GR1009792B - Ελληνικος καφες ζεστος και παγωμενος (κρυος) με ταχυρρυθμη αποσταξη του ελληνικου καφε με τη μεθοδο του φιλτραρισματος - Google Patents
Ελληνικος καφες ζεστος και παγωμενος (κρυος) με ταχυρρυθμη αποσταξη του ελληνικου καφε με τη μεθοδο του φιλτραρισματος Download PDFInfo
- Publication number
- GR1009792B GR1009792B GR20190100197A GR20190100197A GR1009792B GR 1009792 B GR1009792 B GR 1009792B GR 20190100197 A GR20190100197 A GR 20190100197A GR 20190100197 A GR20190100197 A GR 20190100197A GR 1009792 B GR1009792 B GR 1009792B
- Authority
- GR
- Greece
- Prior art keywords
- coffee
- greek
- hot
- cold
- iced
- Prior art date
Links
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 44
- 238000001914 filtration Methods 0.000 title claims abstract description 16
- 238000004821 distillation Methods 0.000 claims abstract description 15
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 20
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims description 6
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims description 6
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 claims description 4
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 4
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 claims 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims 1
- 239000013049 sediment Substances 0.000 abstract description 4
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 abstract description 4
- 239000006188 syrup Substances 0.000 abstract description 4
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000013334 alcoholic beverage Nutrition 0.000 abstract 1
- PCHJSUWPFVWCPO-UHFFFAOYSA-N gold Chemical compound [Au] PCHJSUWPFVWCPO-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 239000010931 gold Substances 0.000 abstract 1
- 229910052737 gold Inorganic materials 0.000 abstract 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 4
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 3
- 235000020303 café frappé Nutrition 0.000 description 2
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 235000015116 cappuccino Nutrition 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 235000015114 espresso Nutrition 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 235000012171 hot beverage Nutrition 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 1
- 239000004576 sand Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/10—Treating roasted coffee; Preparations produced thereby
- A23F5/14—Treating roasted coffee; Preparations produced thereby using additives, e.g. milk or sugar; Coating
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
Abstract
Ο ελληνικός καφές ζεστός και παγωμένος (κρύος) με ταχύρρυθμη απόσταση του ελληνικού είναι μια διαφορετική και εντελώς καινοτόμος άποψη παρασκευής ελληνικού καφέ. Τόσο σε μορφή κρύου όσο και σε μορφή ζεστού καφέ, έχει όλα τα πλεονεκτήματα αν φτιάχνεται παγωμένος και ζεστός, φιλτραρισμένος με την πατροπαράδοτη γεύση και το άρωμα του χωρίς ίζημα (κατακάθι) σε σύντομο χρόνο. Στον "ελληνικό καφέ ζεστό και παγωμένο με ταχύρρυθμη απόσταξη του ελληνικού καφέ με την μέθοδο του φιλτραρίσματος", μπορούν να προστεθούν σιρόπια με διάφορες γεύσεις - λικέρ ή άλλα αλκοολούχα ποτά, γαλακτοκομικά προϊόντα και άλλα συναφή με αυτά είδη. Τον "ελληνικό καφέ ζεστό και παγωμένο με ταχύρρυθμη απόσταξη του ελληνικού καφέ με την μέθοδο του φιλτραρίσματος" μπορούν να τον απολαύσουν ζεστό ή κρύο.
Description
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
“ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ” ΚΑΦΕΣ ΖΕΣΤΟ ΚΑΙ ΠΑΓΩΜΕΝΟΣ (ΚΡΥΟΣ) ΜΕ
ΤΑΧΥΡΡΥΘΜΗ ΑΠΟΣΤΑΞΗ ΤΟΥ “ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ” ΚΑΦΕ ΜΕ ΤΗΝ
ΜΕΘΟΔΟ ΤΟΥ ΦΙΛΤΡΑΡΙΣΜΑΤΟΣ
Ο "ελληνικός" καφές ζεστός και παγωμένος (κρύος) με ταχύρρυθμη απόσταξη του "ελληνικού" καφέ με την μέθοδο του φιλτραρίσματος είναι μια διαφορετική και εντελώς καινοτόμος άποψη παρασκευής "ελληνικού" καφέ, τόσο σε μορφή κρύου, όσο και σε μορφή ζεστού.
Είναι μια καινοτόμος μέθοδος η οποία αναφέρεται σε παρασκευή "ελληνικού" καβουρδισμένου και αλεσμένου καφέ που φιλτράρεται και έχει το πλεονέκτημα, η μορφή του να μην περιέχει ίζημα (κατακάθι) και να μπορεί οποιοσδήποτε να τον παρασκευάσει σε μορφή ζεστού και παγωμένου (κρύου).
Ο "ελληνικός" καφές είναι γνωστό ότι παρασκευάζεται με τον παραδοσιακό τρόπο, δηλαδή σε μπρίκι - ατμό - φωτιά - άμμο (χόβολη). Με τη νέα μέθοδο "ελληνικός" καφές ζεστός και παγωμένος (κρύος) με ταχύρρυθμη απόσταξη του ελληνικού καφέ με την μέθοδο του φιλτραρίσματος διατηρείται η πατροπαράδοτη γεύση και το άρωμα του ελληνικού καφέ, χωρίς όμως να μένει ίζημα (κατακάθι) και σε χρόνο παρασκευής πολύ σύντομο.
Η γεύση αυτή είναι δυνατόν να εμπλουτιστεί με προσθήκη κατά βούληση, γαλακτοκομικών προϊόντων ή αρωματικών γεύσεων (φρούτων, σιροπιών κλπ.) το ρόφημα καταναλώνεται ζεστό, κρύο ή παγωμένο, χωρίς να έχει χάσει την γεύση και το άρωμά ου, χωρίς να έχει ίζημα (κατακάθι) και με χρόνο παρασκευής πολύ σύντομο. Επί πλέον, δεν έχει συντηρητικά και άλλα πρόσθετα.
Α. Παίρνουμε το ειδικού τύπου πλαστικό φίλτρο με ραβδώσεις και τοποθετούμε μέσα σε αυτό το χάρτινο φίλτρο (γνωστό στην αγορά ως filterpaper). Στη συνέχεια βρέχουμε το χάρτινο φίλτρο οριακά γύρω-γύρω. Παίρνουμε μια μεζούρα καφέ (scoop) και προσθέτουμε σε αυτήν 7-8 Στη συνέχεια γεμίζουμε ομοιόμορφα με νερό το χάρτινο φίλτρο από το οποίο διηθείται και παράγεται το ζεστό ρόφημα "ελληνικός καφές ζεστός και παγωμένος (κρύος) με ταχύρρυθμη απόσταξη του "ελληνικού" καφέ με τη μέθοδο του φιλτραρίσματος".
Το χρονικό περιθώριο είναι συγκεκριμένο για την εκχύλιση (λεπτά - δευτερόλεπτα). Στορόφημα αυτό μπορούμε εφόσον το επιθυμούμε, να προσθέσουμε ζεστό αφρόγαλα σε κρεμώδη μορφή που γίνεται με γάλα που τοποθετούμε στη μηχανή espresso (τύπου cappuccino) ή σε οποιαδήποτε άλλη ηλεκτρική συσκευή που μπορεί να βγάλει το αποτέλεσμα του αφρόγαλου σε κρεμώδη ζεστή μορφή. Στη συνέχειαμπορούμε να βάλουμε όση ζάχαρη επιθυμούμε και να έχουμε μια παρασκευή καφέ (σκέτο - μέτριο - γλυκό). Η γεύση αυτή μπορεί να εμπλουτιστεί κατά βούληση αρωματικών γεύσεων (φρούτων - σιροπιών κλπ.)
Β. Για να παρασκευάσουμε αντίστοιχα σε παγωμένη (κρύα) μορφή το ρόφημα "ελληνικός" καφές ζεστός και παγωμένος (κρύος) με ταχύρρυθμη απόσταξη του "ελληνικού" καφέ με την μέθοδο του φιλτραρίσματος" κάνουμε τις ίδιες διαδικασίες (κινήσεις) που προαναφέραμε παραπάνω, με τις εξής διαφορές:
(α) Για διπλή δόση καφέ τοποθετούμε στο δοσο μετρικό κουτάλι (scoop/δεκατέσσερα (14) έως δεκαοκτώ (18) γραμμάρια αλεσμένου "ελληνικού" καφέ σε μεγαλύτερο μέγεθος ειδικού πλαστικού φίλτρου (που προαναφέραμε ανωτέρω) και τοποθετούμε μέσα σε αυτό (πλαστικό φίλτρο) ένα χαρτί φίλτρου (γνωστό στην αγορά ως filterpaper). Στη συνέχεα βρέχουμε το χαρτί φίλτρου οριακά γύρω -γύρω. Η διαδικασία είναι αντίστοιχη με αυτήν που προαναφέραμε παραπάνω και αυτά που διαφοροποιούνται, είναι τα γραμμάρια του καφέ (14-18 δεκατέσσερα έως δεκαοκτώ). Το ρόφημα το τοποθετούμε σε ένα σέϊκερ με πάγο και ζάχαρη εάν επιθυμούμε και τα ανακατεύουμε σε μία ηλεκτρική συσκευή (φραπιέρα) ή χειροκίνητα.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το ρόφημα "ελληνικός" καφές ζεστός και παγωμένος (κρύος) με ταχύρρυθμη απόσταξη του "ελληνικού" καφέ με την μέθοδο του φιλτραρίσματος" σε γυάλινο - πλαστικό ή χάρτινο ποτήρι (ψηλό ή κοντό) με θρυμματισμένο ή ολόκληρο πάγο και εάν επιθυμούμε, αφρόγαλα κρύο που προηγουμένως έχουμε φτιάξει στην ηλεκτρική φραπιέρα (μίξερ).
Το ρόφημα "ελληνικός καφές ζεστός και παγωμένος (κρύος) με ταχύρρυθμη απόσταξη του "ελληνικού" καφέ με την μέθοδο του φιλτραρίσματος" μπορεί να εμπλουτισθεί κατά βούληση αρωματικών γεύσεων (φρούτων - σιροπιών κλπ.).
Claims (7)
- ΑΞΙΩΣΕΙΣ1 . Μέθοδος παρασκευής “ελληνικού” καφέ ζεστού και παγωμένου (κρύου) με ταχύρρυθμη απόσταξη του “ελληνικού” καφέ με την μέθοδο του φιλτραρίσματος, όπου εντός πλαστικού φίλτρου τοποθετείται χάρτινο φίλτρο, στο οποίο προστίθεται ποσότητα αλεσμένου καφέ και βραστού νερού, χαρακτηριζόμενη από το ότι το νερό με τον καφέ διηθούνται ομοιόμορφα από το φίλτρο, παράγοντας το τελικό προϊόν.
- 2. Μέθοδος παρασκευής “ελληνικού” καφέ ζεστού και παγωμένου (κρύου) με ταχύρρυθμη απόσταξη του “ελληνικού” καφέ με την μέθοδο του φιλτραρίσματος, σύμφωνα με την αξίωση 1, χαρακτηριζόμενη από το ότι το ρόφημα αναδεύεται με πάγο.
- 3. Μέθοδος παρασκευής “ελληνικού” καφέ ζεστού και παγωμένου (κρύου) με ταχύρρυθμη απόσταξη του “ελληνικού” καφέ με την μέθοδο του φιλτραρίσματος, σύμφωνα με τις αξιώσεις 1 και 2, χαρακτηριζόμενη από το ότι προστίθεται ζάχαρη κατά την ανάδευση.
- 4. “Ελληνικός” καφές ζεστός και παγωμένος (κρύος) με ταχύρρυθμη απόσταξη του “ελληνικού” καφέ με τη μέθοδο φιλτραρίσματος, αποτελούμενος από “ελληνικό” καφέ και νερό, χαρακτηριζόμενος από το ότι ο καφές παράγεται με τη μέθοδο της διήθησης από φίλτρο.
- 5. “Ελληνικός” καφές ζεστός και παγωμένος (κρύος) με ταχύρρυθμη απόσταξη του “ελληνικού” καφέ με τη μέθοδο φιλτραρίσματος, σύμφωνα με την αξίωση 4, χαρακτηριζόμενος από το ότι προστίθεται ζεστό αφρόγαλα.
- 6. “Ελληνικός” καφές ζεστός και παγωμένος (κρύος) με ταχύρρυθμη απόσταξη του “ελληνικού” καφέ με τη μέθοδο φιλτραρίσματος, σύμφωνα με την αξίωση 4, χαρακτηριζόμενος από το ότι προστίθεται κρύο αφρόγαλα.
- 7. “Ελληνικός” καφές ζεστός και παγωμένος (κρύος) με ταχύρρυθμη απόσταξη του “ελληνικού” καφέ με τη μέθοδο φιλτραρίσματος, σύμφωνα με την αξίωση 4, χαρακτηριζόμενος από το ότι προστίθενται αρωματικές γεύσεις.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GR20190100197A GR1009792B (el) | 2019-05-06 | 2019-05-06 | Ελληνικος καφες ζεστος και παγωμενος (κρυος) με ταχυρρυθμη αποσταξη του ελληνικου καφε με τη μεθοδο του φιλτραρισματος |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GR20190100197A GR1009792B (el) | 2019-05-06 | 2019-05-06 | Ελληνικος καφες ζεστος και παγωμενος (κρυος) με ταχυρρυθμη αποσταξη του ελληνικου καφε με τη μεθοδο του φιλτραρισματος |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| GR1009792B true GR1009792B (el) | 2020-08-03 |
Family
ID=72560221
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| GR20190100197A GR1009792B (el) | 2019-05-06 | 2019-05-06 | Ελληνικος καφες ζεστος και παγωμενος (κρυος) με ταχυρρυθμη αποσταξη του ελληνικου καφε με τη μεθοδο του φιλτραρισματος |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| GR (1) | GR1009792B (el) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GR1003806B (el) * | 2000-10-17 | 2002-02-18 | Παναγιωτου Ιωαννης Ψωμαδερης | Παγωμενος ελληνικος καφες |
| GR1005805B (el) * | 2006-10-17 | 2008-02-05 | Χαραλαμπος Παναγιωτη Φωστηροπουλος | Ελληνικος καφες φιλτρου ζεστος και παγωμενος |
-
2019
- 2019-05-06 GR GR20190100197A patent/GR1009792B/el active IP Right Grant
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GR1003806B (el) * | 2000-10-17 | 2002-02-18 | Παναγιωτου Ιωαννης Ψωμαδερης | Παγωμενος ελληνικος καφες |
| GR1005805B (el) * | 2006-10-17 | 2008-02-05 | Χαραλαμπος Παναγιωτη Φωστηροπουλος | Ελληνικος καφες φιλτρου ζεστος και παγωμενος |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102422973A (zh) | 一种含有鳄梨的棒冰及其制备方法 | |
| KR20130023505A (ko) | 헛개나무열매를 포함하는 라떼 음료 및 이의 제조방법 | |
| KR20200112249A (ko) | 홍차 밀크티 음료 제조방법 | |
| CN103431129A (zh) | 一种咖啡饮料及其制备方法 | |
| GR1009792B (el) | Ελληνικος καφες ζεστος και παγωμενος (κρυος) με ταχυρρυθμη αποσταξη του ελληνικου καφε με τη μεθοδο του φιλτραρισματος | |
| CN105494737A (zh) | 一种姜茶及其制备方法 | |
| CN104673619A (zh) | 一种提神咖啡味果茶醋 | |
| KR20180095219A (ko) | 에스프레소, 우유, 시럽을 이용한 커피 음료 및 커피음료의 제조방법 | |
| KR20160071630A (ko) | 떫은맛이 나지 않는 아로니아액, 아로니아시럽 및 아로니아잼의 제조방법 | |
| KR102441166B1 (ko) | 유청을 활용한 커피원두 및 커피조성물의 제조방법 | |
| GR2003199Y (el) | Ροφημα ελληνικου καφε | |
| RU2446696C1 (ru) | Способ получения молочного коктейля профилактического назначения | |
| RU2553231C1 (ru) | Способ приготовления основы для алкогольного напитка и алкогольный напиток | |
| CN105166167A (zh) | 一种清热生津的茶及其加工方法 | |
| RU2553228C1 (ru) | Способ приготовления основы для алкогольного напитка и алкогольный напиток | |
| CN104472807A (zh) | 一种明目生姜菊花茶 | |
| Tekulsky | Making Your Own Gourmet Coffee Drinks: Espressos, Cappuccinos, Lattes, Mochas, and More! | |
| RU2559402C1 (ru) | Способ приготовления сиропа для напитка | |
| RU2558913C1 (ru) | Способ приготовления сиропа для напитка | |
| CN104172350A (zh) | 一种茉莉红豆柚子汁 | |
| KR20170107412A (ko) | 팥빙술 | |
| RU2558911C1 (ru) | Способ приготовления сиропа для напитка | |
| KR20220075073A (ko) | 식물성 크림과 헤이즐넛을 이용한 커피음료의 제조방법 | |
| RU2558910C1 (ru) | Способ приготовления сиропа для напитка | |
| KR20160142971A (ko) | 팥 온 크림 및 팥 냉 크림 제조방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PG | Patent granted |
Effective date: 20200916 |