped extractor body (1) containing functional components for drawing in said air. This extractor body (1) has, on one side (5), an opening (7) for discharging the aspirated and filtered air, and on another side (8) a separate opening for extracting the air to be filtered. A panel (12) is located at a certain distance from the front (10) of the extractor body (1). The hood (100) includes sensors for monitoring substances present in the air, arranged so as not to be in direct contact with the extracted air and capable of detecting at least one characteristic of said air or of the ambient air where the hood is located.

Description

[0001] DESCRIPCIÓN[0001] DESCRIPTION

[0003] Campana de extracción doméstica vertical multiusos mejorada[0003] Improved Multi-Purpose Vertical Domestic Extractor Hood

[0005] El objeto de la presente invención es una campana de extracción doméstica vertical.[0005] The object of the present invention is a vertical domestic extraction hood.

[0007] Como es bien sabido, existen diferentes tipos de campanas extractoras para cocinas residenciales y la presente invención se refiere a un tipo específico de campana comúnmente definido como "vertical". Una campana de este tipo se describe, por ejemplo, en la patente europea EP 3228941, a nombre del mismo solicitante.[0007] As is well known, there are different types of extractor hoods for residential kitchens, and the present invention relates to a specific type of hood commonly defined as "vertical". Such a hood is described, for example, in European patent EP 3228941, in the name of the same applicant.

[0008] La característica esencial de una campana vertical es asegurar un rendimiento de extracción correcto y eficiente, al tiempo que se mantiene un tamaño pequeño en la dirección de profundidad. Típicamente, de hecho, la campana vertical está formada por un cuerpo funcional que contiene una unidad extractora conocida a la que está conectado mecánicamente un panel o superficie completamente plana que tiene un eje perpendicular a la pared con la que está asociada la campana. Esta superficie define las zonas de captación de aire frontal y perimetral de la campana.[0008] The essential characteristic of a vertical hood is to ensure proper and efficient extraction performance while maintaining a small footprint. Typically, a vertical hood consists of a functional body containing a known extraction unit to which a completely flat panel or surface is mechanically connected. This panel or surface has an axis perpendicular to the wall to which the hood is attached. This surface defines the front and perimeter air intake zones of the hood.

[0010] Esta superficie es el área más expuesta a la interacción con el usuario, hasta tal punto que, normalmente, una interfaz de usuario con los controles habituales típicos de las funciones de una campana extractora, tales como el ajuste de la velocidad del motor de la unidad de extracción o el encendido y apagado de las fuentes de luz habituales asociadas con la campana, está colocada en una posición frontal en el panel.[0010] This surface is the area most exposed to user interaction, to such an extent that, normally, a user interface with the usual controls typical of the functions of an extractor hood, such as adjusting the speed of the extraction unit motor or turning the usual light sources associated with the hood on and off, is placed in a front position on the panel.

[0012] El panel está colocado delante de una cara frontal o lado del cuerpo funcional o cuerpo extractor.[0012] The panel is placed in front of a front face or side of the functional body or extractor body.

[0014] En general, en los últimos años las campanas extractoras han visto cada vez más la incorporación de nuevas funciones para mejorar la comodidad y el rendimiento generales durante el proceso de preparación de alimentos. Una de las más conocidas es la de proporcionar una conexión funcional entre la campana extractora y la placa de cocción (en el caso de placas de cocción por inducción) para activar automáticamente la campana extractora según el número de elementos activos y la potencia de calentamiento específica utilizada.[0014] In general, in recent years extractor hoods have increasingly incorporated new features to improve overall convenience and performance during food preparation. One of the best-known is the ability to provide a functional connection between the extractor hood and the cooktop (in the case of induction cooktops) to automatically activate the extractor hood based on the number of active elements and the specific heating power used.

[0016] Esta solución tiene sus límites sin embargo, porque se tiene que establecer una conexión "rígida", es decir, directa, cableada o inalámbrica, entre la campana y la placa de cocina, que estará vinculada a un protocolo de comunicación preciso.[0016] This solution has its limits, however, because a "rigid" connection, i.e., direct, wired or wireless, has to be established between the hood and the cooktop, which will be linked to a precise communication protocol.

[0018] Además, el conjunto de campana/placa de cocción funciona suponiendo que cuando se utiliza más potencia eléctrica en la placa de cocción hay más necesidad de absorber olores desagradables generados por el proceso de cocinado. Sin embargo, esto no siempre es cierto, ya que hay procesos de cocinado que tienen lugar incluso con baja potencia de calentamiento pero que aún generan olores para los que sería necesario usar más potencia de extracción. Por lo tanto, la solución conocida puede no ser capaz de actuar eficazmente para extraer humos y/o vapores de la placa de cocción cuando se llevan a cabo estos procesos de cocinado a baja potencia en la misma.[0018] Furthermore, the cooktop/hood unit operates on the assumption that when more electrical power is used on the cooktop, there is a greater need to absorb unpleasant odors generated by the cooking process. However, this is not always the case, as some cooking processes, even at low heating power, still generate odors requiring higher extraction power. Therefore, the known solution may not be able to effectively extract fumes and/or vapors from the cooktop when these low-power cooking processes are carried out.

[0020] Además, la llegada de nuevas tecnologías relacionadas con la conectividad y la facilidad de uso de contenidos multimedia basados en la web está llevando cada vez más a la incorporación de sistemas conectados a Internet, servicios de computación en la nube, así como contenidos multimedia genéricos, en todos los electrodomésticos. Sin embargo, la incorporación física, mecánica y eléctrica/electrónica de los dispositivos necesarios para asegurar estos servicios a la parte funcional "convencional" de la campana no está exenta de dificultades y problemas. Una solución, de hecho, como se describe en la patente WO2005/052453 a nombre del mismo solicitante, establece la incorporación física de varios dispositivos, incluyendo monitores, sistemas de interfaz y sistemas de conectividad, que constituyen una arquitectura compleja que es difícil de mantener, así como difícil de gestionar desde el punto de vista de la obsolescencia de componentes.[0020] Furthermore, the arrival of new technologies related to connectivity and the ease of use of web-based multimedia content is increasingly leading to the integration of internet-connected systems, cloud computing services, and generic multimedia content into all household appliances. However, the physical, mechanical, and electrical/electronic integration of the devices necessary to provide these services into the "conventional" functional part of the range hood is not without its difficulties and problems. One solution, in fact, as described in patent WO2005/052453 filed by the same applicant, involves the physical integration of several devices, including monitors, interface systems, and connectivity systems, which constitute a complex architecture that is difficult to maintain and manage in terms of component obsolescence.

[0022] La patente CN 106482186 A describe una campana extractora que comprende un dispositivo de detección de la calidad del aire.[0022] Patent CN 106482186 A describes an extractor hood comprising an air quality detection device.

[0024] La patente WO 2014/152760 A2 describe un sistema y un método de control basado en la demanda de un sistema de pulverización de agua fría de un sistema de ventilación por extracción que incorpora sensores de opacidad y densidad de humo convencionales.[0024] Patent WO 2014/152760 A2 describes a system and a demand-based control method for a cold water spray system of an exhaust ventilation system incorporating conventional smoke density and opacity sensors.

[0026] La patente DE 102011 082925 A1 describe un dispositivo de extracción de humos que tiene una campana y un dispositivo de acondicionamiento de aire. El dispositivo de acondicionamiento de aire comprende una unidad de control y una unidad de determinación para determinar el estado de flujo del dispositivo de extracción, unidad de determinación que tiene una unidad de detección en forma de un sensor que está dispuesto por separado del dispositivo de acondicionamiento de aire.[0026] Patent DE 102011 082925 A1 describes a fume extraction device comprising a hood and an air conditioning device. The air conditioning device comprises a control unit and a determining unit for determining the flow status of the extraction device, the determining unit having a detection unit in the form of a sensor that is arranged separately from the air conditioning device.

[0028] La patente US 8,734,210 B2 describe un sistema de ventilación autónomo que incluye un sensor de escape.[0028] US patent 8,734,210 B2 describes a self-contained ventilation system that includes an exhaust sensor.

[0029] El sensor de escape está acoplado a un controlador, detecta cambios en un parámetro ambiental en una zona de escape adyacente a la campana de extracción, y comunica información relacionada con los cambios detectados en el parámetro ambiental al controlador. Este documento describe una campana doméstica vertical según el preámbulo de la reivindicación adjunta 1.[0029] The exhaust sensor is coupled to a controller, detects changes in an environmental parameter in an exhaust zone adjacent to the extractor hood, and communicates information related to the detected changes in the environmental parameter to the controller. This document describes a vertical domestic extractor hood according to the preamble of appended claim 1.

[0030] El objeto de la presente invención es proporcionar una campana vertical que supere las limitaciones anteriores presentes en las soluciones de la técnica conocida.[0030] The object of the present invention is to provide a vertical bell that overcomes the previous limitations present in solutions of the known art.

[0031] En particular, el objeto de la invención es proporcionar una campana vertical que incorpore nuevas características que mejoren el rendimiento y la comodidad durante el proceso de preparación y cocinado de alimentos.[0031] In particular, the object of the invention is to provide a vertical hood that incorporates new features that improve performance and convenience during the food preparation and cooking process.

[0032] Otro objeto de la invención es proporcionar una campana vertical equipada con un panel frontal y que incorpore todas las funciones de control, interfaz y uso para cada servicio de conectividad y multimedia externo (Internet) o interno en el entorno doméstico al tiempo que se reduce o simplifica la arquitectura de la campana.[0032] Another object of the invention is to provide a vertical hood equipped with a front panel and incorporating all the control, interface and usage functions for each external (Internet) or internal connectivity and multimedia service in the home environment while reducing or simplifying the hood's architecture.

[0033] Otro objeto de la presente invención es proporcionar una campana del tipo indicado anteriormente cuya unidad de succión pueda funcionar automáticamente según las condiciones de producción reales de las sustancias orgánicas volátiles procedentes de la placa de cocción que contribuyen a formar los olores relacionados con el proceso de cocinado sin la necesidad de tener una comunicación rígida, basada en un protocolo fijo, entre la placa de cocción y la campana.[0033] Another object of the present invention is to provide a hood of the type indicated above whose suction unit can operate automatically according to the actual production conditions of the volatile organic substances from the cooking plate that contribute to forming the odors related to the cooking process without the need for rigid communication, based on a fixed protocol, between the cooking plate and the hood.

[0034] Otro objeto es proporcionar una campana del tipo mencionado en la que la función de extracción automática pueda ser llevada a cabo por la campana independientemente del tipo de placa de cocción, que también comprenda la posibilidad de trabajar en combinación no solo con placas de cocción por inducción o eléctricas, sino también de gas.[0034] Another object is to provide a hood of the type mentioned in which the automatic extraction function can be carried out by the hood independently of the type of cooktop, which also includes the possibility of working in combination not only with induction or electric cooktops, but also with gas cooktops.

[0035] Otro objeto es proporcionar una campana del tipo mencionado que también haga posible monitorizar la calidad del aire en el entorno o cocina en general, para monitorizar la presencia de ciertos contaminantes, medir la temperatura y la humedad y, en consecuencia, hacer funcionar la campana en modo "tratamiento de aire" incluso cuando el proceso de preparación de alimentos no esté en curso.[0035] Another object is to provide a hood of the type mentioned that also makes it possible to monitor the air quality in the environment or kitchen in general, to monitor the presence of certain contaminants, measure the temperature and humidity and, consequently, operate the hood in "air treatment" mode even when the food preparation process is not in progress.

[0036] Otro objeto es proporcionar una campana extractora del tipo mencionado anteriormente que también permita que se monitorice el estado real de los procesos de cocinado típicos tales como hervir agua o freír o añadir alcohol, y también identifique situaciones de cocinado indeseables tales como el quemado de sustancias grasas, así como el tipo de fuente de producción de calor usada por la placa de cocción (si es una placa de cocción de gas o de inducción).[0036] Another object is to provide an extractor hood of the type mentioned above that also allows monitoring of the actual state of typical cooking processes such as boiling water or frying or adding alcohol, and also identifies undesirable cooking situations such as the burning of fatty substances, as well as the type of heat production source used by the cooktop (whether it is a gas or induction cooktop).

[0037] Otro objeto de la invención es proporcionar una campana del tipo mencionado que "se comunique" con la placa de cocción para que pueda modular automáticamente la potencia de calentamiento de los elementos de calentamiento individuales de dicha placa de cocción en un circuito cerrado para mantener todo el proceso de cocinado de alimentos bajo control.[0037] Another object of the invention is to provide a hood of the type mentioned that "communicates" with the cooktop so that it can automatically modulate the heating power of the individual heating elements of said cooktop in a closed circuit to keep the whole food cooking process under control.

[0038] Otro objeto de la invención es proporcionar una campana extractora que también pueda controlarse en modo de voz.[0038] Another object of the invention is to provide an extractor hood that can also be controlled in voice mode.

[0039] Estos y otros objetos que resultarán claros para los expertos en la técnica se logran a través de una campana de extracción doméstica vertical según la reivindicación independiente.[0039] These and other objects that will be clear to those skilled in the art are achieved by means of a vertical domestic extractor hood according to the independent claim.

[0040] Para una mejor comprensión de la presente invención, se adjuntan, puramente a título de ejemplo no limitativo, los dibujos que siguen, en los cuales:[0040] For a better understanding of the present invention, the following drawings are attached, purely by way of non-limiting example, in which:

[0041] La Figura 1 muestra una vista en perspectiva frontal de una campana según la invención;[0041] Figure 1 shows a front perspective view of a bell according to the invention;

[0042] la Figura 2 muestra una vista lateral de la campana de la Figura 1; y[0042] Figure 2 shows a side view of the bell in Figure 1; and

[0043] la Figura 3 muestra una vista lateral de despiece en perspectiva de la campana de la Figura 1.[0043] Figure 3 shows a perspective exploded side view of the bell in Figure 1.

[0044] Con referencia a las figuras anteriores, una campana vertical 100 según la invención comprende un cuerpo extractor paralelepipédico 1 que contiene los componentes funcionales habituales y bien conocidos (tales como el ventilador, uno o más filtros, etc.) diseñados para extraer aire procedente de una placa 2 de cocción (mostrada a modo de ejemplo), conteniendo dicho aire humos y/o vapores generados por la preparación de alimentos colocados en recipientes correspondientes (no mostrados) en los elementos 3 de calentamiento de dicha placa 2 de cocción.[0044] With reference to the preceding figures, a vertical hood 100 according to the invention comprises a parallelepiped extractor body 1 containing the usual and well-known functional components (such as the fan, one or more filters, etc.) designed to extract air from a cooking plate 2 (shown as an example), said air containing fumes and/or vapors generated by the preparation of food placed in corresponding containers (not shown) in the heating elements 3 of said cooking plate 2.

[0045] Estos elementos de calentamiento pueden ser de cualquier tipo, como de gas, eléctricos o de inducción.[0045] These heating elements can be of any type, such as gas, electric or induction.

[0046] En un lado 5 (el superior en las figuras), el cuerpo 1 de la campana tiene una abertura 7 para evacuar el aire aspirado y filtrado. Esta abertura 7 puede liberar aire directamente al entorno o cocina donde está situada la campana, o estar conectada a tuberías y/o conductos que transfieren este aire extraído y filtrado a una salida fuera del entorno.[0046] On one side 5 (the upper side in the figures), the hood body 1 has an opening 7 for venting the drawn-in and filtered air. This opening 7 can release air directly into the environment or kitchen where the hood is located, or it can be connected to pipes and/or ducts that transfer this extracted and filtered air to an outlet outside the environment.

[0048] Además, el cuerpo extractor 1 tiene una abertura para la entrada de aire aspirado al interior del propio cuerpo en al menos otro lado, habitualmente el lado inferior 8.[0048] In addition, the extractor body 1 has an opening for the intake of aspirated air into the interior of the body itself on at least one other side, usually the lower side 8.

[0050] En el lado frontal 10 del cuerpo extractor 1 hay un panel 12 que, en una realización preferida de la invención, es de tipo multiusos: tiene una pantalla táctil 15 que ocupa al menos una parte de (o incluso todo) un lado frontal 16 del panel 12 (orientado hacia el usuario); esta pantalla 15 sirve al menos como la interfaz con el usuario, que ordena y controla el funcionamiento de la campana 1 a través de esta pantalla. Este control puede proporcionarse también en modo de voz a través de los componentes eléctricos habituales asociados con el panel. A través de esta pantalla, el usuario también puede aprovechar los servicios avanzados, tales como la visualización de contenidos multimedia, servicios web o la función de monitorización del aire que se describirá a continuación.[0050] On the front side 10 of the extractor body 1, there is a panel 12 which, in a preferred embodiment of the invention, is multi-purpose: it has a touchscreen 15 that occupies at least part of (or even all of) one front side 16 of the panel 12 (facing the user); this screen 15 serves at least as the user interface, allowing the user to command and control the operation of the hood 1 via this screen. This control can also be provided in voice mode through the standard electrical components associated with the panel. Through this screen, the user can also take advantage of advanced services, such as the display of multimedia content, web services, or the air monitoring function described below.

[0051] El cuerpo 1 está conectado al panel 12 de cualquier manera conocida (por cable eléctrico o comunicación de datos, inalámbrica, Bluetooth o similar), al igual que el panel 12 está conectado a internet (por ejemplo, a través de conexión wifi para beneficiarse de todos los servicios web y en la nube) de cualquier manera conocida.[0051] Body 1 is connected to panel 12 in any known way (by electrical cable or data communication, wireless, Bluetooth or similar), just as panel 12 is connected to the internet (e.g. via wifi connection to benefit from all web and cloud services) in any known way.

[0052] El cuerpo extractor 1 y el panel 12 son mecánicamente independientes entre sí, pero están unidos entre sí permitiendo al mismo tiempo el movimiento giratorio del panel (flecha F en la Figura 2) con un eje K de giro perpendicular a un eje medio M de dicho panel.[0052] Extractor body 1 and panel 12 are mechanically independent of each other, but are joined together while simultaneously allowing the rotary movement of the panel (arrow F in Figure 2) with a pivot axis K perpendicular to a mean axis M of said panel.

[0054] Más específicamente, el panel 12 comprende un lado posterior 20 (opuesto al lado frontal 16), un lado superior 21, un lado inferior 22 (orientado hacia la placa 2 de cocción) y lados laterales opuestos 23 y 24. Cerca del lado superior 21, el lado posterior 20 del panel 12 está asociado con al menos una bisagra 25 (preferiblemente al menos dos, véase la Figura 3), también fijada al lado frontal 10 del cuerpo extractor 1, permitiendo cada bisagra el giro descrito anteriormente. Ventajosamente, esto puede ser asistido por un pistón hidráulico (no mostrado) con los extremos articulados a los lados 10 y 20 respectivamente del cuerpo 1 y el panel 12. Por supuesto, se pueden proporcionar otros actuadores de dicho giro, también controlados a distancia, accionados por motor o activados manualmente.[0054] More specifically, panel 12 comprises a rear side 20 (opposite the front side 16), a top side 21, a bottom side 22 (facing the cooking plate 2), and opposite side sides 23 and 24. Near the top side 21, the rear side 20 of panel 12 is connected to at least one hinge 25 (preferably at least two, see Figure 3), also fixed to the front side 10 of the extractor body 1, each hinge allowing the rotation described above. Advantageously, this can be assisted by a hydraulic piston (not shown) with its ends hinged to the sides 10 and 20, respectively, of the body 1 and panel 12. Of course, other actuators for this rotation can be provided, including remotely controlled, motor-driven, or manually operated ones.

[0056] Un separador 26, próximo al lado inferior 22 y asociado con el lado posterior 20 del panel 12, asegura que el cuerpo extractor 1 y dicho panel estén correctamente paralelos entre sí, manteniendo al mismo tiempo un hueco o espacio 29 entre ellos. Un área de extracción secundaria hacia el cuerpo extractor 1 (que contiene la unidad de extracción) está así definida por este espacio a lo largo de todo el perímetro del panel 12.[0056] A spacer 26, close to the lower side 22 and associated with the rear side 20 of panel 12, ensures that the extractor body 1 and said panel are correctly parallel to each other, while maintaining a gap or space 29 between them. A secondary extraction area towards the extractor body 1 (which contains the extraction unit) is thus defined by this space along the entire perimeter of panel 12.

[0058] Desde el lado posterior 20 del panel 12 sobresale un elemento 31 de caja que delimita un espacio para situar los elementos eléctricos o electrónicos habituales que permiten el funcionamiento multiusos del panel 12, toda la campana 100 desde el punto de vista de extracción, así como elementos que permiten que el panel 12 se conecte a Internet o a una posible red doméstica a la que estén conectados otros electrodomésticos u otras instalaciones domésticas.[0058] From the rear side 20 of panel 12, a box element 31 protrudes, defining a space to house the usual electrical or electronic elements that enable the multi-purpose operation of panel 12, the entire hood 100 from an extraction point of view, as well as elements that allow panel 12 to connect to the Internet or to a possible home network to which other household appliances or other domestic installations are connected.

[0060] Un elemento 32 de cubierta se coloca entonces entre el elemento 31 de caja y las bisagras.[0060] A cover element 32 is then placed between the box element 31 and the hinges.

[0062] Como puede verse en la Figura 3, dentro de una cara plana libre 33 del elemento 31 de caja (orientada al espacio 29) hay una o más rejillas 38 de captura de aire en una de las cuales, dentro del elemento 31, está colocado un sensor para monitorizar sustancias transportadas por el aire, de un tipo que es conocido en sí mismo y no se muestra. La ubicación se elige específicamente para hacer que el sensor interactúe solo con el aire aspirado en torno al perímetro de modo que el propio sensor no esté en contacto con el flujo de extracción directa que normalmente pasa a través del área de filtrado situada en la parte inferior del cuerpo (extractor) 1. Esta ubicación hace que las lecturas del sensor sean más fiables con el tiempo ya que no está directamente en contacto con las sustancias grasas y aceites en el aire extraído, lo que podría hacer que el propio sensor se deteriorase.[0062] As can be seen in Figure 3, within a free flat face 33 of the housing element 31 (facing space 29) there is one or more air intake grilles 38, in one of which, within the element 31, is positioned a sensor for monitoring airborne substances, of a type that is itself known and not shown. The location is specifically chosen so that the sensor interacts only with the air drawn in around the perimeter, so that the sensor itself is not in contact with the direct extraction flow that normally passes through the filter area located at the bottom of the body (extractor) 1. This location makes the sensor readings more reliable over time since it is not in direct contact with the fatty substances and oils in the extracted air, which could cause the sensor itself to deteriorate.

[0063] Obviamente, se pueden proporcionar varios sensores de monitorización en las rejillas correspondientes.[0063] Obviously, several monitoring sensors can be provided on the corresponding grids.

[0064] Cada sensor está conectado a una unidad de control de la campana extractora (no mostrada).[0064] Each sensor is connected to a control unit of the extractor hood (not shown).

[0066] Cada sensor es capaz de monitorizar diferentes categorías de sustancias en el aire tales como: COV (compuestos orgánicos volátiles), CO, CO2, NOx, CH4 y partículas sólidas. También es capaz de monitorizar parámetros ambientales tales como temperatura y humedad relativa.[0066] Each sensor is capable of monitoring different categories of substances in the air such as: VOCs (volatile organic compounds), CO, CO2, NOx, CH4 and particulate matter. It is also capable of monitoring environmental parameters such as temperature and relative humidity.

[0068] Un sensor de este tipo proporciona un índice global de calidad del aire que tiene en cuenta todos los parámetros medibles asignando una ponderación específica a los diversos contaminantes y también promediando su valor con respecto a parámetros de confort tales como temperatura y humedad.[0068] A sensor of this type provides an overall air quality index that takes into account all measurable parameters by assigning a specific weight to the various pollutants and also averaging their value with respect to comfort parameters such as temperature and humidity.

[0069] incluso cuando la campana no está en uso para el objeto específico de extraer los vapores y olores generados por el proceso de cocinado, cada sensor que monitoriza sustancias transportadas por el aire puede monitorizar la calidad del aire ambiente (es decir, de la cocina) y si se coloca en modo "automático" puede activarse automáticamente cuando se superan umbrales específicos de contaminantes que llevan al índice global por debajo de valores ideales.[0069] Even when the hood is not in use for the specific purpose of extracting vapors and odors generated by the cooking process, each sensor that monitors airborne substances can monitor the ambient air quality (i.e., of the kitchen) and, if set to "automatic" mode, can be automatically activated when specific contaminant thresholds are exceeded, bringing the overall index below ideal values.

[0070] La unidad de control (microprocesador) asociada con cada sensor o, alternativamente, cada sensor (si está equipado con su propia unidad de microprocesador) es capaz de agrupar las diversas sustancias monitorizadas en "patrones" de reconocimiento específicos para el proceso de cocinado, tal como la curva para hervir agua o freír con aceite, y también reconoce umbrales de cocinado apropiados evitando el típico quemado de los alimentos o temperaturas de freído demasiado altas. Esta alta sensibilidad asegura que la campana funciona automáticamente según la cantidad real de "olores" que se están generando, ajustando en consecuencia la capacidad de extracción correcta, independientemente del tipo de placa de cocción que se esté usando, y no requiriendo una conexión de ningún tipo entre la placa de cocción y la campana.[0070] The control unit (microprocessor) associated with each sensor, or alternatively, each sensor (if equipped with its own microprocessor unit), is capable of grouping the various monitored substances into recognition "patterns" specific to the cooking process, such as the curve for boiling water or frying in oil. It also recognizes appropriate cooking thresholds, preventing the typical burnt food or excessively high frying temperatures. This high sensitivity ensures that the hood operates automatically according to the actual amount of odors being generated, adjusting the extraction capacity accordingly, regardless of the type of cooktop being used, and without requiring any connection between the cooktop and the hood.

[0071] Sin embargo, como característica adicional, cuando la placa de cocción y la campana están conectadas, la campana puede generar automáticamente una señal de retroalimentación a una unidad de control de placa de cocción estándar en base a los patrones de cocinado reconocidos, para ajustar el rendimiento de calentamiento de cada elemento de calentamiento activo y evitar procesos de cocinado inadecuados tales como sobrecalentamiento al freír que genera sustancias indeseables o el típico quemado, así como, por ejemplo, indicar que se ha alcanzado el umbral de ebullición.[0071] However, as an additional feature, when the cooktop and hood are connected, the hood can automatically generate a feedback signal to a standard cooktop control unit based on recognized cooking patterns, to adjust the heating performance of each active heating element and avoid unsuitable cooking processes such as overheating while frying which generates undesirable substances or typical burning, as well as, for example, indicating that the boiling threshold has been reached.

[0072] Gracias a esta invención, se proporciona una campana extractora vertical para uso doméstico, se mejora con respecto a campanas conocidas y es capaz de controlar el aire aspirado y/o el aire en el entorno en el que está colocada, lo que también puede permitir un posible control del nivel de capacidad de filtrado residual del filtro o filtros de la propia campana, evaluado según el análisis del aire aspirado efectuado después de que dicho filtro o filtros limpio/s se haya/n insertado en el cuerpo extractor 1 de la campana.[0072] Thanks to this invention, a vertical extractor hood for domestic use is provided, improved with respect to known hoods and is able to control the aspirated air and/or the air in the environment in which it is placed, which may also allow a possible control of the level of residual filtering capacity of the filter or filters of the hood itself, evaluated according to the analysis of the aspirated air carried out after said clean filter or filters have been inserted into the extractor body 1 of the hood.

[0073] Además, como se ha mencionado, gracias a la invención, es posible monitorizar la preparación de alimentos en la placa de cocción y también actuar para controlar los elementos de calentamiento de la propia placa de cocción sin la necesidad de conexiones físicas especiales entre la campana y la placa de cocción. El control puede aplicarse independientemente de si estos componentes son eléctricos o de gas (quemadores); en este último caso, es posible actuar sobre la válvula de solenoide habitual situada en la tubería de gas que alimenta los quemadores para reducir la potencia de calentamiento (llama) suministrada.[0073] Furthermore, as mentioned, thanks to the invention, it is possible to monitor food preparation on the cooktop and also to control the heating elements of the cooktop itself without the need for special physical connections between the hood and the cooktop. This control can be applied regardless of whether these components are electric or gas (burners); in the latter case, it is possible to operate the standard solenoid valve located in the gas line supplying the burners to reduce the heating power (flame) supplied.

[0074] La invención comprende componentes (cuerpo 1 y panel 12) que están interconectados, pero son mecánicamente independientes entre sí; de esta manera, una o todas las piezas de cada uno de estos componentes puede/n mantenerse y reemplazarse independientemente, si es necesario.[0074] The invention comprises components (body 1 and panel 12) that are interconnected, but mechanically independent of each other; in this way, one or all of the parts of each of these components can be maintained and replaced independently, if necessary.

[0075] Se ha descrito una realización preferida de la invención. Sin embargo, en una realización simplificada, el panel 12 puede no tener una pantalla táctil, pero puede seguir estando equipado con uno o más sensores para monitorizar sustancias transportadas por el aire. Además, la conexión con la placa de cocción es una opción de la que puede carecer una realización de la invención.[0075] A preferred embodiment of the invention has been described. However, in a simplified embodiment, panel 12 may not have a touchscreen, but may still be equipped with one or more sensors for monitoring airborne substances. Furthermore, the connection to the cooktop is an option that may be lacking in an embodiment of the invention.

[0076] El alcance de la invención se define por las reivindicaciones siguientes.[0076] The scope of the invention is defined by the following claims.

Claims

1. CLAIMS

1. A vertical domestic hood (100) suitable for extracting air containing vapors and fumes from a cooking hob (2) during food preparation, said hood including an extractor body (1) containing functional components for drawing in the aforementioned air, said extractor body (1) having an opening (7) on an upper side (5) for discharging the aspirated and filtered air and on a lower side (8) a different opening for drawing in the air to be filtered, the hood (100) including sensor means for monitoring airborne substances arranged so as not to be in direct contact with the aspirated air and capable of detecting at least one characteristic of the air in the environment where the hood is located, wherein:

the extractor body (1) is parallelepiped;

On the front of a front side (10) of the extractor body (1), there is a panel (12) at a distance from said front side (10) to form with it a space (29) between said body (1) and said panel (12); and the sensing means for monitoring airborne substances monitor the air present in the space (29) between the panel (12) and the aforementioned extractor body (1), said sensing means being associated with said panel (12) in a position oriented towards that space (29);

said sensor means being associated with a part (31) of the panel (12) present on a rear side (20) of the latter oriented towards the extractor body (1);

characterized in that said sensor means are within said piece (31) and located in a respective grid (38) arranged on a free flat face (33) of said piece (31) that is oriented towards the extractor body (1).

2. Vertical domestic range hood according to claim 1, characterized in that it comprises at least one of the following features:

These airborne substance sensors are capable of monitoring one or more of the following substances present in the air: VOCs, CO, CO2, NOx, CH4;

These sensors for airborne substances monitor parameters of the environment in which the bell (100) is located, such as the temperature and humidity of that environment.

3. Vertical domestic hood according to claim 1, characterized in that the panel (12) has a front side (16) defined at least partially by a screen (15), preferably of the touch type, and capable of acting as a user interface for the use of the hood (100), said panel (12) being connected to a control unit of the hood (100) connected to said screen (15) and capable of generating multimedia content on that screen (15), said control unit being capable of connecting to the Internet or to a domestic communication network, if available, in order to communicate with other devices connected to the same network.

4. Vertical domestic hood according to claim 3, characterized in that said control unit is connectable to a control unit of the cooking plate (2) to control the power generated by each heating element (3) of said cooking plate (2) according to the detected characteristics of the monitored air and allowing said power control to control the cooking process of a food placed on said cooking plate on said heating element.

5. Vertical domestic hood according to claim 1, characterized in that the functional components of the extractor body (1) designed to draw in air operate according to the characteristics of the air detected.

6. Vertical domestic hood according to claim 1, characterized in that said extractor body (1) and said panel (12) are independent of each other, said panel (12) being fixed by hinges (25) to said body (1) to rotate with respect to the latter around said hinges.

7. Assembly comprising a vertical domestic hood (100) according to claim 1 and a cooking plate (2) having several heating elements (3), said vertical hood (1) comprising a control unit to which the sensor means are connected, characterized in that said control unit is also capable of controlling the operation of said heating elements of the cooking plate according to the monitoring of airborne substances carried out by said sensor means.

8. Assembly according to claim 7, characterized in that the sensor means are associated with the panel (12) and/or the extractor body (1) on a side that is not oriented towards the cooking plate (2).