FR380321A - Perfectionnement dans la fabrication de la farine - Google Patents

Perfectionnement dans la fabrication de la farine

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    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
    • A21D6/00—Other treatment of flour or dough before baking, e.g. cooling, irradiating or heating
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B40/00—Preservation of flour or dough before baking

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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2351603A1 (fr) * 1976-05-21 1977-12-16 Muehle Rueningen Ag Procede pour le traitement de farine ou de grains de cereales
EP0279496A1 (fr) * 1987-02-20 1988-08-24 Johan Vanherpe Composition améliorée de farine et méthode de préparation
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