FR773036A - Application nouvelle d'enduits, de peintures ou vernis à la protection superficielle des fromages - Google Patents

Application nouvelle d'enduits, de peintures ou vernis à la protection superficielle des fromages

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FR773036A
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; PREPARATION THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/14—Treating cheese after having reached its definite form, e.g. ripening or smoking
    • A23C19/16—Covering the cheese surface, e.g. with wax coating compositions
    • A23C19/163—Covering the cheese surface, e.g. with wax coating compositions with a non-edible liquid or semi-liquid coating, e.g. wax, polymer dispersions

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2524264A1 (fr) * 1982-03-31 1983-10-07 Bongrain Sa Fromage decore de facon permanente dans sa croute, procedes pour sa fabrication et dispositifs pour la mise en oeuvre de ces procedes

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2524264A1 (fr) * 1982-03-31 1983-10-07 Bongrain Sa Fromage decore de facon permanente dans sa croute, procedes pour sa fabrication et dispositifs pour la mise en oeuvre de ces procedes

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