FR2359564A1 - Procede de mise sous tension des generateurs electriques ou echangeurs de chaleur, et des appareils de production de buee equipant les fours de boulangerie, de patisserie, ou analogues, a etages multiples - Google Patents

Procede de mise sous tension des generateurs electriques ou echangeurs de chaleur, et des appareils de production de buee equipant les fours de boulangerie, de patisserie, ou analogues, a etages multiples

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Abstract

La présente invention a pour objet un procédé de mise sous tension des générateurs électriques ou échangeurs de chaleur et éventuellement des appareils de production de buée équipant les fours de boulangerie, de pâtisserie, ou analogues, à étages multiples. Procédé caractérisé en ce qu'il consiste essentiellement à mettre successivement sous tension les étages de cuisson ou les groupes d'étages de cuisson pendant des temps de cuisson déterminés, simultanément ou non avec les appareils de production de buée correspondants, de manière à ce que seul un étage ou un groupe d'étages, avec éventuellement un ou plusieurs appareils de production de buée, soit sous tension. L'invention est applicable à la construction de fours à étages multiples.
FR7623511A 1976-07-22 1976-07-22 Procede de mise sous tension des generateurs electriques ou echangeurs de chaleur, et des appareils de production de buee equipant les fours de boulangerie, de patisserie, ou analogues, a etages multiples Granted FR2359564A1 (fr)

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