FR1299448A - Procédés de traitement, de mise en conserve et d'emballages de produits tels que cornichons, concombres et analogues - Google Patents

Procédés de traitement, de mise en conserve et d'emballages de produits tels que cornichons, concombres et analogues

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FR1299448A
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Frits De Heer
Barthus Anthonie Wille
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Ver Blikfabrieken Nv De
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B7/00—Preservation of fruit or vegetables; Chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/10—Preserving with acids; Acid fermentation
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
    • Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
    • Y02A40/90—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling, e.g. food conservation

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0405019A1 (fr) * 1988-07-14 1991-01-02 Pentti Kullervo Sewon Saumure pour conservation de concombres

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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EP0405019A1 (fr) * 1988-07-14 1991-01-02 Pentti Kullervo Sewon Saumure pour conservation de concombres

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