FR984945A - Procédé et installation pour la pré-réfrigération de viande fraîche et produits en résultant - Google Patents

Procédé et installation pour la pré-réfrigération de viande fraîche et produits en résultant

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B4/00—Preservation of meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/06—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A23B4/062—Freezing; Subsequent thawing; Cooling the materials being transported through or in the apparatus with or without shaping, e.g. in the form of powder, granules or flakes

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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE972611C (de) * 1955-04-01 1959-08-20 Siemens Ag Kuehl- und Frischhalteverfahren fuer verderbliche Gueter, insbesondere Lebensmittel
FR2591861A1 (fr) * 1985-12-20 1987-06-26 Lamballe Coop Agric Eleveurs R Procede et installation de traitement de viandes au cours de leur refrigeration.

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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DE972611C (de) * 1955-04-01 1959-08-20 Siemens Ag Kuehl- und Frischhalteverfahren fuer verderbliche Gueter, insbesondere Lebensmittel
FR2591861A1 (fr) * 1985-12-20 1987-06-26 Lamballe Coop Agric Eleveurs R Procede et installation de traitement de viandes au cours de leur refrigeration.
EP0228336A1 (fr) * 1985-12-20 1987-07-08 COOPERATIVE AGRICOLE DES ELEVEURS DE LA REGION DE LAMBALLE Dite C.O.O.P.E.R.L. Procédé et installation de traitement de viandes au cours de leur réfrigération

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