GR1008879B - Αυτοματη μοναδα τηγανισματος - Google Patents

Αυτοματη μοναδα τηγανισματος

Info

Publication number
GR1008879B
GR1008879B GR20150100271A GR20150100271A GR1008879B GR 1008879 B GR1008879 B GR 1008879B GR 20150100271 A GR20150100271 A GR 20150100271A GR 20150100271 A GR20150100271 A GR 20150100271A GR 1008879 B GR1008879 B GR 1008879B
Authority
GR
Greece
Prior art keywords
frying
vat
oil
product
heat exchanger
Prior art date
Application number
GR20150100271A
Other languages
English (en)
Inventor
Χρηστος Δημητριου Πιστολας
Original Assignee
Χρηστος Δημητριου Πιστολας
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Χρηστος Δημητριου Πιστολας filed Critical Χρηστος Δημητριου Πιστολας
Priority to GR20150100271A priority Critical patent/GR1008879B/el
Publication of GR1008879B publication Critical patent/GR1008879B/el

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/12—Deep fat fryers, e.g. for frying fish or chips
    • A47J37/1223—Deep fat fryers, e.g. for frying fish or chips with means for filtering the frying liquid
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/12—Deep fat fryers, e.g. for frying fish or chips
    • A47J37/1228—Automatic machines for frying and dispensing metered amounts of food

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Frying-Pans Or Fryers (AREA)

Abstract

Αυτόματη μονάδα τηγανίσματος προγραμματιζόμενη μέσω οθόνης αφής λογικά προγραμματιζόμενου ελεγκτή (PLC) αποτελούμενη από τη χοάνη τροφοδοσίας προϊόντος (1), που εισάγεται το προϊόν και οδηγείται στον διάτρητο κάδο φριτέζας με έλικα (4). Ο διάτρητος κάδος φριτέζας με έλικα (4) κινείται κατακόρυφα με κοχλία ανέλκυσης φριτέζας (9) μέσω μοτέρ ανέλκυσης / βύθισης κάδου φριτέζας (34) και μοτέρ περιστροφής κάδου (5). Η αναπλήρωση των λαδιών του κάδου (10) πραγματοποιείται μέσω θερμαινόμενης δεξαμενής αναπλήρωσης (11), ενώ φιλτράρονται στη στήλη φιλτραρίσματος (15) μέσω αντλίας (14). Η μονάδα διαθέτει βάνες εισαγωγής (16) και εξαγωγής λαδιών (17) και βαλβίδα εκτόνωσης εναλλάκτη ορυκτελαίου. Τα λάδια τηγανίσματος θερμαίνονται έμμεσα με εναλλάκτη θέρμανσης λαδιών (21) μέσω αντιστάσεων. Μετά το τηγάνισμα το προϊόν προωθείται στο κρυωτικό, που ψύχεται μέσω βεντιλατέρ ψύξης (27) και αναδεύεται μέσω αναδευτήρα δύο πτερυγίων (24). Παράλληλα πραγματοποιείται το αλάτισμα μέσω της αλατιέρας. Το προϊόν εξέρχεται από την έξοδο τηγανισμένου προϊόντος (32) σε τροχήλατο κάδο.
GR20150100271A 2015-06-11 2015-06-11 Αυτοματη μοναδα τηγανισματος GR1008879B (el)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20150100271A GR1008879B (el) 2015-06-11 2015-06-11 Αυτοματη μοναδα τηγανισματος

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20150100271A GR1008879B (el) 2015-06-11 2015-06-11 Αυτοματη μοναδα τηγανισματος

Publications (1)

Publication Number Publication Date
GR1008879B true GR1008879B (el) 2016-10-19

Family

ID=58186214

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
GR20150100271A GR1008879B (el) 2015-06-11 2015-06-11 Αυτοματη μοναδα τηγανισματος

Country Status (1)

Country Link
GR (1) GR1008879B (el)

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4599990A (en) * 1985-08-08 1986-07-15 Hobart Corporation Control system and method for recirculating-type deep fat fryer
US5731024A (en) * 1994-05-02 1998-03-24 Bivens; Thomas H. Continuous filtering and treating device and method with external treating mechanism
US20070251397A1 (en) * 2006-04-28 2007-11-01 Restaurant Technology, Inc. Storage and packaging of bulk food items and method
US20080282905A1 (en) * 2007-05-15 2008-11-20 Savage Steven J Continuously operating filtering apparatus
US20090064871A1 (en) * 2007-07-26 2009-03-12 Frymaster Corporation Llc. Shortening saving fryer with automatic filtration

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4599990A (en) * 1985-08-08 1986-07-15 Hobart Corporation Control system and method for recirculating-type deep fat fryer
US5731024A (en) * 1994-05-02 1998-03-24 Bivens; Thomas H. Continuous filtering and treating device and method with external treating mechanism
US20070251397A1 (en) * 2006-04-28 2007-11-01 Restaurant Technology, Inc. Storage and packaging of bulk food items and method
US20080282905A1 (en) * 2007-05-15 2008-11-20 Savage Steven J Continuously operating filtering apparatus
US20090064871A1 (en) * 2007-07-26 2009-03-12 Frymaster Corporation Llc. Shortening saving fryer with automatic filtration

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN204389152U (zh) 一种带有盘心冷却装置的立式转子试验器
JP2016537082A5 (el)
EP3018428A3 (de) Bedienfeld für ein heizgerät
HK1213748A1 (zh) 最佳化饮品温度饮料机
GR1008879B (el) Αυτοματη μοναδα τηγανισματος
CN204317468U (zh) 食品加工物料混合成型装置
CN204824820U (zh) 一种小型家用简易酿酒机
CN206792253U (zh) 一种自动蒸汽加热机
CN203913237U (zh) 一种角度可调的滚筒式炒茶机
CN203847488U (zh) 一种液压油加热控制系统
AT518092A3 (de) Zusatzgrilleinheit
CN207438886U (zh) 一种自动化热水冲洗装置
CN104403922A (zh) 一种食用醋除菌冷却装置
WO2015113050A3 (en) Combination cooker
CN203999545U (zh) 菜籽油压榨前热风炒籽装置
CN209251536U (zh) 一种深海鱼类煎炸加工装置
HRP20200547T1 (hr) Peć i postupak za upravljanje peći
CN204185498U (zh) 一种驴皮蒸制装置
CN204180768U (zh) 一种具有冷却功能的烤鸭炉
CN203914615U (zh) 一种可温控的油炸机
CN204572426U (zh) 石化重油泵自动化电磁加热仪
CN204070481U (zh) 一种新型肉丸成型槽
CH711703A8 (de) Gargerät und Verfahren zum Betreiben eines Gargeräts.
CN205392389U (zh) 一种反应釜控温装置
CN205368451U (zh) 一种轴承圈热处理加热装置

Legal Events

Date Code Title Description
PG Patent granted

Effective date: 20161118