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Societe des Produits Nestle SA
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Procedimiento para la obtención de sueros de quesería desmineralizados esencialmente a partir de sueros dulces o de sueros ácidos por paso del suero a través al menos de intercambiador de cationes y un intercambiador de aniones, caracterizado porque se incorpora una fracción del 1 al 10% de suero bruto al suero desprovisto de cationes por tratamiento con un intercambiador de cationes muy ácido antes de tratar el suero desprovisto de cationes con un intercambiador de aniones ligeramente básico, pasándolo a través del mismo.
ES471923A1978-07-211978-07-21Procedimiento para la obtencion de sueros de queseria des- mineralizados
ExpiredES471923A3
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