FR632131A - Cuve pour la défécation et la fermentation des moûts - Google Patents

Cuve pour la défécation et la fermentation des moûts

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    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G1/00—Preparation of wine or sparkling wine
    • C12G1/02—Preparation of must from grapes; Must treatment and fermentation

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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FR2600339A1 (fr) * 1986-06-19 1987-12-24 Laude Bousquet Adrien Procede de controle thermique du processus de vinification et dispositif de mise en oeuvre de ce procede

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2600339A1 (fr) * 1986-06-19 1987-12-24 Laude Bousquet Adrien Procede de controle thermique du processus de vinification et dispositif de mise en oeuvre de ce procede
EP0251944A1 (fr) * 1986-06-19 1988-01-07 THERMIQUE GENERALE ET VINICOLE (Société Anonyme) Procédé de contrôle thermique du processus de vinification et dispositif de mise en oeuvre de ce procédé

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