FR980511A - Perfectionnements à un appareil congélateur vertical pour fouettage et foisonnement de la crème glacée et autres produits, fonctionnant soit par détente directe de g az frigorigène, soit par circulation de saumure incongelable - Google Patents

Perfectionnements à un appareil congélateur vertical pour fouettage et foisonnement de la crème glacée et autres produits, fonctionnant soit par détente directe de g az frigorigène, soit par circulation de saumure incongelable

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/08—Batch production
    • A23G9/12—Batch production using means for stirring the contents in a non-moving container

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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2539273A1 (fr) * 1983-01-14 1984-07-20 Cavalli Alfredo Appareil multi-fonctionnel comprenant un circuit refrigerant notamment pour la production de glaces et produits froids similaires
EP0467150A1 (fr) * 1990-07-19 1992-01-22 FRIGOMAT S.r.l. Fouet pour la fabrication de crèmes glacées et produits analogues

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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FR2539273A1 (fr) * 1983-01-14 1984-07-20 Cavalli Alfredo Appareil multi-fonctionnel comprenant un circuit refrigerant notamment pour la production de glaces et produits froids similaires
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