FR2472413A2 - Procede de modification des caracteristiques physiques et biochimiques du sang d'animaux apres abattage, produits industriels obtenus et applications diverses - Google Patents

Procede de modification des caracteristiques physiques et biochimiques du sang d'animaux apres abattage, produits industriels obtenus et applications diverses Download PDF

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Abstract

PROCEDE D'ENRICHISSEMENT DU SANG A TRANSFORMER EN PHASE GRUMELEUSE REMARQUABLE EN CE QU'IL CONSISTE SOIT A COAGULER, SOIT A CENTRIFUGER UN VOLUME SUPPLEMENTAIRE DE CE LIQUIDE, A BROYER LE CAILLOT OU LA MASSE DE PLAQUETTES AINSI OBTENUE, PUIS A INCORPORER LE BROYAT AINSI OBTENU AU SANG ANTI-COAGULE ET ENFIN A SOUMETTRE CELUI-CI AU TRAITEMENT THERMIQUE DE MISE EN PHASE GRUMELEUSE, LE BROYAT INCORPORE ETANT, PAR CETTE OPERATION, HOMOGENEISE PAR ENROBAGE AU SEIN DE LADITE PHASE GRUMELEUSE. APPLICATION A L'ALIMENTATION ANIMALE.

Description

La premiere demande divisionnaire de brevet principal portant le numéro 79 12397 et bénéficiant de la date du 16 mai 1979 a essentiellement pour objet de décrire un nrocédé d'association d'un produit ou mélange de produits en phase liquide etXou solide à du sang d'animaux initialement en phase liquide ou à du sérum de celui- ci après séparation, remarquable en ce qu'il consiste à incorporer au sang liquide ou au sérum, le dit produit ou mélange de produits en phase liquide et/ou solide, puis à chauffer le mélange ainsi constitué jusqu'à une température correspondant sensiblement à son état d' ébullition, tout en lui appliquant une agitation lente et continue, puis à arrêter l'opération lorsque le sang ou le sérum a acquis une consistance grumeleuse, le ou les produits incorporés étant alors homogénéS.sés avec lui par enrobage avec disparition sensiblement totale de la phase liquide.
En effet au voisinage de cette température d'ébullition, le sang se transforme en une phase grumeleuse de couleur brune, à granulation assez grossière, stable, humide et ne tachant pas les doigts et au sein de laquelle le produit incorporé est,comme il vient d'être dit,homogénéisé par enrobage.
Le présent certificat d'addition a pour objet d'apporter certains complêments, précisions ou développements concernant les procédés ou produits décrits au brevet principal.
En effet, ainsi qu'il est révélé par le brevet principal qui sera issu de la seconde demande divisionnaire
n0 80 09664, il est possible de conférer au sang luimême considéré en dehors de tout produit à enrober, une consistance grumeleuse en lui appliquant jusqu au voisinage de sa température d'ébullition le traitement thermique sous agitation lente et continue décrit cidessus.
L'objet du présent certiticat d'addition est de décrire un procédé d'enrichissement de la phase grumeleuse en protéines.
Le procédé consiste soit à coaguler, soit à centrifuger un volume supplémentaire de sang liquide, à broyer le caillot ou la masse de plaquettes ainsi obtenu, puis à incorporer lé broyat ainsi obtenu au sang anticoagulé et enfin, à soumettre celui-ci au traitement thermique de mise en phase grumeleuse, le dit broyat constituant alors le produit incorporé et homogénéisé par enrobage au sein de la phase grumeleuse
Le sérum ou le plasma obtenu après les opérations de coagulation ou de centrifugation sont moins riches en protéines que le caillot ou la masse de plaquettes obtenu. Ils peuvent cependant être égaiement incorporé à du sang pour mise en phase grumeleuse comme il vient d'être dit; la dite phase grumeleuse résultante est alors relativement pauvre en protéines; elle peut cependant être affectée à certaines des applications décrites au brevet principal qui sera issu de la pre mière demande divisionnaire nO 79 12397 ou encore à certaines des applications décrites au brevet principal qui sera issu de la deuxième demande divisionnaire n" 80 09664 ou encore de ses certificats d'addition.

Claims (1)

  1. REVENDICATION
    Procédé d'enrichissement du sang à transformer en phase grumeleuse, caractérisé en ce qu'il consiste soit à coaguler, soit à centrifuger un volume supplémentaire de ce liquide, à broyer le caillot ou .la masse de plaquettes ainsi obtenue, puis à incorporer le broyat ainsi obtenu au sang anti-coagulé et enfin-à soumettre celui-ci au traitement thermique de mise en phase grume- leuse, le broyat incorporé étant, par cette opération, homogénéisé par enrobage au sein de la dite phase grumeleuse.
FR7919047A 1979-01-16 1979-07-24 Procede de modification des caracteristiques physiques et biochimiques du sang d'animaux apres abattage, produits industriels obtenus et applications diverses Granted FR2472413A2 (fr)

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