FR2659548A1 - Chariot isotherme a compartiments froids et chauds. - Google Patents
Chariot isotherme a compartiments froids et chauds. Download PDFInfo
- Publication number
- FR2659548A1 FR2659548A1 FR9003856A FR9003856A FR2659548A1 FR 2659548 A1 FR2659548 A1 FR 2659548A1 FR 9003856 A FR9003856 A FR 9003856A FR 9003856 A FR9003856 A FR 9003856A FR 2659548 A1 FR2659548 A1 FR 2659548A1
- Authority
- FR
- France
- Prior art keywords
- compartments
- compartment
- cold
- trolley
- hot
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 10
- 239000006260 foam Substances 0.000 claims abstract description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 238000011065 in-situ storage Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000003860 storage Methods 0.000 claims abstract description 4
- 230000001413 cellular effect Effects 0.000 claims abstract description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 3
- 239000004033 plastic Substances 0.000 claims abstract description 3
- 238000001175 rotational moulding Methods 0.000 claims abstract description 3
- 238000003303 reheating Methods 0.000 claims description 9
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 claims description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims description 2
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 claims description 2
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 claims 1
- 239000011440 grout Substances 0.000 claims 1
- 230000000873 masking effect Effects 0.000 claims 1
- 238000010792 warming Methods 0.000 claims 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 2
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 239000002991 molded plastic Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47B—TABLES; DESKS; OFFICE FURNITURE; CABINETS; DRAWERS; GENERAL DETAILS OF FURNITURE
- A47B31/00—Service or tea tables, trolleys, or wagons
- A47B31/02—Service or tea tables, trolleys, or wagons with heating, cooling or ventilating means
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J39/00—Heat-insulated warming chambers; Cupboards with heating arrangements for warming kitchen utensils
- A47J39/006—Heat-insulated warming chambers; Cupboards with heating arrangements for warming kitchen utensils for either storing and preparing or for preparing food on serving trays, e.g. heating, thawing, preserving
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47B—TABLES; DESKS; OFFICE FURNITURE; CABINETS; DRAWERS; GENERAL DETAILS OF FURNITURE
- A47B31/00—Service or tea tables, trolleys, or wagons
- A47B31/02—Service or tea tables, trolleys, or wagons with heating, cooling or ventilating means
- A47B2031/026—Service or tea tables, trolleys, or wagons with heating, cooling or ventilating means having warm and cold compartments
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Thermal Sciences (AREA)
- Devices For Warming Or Keeping Food Or Tableware Hot (AREA)
Abstract
La présente invention a pour objet un chariot isotherme à compartiments froids et chauds. Il est constitué par un chariot isotherme (1) réalisé par rotomoulage en une seule pièce, en matière plastique, avec parois doubles aux angles arrondis remplies de mousse cellulaire expansée in situ et servant de gaines techniques, et comportant au moins un compartiment réfrigéré (2) pour la conservation et un compartiment de réchauffage (4) pourvu d'un moyen de chauffage rapide d'un repas individuel, lesdits compartiments étant fermés par des portes coulissantes (7) occupant toute la hauteur du chariot. Il a pour objet la conservation temporaire d'aliments par le froid, et leur réchauffement rapide avant consommation. Il s'applique en particulier à la distribution de repas individuels dans les collectivités.
Description
CHARIOT ISOTHERME A COMPARTIMENTS FROIDS ET CHAUDS
La présente invention a pour objet un chariot isotherme à compartiments froids et chauds.
La présente invention a pour objet un chariot isotherme à compartiments froids et chauds.
Il a pour objet la conservation temporaire d ' aliments par le froid, et leur réchauffement rapide avant consommation. Il s' applique en particulier à la distribution de repas individuels dans les collectivités.
Dans les dispositifs similaires réalisés à ce jour, les repas sont réchauffés en cuisine avant distribution, puis acheminés dans un chariot isotherme dont la porte doit être ouverte puis refermée pour sortir chaque repas, ce qui entraîne le refroidissement graduel des repas restants, les derniers distribués étant tièdes ou froids.
Le dispositif suivant la présente invention supprime ces inconvénients. En effet, il permet de réchauffer individuellement les plats chauds de chaque repas au dernier moment, et d'assurer ainsi une température optimale pour chaque consommateur.
Il est constitué par un chariot isotherme réalise par rotomoulage en une seule pièce, en matière plastique, avec parois doubles aux angles arrondis remplies de mousse cellulaire expansée in situ et servant de gaines techniques, et comportant au moins un compartiment réfrigéré pour la conservation et un compartiment de réchauffage pourvu d'un moyen de chauffage rapide d'un repas individuel, lesdits compartiments étant fermés par des portes coulissantes occupant toute la hauteur du chariot.
Sur les dessins annexés, donnés à titre d'exemple non limitatif d'une des formes de réalisation de l'objet de l'invention
La figure 1 représente le dispositif dans son ensemble, vu de face et en élévation.
La figure 1 représente le dispositif dans son ensemble, vu de face et en élévation.
La figure 2 montre le dispositif vu de côté et en élévation.
La figure 3 est une coupe horizontale suivant les flèches A-A de la figure 1, montrant les compartiments réfrigérés.
La figure 4 est une coupe horizontale suivant les flèches B-B de la figure 1, montrant les compartiments de réchauffage.
Le dispositif, figure 1 à 4, est constitué d'un chariot isotherme 1, équipé de deux compartiments réfrigérés 2, 3 ouvrant chacun sur une face opposée, de deux compartiments de réchauffage rapide 4, 5 ouvrant également chacun sur une face opposée d'un groupe frigorifique intégré et de divers accessoires tels que armoire électrique et tableaux de commande 6.
Le chariot isotherme 1 est réalisé d'une pièce, en matière plastique rotomoulée, sans ossature métallique. Il est à double parois séparées par de la mousse isolante injectée in-situ. Les faces opposées comportent chacune une porte coulissante 7 permettant de supprimer les problèmes de débattement, de charnières ou de fermetures. Ces portes coulissantes vont de haut en bas du chariot et présentent une position fermée verrouillable masquant les deux compartiments et le tableau de commande ~ 6.
Chacun des côtés est pourvu d ' une double poignée 8 moulée dans la masse, protégeant les mains des utilisateurs et permettant 1' accrochage de conteneurs rotomoulés pour distribution de boissons ou de potages, conçus spécialement pour cet usage. Ces poignées sont formées par deux évidements horizontaux 9 en de manière à ce qu'elles ne fassent aucune saillie par rapport à la paroi extérieure du chariot isotherme.
Les deux compartiments réfrigérés 2 et 3 peuvent être pourvus de rainures latérales pour des plateaux repas. Ils sont obturés par les portes coulissantes 7, et sont refroidis grâce à des évaporateurs alimentés par le groupe frigorifique et des souffleries 10 provoquant une circulation d' air froid passant par des gaines aménagées entre les doubles parois et permettant de maintenir les aliments à une température voisine de 30 C durant les périodes de transport ou d'attente, ainsi que le recommande la législation.
Chaque compartiment réfrigéré 2, 3 est surmonté d'un compartiment de réchauffage rapide 4, 5 pouvant être avantageusement un four micro-ondes et dont la forme permet de recevoir un plateau-repas. La fermeture des compartiments de réchauffage rapide assurée par une porte isolante 11 située derrière la porte coulissante ,7b.
La régulation et le contrôle du froid, la remise en température et les sécurités sont assurés électroniquement par micro-processeurs. Les tableaux de commande 6, à touches sensitives, permettent la programmation des paramètres chaud et froid en fonction des repas servis.
Les repas sont préparés en cuisine et rangés dans les compartiments réfrigérés 2, 3 en attente. Au moment de la distribution, la réfrigération est stoppée, deux repas individuels sont placés dans les compartiments de réchauffage rapide 3, 4 après avoir programmé la puissance de chauffage en fonction des plats à réchauffer. Puis les repas réchauffés sont retirés pour être distribués et remplacés par d'autres stockés dans les compartiments réfrigérés.
Grâce à la possibilité de distribuer des repas comporta^tt des plats réchauffés au dernier moment, tout en assurant un minimum de manipulations, le dispositif qui vient d ' être décrit se prête particulièrement bien à la réalisation de chariots de stockage et de distribution de repas individuels dans les hôpitaux, les cliniques, les maisons de retraite, etc, etc.
Le positionnement des divers éléments constitutifs donnent à ce dispositif un maximum d'effets utiles qui n'avaient pas été obtenus à ce jour par des dispositifs similaires.
Claims (6)
10 Chariot isotherme à compartiments froids et chauds, ayant
pour objet la conservation temporaire d'aliments par le froid,
et leur réchauffement rapide avant consommation, destiné en
particulier à la- distribution de repas individuels dans les collec
tivités, caràctérisé par une chariot isotherme (1) réalisé par
rotomoulage en une seule pièce, en matière plastique, sans ossa
ture métallique, avec parois doubles aux angles arrondis remplies
de mousse cellulaire expansée in-situ et servant de gaines tech
niques, et comportant au moins un compartiment réfrigéré (2, 3) pour la conservation et un compartiment de réchauffage
rapide (4, 5) d'un repas individuel, lesdits compartiments étant
fermés par au moins une porte coulissante (7) occupant toute
la hauteur du chariot isotherme (1).
2" Dispositif suivant la revendication 1, se caractérisant par
le fait que le chariot isotherme (1) est équipé de deux compar
timents réfrigérés (2, 3) ouvrant chacun sur une face opposée,
de deux compartiments de réchauffage rapide (4, 5) ouvrant
également chacun sur une face opposée, de deux portes coulis
santes (7) et d'un groupe frigorifique intégré.
30 Dispositif suivant l'une quelconque des revendications précé
dentes, se caractérisant par le fait que chacun des côtés du
chariot isothermique (1) est pourvu d'une double poignée (8)
moulée dans la masse, permettant l'accrochage de conteneurs
rotomoulés pour distribution de boissons ou de potages, et formées
par deux évidements horizontaux (9) en "L" de manière à ce
qu'elles ne fassent aucune saillie par rapport à la paroi
extérieure du chariot isotherme.
40 Dispositif suivant l'une quelconque des revendications précé
dentes 5 caractérisant par le fait que la régulation et le
contrôle du froid, la remise en température et les sécurités sont
assurés électroniquement par micro-processeurs, un ou deux
tableaux de commande (6) à touches sensitives, permettant la
programmation des paramètres chaud et froid en fonction des
repas servis.
50 Dispositif suivant l'une quelconque des revendications précédentes, se caractérisant par le fait que la ou les portes coulis-santes (7) présentent une position fermée verrouillable masquant un compartiment réfrigéré (2 ou 3) et un compartiment de réchauffage rapide (3 ou 4), ainsi que le tableau de commande (6), le compartiment de réchauffage rapide étant de plus obturé par une porte isolante (11).
60 Dispositif suivant l'une quelconque des revendications précédentes, se caractérisant par le fait que le ou les compartiments réfrigérés (2, 3) sont pourvus de rainures latérales pour des plateaux repas.
70 Dispositif suivant l'une quelconque des revendications précédentes, se caractérisant par le fait que le ou les compartiments de réchauffage rapide sont des fours à micro-ondes.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR9003856A FR2659548A1 (fr) | 1990-03-16 | 1990-03-16 | Chariot isotherme a compartiments froids et chauds. |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR9003856A FR2659548A1 (fr) | 1990-03-16 | 1990-03-16 | Chariot isotherme a compartiments froids et chauds. |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR2659548A1 true FR2659548A1 (fr) | 1991-09-20 |
Family
ID=9395130
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR9003856A Pending FR2659548A1 (fr) | 1990-03-16 | 1990-03-16 | Chariot isotherme a compartiments froids et chauds. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (1) | FR2659548A1 (fr) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2774646A1 (fr) * | 1998-02-11 | 1999-08-13 | Soc D Const De Materiel Metall | Chariot isotherme a frein |
| US5975202A (en) * | 1995-09-08 | 1999-11-02 | Grandi; Rene | Mobile trolley for distributing hot and cold meal trays having warming-up and refrigeration capacities |
| GB2354732A (en) * | 1999-09-28 | 2001-04-04 | Glance Tech Ltd | A cold storage container |
| EP1464252A2 (fr) | 2003-03-07 | 2004-10-06 | Brimaid Ltd. | Armoire moulée en une seule pièce |
| WO2008011922A3 (fr) * | 2006-07-27 | 2009-03-05 | Rational Production S R L | Chariot de transport et de distribution de repas, en particulier pour une restauration multiservice, présentant une capacité de chargement supérieure |
| ITRM20100142A1 (it) * | 2010-03-26 | 2011-09-27 | Matteo Ronda | Elemento di arredamento |
| CN107157665A (zh) * | 2017-07-05 | 2017-09-15 | 冯定 | 一种指纹解锁式医用多功能急救车 |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE3208984A1 (de) * | 1981-03-20 | 1982-12-02 | Adolf Essig | Transportables geraet zur aufbewahrung und aufbereitung von speisen |
| FR2594317A1 (fr) * | 1986-02-20 | 1987-08-21 | Rene Grandi | Chariot isothermique avec plateaux chauffants pour la distribution des repas dans les collectivites et autres utilisations |
| FR2604690A1 (fr) * | 1986-10-03 | 1988-04-08 | Kester Ste Civile | Container isothermique mobile manuellement manutentionnable |
| US4884626A (en) * | 1986-04-01 | 1989-12-05 | Filipowski Merle M | Combination refrigerator oven |
| FR2647660A1 (fr) * | 1989-06-02 | 1990-12-07 | Socamel Sa | Chariot isotherme pour distribution de plateaux repas |
-
1990
- 1990-03-16 FR FR9003856A patent/FR2659548A1/fr active Pending
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE3208984A1 (de) * | 1981-03-20 | 1982-12-02 | Adolf Essig | Transportables geraet zur aufbewahrung und aufbereitung von speisen |
| FR2594317A1 (fr) * | 1986-02-20 | 1987-08-21 | Rene Grandi | Chariot isothermique avec plateaux chauffants pour la distribution des repas dans les collectivites et autres utilisations |
| US4884626A (en) * | 1986-04-01 | 1989-12-05 | Filipowski Merle M | Combination refrigerator oven |
| FR2604690A1 (fr) * | 1986-10-03 | 1988-04-08 | Kester Ste Civile | Container isothermique mobile manuellement manutentionnable |
| FR2647660A1 (fr) * | 1989-06-02 | 1990-12-07 | Socamel Sa | Chariot isotherme pour distribution de plateaux repas |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5975202A (en) * | 1995-09-08 | 1999-11-02 | Grandi; Rene | Mobile trolley for distributing hot and cold meal trays having warming-up and refrigeration capacities |
| FR2774646A1 (fr) * | 1998-02-11 | 1999-08-13 | Soc D Const De Materiel Metall | Chariot isotherme a frein |
| GB2354732A (en) * | 1999-09-28 | 2001-04-04 | Glance Tech Ltd | A cold storage container |
| WO2001023818A1 (fr) | 1999-09-28 | 2001-04-05 | Glance Technology Limited | Conteneur de stockage refrigere |
| EP1464252A2 (fr) | 2003-03-07 | 2004-10-06 | Brimaid Ltd. | Armoire moulée en une seule pièce |
| WO2008011922A3 (fr) * | 2006-07-27 | 2009-03-05 | Rational Production S R L | Chariot de transport et de distribution de repas, en particulier pour une restauration multiservice, présentant une capacité de chargement supérieure |
| ITRM20100142A1 (it) * | 2010-03-26 | 2011-09-27 | Matteo Ronda | Elemento di arredamento |
| CN107157665A (zh) * | 2017-07-05 | 2017-09-15 | 冯定 | 一种指纹解锁式医用多功能急救车 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2232206C (fr) | Table a salades exterieure | |
| US8038235B2 (en) | Refrigerator with tray on top | |
| US7284393B1 (en) | Barbecue utility server cart | |
| US7040115B1 (en) | Insulated container assembly having insertable cooling and heating gel packs | |
| US5319937A (en) | Thermoelectric cooler and warmer | |
| US5524761A (en) | Picnic cooler | |
| US20110300272A1 (en) | Microwave-Refrigerator Unit | |
| US20240200857A1 (en) | Accessory grid for a container | |
| US7732738B2 (en) | Banquet cart including heat retention material | |
| FR2659548A1 (fr) | Chariot isotherme a compartiments froids et chauds. | |
| GB2369818A (en) | Delivered goods deposit container | |
| WO2008141528A1 (fr) | Chariot | |
| WO1997017582A1 (fr) | Glaciere a tiroirs | |
| US4817808A (en) | Table-top receptacle for storing prepared food items | |
| EP0132475B1 (fr) | Armoires et chariots chauffants à usage des collectivités et du public | |
| EP0161178A1 (fr) | Ensemble de chariots et de bornes de mise en température en particulier pour service de repas collectifs | |
| US20100038371A1 (en) | Food-protective apparatus for use in cooking and food-serving environments | |
| US2839654A (en) | Lunch box with heating unit | |
| FR2647660A1 (fr) | Chariot isotherme pour distribution de plateaux repas | |
| GB2372309A (en) | Goods storage apparatus | |
| FR2692662A1 (fr) | Boîte isotherme pour le transport des produits surgelés. | |
| DE8709745U1 (de) | Transportbehälter für das Warmhalten von zubereiteten Nahrungsmitteln | |
| JPH1194451A (ja) | 給食宅配システム | |
| KR200413630Y1 (ko) | 온장고 | |
| EP0562103B1 (fr) | Dispositif de refrigeration et de cuisson ou de remise en temperature d'aliments pour la distribution automatique de repas |