FR59417E - Procédés et matériels pour la fabrication des fromages - Google Patents

Procédés et matériels pour la fabrication des fromages

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cheese
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Bolomier
Louis-Benoit Chiltz
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J25/00—Cheese-making
    • A01J25/11—Separating whey from curds; Washing the curds
    • A01J25/115—Separating whey from curds; Washing the curds by discontinuous separation

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
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  • Environmental Sciences (AREA)
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