FR777513A - Procédé et dispositif pour la désacidification du lait, des produits et des résidus à base de lait et d'autres liquides, par traitement par des courants électriques - Google Patents

Procédé et dispositif pour la désacidification du lait, des produits et des résidus à base de lait et d'autres liquides, par traitement par des courants électriques

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; PREPARATION THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/14—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment
    • A23C9/144—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by electrical means, e.g. electrodialysis

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