FR3135878B1 - Procédé et installation de traitement de fruits récoltés en grappe, en particulier de raisins - Google Patents

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Abstract

Procédé de traitement de fruits récoltés en grappes avec deux érafloirs (2), chaque érafloir (2) comprenant une entrée (3), une première sortie (4) et une deuxième sortie (5), un élément (6) d’éraflage mobile s’étendant entre l’entrée (3) et la première sortie (4) et un dispositif (7) d’entraînement en déplacement dudit élément (6) d’éraflage, pour générer une force d’éraflage fonction au moins de la vitesse dudit élément (6). Ledit procédé comprend une étape de positionnement en série desdits érafloirs (2) pour former depuis le premier érafloir (2) en direction du dernier érafloir (2) de la série dit aval une ligne d’érafloirs (7) avec la première sortie (4) de chaque érafloir (2) communiquant avec l’entrée (3) de l’érafloir (2) disposé en aval et une étape d’entraînement de l’élément (6) d’éraflage de l’érafloir (2) amont à une vitesse inférieure à celle de l’élément (6) d’éraflage de l’érafloir (2) aval, cette vitesse de déplacement étant prise au niveau de la première sortie (4) de chaque érafloir (2) en un point (P) du ou de chaque élément (6) d’éraflage mobile le plus éloigné de l’axe de rotation ou le plus proche de l'axe d’oscillation dudit élément (6) d’éraflage. Figure pour l’abrégé : Fig. 1
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