FR1431727A - Procédé de soutirage de caillé dans la fabrication de fromage, installation et matériel pour sa mise en oeuvre - Google Patents

Procédé de soutirage de caillé dans la fabrication de fromage, installation et matériel pour sa mise en oeuvre

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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J25/00—Cheese-making
    • A01J25/11—Separating whey from curds; Washing the curds
    • A01J25/115—Separating whey from curds; Washing the curds by discontinuous separation

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  • Animal Husbandry (AREA)
  • Environmental Sciences (AREA)
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