ITBG20110052A1 - Gruppo di infusione - Google Patents

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ITBG20110052A1
ITBG20110052A1 IT000052A ITBG20110052A ITBG20110052A1 IT BG20110052 A1 ITBG20110052 A1 IT BG20110052A1 IT 000052 A IT000052 A IT 000052A IT BG20110052 A ITBG20110052 A IT BG20110052A IT BG20110052 A1 ITBG20110052 A1 IT BG20110052A1
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IT000052A
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English (en)
Inventor
Francesco Blanchino
Mauro Manunta
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Emmebielle S R L
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    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/24—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure
    • A47J31/34—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure
    • A47J31/36—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means
    • A47J31/3604—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means with a mechanism arranged to move the brewing chamber between loading, infusing and ejecting stations
    • A47J31/3623—Cartridges being employed
    • A47J31/3633—Means to perform transfer from a loading position to an infusing position

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)

Description

“Gruppo di infusioneâ€
DESCRIZIONE
La presente invenzione si riferisce ad un gruppo di infusione di macchine per la preparazione di bevande di caffà ̈ o di altro tipo. L’infusione à ̈ preparata per mezzo di capsule o cialde in carta.
Le capsule sono normalmente realizzate in materiale plastico e/o alluminio e sono strutturate con un corpo cilindrico e/o troco conico cavo. Le superfici superiori ed inferiori sono comprensivi di piccoli fori ed eventualmente di film di filtraggio posti all’interno di tali superfici, oppure sigillate e i fori vengono praticati da punte posizionate sulla camera e/o sul pistone. Esse sono generalmente dotate di un bordo sporgente sulla loro parte anteriore come mezzo di sostegno. Hanno una forma sostanzialmente conica con un ingresso dell’acqua nella parte anteriore avente diametro maggiore ed una uscita nella parte posteriore avente diametro inferiore o viceversa.
Le cialde in carta sono normalmente realizzate con due fogli di carta filtro per alimenti di varie forme, la forma più diffusa à ̈ circolare di vari diametri e di vari spessori aventi un leggero bordo circolare di chiusura della cialda, ed eventualmente una linguetta posta sul bordo, per la presa della cialda.
Tali gruppi di infusione comprendono normalmente un infusore, che alimenta un fluido in pressione nella camera di infusione, affinché esso possa attraversare la capsula e si realizzi l'infusione.
A tale scopo, i gruppi di infusione della tecnica nota comprendono mezzi di ricezione e movimentazione della capsula che ne permettono il corretto ricevimento, allineamento, inserimento nella camera di infusione e ne consentono l'espulsione dalla camera di infusione al termine dell'erogazione della bevanda.
Vi sono diverse macchine automatiche o semiautomatiche che fanno uso di queste capsule.
Queste macchine devono essere predisposte per l'inserimento della nuova capsula e l’espulsione di quella usata.
Sono quindi noti diversi metodi di inserimento ed espulsione della capsule.
Scopo della presente invenzione à ̈ quello di provvedere ad un nuovo gruppo di infusione per la preparazione di bevande di caffà ̈ che consenta un'introduzione guidata dalla capsula, il posizionamento della capsula, il blocco della capsula durante l'infusione e l'espulsione della stessa.
Altro scopo à ̈ quello di provvedere ad un gruppo di infusione di dimensioni contenute e di ridurre i pezzi in movimento.
Ulteriore scopo à ̈ quello di definire un gruppo di infusione che sia costituito da congegni semplici ed affidabili.
In accordo con la presente invenzione, tali scopi ed altri ancora vengono raggiunti da un gruppo di infusione per la preparazione di bevande caratterizzato dal fatto che detto gruppo di infusione comprende: una leva di azionamento di un pistone con sede di alloggiamento di una capsula avente una prima posizione aperta ed una seconda posizione chiusa; detto pistone atto a muoversi rettilineamente lungo una direzione ed avendo una terza posizione di inserimento di una capsula ed una quarta posizione di infusione; uno scivolo di introduzione di una singola capsula avendo una quinta posizione di inserimento di una capsula ed una sesta posizione di infusione; quando detta leva à ̈ in detta prima posizione detto pistone à ̈ in detta terza posizione e detto scivolo à ̈ in detta quinta posizione; quando detta leva à ̈ in detta seconda posizione detto pistone à ̈ in detta quarta posizione e detto scivolo à ̈ in detta sesta posizione; quando detto pistone à ̈ in detta quarta posizione e detto scivolo à ̈ in detta sesta posizione detto scivolo à ̈ in battuta con detta sede di alloggiamento di una capsula di detto pistone.
Ulteriori caratteristiche dell’invenzione sono descritte nelle rivendicazioni dipendenti.
Le caratteristiche ed i vantaggi della presente invenzione risulteranno evidenti dalla seguente descrizione dettagliata di una sua forma di realizzazione pratica, illustrata a titolo di esempio non limitativo negli uniti disegni, nei quali:
la figura 1 , mostra schematicamente vista di lato ed in sezione, un gruppo di infusione durante una fase di inserimento della capsula, in accordo alla presente invenzione;
la figura 2, mostra schematicamente vista di lato ed in sezione, un gruppo di infusione durante una fase di posizionamento della capsula, in accordo alla presente invenzione;
la figura 3, mostra schematicamente vista di lato ed in sezione, un gruppo di infusione durante una fase intermedia di chiusura, in accordo alla presente invenzione;
la figura 4, mostra schematicamente vista di lato ed in sezione, un gruppo di infusione durante una fase di chiusura, in accordo alla presente invenzione;
la figura 5, mostra schematicamente vista di lato ed in sezione, un gruppo di infusione durante una fase di inizio apertura, in accordo alla presente invenzione;
la figura 6, mostra schematicamente vista di lato ed in sezione, un gruppo di infusione durante una fase di espulsione della capsula, in accordo alla presente invenzione.
Il gruppo di infusione 10 comprende un telaio avente una coppia di spalle 11 di contenimento dello stesso, unite tra loro da spine.
Una leva 13 di azionamento à ̈ fulcrata in un perno 14, fissato alle spalle 11 , in un suo angolo in alto.
In particolare, la leva 13 ha una porzione di presa rettilinea, ed una porzione terminale 16 sostanzialmente a forma di U, in cui gli estremi della U sono fissati, uno alla leva 13 e l'altro al perno 14 ruotatile attorno ad un foro nelle spalle 1 1 .
A circa metà della posizione terminale 16 à ̈ posto un perno 17 libero, al quale à ̈ collegato un estremo di una asta 20.
Una ulteriore asta 21 rettilinea imperniata a circa metà della sua lunghezza con un perno 22 ruotatile attorno ad un foro posto nelle spalle 11 , ha un suo estremo connesso ad un perno 23 libero al quale à ̈ connesso anche l’altro estremo dell’asta 20. L’altro estremo de asta 21 à ̈ imperniato con un perno 24 libero, al quale à ̈ anche connesso un estremo di una ulteriore asta 25 rettilinea (biella). L’altro estremo dell’asta 25 à ̈ imperniato con un perno 26 che può scorrere lungo due guide rettilinee 27 poste orizzontalmente sulle due alle spalle 11. Il perno 22 à ̈ posto al di sotto del perno 14, esterno ad esso, ed allineato alle guide 27.
Il perno 26 Ã ̈ fissato (in modo ruotatile) ad un pistone 30 con sede di alloggiamento capsula, che internamente ha una forma sostanzialmente troncoconica che riproduce la forma di una capsula avente un diametro anteriore superiore al diametro posteriore.
Il leveraggio composto dagli elementi 13, 15, 20, 21 , 25, a seguito di un movimento della leva 13 da una posizione verticale ad una posizione orizzontale, permette di far scorrere il pistone 30 lungo una direzione di scorrimento tra una posizione di inserimento capsula ed una posizione di infusione.
Quando la leva 13 Ã ̈ posizionata verticalmente anche la leva 21 Ã ̈ posizionata sostanzialmente verticale ed in questo modo il perno 26 si posiziona ad un suo estremo portando di conseguenza il pistone 30 nella sua posizione di inserimento capsula.
Quando la leva 13 si abbassa per diventare orizzontale, la leva 20 spinge esternamente il perno 23 portando la leva 21 orizzontale e quindi allontanando il perno 26 e posizionandosi ad un suo altro estremo portando di conseguenza il pistone 30 nella sua posizione di infusione.
Il pistone 30 ha un incavo 31 avente la forma di una capsula 32. Sul fondo dell’incavo à ̈ posta una molla 33 e mezzi (non mostrati) per forare la superficie della capsula, avente diametro minore. Sul retro dell’incavo 31 à ̈ posta la condotta 34 di ingresso del liquido di infusione.
A lato del pistone 30 sono fissate due barre 35 rettilinee e scorrevoli lungo due guide 36 poste orizzontalmente sulle due spalle 11. All'estremità anteriore delle barre 35, ognuna di esse presenta un gancio 37 (direzionato verso l’interno del gruppo di infusione). In particolare, si tratta di due barrette 35 con l'estremità anteriore avente un piede 37 direzionato verso l'interno.
Opposto al pistone 30 si trova uno scivolo 40 basculante attorno ad un perno 41 fissato alle spalle 11 , in un suo angolo in alto, opposto al posto perno 14.
Lo scivolo 40 nella sua posizione di inserimento capsula à ̈ inclinato verso il pistone 30 di un angolo di circa 30° rispetto alla verticale, ed à ̈ trattenuto in questa posizione grazie ad una molla 42 fissata da un lato all’estremità superiore dello scivolo 40 e dall’altra ad una parete di chiusura delle spalle 11 (sulla parete di uscita del liquido di infusione) del telaio del gruppo di infusione 10. Tale molla 42 spinge lo scivolo 40 verso l’alto fino ad andare in battuta contro un fermo 43 fissato alle spalle 11.
Lo scivolo 40 nella sua posizione di infusione à ̈ posizionato verticalmente e va in battuta sulla parete di uscita del liquido di infusione del telaio del gruppo di infusione 10.
Lo scivolo 40 Ã ̈ una struttura a forma sostanzialmente di parallelepipedo ad eccezione di due rampini 44 (con ognuno un gancio direzionato verso il basso) che si estendono, con un angolo di 90°, dalla parte bassa dello scivolo 40 verso il pistone 30 ed adatti a cooperare con i ganci 37.
La superficie dello scivolo 40 di fronte al pistone 30 presenta una impronta negativa della superficie maggiore della capsula 32, comprensiva degli aghi di foratura 45 della capsula 32, e dei relativi fori di passaggio del liquido di infusione.
Posteriormente agli aghi di foratura 45 (se si deve forare la capsula o ai fori presenti sulla capsula), ed internamente allo scivolo 40, si trova una camera 46 di raccolta del liquido di infusione, connessa ad un condotto 47 di uscita dell’infusione.
Sulla parete di uscita del liquido di infusione del telaio del gruppo di infusione 10, circa all'altezza dell'incavo 31 del pistone 30, Ã ̈ posto un magnete 50 che coopera con la superficie posteriore (metallica almeno in parte) dello scivolo 40.
Le figure mostrano solo un lato del gruppo di infusione 10, buona parte degli elementi sopra descritti sono presenti nel gruppo di infusione in coppia, e tutti sono fissati solidalmente o in modo mobile alle spalle 11.
Il funzionamento del dispositivo secondo l’invenzione appare evidente da quanto descritto ed illustrato e, in particolare, à ̈ sostanzialmente il seguente.
L'utente, con la leva 13 in posizione di apertura, come illustrato nella figura 1 , in posizione pressoché verticale, provvede ad inserire una capsula 32. L’incavo 31 in questa fase à ̈ posizionato orizzontalmente nella sua posizione di inserimento capsula e quindi più arretrato, e la leva 21 à ̈ posizionata sostanzialmente verticale. Lo scivolo 40, à ̈ inclinato verso l’incavo 31 , ed à ̈ tenuto in posizione dalla molla 42.
La capsula 32 scivola lungo lo scivolo 40, sulla sua superficie avente diametro maggiore, e va ad appoggiarsi contro l'imboccatura dell’incavo 31.
L'operatore, a questo punto, provvede manualmente, oppure tramite un automatismo, a portare la leva 13, o comunque qualsiasi altro mezzo equivalente, dalla sua posizione di inserimento capsula alla sua posizione di lavoro ossia in posizione di infusione, consentendo quindi la traslazione del pistone 30 in avvicinamento verso lo scivolo 40.
In particolare, la leva 13 abbassandosi spinge verso l'esterno l'asta 20, che in successione fa ruotare l'asta 21 attorno al perno 22 e cerca di portarla orizzontale.
L'asta 21 spinge la biella 25 e quindi il perno 26 che essendo, fissato sul pistone 30, fa avanzare quest'ultima.
Avanzando il pistone 30, la capsula 32 si raddrizza ponendosi con il suo asse centrale orizzontale ed essendo spinta dalla propaggine dello scivolo 40 entra nell'incavo 31 del pistone 30.
Chiudendo ulteriormente la leva 13, il pistone 30 spinge lo scivolo 40 portandolo verticale, vincendo la resistenza della molla 42, e la capsula 32 si infila completamente nell'incavo 31 vincendo la resistenza della molla 33.
Nel frattempo i due rampini 44, che inizialmente sono inclinati verso l'alto di un angolo di 30° rispetto all'orizzonte, si abbassano, e i ganci 37 avanzano.
In posizione chiusa, la leva 13 à ̈ sostanzialmente orizzontale, così come le aste 25 e 21 , ed i rampini 44 vanno a posizionarsi a fianco delle barre 35. I ganci 37 sono avanzati al tal punto (arrivano in prossimità dello scivolo 40) che i rampini 44 sono distanti da essi per una lunghezza maggiore della dimensione della capsula 32.
La forza del magnete 50 manterrà verticale lo scivolo 40, e il pistone 30 à ̈ nella posizione di infusione nella sua posizione più avanzata.
Un opportuno sensore (non mostrato) azionerà la fornitura dell’acqua al gruppo di infusione 10 e in particolare la fornirà alla condotta 34 di ingresso del liquido di infusione, che passa attraverso la capsula 32, entrando dal suo lato posteriore, ossia dalla superficie avente il diametro inferiore. Passa dalla sua superficie avente diametro maggiore e quindi nei fori 45, si raccoglie nella camera 46 e fuoriesce dal condotto 47 di uscita dell'infusione.
Alla riapertura del gruppo di infusione 10, ossia quando l'utente solleva la leva 13 per riportarla in posizione aperta e verticale, il pistone 30 retrocede e la molla 33 spinge a sua volta la capsula 32 contro lo scivolo 40.
Lo scivolo 40 rimane nella sua posizione verticale grazie alla forza del magnete 50.
Arretrato il pistone 30 di uno spazio leggermente maggiore della dimensione della capsula 32, questa, trova lo spazio sotto di se sufficiente per cadere in una area di raccolta.
Nel frattempo le barre 35 arretrano, assieme ai ganci 37, fino a che i rampini 44 vanno in battuta contro di essi.
Arretrando ulteriormente il pistone 30, i ganci 37 tirano i rampini 44 e tirano di conseguenza lo scivolo 40, vincendo la forza di attrazione del magnete 50. La molla 42, a questo punto, fa inclinare lo scivolo 40 per portarlo nella sua posizione di riposo (di inserimento capsula).
Il pistone 30 torna nella sua posizione iniziale di inserimento della capsula 32.
Grazie alla presente soluzione, nella quale il liquido di infusione viene inserito nella capsula al contrario, ossia entra dal dietro della capsula (superficie avente diametro minore) ed esce dal davanti (superficie avente diametro maggiore) si à ̈ ridotto il numero dei pezzi necessari al meccanismo. Lo scivolo 40 serve per l'inserimento della capsula ma fa anche da tappo alla sede di alloggiamento del pistone e da raccoglitore del liquido di infusione.
Il gruppo di infusione 10 sopra descritto à ̈ adattabile sostanzialmente a qualsiasi tipo di capsula. In particolare, à ̈ adatto anche per capsule sprovviste del abituale bordo pronunciato.
Il gruppo di infusione 10 sopra descrìtto à ̈ anche usabile per infusioni con cialde in carta, à ̈ sufficiente modificare la sede di alloggiamento del pistone per adattarla alla forma e dimensione di quest'ultima, mentre tutti i meccanismi rimangono inalterati.
La leva 13 può essere azionata manualmente o può essere attivata da un opportuno motore elettrico con relativo riduttore di velocità, azionata ad esempio da un sensore (o interruttore) attivato al momento dell’inserimento della capsula nel gruppo di infusione 10.
Vantaggiosamente tale gruppo di infusione 10, per la sua conformazione, può essere utilizzato anche con caricatori automatici, predisponendo un caricatore in prossimità dello scivolo.
Il gruppo di infusione 10, qui descritto non verrà ulteriormente dettagliato in quanto un tecnico esperto del ramo, basandosi su quanto sopra esposto, à ̈ in grado di realizzarlo.
I materiali utilizzati, nonché le dimensioni, potranno essere qualsiasi a secondo delle esigenze e dello stato della tecnica.
II gruppo di infusione 10 così concepito à ̈ suscettibile di numerose modifiche e varianti, tutte rientranti nell’ambito del concetto inventivo; inoltre tutti i dettagli sono sostituibili da elementi tecnicamente equivalenti.

Claims (9)

  1. RIVENDICAZIONI 1 . Gruppo di infusione per la preparazione di bevande caratterizzato dal fatto che detto gruppo di infusione comprende: una leva di azionamento di un pistone con sede di alloggiamento di una capsula avente una prima posizione aperta ed una seconda posizione chiusa; detto pistone atto a muoversi rettilineamente lungo una direzione ed avendo una terza posizione di inserimento di una capsula ed una quarta posizione di infusione; uno scivolo di introduzione di una singola capsula avendo una quinta posizione di inserimento di una capsula ed una sesta posizione di infusione; quando detta leva à ̈ in detta prima posizione detto pistone à ̈ in detta terza posizione e detto scivolo à ̈ in detta quinta posizione; quando detta leva à ̈ in detta seconda posizione detto pistone à ̈ in detta quarta posizione e detto scivolo à ̈ in detta sesta posizione; quando detto pistone à ̈ in detta quarta posizione e detto scivolo à ̈ in detta sesta posizione detto scivolo à ̈ in battuta con detta sede di alloggiamento di una capsula di detto pistone.
  2. 2. Gruppo di infusione in accordo alla rivendicazione 1 caratterizzato dal fatto che detto scivolo di introduzione in detta quinta posizione di inserimento capsula à ̈ inclinato di circa 30° rispetto alla verticale e in detta sesta posizione di infusione à ̈ verticale.
  3. 3. Gruppo di infusione in accordo ad una delle rivendicazioni precedenti caratterizzato dal fatto che detta sede di alloggiamento di una capsula di detto pistone ha una forma troncoconica, che riproduce la forma di detta capsula, ed avente una superficie anteriore maggiore di una superficie posteriore; detto gruppo di infusione comprende un condotto di alimentazione del liquido di infusione che si applica a detta sede di alloggiamento di una capsula di detto pistone in detta superficie posteriore.
  4. 4. Gruppo di infusione in accordo ad una delle rivendicazioni precedenti caratterizzato dal fatto che detto scivolo presenta una impronta negativa della superficie maggiore di detta capsula, comprensiva degli aghi di foratura di detta capsula, e dei relativi fori di passaggio del liquido di infusione.
  5. 5. Gruppo di infusione in accordo ad una delle rivendicazioni precedenti caratterizzato dal fatto che detto scivolo comprende internamente ad esso una camera di raccolta del liquido di infusione, connessa ad un condotto di uscita dell’infusione.
  6. 6. Gruppo di infusione in accordo ad una delle rivendicazioni precedenti caratterizzato dal fatto che detto scivolo comprende posteriormente primi mezzi atti a cooperare con secondo mezzi posti sul telaio di detto gruppo di infusione, connettibili e rimovibili tra loro, per mantenere detto scivolo in detta sesta posizione di infusione.
  7. 7. Gruppo di infusione in accordo ad una delle rivendicazioni precedenti caratterizzato dal fatto che detto scivolo comprende ganci anteriori atti a cooperare con rispettivi ganci associati a detto pistone in grado di riportare detto scivolo in detta quinta posizione quando detto pistone à ̈ portato in detta terza posizione di inserimento di una capsula.
  8. 8. Gruppo di infusione in accordo ad una delle rivendicazioni precedenti caratterizzato dal fatto che detto scivolo comprende una molla fissata ad un suo estremo superiore e a detto telaio di detto gruppo di infusione per<:>mantenere detto scivolo in detta quinta posizione di inserimento di una capsula.
  9. 9. Gruppo di infusione in accordo ad una delle rivendicazioni precedenti caratterizzato dal fatto che detta sede di alloggiamento di una capsula di detto pistone comprende al suo interno una molla di espulsione di detta capsula.
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