IT1136722B - Sistema per la trasformazione in continuo di siero di latte in ricotta mediante liquido coagulante e macchina per la realizzazione del sistema - Google Patents

Sistema per la trasformazione in continuo di siero di latte in ricotta mediante liquido coagulante e macchina per la realizzazione del sistema

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IT1136722B
IT1136722B IT22264/81A IT2226481A IT1136722B IT 1136722 B IT1136722 B IT 1136722B IT 22264/81 A IT22264/81 A IT 22264/81A IT 2226481 A IT2226481 A IT 2226481A IT 1136722 B IT1136722 B IT 1136722B
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    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; PREPARATION THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
    • A23C19/068—Particular types of cheese
    • A23C19/0686—Cheese from whey, e.g. mysost
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
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