FR2625411A1 - Utilisation d'une atmosphere de phosphure d'hydrogene pour la decontamination des viandes - Google Patents

Utilisation d'une atmosphere de phosphure d'hydrogene pour la decontamination des viandes Download PDF

Info

Publication number
FR2625411A1
FR2625411A1 FR8718562A FR8718562A FR2625411A1 FR 2625411 A1 FR2625411 A1 FR 2625411A1 FR 8718562 A FR8718562 A FR 8718562A FR 8718562 A FR8718562 A FR 8718562A FR 2625411 A1 FR2625411 A1 FR 2625411A1
Authority
FR
France
Prior art keywords
decontaminating
meats
atmosphere
meat
phosphine atmosphere
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
FR8718562A
Other languages
English (en)
Inventor
M Hollande
Alain Cano
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
SORDECO SARL
Original Assignee
SORDECO SARL
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by SORDECO SARL filed Critical SORDECO SARL
Priority to FR8718562A priority Critical patent/FR2625411A1/fr
Publication of FR2625411A1 publication Critical patent/FR2625411A1/fr
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B4/00—Preservation of meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/14—Preserving with chemicals not covered by groups A23B4/02 or A23B4/12
    • A23B4/16—Preserving with chemicals not covered by groups A23B4/02 or A23B4/12 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

La présente invention réside dans l'utilisation d'une atmosphère contenant 1200 ppm de PH3 pour la décontamination des viandes vis-à-vis de la flore de surface. Après séjour dans cette ambiance, la simple ventilation de la viande élimine tous résidus de PH3 .

Description

La présente invention réside cars l'ut.tistticn une atmosphère contenant du phosphure d'hydrogène
(PH,) pour la décontamination des viandes vis à vis de la flore de surface.
Après séjour dans cette ambiance, la simple ventilation de la viande élimine tous résidus de PH,.
Pour la mise en évidence de cet effet, il a été construit une enceinte étanche en"plexiglass"munie d'une ouverture obturée par une plaque maintenue par des visà ailette.
La cuve est munie de deux robinets permettant la ventilation par insufflation d'air comprimé stérile et rejet des gaz extraies dans un bain de soude pour détruire le PH,.
Le dégagement du PH, dans la cuve est obtenu en déposant des comprimés de phosphure d'alumine en présence de vapeur d'eau.
A la fin d'un séjour de 48 heures dans une ambiance titrant 1 200 ppm de PH, la surface des viandes ne présente pratiquement plus de bactéries.

Claims (3)

REVENDICATIONS
10) Procédé de décontamination vis à vis de la flore de surface des viandes , caractérisé en ce qu'il consiste à faire séjourner la viande dans une ambiance contenant du phosphure d'hydrogène.
20) Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il consiste à mettre du phosphure d'alumine en présence de vapeur d'eau pour produire l'ambiance décontaminante.
30) Procédé selon les revendications 1 ou 2, caractérisé par une teneur en PH de 1 200 ppm.
40) Procédé selon l'ensemble des revendications précédentes caractérisé en ce que le traitement des viandes est effectué en 48 heures.
FR8718562A 1987-12-31 1987-12-31 Utilisation d'une atmosphere de phosphure d'hydrogene pour la decontamination des viandes Pending FR2625411A1 (fr)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR8718562A FR2625411A1 (fr) 1987-12-31 1987-12-31 Utilisation d'une atmosphere de phosphure d'hydrogene pour la decontamination des viandes

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR8718562A FR2625411A1 (fr) 1987-12-31 1987-12-31 Utilisation d'une atmosphere de phosphure d'hydrogene pour la decontamination des viandes

Publications (1)

Publication Number Publication Date
FR2625411A1 true FR2625411A1 (fr) 1989-07-07

Family

ID=9358593

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FR8718562A Pending FR2625411A1 (fr) 1987-12-31 1987-12-31 Utilisation d'une atmosphere de phosphure d'hydrogene pour la decontamination des viandes

Country Status (1)

Country Link
FR (1) FR2625411A1 (fr)

Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB541171A (en) * 1938-08-24 1941-11-17 Carlos Fischbach Apparatus for the disinfection of vegetable products and the like
US3259054A (en) * 1964-04-29 1966-07-05 Matheson Company Inc Curing means
US4021585A (en) * 1976-01-16 1977-05-03 Krey Packing Company Chlorine dioxide spray process for chilling meat carcasses
US4059048A (en) * 1976-05-07 1977-11-22 Robert Daniel Dickson Means of fumigating raw and finished agricultural products
US4164592A (en) * 1977-06-13 1979-08-14 The Procter & Gamble Company Fried foods
FR2474281A1 (fr) * 1980-01-28 1981-07-31 Deutsche Ges Schaedlingsbek Procede de traitement par fumigation a faible debit d'air d' un produit agricole

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB541171A (en) * 1938-08-24 1941-11-17 Carlos Fischbach Apparatus for the disinfection of vegetable products and the like
US3259054A (en) * 1964-04-29 1966-07-05 Matheson Company Inc Curing means
US4021585A (en) * 1976-01-16 1977-05-03 Krey Packing Company Chlorine dioxide spray process for chilling meat carcasses
US4059048A (en) * 1976-05-07 1977-11-22 Robert Daniel Dickson Means of fumigating raw and finished agricultural products
US4164592A (en) * 1977-06-13 1979-08-14 The Procter & Gamble Company Fried foods
FR2474281A1 (fr) * 1980-01-28 1981-07-31 Deutsche Ges Schaedlingsbek Procede de traitement par fumigation a faible debit d'air d' un produit agricole

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
CHEMICAL ABSTRACTS, vol. 101, no. 23, décembre 1984, page 501, no. 209250e, Columbus, Ohio, US; H.A.HIGHLAND et al.: "Phosphine fumigation of thick-film polyethylene food bags and laminated film food packets" & J. ECON. ENTOMOL. 1984, 77(4), 1041-5 *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Bischoff A ferroan nontronite from the Red Sea geothermal system
FR2638108B1 (fr) Procede pour eliminer un residu comprenant du sulfate de sodium
EP0300945A3 (en) Automatic apparatus for cleaning dental handpieces
FR2613229B1 (fr) Procede de sterilisation d'une enceinte etanche et installation pour la mise en oeuvre de ce procede
SE7903646L (sv) Avlegsnande av hardhetsfororeningar fran alkalimetallkloridsaltlosningar, vilka fororeningar forekommer i mengder av storleksordningen miljarddelar
ES2040280T3 (es) Procedimiento y dispositivo para el tratamiento de preparacion de un gas a analizar.
FR2438096A1 (fr) Procede d'extraction du gallium d'une argile calcinee
FR2625411A1 (fr) Utilisation d'une atmosphere de phosphure d'hydrogene pour la decontamination des viandes
DE3360596D1 (en) Preparation of overbased magnesium phenates
ES2032938T3 (es) Procedimiento para el desfangado de banos de fosfatacion y dispositivo para este procedimiento.
DE3167876D1 (en) Method of determining water in samples
AU563213B2 (en) Method and apparatus for cleaning residual anodes
Pryor et al. A method for the isolation of surface films from aluminum alloys and the mechanism of the reactions involved
ATE15236T1 (de) Vorrichtung zur chemischen oder elektrochemischen oberflaechenbehandlung von behandlungsgut in einem erwaermten fluessigen behandlungsmedium, insbesondere bandbeizanlage.
PL250734A1 (en) Method of obtaining new 6-alpha-methylcorticoides
MC2209A1 (fr) Procede de traitement de l'eau et appareil pour la mise en oeuvre de ce procede
ES2050242T3 (es) Tratamiento de coques de petroleo para inhibir el hinchamiento de estos coques.
ATE221924T1 (de) Verfahren und vorrichtung zur behandlung einer schmelze
ES2015928B3 (es) Instalacion para eliminar por succion particulas en suspension de una sala de tratamiento de materiales de construccion
SE8305252D0 (sv) Procede de purification de solutions aqueuses uraniferes contenant du zirconium et/ou de hafnium entre autres impuretes
DE3778117D1 (de) Verfahren und vorrichtung zum einfrieren von backwaren.
FR2382514A1 (fr) Procede perfectionne pour preparer du chlore et un hydroxyde de metal alcalin par electrolyse d'un chlorure alcalin brut contenant du calcium et/ou des sulfates
HU896351D0 (en) Process for separating of copper from basic water-solutions
SU1823393A1 (ru) Способ очистки воды от ионов тяжелых металлов
FR2454585A1 (fr) Four de cuisson, en particulier four encastrable