FR604794A - Procédé et appareil pour la stérilisation des vins et autres liquides par la chaleur ou par le froid et pour leur saturation par des gaz - Google Patents

Procédé et appareil pour la stérilisation des vins et autres liquides par la chaleur ou par le froid et pour leur saturation par des gaz

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    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12HPASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
    • C12H1/00Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages
    • C12H1/12Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages without precipitation
    • C12H1/16Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages without precipitation by physical means, e.g. irradiation
    • C12H1/18Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages without precipitation by physical means, e.g. irradiation by heating

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2133177A5 (en) * 1971-04-09 1972-11-24 Vedel Jacques Heat treatment process and plant - for maturing of wine

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FR2133177A5 (en) * 1971-04-09 1972-11-24 Vedel Jacques Heat treatment process and plant - for maturing of wine

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