FR469373A - Procédé pour la préparation d'un extrait végétal semblable à l'extrait de viande - Google Patents

Procédé pour la préparation d'un extrait végétal semblable à l'extrait de viande

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/14—Yeasts or derivatives thereof

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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FR2609602A1 (fr) * 1987-01-19 1988-07-22 Pernod Ricard Procede d'aromatisation par traitement levurien de produits alimentaires et produits alimentaires obtenus

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2609602A1 (fr) * 1987-01-19 1988-07-22 Pernod Ricard Procede d'aromatisation par traitement levurien de produits alimentaires et produits alimentaires obtenus
EP0277062A3 (en) * 1987-01-19 1988-08-24 Pernod Ricard Process for the aromatisation of foodstuffs by yeast treatment, and foodstuffs obtained thereby

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