FR2586341A1 - Produits alimentaires pour bebes et tout jeunes enfants - Google Patents
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Abstract
CONCEPTION D'UNE GAMME DE PRODUITS ALIMENTAIRES POUR BEBES ET TOUT JEUNES ENFANTS. CETTE GAMME COMPORTERA DES JUS DE FRUITS, DES TISANES, DES COMPOTES DE FRUITS, DES PUREES SALEES. LES ALIMENTS PROPOSES AUX ENFANTS DE MOINS DE SIX MOIS AURONT LA FORME DE GLACONS CYLINDRIQUES EMBOITABLES DANS LES BIBERONS POUR LA DECONGELATION ET LA MISE A BONNE TEMPERATURE DANS LE FOUR A MICRO-ONDES. LES PRODUITS MANGEABLES SERONT PROPOSES EN ASSORTIMENTS DE FACON A PROPOSER AUX CONSOMMATEURS UN CHOIX QUI COUVRIRA LES BESOINS DE LEUR ENFANT POUR UNE SEMAINE PAR UNITE D'EMBALLAGE. CETTE INVENTION S'ADRESSE PLUS PARTICULIEREMENT AUX POSSESSEURS DE FOURS A MICRO-ONDES.
Description
La pr::sente invention concerne l'alimentation des tout jeunes enfants0
A l'heure actuelle, on trouve dans le commerce des mixtures de fruits, de légumes, de légumes plus viandes ou poissions qui sont stérilisés dans des petits pots en verre.
A l'heure actuelle, on trouve dans le commerce des mixtures de fruits, de légumes, de légumes plus viandes ou poissions qui sont stérilisés dans des petits pots en verre.
Toutes ces préparations ont a peu près la même saveur et les petits pots contenant des préparations salées sont même insipides. De plus ces petits pots en verre sont assez difficiles à stocker. Cette invention consiste à surgeler les aliments pour bébés. Les produits prposés seront : des jus de fruits, des tisanes, des soupes, des compotes, des purées, des préparations faites avec.des légumes et des viandes ou poissons.
Cette invention va donc permettre d'améliorer les produits alimentaires proposés aux enfants en effet, ce mode de conservation a l'avantage de conserver le goût propre à chaque préparation.
Enumération des produits qui seront proposés selon l'ge de l'enfant.
Des la naissance
Le principe de présentation tient compte du fait qu'à cet age les nourrissons ne prennent que des biberons. I1 faut donc concevoir des glaçons cylindriques qui auront le diamètre du biberon le plus petit offert sur le marché. Les quantités absorbées étant minimes, on ne proposera que des portions de lo grammes.Ainsi il n'y aura plus de gaspillage, plus de mauvais stockage dens des réfrigérateurs souvent d'hygiène douteuse, plus d'ampow- les à cassera
Les brevages à élaborer sont : des jus de fruits (que l'on trouve déjà dans le commerce en petites quantités mais sous forme d'ampoules), des tisanes qui sont par contre une nouveauté. I1 faut, en effet, à l'heure actuelle faire bouillir de l'eau, y faire infuser des plantes, filtrer et re froidir ni cela n'est pas encore fait après toutes ces opérations. Ces gla çons de tisanes permettraient aux possesseurs de four à micro-ondes d'avoir une préparation prête en 30 secondes.
Le principe de présentation tient compte du fait qu'à cet age les nourrissons ne prennent que des biberons. I1 faut donc concevoir des glaçons cylindriques qui auront le diamètre du biberon le plus petit offert sur le marché. Les quantités absorbées étant minimes, on ne proposera que des portions de lo grammes.Ainsi il n'y aura plus de gaspillage, plus de mauvais stockage dens des réfrigérateurs souvent d'hygiène douteuse, plus d'ampow- les à cassera
Les brevages à élaborer sont : des jus de fruits (que l'on trouve déjà dans le commerce en petites quantités mais sous forme d'ampoules), des tisanes qui sont par contre une nouveauté. I1 faut, en effet, à l'heure actuelle faire bouillir de l'eau, y faire infuser des plantes, filtrer et re froidir ni cela n'est pas encore fait après toutes ces opérations. Ces gla çons de tisanes permettraient aux possesseurs de four à micro-ondes d'avoir une préparation prête en 30 secondes.
Ces tisanes auraient pour but de soigner ou calmer quelques petits maux dont souffrent les tout jeunes enfants : vomissements; coliques, rhinopharyngites, pousses dentaires, fièvres dfles aux vaccins, énervement, insomnies
Dès deux mois.
Dès deux mois.
Vers deux mois, les bébés commencent à prendre des soupes ; selon l'avis du pédiatre des légumes et des fruits ce jusqu'à ge de quatre mois.
Les soupes se présenteront comme les tisanes et jus de fruits mais en portions de 100 grammes.
Le poireau est assez indigeste pour les tout petits, mieux vaut l'éviter
On peut faire des soupes variées
- pommes de terre, carottes, tomates
- pommes de terre, haricots verts
- pommes de terre, fenouil, carottes
- pommes de terre, feuilles de bettes ect I1 faudra veiller à ce que ces soupes soient suffisament mixées pour éviter que les tétines des biberons se bouchent.
On peut faire des soupes variées
- pommes de terre, carottes, tomates
- pommes de terre, haricots verts
- pommes de terre, fenouil, carottes
- pommes de terre, feuilles de bettes ect I1 faudra veiller à ce que ces soupes soient suffisament mixées pour éviter que les tétines des biberons se bouchent.
Les purées de fruits et légumes. Elles seront elles aussi présentées sous la forme de glaçons cylindriques mais en portions de 70 grammes.
Le bébé qui aura du mal à manger à la petite cuillère aura sa mixture rajoutée à un peu de lait; pour les autres on mettra les préparations dans une coupelle pour décongeler et le cas échéant réchauffer.
Ixettiples de préparations à base de fruits
- pêches fraise - banane, groseille
- p8che, banane - pêche blanche, framboise
- pomme, banane - pomme, poire
- cassis, coing - cassis, banane ect Exemples de préparations à base de légumes
- carottes pour le tout début et à partir de trois mois le choix rou3 - ra outre plus varié : fenouil, artichauds, haricots verts ou jaunes, pommes de terre, épinards, citrouille.
- pêches fraise - banane, groseille
- p8che, banane - pêche blanche, framboise
- pomme, banane - pomme, poire
- cassis, coing - cassis, banane ect Exemples de préparations à base de légumes
- carottes pour le tout début et à partir de trois mois le choix rou3 - ra outre plus varié : fenouil, artichauds, haricots verts ou jaunes, pommes de terre, épinards, citrouille.
Dès quatre mois.
Introduction dans l'alimentation de viande et de poisson maigre. Les por tions seront elles aussi de 70 grammes et auront toujours la forme de cylindres pour éviter de "traumatiser" les bébés les plus récalcitrants à la petite caillerez Les proportions, en gros seront les suivantes : 60 grammes de légumes - 10 grammes de viande ou de poisson.
Exemples de préparations w proposer
- hachis parmentier
- carottes, fenouil, pommes de terre, jambon
- épinards, maTzéna, gruyère, jaune d'oeuf dur
- carottes, amandes, poulet
- velouté d'asperge, jaune d'oeuf dur
- pot au feu maigre sans poireau
- merlu, tomates, pommes de terre
- blanquette de veau avec champignon et riz
Dès sis mois.
- hachis parmentier
- carottes, fenouil, pommes de terre, jambon
- épinards, maTzéna, gruyère, jaune d'oeuf dur
- carottes, amandes, poulet
- velouté d'asperge, jaune d'oeuf dur
- pot au feu maigre sans poireau
- merlu, tomates, pommes de terre
- blanquette de veau avec champignon et riz
Dès sis mois.
A six mois, les enfants margent à la petite cuillère donc la forme cylin- drique nta plus lieu d'Otre. Nous adopterons donc la forme la plus pratique pour le fabricant.
Le choix de plats va s'élargir et les portions seront de 140 grammes (120 grammes de légumes ; 20 grammes de viandes ou poisson)
Ala liste précédemment donnée nous pourrons ajouter :
- brandade de morue
- tomates, haricots beurre, tapioca, agneau
- couscous sans poivron, et viande maigre.
Ala liste précédemment donnée nous pourrons ajouter :
- brandade de morue
- tomates, haricots beurre, tapioca, agneau
- couscous sans poivron, et viande maigre.
- cervelles, petits pois extra finns, carottes
- boeuf mode sans oignon et sans vin
- spaghetti bolognaise
- haricots blancs peau enlevée, tomates et agneau
- courgette, pommes de terre, agneau
- thon ou cabillaud, aubergine, tomates, pommes de terre
Le mode de préparation des produits dependra de leur variété.
- boeuf mode sans oignon et sans vin
- spaghetti bolognaise
- haricots blancs peau enlevée, tomates et agneau
- courgette, pommes de terre, agneau
- thon ou cabillaud, aubergine, tomates, pommes de terre
Le mode de préparation des produits dependra de leur variété.
Les préparations a base de légumes seront cuites dans des casseroles stéF riles du type "cocotte minute" afin de conserver toutes les qualités nutritives des produits. Blles seront ensuite réduites en bouillie avec des ustensiles stérilisés dans un laboratoire qui aura été passe aux ultra violets. Ensuite, il faudra atteindre la température de -400 C le plus rapidement possible
Les tisanes seront congelées dés que l'infusion sera suffisante.
Les tisanes seront congelées dés que l'infusion sera suffisante.
Les compotes seront préparées avec des fruits de première Qualité et seront cuits à la vapeur sans avoir été préalablement épluchés. Les fruits seront réduits en purée dans des conditions très strictes d'hygiène. Si les fruits proviennent de région très polluées ou s'ils ont subi des traitements chi miques, ils seront d'abord épluchés Les préparations seront elles aussi refroidies et congelées le plus rapidement possible.
Tous ces produits devront être emballés sous vide ainsi les micro-organismes aérobies ne pourront pas se développer.
Les tisanes seront proposée en une seule variété(exemple : 20 glaçons de tisane à la verveine). Par contre les jus de fruits, les soupes, les purées, les compotes seront proposées en assortiment, le but étant de proposér aux jeunes parents un choix qui couvrira les besoins de leur enfant pour une se maine par unité d'emballage. Ainsi les souper seront proposées par quator ee ainsi que les légumes, les compotes jusqu'à l'gage de six mois et par sept au delà.
Le probleme majeur de la surgélation est la non interruption de la channe du froid. Afin de rassurer les consommateurs éventuels, il faudrait prévoir sur les emballages cartonnés une pastille révélatrice qui prendrait une certaine couleur quand la température de - 180C serait atteint. et qui changerait de couleur quand la température s'élèverait0
Cette invention offre de nouveaux débouchés aus fabriquants de produits surgelés et permettra sûrement aux fabriquants de four a micro-ondes d'augmenter leur production.
Cette invention offre de nouveaux débouchés aus fabriquants de produits surgelés et permettra sûrement aux fabriquants de four a micro-ondes d'augmenter leur production.
Claims (4)
1) Gamma de produits alimentaires pour bébés et tous jeunes enfants comportant de tisanes , des jus de fruits, des compotes, des soupes, des purées de légumes et des purées des légumes enrichies par des protéines animales.
Ces produits se caractérisent en ce qu'ils seront surgelés.
2) Présentation selon la revendioation 1 caractérisée en ce que les tisa nes, soupes seront des giaçons cylindriques dont le dianetre sera un peu infcrieur à celui du plus petit biberon offert au choix de la clientèle sur le marché et que les purées et compotes seront soit des cylindres soit des plaquettes.
3) présentation selon la revendication 1 et 2 caractérisée en ce que les produits seront emballés sous vides et qu'une pastille révélatrice plaoées à l'extérieur de l'emballage indiquera si la channe du froid a été interrompue.
4) Présentation selon les revendications 1 et 2 caractérisée en ce que les compotes, soupes et purées seront emballées en quantité sufnis^nXe pot couvrir les besoins d'un enfant pout toute une semaine et les tisanes et jus de fruits proposés en quantité multiple de 20
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8512602A FR2586341A1 (fr) | 1985-08-20 | 1985-08-20 | Produits alimentaires pour bebes et tout jeunes enfants |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8512602A FR2586341A1 (fr) | 1985-08-20 | 1985-08-20 | Produits alimentaires pour bebes et tout jeunes enfants |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR2586341A1 true FR2586341A1 (fr) | 1987-02-27 |
Family
ID=9322332
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR8512602A Withdrawn FR2586341A1 (fr) | 1985-08-20 | 1985-08-20 | Produits alimentaires pour bebes et tout jeunes enfants |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (1) | FR2586341A1 (fr) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE4416052A1 (de) * | 1993-06-04 | 1994-12-08 | Dagmar Oster | Babytiefkühlkost |
| US20090004342A1 (en) * | 2004-12-23 | 2009-01-01 | N.V. Nutricia | Temporally Meal Menu For Infants |
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-
1985
- 1985-08-20 FR FR8512602A patent/FR2586341A1/fr not_active Withdrawn
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Legal Events
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