GR1000859B - Σκευασμα που προοριζεται να χρησιμοποιηθει,με καταλληλη μεθοδο,για βελτιωση της γευσης φαγητων στα οποια εχει γινει σχετικα μεγαλη προσθηκη αρτυματικης υλης (αλατι πιπερι κ.τ.λ) - Google Patents
Σκευασμα που προοριζεται να χρησιμοποιηθει,με καταλληλη μεθοδο,για βελτιωση της γευσης φαγητων στα οποια εχει γινει σχετικα μεγαλη προσθηκη αρτυματικης υλης (αλατι πιπερι κ.τ.λ)Info
- Publication number
- GR1000859B GR1000859B GR900100088A GR900100088A GR1000859B GR 1000859 B GR1000859 B GR 1000859B GR 900100088 A GR900100088 A GR 900100088A GR 900100088 A GR900100088 A GR 900100088A GR 1000859 B GR1000859 B GR 1000859B
- Authority
- GR
- Greece
- Prior art keywords
- taste
- foods
- gel
- colloidal solution
- flavoring
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title abstract 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 2
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 abstract 1
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 abstract 1
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 abstract 1
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 abstract 1
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 abstract 1
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 abstract 1
Landscapes
- Seasonings (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
Σκεύασμα για βελτίωση γεύσης φαγητών στα οποία έχει γίνει σχετικά μεγάλη προσθήκη αρτυματικής ύλης (αλάτι, πιπέρι κ.τ.λ.) χαρακτηριζόμενο από το ότι περιέχει τουλάχιστον μία ουσία που όταν βρεθεί με μορφή κολλοειδούς διαλύματος ή πήγματος έχει έντονες ροφητικές ιδιότητες και ενδεχομένως μία ή περισσότερες γλυκαντικές ύλες. Το κολλοειδές διάλυμα ή πήγμα δημιουργείται με την προσθήκη στο φαγητό ή πριν από αυτήν, με κατάλληλο τρόπο. Το πλεονέκτημα αυτής της εφεύρεσης είναι ότι, με τη ρόφηση των χαρακτηριστικών μορίων ή ιόντων της αρτυματικής ύλης από το κολλοειδές διάλυμα ή πήγμα και ενδεχομένως με τη δημιουργία γλυκιάς γεύσης, <<καλύπτεται>> η δυσάρεστη γεύση φαγητών μετά από σχετικά μεγάλη προσθήκη αρτυματικής ύλης. ω
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GR90100088 | 1990-02-12 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| GR900100088A GR900100088A (en) | 1992-06-30 |
| GR1000859B true GR1000859B (el) | 1993-02-17 |
Family
ID=10940063
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| GR900100088A GR1000859B (el) | 1990-02-12 | 1990-02-12 | Σκευασμα που προοριζεται να χρησιμοποιηθει,με καταλληλη μεθοδο,για βελτιωση της γευσης φαγητων στα οποια εχει γινει σχετικα μεγαλη προσθηκη αρτυματικης υλης (αλατι πιπερι κ.τ.λ) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| GR (1) | GR1000859B (el) |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE2938596C2 (de) * | 1979-09-24 | 1982-05-19 | Maizena Gmbh, 2000 Hamburg | Mit heißen wäßrigen Flüssigkeiten rekonstituierbares Trockenprodukt und Verfahren zu seiner Herstellung |
| JPS5754572A (en) * | 1980-09-19 | 1982-04-01 | Nissei:Kk | Preparation of konjak gel |
| JPH01218538A (ja) * | 1988-02-25 | 1989-08-31 | Mitsui Seito Kk | スポンジケーキ類およびその製造法 |
-
1990
- 1990-02-12 GR GR900100088A patent/GR1000859B/el active IP Right Revival
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| GR900100088A (en) | 1992-06-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| IT7927396A0 (it) | Foglio tubolare per la confezione e l'avvolgimento di generi alimentari pastosi, in particolare salsicce e formaggi. | |
| NO940246L (no) | Midler for forsterkning av saltsmak | |
| AU569551B2 (en) | Dispersion agent-aldehyde and ketone polycondensate | |
| GR890100173A (el) | Ειδος τροφιμων παραγομενο δι'εξωθησεως και μεθοδος παραγωγης του. | |
| KR980000130A (ko) | 음식물의 짠맛 및/또는 좋은맛 증강방법 | |
| BR9305238A (pt) | Composição láctea, processo para a sua preparação e utilização | |
| NO892340L (no) | Farmasoeytiske sammensetninger. | |
| ATE354288T1 (de) | Verfahren und mittel zur geschmacksverstaerkung von natriumchlorid, gewuerz mit natriumchloridgeschmack sowie lebensmittel mit verstaerktem natriumchloridgeschmack | |
| ATE2993T1 (de) | Dehydratisiertes, mit waessrigen fluessigkeiten wiederherstellbares produkt und verfahren zu seiner herstellung. | |
| ES497529A0 (es) | Procedimiento para la fabricacion de un agente aromatizante que ortanolecticamente comunica sabor | |
| GR1000859B (el) | Σκευασμα που προοριζεται να χρησιμοποιηθει,με καταλληλη μεθοδο,για βελτιωση της γευσης φαγητων στα οποια εχει γινει σχετικα μεγαλη προσθηκη αρτυματικης υλης (αλατι πιπερι κ.τ.λ) | |
| EP0290843A3 (en) | Foodstuffs having improved taste quality | |
| NO924116D0 (no) | Stabilt emulgert lav-kalori-matvareprodukt, fremgangsmaatefor dets fremstilling og en teksturforbedrende blanding for bruk ved fremstilling av produktet | |
| NO20016207L (no) | Havre- og maisprodukter inneholdende tilsatte bestanddeler, og fremgangsmåte | |
| ATE210923T1 (de) | Verfahren zur herstellung von verpackte , vorgegarte teigwaren | |
| IS4248A (is) | Aðferð við að leggja í pækil og/eða kryddlög hráefni til matvælaframleiðslu, annað en grænmeti | |
| BG101506A (bg) | Млечен продукт, обогатен със смлени черупки от яйца | |
| JP3527622B2 (ja) | 調味料 | |
| PE291A1 (es) | Condimento | |
| ES2075838T3 (es) | Procedimiento para estabilizar un modificador de sabor. | |
| JPH0331425B2 (el) | ||
| ATE34283T1 (de) | Gesuesstes nicht-saccharid-produkt. | |
| JPH0928315A (ja) | 加熱殺菌臭のマスキング方法 | |
| KR940020947A (ko) | 다진 마늘의 장기보존법 | |
| KR840003780A (ko) | 어육 햄의 제조방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| ML | Lapse due to non-payment of fees | ||
| MF | Right revoked (revocation) | ||
| ML | Lapse due to non-payment of fees | ||
| NF | Restoration of lapsed right |
Effective date: 20030204 |