GR1007959B - Προϊοντα κρεατος θερμικης επεξεργασιας (λουκανικα, σαλαμια) και νωπα λαχανικα (μη θερμικως επεξεργασμενα) τα οποια περιεχουν αμυλο χαρουπιου αντι αμυλου πατατας ή σιτου και σιροπι χαρουπιου αντι γλουταμινικου νατριου και σακχαρων - Google Patents
Προϊοντα κρεατος θερμικης επεξεργασιας (λουκανικα, σαλαμια) και νωπα λαχανικα (μη θερμικως επεξεργασμενα) τα οποια περιεχουν αμυλο χαρουπιου αντι αμυλου πατατας ή σιτου και σιροπι χαρουπιου αντι γλουταμινικου νατριου και σακχαρωνInfo
- Publication number
- GR1007959B GR1007959B GR20120100312A GR20120100312A GR1007959B GR 1007959 B GR1007959 B GR 1007959B GR 20120100312 A GR20120100312 A GR 20120100312A GR 20120100312 A GR20120100312 A GR 20120100312A GR 1007959 B GR1007959 B GR 1007959B
- Authority
- GR
- Greece
- Prior art keywords
- thermally
- carob
- instead
- starch
- sugars
- Prior art date
Links
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 title abstract 5
- 235000013912 Ceratonia siliqua Nutrition 0.000 title abstract 4
- 240000008886 Ceratonia siliqua Species 0.000 title abstract 4
- PXEDJBXQKAGXNJ-QTNFYWBSSA-L disodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC([O-])=O PXEDJBXQKAGXNJ-QTNFYWBSSA-L 0.000 title abstract 3
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 title abstract 3
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 title abstract 3
- 229940073490 sodium glutamate Drugs 0.000 title abstract 3
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 title abstract 3
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 title abstract 3
- 229940100445 wheat starch Drugs 0.000 title abstract 3
- 241001237745 Salamis Species 0.000 title abstract 2
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 title abstract 2
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 title abstract 2
- 229920001592 potato starch Polymers 0.000 title abstract 2
- 235000015175 salami Nutrition 0.000 title abstract 2
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 title abstract 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 title abstract 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 title abstract 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 title abstract 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 title abstract 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title abstract 2
- 108010068370 Glutens Proteins 0.000 abstract 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 abstract 1
- 239000003623 enhancer Substances 0.000 abstract 1
- 235000021312 gluten Nutrition 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
- A23L13/50—Poultry products, e.g. poultry sausages
- A23L13/52—Comminuted, emulsified or processed products; Pastes; Reformed or compressed products from poultry meat
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
Προϊόντα κρέατος θερμικής επεξεργασίας (λουκάνικα, σαλάμια) καθώς και νωπά (μη θερμικώς επεξεργασμένα) λουκάνικα στα οποία έχουμε ισόποση αντικατάσταση του αμύλου πατάτας ή σίτου από άμυλο χαρουπιού και του γλουταμινικού νάτριου και σακχάρων από σιρόπι χαρουπιού. Τα περιγραφόμενα προϊόντα έχουν παρόμοια οργανοληπτικά χαρακτηριστικά με τα κοινά προϊόντα κρέατος και επιπλέον δεν περιέχουν γλουτένη προερχόμενη από άμυλο σίτου, δεν περιέχουν γλουταμινικό νάτριο ως ενισχυτικό γεύσης ούτε σάκχαρα καθώς αυτά αντικαθίστανται με σιρόπι χαρουπιού.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GR20120100312A GR1007959B (el) | 2012-06-11 | 2012-06-11 | Προϊοντα κρεατος θερμικης επεξεργασιας (λουκανικα, σαλαμια) και νωπα λαχανικα (μη θερμικως επεξεργασμενα) τα οποια περιεχουν αμυλο χαρουπιου αντι αμυλου πατατας ή σιτου και σιροπι χαρουπιου αντι γλουταμινικου νατριου και σακχαρων |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GR20120100312A GR1007959B (el) | 2012-06-11 | 2012-06-11 | Προϊοντα κρεατος θερμικης επεξεργασιας (λουκανικα, σαλαμια) και νωπα λαχανικα (μη θερμικως επεξεργασμενα) τα οποια περιεχουν αμυλο χαρουπιου αντι αμυλου πατατας ή σιτου και σιροπι χαρουπιου αντι γλουταμινικου νατριου και σακχαρων |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| GR1007959B true GR1007959B (el) | 2013-08-19 |
Family
ID=49230948
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| GR20120100312A GR1007959B (el) | 2012-06-11 | 2012-06-11 | Προϊοντα κρεατος θερμικης επεξεργασιας (λουκανικα, σαλαμια) και νωπα λαχανικα (μη θερμικως επεξεργασμενα) τα οποια περιεχουν αμυλο χαρουπιου αντι αμυλου πατατας ή σιτου και σιροπι χαρουπιου αντι γλουταμινικου νατριου και σακχαρων |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| GR (1) | GR1007959B (el) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GR1009488B (el) * | 2017-09-18 | 2019-03-21 | Γευσηνους Αβεε | Παρασκευασματα νωπων ή κατεψυγμενων προϊοντων απο αμυλο φακης, χαρουπιου και σιροπι χαρουπιου |
-
2012
- 2012-06-11 GR GR20120100312A patent/GR1007959B/el not_active IP Right Cessation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GR1009488B (el) * | 2017-09-18 | 2019-03-21 | Γευσηνους Αβεε | Παρασκευασματα νωπων ή κατεψυγμενων προϊοντων απο αμυλο φακης, χαρουπιου και σιροπι χαρουπιου |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| PH12012501992A1 (en) | Compounds, compositions, and methods for reducing or eliminating bitter taste | |
| WO2017222191A3 (ko) | 쌀생면 제조용 쌀가루 및 쌀생면 | |
| GR1007959B (el) | Προϊοντα κρεατος θερμικης επεξεργασιας (λουκανικα, σαλαμια) και νωπα λαχανικα (μη θερμικως επεξεργασμενα) τα οποια περιεχουν αμυλο χαρουπιου αντι αμυλου πατατας ή σιτου και σιροπι χαρουπιου αντι γλουταμινικου νατριου και σακχαρων | |
| UA57556U (ru) | Полукопченая колбаса из мяса птицы | |
| MX2022002848A (es) | Producto de hueso de res / cerdo natural con estabilidad mejorada. | |
| UA122665U (uk) | Ковбасний виріб | |
| UA61739U (ru) | Состав мясных котлет с использованием водорослей ламинарии | |
| UA85612U (ru) | Композиция изготовления хлебов мясных | |
| UA108140C2 (xx) | М'ясний продукт запечений | |
| UA70326U (en) | Cooked sausage "studentska" (student's) | |
| UA85845U (en) | Frozen half-finished products "fish sausages" | |
| UA107278C2 (xx) | М'ясний продукт запечений | |
| UA43011U (ru) | Мясные рубленые полуфабрикаты с добавлением клетчатки | |
| UA44169U (ru) | Мясные рубленые полуфабрикаты | |
| GR1009363B (el) | Προϊοντα με βαση θερμικα επεξεργασμενο κρεας | |
| UA97222U (en) | Composition of ham | |
| UA101669U (ru) | Мясные хлебцы "универсальные" | |
| UA69014U (ru) | Композиция для изготовления сырокопченой колбасы | |
| UA107993C2 (en) | Minced meat for production of cooked sausage | |
| TH166367A (th) | ตัวปรับปรุงคุณภาพเนื้อ | |
| UA66634U (en) | "klasychni" (classic) sausages | |
| UA44732U (en) | Cooked sausage | |
| PH22015000746U1 (en) | LONGGANISA (FLAVOURED SAUSAGE) WITH WILD BANANA (Musa acuminata) BLOSSOM AS MEAT EXTENDER | |
| UA55259U (ru) | Колбаски для гриля профилактического назначения | |
| UA101671U (ru) | Мясные хлебцы "особенные" |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PG | Patent granted |
Effective date: 20130920 |
|
| ML | Lapse due to non-payment of fees |
Effective date: 20150105 |