FR1282427A - Procédé de préparation des salaisons - Google Patents

Procédé de préparation des salaisons

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Simon Zwart
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Unilever NV
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Unilever NV
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B4/00—Preservation of meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/32—Apparatus for preserving using solids
    • A23B4/325—Apparatus for preserving using solids with inorganic salts

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2476445A1 (fr) * 1980-02-22 1981-08-28 Pallu Rene Procede de salage des viandes et analogues

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FR2476445A1 (fr) * 1980-02-22 1981-08-28 Pallu Rene Procede de salage des viandes et analogues

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