FR2474295A1 - Distilcuiseur - Google Patents

Abstract

A.SITUER L'INVENTION DANS LE SECTEUR TECHNIQUE AUQUEL ELLE APPARTIENT; PRINCIPE PERMETTANT DE CONTROLER A VOLONTE LA DISSOCIATION DE L'EAU D'UNE PREPARATION CULINAIRE PAR DISTILLATION, SANS FORMATION DE VAPEUR D'EAU ET DE BUEE, ET SANS RISQUE DE DESHYDRATATION COMPLETE. B.DECRIRE LA CARACTERISTIQUE TECHNIQUE PRINCIPALE DE L'INVENTION, SOUS SA FORME PREFERENTIELLE, AVEC, S'IL Y A LIEU, DES REFERENCES AU DESSIN; IL COMPREND UN COUVERCLE 1 EN FORME DE CONE DROIT REPRESENTANT DES PENTES LE LONG DESQUELLES COULENT LES GOUTTES FORMEES PAR CONDENSATION DE LA VAPEUR D'EAU, RECUEILLIES PAR UNE RAMPE OU GOUTTIERE 2 SITUEE A LA BASE DU CONE LE LONG DE SA CIRCONFERENCE ET DONT L'INCLINAISON ENTRAINE L'EAU DE CONDENSATION VERS UNE SORTIE 3 OU CELLE-CI, SELON LA POSITION DU VERROU 4 SERA EVACUEE A L'EXTERIEUR DANS UN PETIT RECIPIENT AMOVIBLE 5 OU REINTEGREE A LA CUISSON PAR UNE TIGE-GUIDE 6. CE COUVERCLE EST MANIE PAR UN BOUCHON PLASTIQUE 7 FIXE AU SOMMET. C.ENUMERER LES PRINCIPALES APPLICATIONS INDIQUEES DANS LA DESCRIPTION; CE SONT CELLES POUR LESQUELLES LA DISTILLATION PEUT APPORTER A UNE PREPARATION CULINAIRE.

Description

A3b'GL DU COIJTENU TECHIQU DE DK LlI*VLI{TIOsi
a) Situer l'invention dans le secteur technique auquel elle appartient
Principe permettant de contrôler à volonté la dissociation de l'eau d'une préparation culinaire par distillation, sans for -mation de vapeur d'eau et de buée, et sans risque de deshydrata -tion complète.

b) Décrire la caractéristique technique principale de l'in -vention, sous sa forme préférentielle, avec, s'il y a lieu, des références au dessin ;
I1 comprend un couvercle (I) en forme de cône droit représentant des pentes le long desquelles coulent les gouttes formées par condensation de la vapeur d'eau, recueillies par une rampe ou gouttière (2) située à la base du cône le long de sa circonfèren -ce et dont l'inclinaison entraîne l'eau de condensation vers une sortie (3) où celle ci, selon la position du verrou (4) sera éva -cuée à l'extèrieur dans un petit récipient amovible (5) ou réin -tégrée à la cuisson par une tige-guide (6). Ce couvercle est ma -nié par un bouchon plastique (7) fixé au sommet.

c) Enumérer les principales applications indiquées dans la description ;
Ce sont celles pour lesquelles la distillation peut apporter à une préparation culinaire.

DESCRIPTION
a) Titre de l'invention
Couvercle distilcuiseur, permettant la distillation contrô -lée de l'eau contenue dans une cuisson.

b) Un secteur de la technique sur lequel porte l'invention
Ce principe concerne les instruments servant aux préparations culinaires.

c) Etat de la technique dans le secteur consideré
A ma connaissance il n'existe pas de couvercle de ce type.

d) Au moins un résultat que l'invention vise à obtenir
Ce principe d'évacuation de l'eau par distillation permet d'éliminer l'eau de mijotage d'une façon pratique et contrôlée.

Son utilité est valable pour tous les cas présentant évaporation de vapeur d'eau.

c) les moyens mis en oeuvre pour parvenir à ce résultat
Ce couvercle en forme de cône droit présente une surface in
-tèrieure parfaitement lisse, le long de laquelle le ruissellement
de l'eau se fait naturellement et inexorablement du haut vers le bas. Ainsi la vapeur d'eau se dégageant de la cuisson par l'effet de la chaleur, se plaque aux parois jusqu'à ce que la condensation
de la buée, forme des gouttelettes d'eau se détachant et glissant
pour etre recueillies par une gouttière épousant la base et la
: :circonférence du cône, et grâce à l'inclinaison de laquelle l'eau est canalisée vers un point où selon la position du verrou, elle
sera évacuée à l'extèrieur et contenue dans un petit récipient
gradué, solidaire .du couvercle mais néanmoins amovible, ou réinté
grée à l'intèrieur au dessus du centre de la cuisson par une tige
-guide.

f) Possibilités d'application industrielle de l'invention.

I1 existe peut-être des possibilités d'application indus
-trielle à ce principe.

Claims (1)

1. RE NDICATIOS

   Préambule neI

   Couvercle en forme de cône droit éliminent l'eau d'une cuis -son ou d'un aliment en suspension dans une étuve, en recueillant l'eau de condensation glissant le long de ses pentes internes et en la canalisant grâce à une gouttière, vers un verrou permettant l'évacuation à l'extèrieur ou la réintégration par une tige-guide.

   Caractèristique technique neI

   Ce couvercle en forme de cône droit comporte une surface in

   terne parfaitement lisse.

   Préambule ne2

   Dispositif selon la revendication neI

   Caractéristique technique n 2

   Ce couvercle en forme de cône est caractérisé par le fait

   qu'à sa base, le long de sa circonférence interne et de façon in

   -clinée, court une gouttière canalisant l'eau vers une sortie.

   Préambule n83

   Dispositif selon la revendication n 2

   Caractéristique technique n23

   Cette sortie est caractérisée par un petit récipient gradué

   et amovible placé au delà de celle ci, permettant de contenir

   l'eau distillée.

   Préambule n24

   Dispositif selon la revendication n22

   Caractèristique technique ne4

   Cette sortie est caractérisée par le contrôle extèrieur et manuel d'un verrou, qui dans sa position ouverte permet la sortie de l'eau et dans sa position fermée permet la réintègration de celle ci par une tige-guide.

   Préambule n25

   Dispositif selon la revendication n24

   Caractéristique technique n25

   La réintégration de l'eau est caractérisée par une tige-gui

   amovible qui permet d'atteindre le centre de la cuisson.