GR1006478B - Κρυσταλλικιη μορφη μελιου σε κοκκους και σε κυβους, καψουλες μελιου και μεθοδος παρασκευης τους - Google Patents

Κρυσταλλικιη μορφη μελιου σε κοκκους και σε κυβους, καψουλες μελιου και μεθοδος παρασκευης τους

Info

Publication number
GR1006478B
GR1006478B GR20080100436A GR20080100436A GR1006478B GR 1006478 B GR1006478 B GR 1006478B GR 20080100436 A GR20080100436 A GR 20080100436A GR 20080100436 A GR20080100436 A GR 20080100436A GR 1006478 B GR1006478 B GR 1006478B
Authority
GR
Greece
Prior art keywords
honey
water
cubes
capsules
granules
Prior art date
Application number
GR20080100436A
Other languages
English (en)
Inventor
Original Assignee
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by filed Critical
Priority to GR20080100436A priority Critical patent/GR1006478B/el
Publication of GR1006478B publication Critical patent/GR1006478B/el

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L21/00—Marmalades, jams, jellies or the like; Products from apiculture; Preparation or treatment thereof
    • A23L21/20—Products from apiculture, e.g. royal jelly or pollen; Substitutes therefor
    • A23L21/25—Honey; Honey substitutes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
    • A23B2/90—Preservation of foods or foodstuffs, in general by drying or kilning; Subsequent reconstitution
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)

Abstract

Το σκεύασμα μελιού σε διάφορες μορφές αποτελείται από τα συστατικά του μελιού (νερό, φυσικά σάκχαρα, οργανικά οξέα, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, ένζυμα, βιταμίνες, αρωματικές και χρωστικές ουσίες), τα οποία, κατόπιν της ειδικής επεξεργασίας, της κρυστάλλωσης, λαμβάνουν στερεή μορφή όπως κύβος, παστίλια, κάψουλα, και φυσικά, με τη μορφή της απλής ζάχαρης σε κόκκους, προκειμένου να είναι δυνατή η ανάμιξη της με διάφορα υγρά (καφές, γάλα, τσάι, νερό, εν γένει ροφήματα, γλυκά) και να είναι διαλυτή. Η κρυστάλλωση πραγματοποιείται με αφαίρεση της υγρασίας από μέλι υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα, το οποίο επιτυγχάνεται με βρασμό υπό κενό και ταυτόχρονη ψύξη. Το μέλι κατόπιν της παραπάνω επεξεργασίας, έχει την μορφή της ζάχαρης σε κόκκους. Η χρήση του σκευάσματος αυτού είναι η αντικατάσταση της ζάχαρης με το μέλι. Το σκεύασμα θα διατίθεται και σε κάψουλα, παστίλια μελιού διαλυτή στο νερό η όποια δεν θα χρησιμοποιείται ως μια γλυκαντική ουσία μόνο, αλλά θα είναι και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ενδείκνυται για υγιεινή διατροφή. Σύμφωνα με την παραπάνω διαδικασία το μέλι σε κρυσταλλική μορφή, θα μπορεί να διατίθεται και σε μορφή κάψουλας. Η υδατοδιαλυτη κάψουλα θα περιέχει το μέλι είτεσε στέρεη (κρυσταλλική μορφή) είτε σε παχυρευστη μορφή (αρχική).
GR20080100436A 2008-06-30 2008-06-30 Κρυσταλλικιη μορφη μελιου σε κοκκους και σε κυβους, καψουλες μελιου και μεθοδος παρασκευης τους GR1006478B (el)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20080100436A GR1006478B (el) 2008-06-30 2008-06-30 Κρυσταλλικιη μορφη μελιου σε κοκκους και σε κυβους, καψουλες μελιου και μεθοδος παρασκευης τους

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20080100436A GR1006478B (el) 2008-06-30 2008-06-30 Κρυσταλλικιη μορφη μελιου σε κοκκους και σε κυβους, καψουλες μελιου και μεθοδος παρασκευης τους

Publications (1)

Publication Number Publication Date
GR1006478B true GR1006478B (el) 2009-07-09

Family

ID=41012023

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
GR20080100436A GR1006478B (el) 2008-06-30 2008-06-30 Κρυσταλλικιη μορφη μελιου σε κοκκους και σε κυβους, καψουλες μελιου και μεθοδος παρασκευης τους

Country Status (1)

Country Link
GR (1) GR1006478B (el)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
BE1019511A3 (nl) * 2010-09-21 2012-08-07 Food Consultancy Invest Nv Zoetmiddel.

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
BE1019511A3 (nl) * 2010-09-21 2012-08-07 Food Consultancy Invest Nv Zoetmiddel.

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US20210204562A1 (en) Edible cup and method of making the same
CN101015361B (zh) 速溶海参冲剂及其制作方法
US20140161944A1 (en) Edible cup and method of making the same
CN105433392A (zh) 凝胶基组合物及其制备方法
EP1993386A4 (en) COMPOSITION AND PROCESS FOR THE PREPARATION OF FOOD PRODUCTS AND BEVERAGES HAVING IMPROVED TASTE PRINTING CONTAINING PROTEIN AND FRUIT JUICES ENRICHED NUTRITIONALLY BY CALCIUM AND OLIGO-ELEMENTS
CN102228303A (zh) 一种果醋泡腾片固体制剂及其加工工艺
RU145715U1 (ru) Чайный пакетик
JP2016198084A (ja) Ｕｈｔ封入における豆乳添加シリアルパルプの配合物および製造方法
CN102805186A (zh) 一种山楂健胃棒棒糖
CN101606567A (zh) 一种无糖型苜蓿及苜蓿花冻干粉压片糖果的制备方法
US8383169B1 (en) Hard or chewable candies, beverage, and dietary supplement containing kava root extract, lemon balm, and chamomile
GR1006478B (el) Κρυσταλλικιη μορφη μελιου σε κοκκους και σε κυβους, καψουλες μελιου και μεθοδος παρασκευης τους
CN102356878A (zh) 一种适合幼儿和老年人的补钙剂及其制备方法
WO2010008306A3 (en) Nutritional beverage
CN101336660A (zh) 蜂蜜鸡蛋乳饮品及其加工方法
CN104382181A (zh) 一种辣木泡腾片
KR20140145911A (ko) 홍삼콜라겐 음료 제조방법
CN105249375A (zh) 一种百香果果冻及其制作方法
CN103284268A (zh) 一种海参固体饮料的制备方法
CN1826988B (zh) 纯野生酸枣果汁食品
GR1008155B (el) Καραμελα ζελε με πηκτινη χωρις ζαχαρη και μεθοδος παρασκευης της
CN103315064A (zh) 一种咖啡口味奶茶
CN106135602A (zh) 一种冰咖啡配方及其制备方法
CN103564564A (zh) 一种花椰菜冰饮配方
RU2374931C1 (ru) Способ приготовления прохладительного напитка

Legal Events

Date Code Title Description
PG Patent granted
ML Lapse due to non-payment of fees

Effective date: 20110104