FR2373971A1 - Procede d'evisceration automatique de volailles tuees en abattoir, en particulier de jeunes poulets a rotir, installation et outil de realisation - Google Patents

Procede d'evisceration automatique de volailles tuees en abattoir, en particulier de jeunes poulets a rotir, installation et outil de realisation

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Abstract

L'invention concerne l'éviscération automatique des volailles. L'appareil de l'invention comprend une plaque de support 1, appartenant à une chaîne de transport de volailles, dans laquelle une fente 4 permet le passage d'un arceau 22. L'arceau est mobile entre une position de repos, dans laquelle l'insertion du derrière triangulaire 5 de l'animal est aisée, et une position de travail, dans laquelle l'arceau s'applique contre le croupion 3. Le déplacement de l'arceau est commandé par un moyen de détection mobile 10. Une plaquette inclinée facilite l'exposition des entrailles de l'animal partiellement éviscéré. L'invention est destinée notamment au traitement des poulets à rôtir et surmonte les inconvénients des installations d'habillage dans lesquelles la volaille pend la tête en bas.
FR7738064A 1976-12-17 1977-12-16 Procede d'evisceration automatique de volailles tuees en abattoir, en particulier de jeunes poulets a rotir, installation et outil de realisation Expired FR2373971B1 (fr)

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