IT8021170U1 - Trafila di tipo perfezionato per la produzione dei diversi formati di pasta alimentare fresca - Google Patents

Description

[0001] FR/EN U.

[0002] 1545 STUDIO TECNICO-LEGALE DOTT.

[0003] ING.

[0004] R.

[0005] RAPISARDI s.a.

[0006] DESCRIzIONE di un brevetto_per.modello...industriale di utilita..avente'_per..titolo:_"TRAFILA DITIPO..PER STA ALIMENTARE FRESCA" a nome_del_Sig.ALFREDO CAVAL LI,_di nazionalita italiana.residente in PESSANO CON BORNAGO_(Milano 21_17.0_B/80 Depositata il 14 MAR.1980 con_No Il presente brevetto per modello industriale di utili ta e relativo ad una trafila di tipo perfezionato per la produzione dei diversi formati di pasta alimen 13 tare fresca, la conformazione e disposizione delle cui parti conferiscono alla stessa particolari carat teristiche di utilita.

[0007] Le trafile convenzionali per la produzione di taglia telle, spaghetti od altri tipi similari di pasta, so.

[0008] no formate da una spessa piastrina di materiale resi- stente, :nella quale sono praticati dei fori con.pro filo e dimensioni uguali a quelle che si vogliono ot- tenere nella sezione del prodotto finito.

[0009] Detta pia- strina poi provvista della opportuna bordatura che ne consente l'applicazione, tramite ghiera filettata, ad una qualsiasi macchina in commercio ad uso indu- striale o domestico atta ad estrudere la pasta.

[0010] In particolare i fori di dette trafile tradizionali STUDIO TECNICO-LEGALE DOTT.

[0011] ING! R.RAP1SARDI ss sono.di..sezione..costante, .e.

[0012] per.guesto_motivo..si ha l'insorgere di notevoli_sforzi a_.carico_del_materiale della.trafilaj_ci_e.sopratutto.dovuto.

[0013] al_fatto..che il movimento della pasta all'interno dei fori, e quindi il suo stato di tensione intrinseco, non ac compagnato da una corrispondente variazione della se zione dei fori stessi che si adegua momento per.momen- to alla pressione generata alla pasta nel corso del- l'estrusione.

[0014] Le trafile tradizionali sono di conseguenza solitamen- te realizzate in materiale metallico oppure in mate- riale plastico, ma in quest'ultimo caso lo spessore del prodatto finito deve compensare i limiti di resi stenza del materiale utilizzato nella preparazione delle trafile stesse.

[0015] Scopo del trovato pertanto quello di realizzare una trafila di tipo perfezionato per la produzione dei diversi formati di pasta alimentare fresca, e di tipo associabile ad una corrispondente unita di estru sione per mezzo di una ghiera filettata, la quale consenta lestrusione di tagliatelle, spaghetti od altre forme similari di pasta senza l'insorgere di sforzi eccessivi ed incontrollati a carico del mate riale della trafila stessa.

[0016] Di conseguenza quest'ultima pu essere realizzata, STUDIO TECNICO-LEGALE DOTT.

[0017] ING.

[0018] R.

[0019] RAPISARDI s.8. differenza di quanto avviene per le trafile tradizio nali, con materiale meno resistente e con spessori ridotti.

[0020] Il prodotto risultante si presentera pertan to meno costoso rispetto a quelli tradizionali, sia perche e possibile realizzare le trafile con materia li economici, sia perch la quantita utilizzata di questi ultimi minore rispetto a quella della lavo.

[0021] razioni convenzionali.

[0022] Questi ed altri scopi sono raggiunti con la trafila per la produzione dei diversi formati di pasta alimen- tare fresca di cui al trovato, la quale si caratte- rizza sostanzialmente per il fatto che la sezione dei fori attraverso i quali viene estrusa la pasta e variabile in funzione dello stato di sforzo di auest'ultima all'interno della raccordo.di scarico; inoltre in detti fori previsto uno strozzamento in prossimita di detto raccordo d'ingresso.

[0023] La trafila di cui al trovato verra ora descritta con riferimento alle allegate figure che illustrano una forma esemplificativa della trafila stessa impiegata nella produzione di tagliatelle larghe.

[0024] Nelle tavole dei disegni: la fig.

[0025] 1 illustra la trafila di cui al trovato in vista posteriore; - la fig.

[0026] 2 illustra la trafila di fig.

[0027] 1 in sezion STUDIO TECNICO-LEGALE DOTT, ING.

[0028] R.

[0029] RAPISARDI S.0.S.

[0030] A-Aj la fig.

[0031] 3 illustra la trafila di fig.

[0032] 1 in vista frontale.

[0033] Con riferimento alle citate figure, la trafila in og getto si compone di un corpo discoidale 1 provvisto di nervature radiali e perimetriche 2 che ne consen tono l'applicazione su una convenzionale macchina per l'estrusione della pasta sia per uso domestico che industriale.

[0034] Su detto corpo 1 sono praticati i fori di estrusione 3 i quali posseggono i raccordi di ingresso e di usci- ta della pasta rispettivamente 4 e 5 illustrati nel la sezione di fig.

[0035] 2.

[0036] Come appare chiaramente in cuesta figura, le dimensio- ni (lunghezza e larghezza) del raccordo d'ingresso 4 sono minori rispetto alle corrispondenti dimensio- ni del raccordo di uscita 5: Detti raccordi appaiono inoltre in sezione di forma troncoconica, le cui basi minori combaciano l'una sull'altra.

[0037] In tal modo i fori di estrusione 3 si presentano di sezione mediamente crescente nella direzione di sca- rico del prodotto, e con uno strozzamento 6 previsto in prossimita del raccordo d'ingresso.

[0038] In tal modo lo stato di sforzo della pasta all'inter STUDIO TECNICO- LEGALE DOTT.

[0039] ING.

[0040] R.

[0041] RAPISARDI s.0.$.

[0042] no dei fori_della trafila_e_accompagnato...da_una_cor rispondente_dimension e dei fori stessi,i quali_si adattano in maniera tale da compensare.

[0043] le.sollecita zioni.

[0044] Il prodotto in lavorazione non e quindi sottoposto a compressioni eccessive data la limatazione delle perdite di carico nei fori, i auali conseguentemente non avranno tendenza ad acclüdersi e a generare, al.

[0045] l'interno di essi, aollecitazioni cosi elevate che giustifichinoy come nelle trafile convenzionali, lo impiego di materiali resistenti e stampati ia prodot- ti di grosso spessore.

[0046] .

Claims (8)

1. 1.

Trafila di tipo perfezionato per la produzione dei diversi formati di pasta alimentare fresca e di tipo associabile ad una corrispondente,unita di estrusio- ne per mezzo di una ghiera filettata, caratterizzata dal fatto che la sezione dei fori attraverso i quali viene estrusa la pasta variabile in funzione dello stato di sforzo di quest'ultima durante l'attraversa- mento del corpo della trafila.

2.

Trafila secondo la rivendicazione 1, caratterizza- ta dal fatto che la sezione del raccordo d'ingresso (4) della pasta nei fori (3) della trafila, ε minore della corrispondente sezione del raccordo di scarico (5).

STUDIO TECNICO-LEGALE DOTT.

ING.

Ri RAPISARDI S.8.S.

3...Trafila..secondo.le..rivendicazioni 1 e 2,..caratte- rizzata_dal_fatto `che_i fori_della trafila sono prov visti di uno strozzamento (6) in prossimita del.rac- cordo_diingresso_(4).

4.Trafila secondo una qualsiasi delle precedenti rivendicazioni, caratterizzata dal fatto che i raccor di di ingresso (4) e di uscita (5) dei fori (3) sono di sezione troncoconica Il tutto come sostanzialmente descritto, illustrato e rivendicato e per gli scopi ivi specificati Milano,_li1 4 MAR1980 P.P.

ALFREDO CAVALLI PER INCARICO LEGALE DOTT.

ING.

RAPISARDI s.0.S.

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