FR983438A - Procédé pour l'amélioration des autolysats de poisson et de levure - Google Patents

Procédé pour l'amélioration des autolysats de poisson et de levure

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FR983438A
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Jean-Emile Matet
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Adisseo France SAS
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LAlimentation Equilibre SA
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/30—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis

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