FR697300A - Procédé et installation pour la préparation de crème fouettée, à partir de crème fraîche, notamment pour les applications dans la pâtisserie - Google Patents

Procédé et installation pour la préparation de crème fouettée, à partir de crème fraîche, notamment pour les applications dans la pâtisserie

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    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J13/00—Tanks for treating cream

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