GR20170100541A - Διαλυμα προπολης σε αποσταγμα στεμφυλων σταφυλης - Google Patents
Διαλυμα προπολης σε αποσταγμα στεμφυλων σταφυλης Download PDFInfo
- Publication number
- GR20170100541A GR20170100541A GR20170100541A GR20170100541A GR20170100541A GR 20170100541 A GR20170100541 A GR 20170100541A GR 20170100541 A GR20170100541 A GR 20170100541A GR 20170100541 A GR20170100541 A GR 20170100541A GR 20170100541 A GR20170100541 A GR 20170100541A
- Authority
- GR
- Greece
- Prior art keywords
- propolis
- distillate
- volume
- grape seed
- grape
- Prior art date
Links
- 241000241413 Propolis Species 0.000 title claims abstract description 22
- 229940069949 propolis Drugs 0.000 title claims abstract description 22
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 title claims abstract description 9
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 title claims abstract description 9
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 title claims abstract description 9
- 238000010790 dilution Methods 0.000 title abstract 3
- 239000012895 dilution Substances 0.000 title abstract 3
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 title 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 9
- 241000219095 Vitis Species 0.000 claims abstract description 8
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 235000013334 alcoholic beverage Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract description 5
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 claims abstract description 3
- 239000004570 mortar (masonry) Substances 0.000 claims abstract description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 3
- 229940087559 grape seed Drugs 0.000 claims description 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 5
- 229940087603 grape seed extract Drugs 0.000 claims description 4
- 235000002532 grape seed extract Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000001717 vitis vinifera seed extract Substances 0.000 claims description 4
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 claims description 2
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 claims description 2
- 229930014626 natural product Natural products 0.000 claims 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 1
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 claims 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract description 3
- 239000003292 glue Substances 0.000 abstract description 2
- 239000008187 granular material Substances 0.000 abstract 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 241000257303 Hymenoptera Species 0.000 description 1
- 230000000843 anti-fungal effect Effects 0.000 description 1
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000000840 anti-viral effect Effects 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 239000004503 fine granule Substances 0.000 description 1
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
- C12G3/04—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Η εφεύρεση αναφέρεται σε ένα καινοτόμο αλκοολούχο ποτό, που προέρχεται από τη μείξη αποστάγματος στεμφύλων σταφυλής και πρόπολης (bee - glue) και συγκεκριμένα από τη διάλυση της δεύτερης στο πρώτο. Ειδικότερα, η πρόπολη λειοτριβείται, στο χέρι με τη χρήση κοινού γουδιού και γουδοχεριού, σε χαμηλή κοκκομετρία, ώστε να φτάσει σε μορφή λεπτών κόκκων και στη συνέχεια αφήνεται να διαλυθεί σε βιομηχανικό δοχείο σε ποσοστό 0,3% κατά όγκον (νν/ν) στο απόσταγμα στεμφύλων σταφυλής. Η διάλυση - ομογενοποίηση λαμβάνει χώρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 25 βαθμούς Κελσίου και η διάρκειά της είναι κατά μέγιστο 72 ώρες. Η διεργασία είναι διαλείποντος έργου σε δοχείο ή συστοιχία δοχείων με μαγνητικούς αναδευτήρες. Στην τελική σύστασή του το ποτό χάρη στην πρόπολη εμφανίζει, ένα υποκίτρινο χρώμα και περιέχει 0,3% κατά όγκον πρόπολη και 40% κατά όγκον (ν/ν) αιθυλική αλκοόλη. Tο υπόλοιπο είναι νερό και άλλες ουσίες του αποστάγματος στεμφύλων σταφυλής.
Description
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Διάλυμα πρόπολης σε απόσταγμα στεμφύλων σταφυλής
Η εφεύρεση αναφέρεται σ’ ένα καινοτόμο αλκοολούχο ποτό, που προέρχεται από τη μείξη αποστάγματος στεμφύλων σταφυλής και πρόπολης (bee -glue).
Το παρόν ποτό, σύμφωνα με την εφεύρεση, προκύπτει από την ανάμειξη της πρόπολης με το απόσταγμα στεμφύλων σταφυλής, και συγκεκριμένα από τη διάλυση της πρώτης στο δεύτερο. Η ακριβής μέθοδος παρασκευής του είναι η ακόλουθη:
Η πρόπολη, λειοτριβείται στο χέρι με τη χρήση κοινού γουδιού και γουδοχεριού, σε χαμηλή κοκκομετρία, ώστε να φτάσει σε μορφή λεπτών κόκκων και στη συνέχεια αφήνεται να διαλυθεί σε βιομηχανικό δοχείο σε ποσοστό 0,3 % κατ’ όγκον (w/v) στο απόσταγμα στεμφύλων σταφυλής. Η διαδικασία διάλυσης - ομογενοποίησης λαμβάνει χώρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 25 °C και η διάρκεια της είναι κατά μέγιστο 72 ώρες.
Η διεργασία είναι διαλείποντος έργου σε δοχείο ή συστοιχία δοχείων με μαγνητικούς αναδευτήρες. Κατά την ολοκλήρωση της ως άνω διεργασίας, το ποτό χάρη στην πρόπολη εμφανίζει ένα υποκίτρινο χρώμα, που έχει αποκτήσει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση. Στην τελική σύστασή του το ποτό περιέχει: 0,3 % κατ’ όγκον (w/v) πρόπολη και 40% κατ’ όγκον (ν/ν) αιθυλική αλκοόλη. Το υπόλοιπο είναι νερό και άλλες ουσίες του αποστάγματος στεμφύλων σταφυλής.
Η πρόπολη, που είναι η κολλώδης ουσία, που παράγουν οι μέλισσες, και είναι εμπλουτισμένη με κερί, γύρη και ένζυμα διαλύεται στο απόσταγμα στεμφύλων σταφυλής με την άνω μέθοδο, κατά την οποία παρασκευάζεται ένα αλκοολούχο ποτό, καθορισμένης σύστασης, αλλά και οργανοληπτικών στοιχείων. Η παρούσα εφεύρεση, συνδυάζει πέραν της τέρψης με την ευχάριστη γεύση του προϊόντος και τη δυνατότητα πρόσληψης από τον ανθρώπινο οργανισμό των ευεργετικών συστατικών της πρόπολης, που συντελούν στις αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και ανοσοποιητικές της δράσεις, αλλά και στις αντιικές και αντιμυκητιακές της ιδιότητες. Αυτό πρωτίστως επιτυγχάνεται με τη χρήση του αποστάγματος των στεμφύλων σταφυλής, ως φυσικού διαλύτη της πρόπολης.
Το πλεονέκτημα της εφεύρεσης είναι η έλλειψη συντηρητικών κατά την παρασκευή του προϊόντος, αφού και τα δύο ως άνω συστατικά του, είναι αμιγώς φυσικά σε αντίθεση με τα συστατικά άλλων παρεμφερών προϊόντων.
Claims (4)
- ΑΞΙΩΣΕΙΣΔιάλυμα πρόπολης σε απόσταγμα στεμφυλων σταφυλής 1. Το Διάλυμα πρόπολης σε απόσταγμα στεμφύλων σταφυλής αποτελεί μίγμα δύο φυσικών προϊόντων της πρόπολης και του αποστάγματος στεμφύλων σταφυλής χωρίς την προσθήκη οποιασδήποτε συντηρητικής ουσίας ή άλλης ουσίας που επηρεάζει τις οργανοληπτικές ιδιότητες, όπως η γεύση.
- 2. Το Διάλυμα πρόπολης σε απόσταγμα στεμφύλων σταφυλής και σύμφωνα με την αξίωση (1) στην τελική σύστασή του περιέχει: 0,3 % κατ’ όγκον (w/v) πρόπολη και 40% κατ’ όγκον (ν/ν) αιθυλική αλκοόλη. Το υπόλοιπο είναι νερό και άλλες ουσίες του αποστάγματος στεμφύλων σταφυλής.
- 3. Το Διάλυμα πρόπολης σε απόσταγμα στεμφύλων σταφυλής προς διασφάλιση των οργανοληπτικών ιδιοτήτων του, αλλά και του χαρακτήρα φυσικού προϊόντος έχει συγκεκριμένη και μοναδική, συμβατή με τις αξιώσεις (1) και (2), μέθοδο παραγωγής της οποία αυστηρά αναπόσπαστα στοιχεία είναι: Λειοτρίβηση της πρόπολης στο χέρι με τη χρήση κοινού γουδιού και γουδοχεριού, σε χαμηλή κοκκομετρία. Στη συνέχεια διάλυση της πρόπολης σε βιομηχανικό δοχείο σε ποσοστό 0,3 % κατ’ όγκον (w/v) στο απόσταγμα στεμφύλων σταφυλής. Διαδικασία διάλυσης ομογενοποίησης σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 25 °C με μέγιστη διάρκεια 72 ώρες. Η διεργασία να είναι διαλείποντος έργου σε δοχείο ή συστοιχία δοχείων με μαγνητικούς αναδευτήρες.
- 4. Το Διάλυμα πρόπολης σε απόσταγμα στεμφύλων σταφυλής προτείνεται για χρήση στην ποτοποιία ως καινοτόμο αλκοολούχο ποτό.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GR20170100541A GR1009611B (el) | 2017-11-30 | 2017-11-30 | Διαλυμα προπολης σε αποσταγμα στεμφυλων σταφυλης |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GR20170100541A GR1009611B (el) | 2017-11-30 | 2017-11-30 | Διαλυμα προπολης σε αποσταγμα στεμφυλων σταφυλης |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| GR20170100541A true GR20170100541A (el) | 2019-06-20 |
| GR1009611B GR1009611B (el) | 2019-10-08 |
Family
ID=67989166
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| GR20170100541A GR1009611B (el) | 2017-11-30 | 2017-11-30 | Διαλυμα προπολης σε αποσταγμα στεμφυλων σταφυλης |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| GR (1) | GR1009611B (el) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2023161664A1 (en) * | 2022-02-23 | 2023-08-31 | Vlachopoulos Georgios | Propolis solutions in alcoholic beverages |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2006026841A1 (en) * | 2004-09-10 | 2006-03-16 | Nair Alambique-Destilaria De Bebidas Ltda. | Honey-based distillate and manufacturing method thereof |
| WO2006061877A1 (ja) * | 2004-12-06 | 2006-06-15 | Rindai Yamamoto | 水分散性改良プロポリス抽出物、含プロポリス飲料、及び、プロポリス抽出物の水分散性改良方法 |
| CN102329712A (zh) * | 2011-05-31 | 2012-01-25 | 大连海尔思科技有限公司 | 蜂胶酒及其生产工艺 |
| CN105039101A (zh) * | 2015-08-06 | 2015-11-11 | 重庆百香蜂产品有限责任公司 | 蜂胶酒制备工艺 |
-
2017
- 2017-11-30 GR GR20170100541A patent/GR1009611B/el active IP Right Grant
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2006026841A1 (en) * | 2004-09-10 | 2006-03-16 | Nair Alambique-Destilaria De Bebidas Ltda. | Honey-based distillate and manufacturing method thereof |
| WO2006061877A1 (ja) * | 2004-12-06 | 2006-06-15 | Rindai Yamamoto | 水分散性改良プロポリス抽出物、含プロポリス飲料、及び、プロポリス抽出物の水分散性改良方法 |
| CN102329712A (zh) * | 2011-05-31 | 2012-01-25 | 大连海尔思科技有限公司 | 蜂胶酒及其生产工艺 |
| CN105039101A (zh) * | 2015-08-06 | 2015-11-11 | 重庆百香蜂产品有限责任公司 | 蜂胶酒制备工艺 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2023161664A1 (en) * | 2022-02-23 | 2023-08-31 | Vlachopoulos Georgios | Propolis solutions in alcoholic beverages |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| GR1009611B (el) | 2019-10-08 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP4921297B2 (ja) | ポリメトキシフラボノイドの抽出方法 | |
| RU145634U1 (ru) | Мед с фитодобавками серии "никитский сад" | |
| US11744272B2 (en) | Honey compositions and methods of making the same | |
| GR1009611B (el) | Διαλυμα προπολης σε αποσταγμα στεμφυλων σταφυλης | |
| RU2555473C1 (ru) | Пищевой продукт на основе меда | |
| GR20180100310A (el) | Διαλυμα προπολης σε αλκοολουχα ποτα | |
| CN105176737B (zh) | 一种鸡爪谷酒粉及其制备方法 | |
| RU2525341C1 (ru) | Сироп медовый с настойкой мяты перечной и овощным соком | |
| RU2560633C1 (ru) | Способ получения пищевого концентрата полифенолов винограда | |
| RU2420097C1 (ru) | Пищевой продукт | |
| CZ31106U1 (cs) | Alkoholický nápoj | |
| RU2564395C2 (ru) | Безалкогольный сироп-бальзам | |
| RU2776240C1 (ru) | Способ получения концентрата с использованием цетрарии исландской | |
| WO2023161664A1 (en) | Propolis solutions in alcoholic beverages | |
| EP2710902B1 (en) | Coffee drink in powder form and method for producing it | |
| RU145616U1 (ru) | Способ получения пищевого концентрата полифенолов | |
| RU2520331C1 (ru) | Сироп медовый с настойкой мяты перечной (варианты) | |
| RU2619525C1 (ru) | Способ изготовления безалкогольного напитка | |
| RU2590649C1 (ru) | Настойка | |
| RU2573590C1 (ru) | Настойка | |
| RU2579700C1 (ru) | Способ производства настойки | |
| Miano | EFFECTIVE USE OFFRESHLY HARVESTED, FREEZ DRIED AND PROCESSED USE OF POMEGRANATE (Punica granatum L.) FRUITS IN PAKISTAN. | |
| RU2590671C1 (ru) | Настойка | |
| RU2579892C1 (ru) | Способ производства настойки | |
| RU2579877C1 (ru) | Способ производства настойки |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PG | Patent granted |
Effective date: 20191128 |