ITBO940411A0 - Metodo di immobilizzazione di glicosidasi su un supporto per l'aroma- tizzazione di bevande vegetali. - Google Patents

Metodo di immobilizzazione di glicosidasi su un supporto per l'aroma- tizzazione di bevande vegetali.

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ITBO940411A0
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Authority
IT
Italy
Prior art keywords
glycosidase
immobilization
flavoring
support
vegetable drinks
Prior art date
Application number
ITBO940411A
Other languages
English (en)
Inventor
Pier Giorgio Pifferi
Angela Martino
Original Assignee
Consiglio Nazionale Ricerche
Univ Bologna
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