IT201600094111A1

IT201600094111A1 - Contenitore per liquidi alimentari

Info

Publication number: IT201600094111A1
Application number: IT102016000094111A
Authority: IT
Inventors: Demetrio Scuncia
Original assignee: Demetrio Scuncia
Priority date: 2016-09-20
Filing date: 2016-09-20
Publication date: 2018-03-20

Description

CONTENITORE PER LIQUIDI ALIMENTARI

Campo tecnico dell’invenzione

La presente invenzione riguarda un contenitore per liquidi alimentari che elimina l’uso dell’azoto per evitare l’ossidazione e che abolisce la necessità di esporre il prodotto alimentare a costosi travasi per eliminare il deposito di morchia nel caso dell’olio, di feccia nel caso di vino, ecc.

Stato dell’arte

La conservazione dei prodotti alimentari liquidi quali ad es. olio, vino ecc., comporta delle spese non indifferenti a causa dei vari passaggi dovuti ai travasi per cui il prodotto (olio o vino ecc.) a contatto con l’aria si può alterare tanto da far venire meno una parte delle proprietà organolettiche.

Per attenuare questo fenomeno, oggi, si immette azoto nei contenitori al fine di occupare lo spazio dell’aria contenuta tra la superficie superiore del prodotto alimentare ed il coperchio a tenuta stagna per evitare l’ossidazione del prodotto. Inoltre per eliminare il deposito (morchia o feccia ) occorre effettuare il travaso del prodotto in altro contenitore. Operazione questa necessaria anche due o più volte l’ anno. Tutto questo ha diversi svantaggi, fa aumentare il costo, facendo lievitare il prezzo del prodotto lavorato e peggiora la qualità del prodotto esponendo lo stesso all’aria, con l’inevitabile ossidazione di detto prodotto alimentare.

In generale nei liquidi non depurati sono presenti solidi in sospensione che col tempo si depositano sulle pareti. Per eliminare questi depositi sono stati utilizzati dei dispositivi.

Uno di questi dispositivi è illustrato in DE1814965A1. In esso viene descritto un sistema per raschiare dalle pareti di un depuratore i depositi del liquido da depurare.

DE1814965A1 non si pone il problema di evitare che il liquido sia esposto all’ossidazione dell’aria.

Per superare le difficoltà presenti nei sistemi attualmente utilizzati e per migliorare la qualità del prodotto è stata messa a punto la presente invenzione che ha confermato le aspettative per eliminare o ridurre al minimo indispensabile, il contatto con l’aria del prodotto annullando così l’operazione dei travasi con la riduzione dei costi che vanno ad incidere sul prodotto finale.

Sommario della presente invenzione

Le difficoltà e gli svantaggi presenti nello stato dell’arte sono superati attraverso la presente invenzione che realizza un contenitore per liquidi alimentari costituito da una parte superiore di forma cilindrica e una parte inferiore di forma conica al cui vertice inferiore è collocato un rubinetto di arresto caratterizzato dal fatto che il contenitore nella parte superiore di forma cilindrica è dotato di un tappo mobile costituito da una vaschetta galleggiante e da una guarnizione periferica, che il contenitore nella parte inferiore di forma conica è dotato di almeno due raschiatori paralleli alla superficie conica collegati da una struttura che ha al centro, sull’asse del contenitore un alloggiamento di azionamento , che gli almeno due raschiatori sono azionabili dall’esterno con un mezzo di azionamento che possiede una parte terminale di sezione complementare alla sezione dell’alloggiamento di azionamento.

Altra caratteristica è data dal fatto che la guarnizione periferica della vaschetta galleggiante ha un mezzo di pressione.

Altra caratteristica è data dal fatto che il tappo mobile è composto da una vaschetta galleggiante con al centro un elemento di collegamento filettato, che in detta vaschetta vi è una sede per inserire, perifericamente, la guarnizione, che l’elemento di collegamento filettato è connesso al centro di un disco che per avvitamento schiaccia la guarnizione contro la parete interna della parte cilindrica del contenitore.

Altra caratteristica è data dal fatto che di seguito al rubinetto d’arresto viene avvitato un tappo femmina con foro al centro con all’interno una guarnizione a labbro attraverso cui si inserisce il mezzo di azionamento degli almeno due raschiatori.

Altra caratteristica è data dal fatto che l’elemento di collegamento filettato presente nel tappo mobile è forato, che una guarnizione a labbro è presente nell’elemento di collegamento filettato, attraverso cui si inserisce il mezzo di azionamento degli almeno due raschiatori.

Altra caratteristica è data dal fatto che l’elemento di collegamento filettato ha un tappo di chiusura.

Altra caratteristica è data dal fatto che l’elemento di collegamento filettato ha un dado per pressare la guarnizione avvitando il disco contro la vaschetta galleggiante.

Altra caratteristica è data dal fatto che i raschiatori hanno una guarnizione.

Altra caratteristica è data dal fatto che al contenitore sono installati indicatori di livello sia alla parte cilindrica che conica.

Altre caratteristiche e vantaggi della presente invenzione appariranno chiari dalla descrizione qui appresso di due modi di realizzazione della presente invenzione dati a titolo d'esempio non limitativo dalle figure 1, 2 e 3.

Descrizione dettagliata di alcuni modi di realizzare l’invenzione

Con riferimento alla figura 1, Il contenitore per liquidi alimentari oggetto della presente invenzione è costituito da una parte superiore di forma cilindrica 1 e una parte inferiore di forma conica 2 con il vertice 3 disposto verso il basso.

Il contenitore nella parte superiore di forma cilindrica 1 è dotato di un tappo mobile composto da una vaschetta galleggiante 11 con al centro un elemento di collegamento 6, che può essere filettato. In detta vaschetta 11 vi è la sede per inserire, perifericamente, una guarnizione 5, la guarnizione 5 è pressata da un mezzo di pressione che vantaggiosamente può essere realizzato da un disco 4 nel cui centro si inserisce l’elemento di collegamento 6 che esercita una pressione sulla guarnizione 5. Successivamente avvitando il dado 19 si pressa la guarnizione 5 tra la vaschetta 11 e il disco 4. La vaschetta galleggiante 4 possiede al centro l’elemento di collegamento 6 che, vantaggiosamente, può essere filettato e che può essere provvisto di foratura 7 ed in questo caso è dotato di un elemento di chiusura 15. L’elemento di collegamento 6 filettato avvita, sempre al centro, il disco 4. Detta guarnizione 5, quando viene pressata dal disco 4 viene spinta sulla superficie interna della parte superiore di forma cilindrica 1 del contenitore aumentando la tenuta del tappo mobile. La guarnizione 5, vantaggiosamente ma non esclusivamente, è realizzata in materiale compatibile con l’olio. Agendo sull'elemento di collegamento 6, si può controllare la pressione della guarnizione sulla superficie interna del contenitore cilindrico 1 garantendo la tenuta del tappo mobile e la sua possibilità di scorrimento.

Il contenitore nella parte inferiore di forma conica 2 è dotato di almeno due raschiatori 8 collegati tra di loro, gli almeno due raschiatori 8 lambiscono la superficie interna della parte inferiore del contenitore di forma conica 2 e hanno al centro, sull’asse del contenitore, un alloggiamento 9 di azionamento di detti raschiatori 8. Detto alloggiamento di azionamento 9 e detti raschiatori 8 sono collegati ad esempio con una struttura metallica 14 a triangolo.

Inoltre il contenitore nella parte inferiore di forma conica 2 è chiuso da un rubinetto d’arresto a sfera 10, detto rubinetto d’arresto a sfera 10 è collocato al vertice della parte conica 2 del contenitore. I raschiatori 8 possono, vantaggiosamente, essere dotati di guarnizioni raschiaolio in materiale compatibile con il prodotto lavorato.

Con riferimento alla figura 2 i raschiatori possono essere azionati dall’esterno introducendo attraverso il rubinetto d’arresto a sfera 10 un mezzo d’azionamento 17 che si inserisce nell’alloggiamento 9 di azionamento dei raschiatori. L’estremità 18 del mezzo di azionamento 17 ha una forma complementare al foro presente nell’alloggiamento 9. Se i raschiatori 8 sono due, basta solo mezzo giro del mezzo di azionamento 17 per rimuovere il deposito che si è posato sulla superficie della parte conica 2 del contenitore. Se i raschiatori 8 sono tre, basta solo un terzo di giro del mezzo di azionamento 17 per rimuovere il deposito che si è posato sulla superficie della parte conica 2 del contenitore.

Con riferimento alla figura 3 i raschiatori 8 possono essere azionati dall’esterno introducendo attraverso l’elemento passante 6 posto al centro della vaschetta galleggiante 11 il mezzo d’azionamento 17 che si inserisce nell’alloggiamento di azionamento 7 dei raschiatori. Per evitare che prima dell’introduzione del mezzo d’azionamento 17 possa entrare aria dopo la rimozione dell’elemento di chiusura 15, è prevista una guarnizione a labbro 16 che può essere attraversata dal mezzo di azionamento 17 impedendo all’aria di entrare nel contenitore quando è stato rimosso l’elemento di chiusura 15 e durante l’azionamento dei raschiatori 8.

Con la presente invenzione si ottengono i seguenti vantaggi:

1) Eliminazione dell’immissione di azoto

2) Eliminazione della morchia senza effettuare travasi

1) ELIMINAZIONE DELL’IMMISSIONE DELL’AZOTO

Il contenitore può vantaggiosamente essere in acciaio inossidabile con parte superiore cilindrica verticale 1 e con parte inferiore conica 2, ad imbuto, necessaria per l’attacco di un rubinetto a sfera 10. Al corpo possono essere installati indicatori di livello sia nella parte cilindrica 1 che conica 2.

Riempito il contenitore , viene poggiato sulla superficie del liquido il tappo mobile, detto tappo, infatti, man mano che il liquido viene prelevato dal contenitore va verso il basso senza staccarsi dal contatto col liquido.

Il tappo mobile è, come detto, composto da una vaschetta galleggiante 11 con al centro un elemento di collegamento 6, che può essere filettato. In detta vaschetta 11 vi è la sede per inserire, perifericamente, una guarnizione 5, su cui pressa un disco 4 nel cui centro si inserisce l’elemento di collegamento 6. Successivamente avvitando il dado 19 si pressa la guarnizione 5 tra la vaschetta 11 e il disco 4. Nella fase di avvitamento il disco pressa la guarnizione 5 che va a lambire le parete interna del cilindro 1, in modo sufficiente da non far entrare l’aria mentre il liquido rasenta la guarnizione nella parte inferiore. La pressione della guarnizione sulla parete interna del cilindro 1 sarà sufficiente a non fare entrare l’aria e nel contempo a permettere al tappo mobile di scendere man mano che il liquido viene a mancare nel cilindro 1 fino all’esaurimento dello stesso e fermarsi ogni qualvolta viene chiuso il rubinetto di erogazione 10.

2) ELIMINAZIONE DELLA MORCHIA SENZA EFFETTUARE TRAVASI

All’interno della parte conica ad imbuto 2 è inserita una struttura metallica che vantaggiosamente ma non esclusivamente può essere a forma triangolare. Si tratta di un asse metallico 14, per esempio in acciaio, al centro del quale viene incorporato un alloggiamento d’azionamento, per esempio esagonale, 9 ed alle estremità dello stesso fissati almeno due raschiatori 8, vantaggiosamente ma non esclusivamente, con una sede per inserire una guarnizione raschiaolio di gomma compatibile. I raschiatori 8 seguono l’inclinazione del cono 2, che viene fatto girare per scrostare quanto depositato nelle parete.

All’esterno ed al centro del cono 2, viene fissato un rubinetto d’arresto a sfera 10 ed in prosieguo, avvitato un tappo femmina 12 con foro al centro con all’interno una guarnizione a labbro 13. Prima di eliminare la morchia depositata si inserisce un mezzo d’azionamento 17 che vantaggiosamente ma non esclusivamente, possiede una testa esagonale 18 da un lato e un piccolo volano 20 dall’altro dall’ altro. Il mezzo d’azionamento 17 si inserisce nella guarnizione a labbro 13, oltrepassata la quale, spingendo in su si arriva alla sfera del rubinetto 10 chiuso, si apre ed attraverso il foro della sfera si spinge per raggiungere l’interno del cono per inserirsi nell’alloggiamento di azionamento 9 al centro dell’asse del triangolo. A questo punto grazie al volano 20 si fa girare il mezzo di azionamento 17 e quindi anche il triangolo che con i suoi raschiatori 8 scrosta il deposito dalle parete del cono 2.

Ultimata la manovra si fa l’operazione inversa, si tira via il mezzo di azionamento 17, superato il foro della sfera si chiude il rubinetto 10 ed infine si svita il tappo 12 con la guarnizione a labbro 13. Si aprire il rubinetto 10 facendo defluire la morchia in un recipiente ed appena si vede dell’olio chiaro si chiude il rubinetto. In questo modo è possibile eliminare la morchia, evitando materialmente il travaso senza esporre l’olio o altro prodotto all’aria.

Dopo aver effettuato queste manovre per versare l’olio decantato si utilizza il rubinetto 21. Nel frattempo il tappo mobile segue l’andamento del livello dell’olio.

Svuotato il contenitore, si allenta la pressione della guarnizione 5 sulla parete del cilindro svitando il dado 19. A questo punto si riporta in superficie il tappo mobile.

Da questa descrizione si evince che oltre a non alterare le proprietà organolettiche del prodotto si elimina l’uso dell’azoto, azzerando le spese per l’acquisto dell’azoto, per il travaso ed uomini e mezzi per eseguire tutte l’operazione.

Il trovato, bene inteso, non si limita alla rappresentazione data dalle tavole ma può ricevere perfezionamenti e modifiche dall'uomo del mestiere senza uscire per altro dal quadro del brevetto.

La presente invenzione consente numerosi vantaggi e di superare difficoltà che non potevano essere vinte con i sistemi attualmente in commercio.

Claims

RIVENDICAZIONI 1. Contenitore per liquidi alimentari costituito da una parte superiore di forma cilindrica e una parte inferiore di forma conica al cui vertice inferiore è collocato un rubinetto di arresto caratterizzato dal fatto che il contenitore nella parte superiore di forma cilindrica è dotato di un tappo mobile costituito da una vaschetta galleggiante e da una guarnizione periferica, che il contenitore nella parte inferiore di forma conica è dotato di almeno due raschiatori paralleli alla superficie conica collegati da una struttura che ha al centro, sull’asse del contenitore un alloggiamento di azionamento, che gli almeno due raschiatori sono azionabili dall’esterno con un mezzo di azionamento che possiede una parte terminale di sezione complementare alla sezione dell’alloggiamento di azionamento.
2. Contenitore per liquidi alimentari secondo la rivendicazione 1 caratterizzato dal fatto che la guarnizione periferica della vaschetta galleggiante ha un mezzo di pressione.
3. Contenitore per liquidi alimentari secondo la rivendicazione 1 caratterizzato dal fatto che il tappo mobile è composto da una vaschetta galleggiante con al centro un elemento di collegamento filettato, che in detta vaschetta vi è una sede per inserire, perifericamente, la guarnizione, che l’elemento di collegamento filettato è connesso al centro di un disco che per avvitamento schiaccia la guarnizione contro la parete interna della parte cilindrica del contenitore.
4. Contenitore per liquidi alimentari secondo la rivendicazione 1 o 2 o 3 caratterizzato dal fatto che di seguito al rubinetto d’arresto viene avvitato un tappo femmina con foro al centro con all’interno una guarnizione a labbro attraverso cui si inserisce il mezzo di azionamento degli almeno due raschiatori.
5. Contenitore per liquidi alimentari secondo la rivendicazione 1 o 2 o 3 caratterizzato dal fatto che l’elemento di collegamento filettato presente nel tappo mobile è forato, che una guarnizione a labbro è presente nell’elemento di collegamento filettato, attraverso cui si inserisce il mezzo di azionamento degli almeno due raschiatori.
6. Contenitore per liquidi alimentari secondo la rivendicazione 5 caratterizzato dal fatto che l’elemento di collegamento filettato ha un tappo di chiusura.
7. Contenitore per liquidi alimentari secondo la rivendicazione 1 o 2 o 3 caratterizzato dal fatto che l’elemento di collegamento filettato ha un dado per pressare la guarnizione avvitando il disco contro la vaschetta galleggiante.
8. Contenitore per liquidi alimentari secondo la rivendicazione 1 caratterizzato dal fatto che i raschiatori hanno una guarnizione.
9. Contenitore per liquidi alimentari secondo la rivendicazione 1 caratterizzato dal fatto che al contenitore sono installati indicatori di livello sia alla parte cilindrica che conica.
10. Contenitore per liquidi alimentari secondo la rivendicazione 1 caratterizzato dal fatto che il contenitore alla base della parte cilindrica è dotata di un rubinetto.