FR828463A - Perfectionnements à la séparation par le froid des produits en solution, plus spécialement applicables au traitement des vins - Google Patents

Perfectionnements à la séparation par le froid des produits en solution, plus spécialement applicables au traitement des vins

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    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12H—PASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
    • C12H1/00—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages
    • C12H1/02—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages combined with removal of precipitate or added materials, e.g. adsorption material
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Cited By (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2392116A1 (fr) * 1977-05-28 1978-12-22 Henkell & Co Procede et dispositif pour la desacidification du vin ou du mout
FR2460999A1 (fr) * 1979-07-09 1981-01-30 Alfa Laval Ab Procede et appareil de stabilisation par congelation de boissons preparees a partir de jus de raisin, notamment de vin
FR2481079A1 (fr) * 1980-04-28 1981-10-30 Inst Evoljutsionnoi Morfolo Procede de preparation d'un concentre vitaminique alimentaire a partir de levures alimentaires et concentre vitaminique obtenu par ledit procede
FR2483945A1 (fr) * 1980-06-09 1981-12-11 Charmat Robert Procede et cuve pour la fabrication de vins mousseux
EP0079996A1 (fr) * 1981-11-20 1983-06-01 Robert Charmat Procédé pour la fabrication de boissons alcooliques et cuve pour la mise en oeuvre de ce procédé
EP0584048A1 (fr) * 1992-07-21 1994-02-23 Giancarla Clementi Appareil pour la stabilisation au froid en continu des tartrates dans les mouts ou les vins

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EP0079996A1 (fr) * 1981-11-20 1983-06-01 Robert Charmat Procédé pour la fabrication de boissons alcooliques et cuve pour la mise en oeuvre de ce procédé
EP0584048A1 (fr) * 1992-07-21 1994-02-23 Giancarla Clementi Appareil pour la stabilisation au froid en continu des tartrates dans les mouts ou les vins

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