FR443799A - Appareil pour la caramélisation du chocolat - Google Patents

Appareil pour la caramélisation du chocolat

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Emile-Louis-Alfred Savy
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EMILE-LOUIS-ALFRED SAVY
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EMILE-LOUIS-ALFRED SAVY
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
    • A23G1/18—Apparatus for conditioning chocolate masses for moulding

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  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
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