ES476742A3 - Perfeccionamiento en el sistema de coccion o asado de ali- mentos. - Google Patents
Perfeccionamiento en el sistema de coccion o asado de ali- mentos.Info
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Abstract
Perfeccionamientos en el sistema de cocción o asado de alimentos, del tipo de los que comprenden el tratamiento de las viandas en recipientes de cocción cerrados, con adición de uno o varios fluidos al interior del recipiente, especialmente sobre la vianda, a lo largo de la operación de cocción, caracterizados por el hecho de que la adición del fluido o los fluidos es ejecutada bajo condiciones de regularidad, conduciendo dicho fluido a través de un cuerpo permeable al mismo, por ejemplo un material cerámico que tiene una porosidad específica para controlar el caudal del fluido adicionado a un valor deseado, desde una cavidad formada en la tapa del recipiente de cocción o en un suplemento montado en la misma, actuando esta cavidad como recipiente para el fluido a suministrar.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES476742A ES476742A3 (es) | 1978-12-27 | 1978-12-27 | Perfeccionamiento en el sistema de coccion o asado de ali- mentos. |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES476742A ES476742A3 (es) | 1978-12-27 | 1978-12-27 | Perfeccionamiento en el sistema de coccion o asado de ali- mentos. |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES476742A3 true ES476742A3 (es) | 1979-07-16 |
Family
ID=8477424
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES476742A Expired ES476742A3 (es) | 1978-12-27 | 1978-12-27 | Perfeccionamiento en el sistema de coccion o asado de ali- mentos. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| ES (1) | ES476742A3 (es) |
-
1978
- 1978-12-27 ES ES476742A patent/ES476742A3/es not_active Expired
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