FR1206170A - Produits de viande enrobés et leur procédé de fabrication - Google Patents

Produits de viande enrobés et leur procédé de fabrication

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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B4/00—Preservation of meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/10—Coating with a protective layer; Compositions or apparatus therefor

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
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  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2541085A1 (fr) * 1982-12-03 1984-08-24 Abc Sa Ets Procede de fabrication de saucisson sec et similaire

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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FR2541085A1 (fr) * 1982-12-03 1984-08-24 Abc Sa Ets Procede de fabrication de saucisson sec et similaire

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