IT1223787B - Vasca di rassodamento per formaggi a pasta filata quali mozzarella e simili - Google Patents
Vasca di rassodamento per formaggi a pasta filata quali mozzarella e similiInfo
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- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
- A01J25/00—Cheese-making
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- A—HUMAN NECESSITIES
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Family
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Family Applications (1)
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