FR628162A - Fabrication de la pâte feuilletée servant à la patisserie - Google Patents

Fabrication de la pâte feuilletée servant à la patisserie

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Benoit-Louis Lustre
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    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A21D13/10—Multi-layered products
    • A21D13/16—Multi-layered pastry, e.g. puff pastry; Danish pastry or laminated dough

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2589040A1 (fr) * 1985-10-25 1987-04-30 Armoricaine Patisserie Pate pour feuilletage congelee et procede de fabrication

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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FR2589040A1 (fr) * 1985-10-25 1987-04-30 Armoricaine Patisserie Pate pour feuilletage congelee et procede de fabrication

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