FR1122387A - Procédé et produits de stabilisation des bières, et bières obtenues - Google Patents

Procédé et produits de stabilisation des bières, et bières obtenues

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    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12H—PASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
    • C12H1/00—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages
    • C12H1/12—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages without precipitation
    • C12H1/14—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages without precipitation with non-precipitating compounds, e.g. sulfiting; Sequestration, e.g. with chelate-producing compounds

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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2177798A1 (fr) * 1972-03-09 1973-11-09 Bush Boake Allen Ltd
US12297409B2 (en) 2018-09-10 2025-05-13 Heineken Supply Chain B.V. Foam stability

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FR2177798A1 (fr) * 1972-03-09 1973-11-09 Bush Boake Allen Ltd
US12297409B2 (en) 2018-09-10 2025-05-13 Heineken Supply Chain B.V. Foam stability

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