ES81642U - Máquina para escaldar - Google Patents

Máquina para escaldar

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Máquina para escaldar aves, que se caracteriza esencialmente por estar constituida por un recipiente equipado de los oportunos pies de sustentación y poseedor interiormente de una cámara semicilíndrica revestida por una plancha inoxidable y atravesada axilmente por un árbol conectado exteriormente a un dispositivo motor, hallándose unido al citado árbol una plataforma rotativa móvil en forma ajustada sobre las paredes de aquella cámara y provista de una pluralidad de orificios en toda su superficie, así como dotada de dos paredes laterales semicirculares y de otra rectangular, pero ligeramente inclinada, colocada en el borde de dicha plataforma opuesta al de avance de la misma, apareciendo, además, en la máquina una entrada y una salida para el líquido a calentar, elementos de calefacción para este último, un termómetro y un termostato, todo ello combinado de modo que el giro de la plataforma con su carga determina la sumersión de los volátiles en el líquido a alta temperatura, desde donde son recogidos tales animales por la pared inclinada, que los deposita de nuevo sobre la superficie perforada móvil para su escurrido.
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