FR901121A - Produit à base de levure, utilisable en panification, biscotterie, biscuiterie et fabrication des pâtes alimentaires - Google Patents

Produit à base de levure, utilisable en panification, biscotterie, biscuiterie et fabrication des pâtes alimentaires

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/20—Proteins from microorganisms or unicellular algae

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