ITBS20070070A1

ITBS20070070A1 - Apparecchio per formare il vuoto in contenitori per la conservazione di alimenti

Info

Publication number: ITBS20070070A1
Application number: IT000070A
Authority: IT
Inventors: Riccardo Abate
Original assignee: Flaem Nuova Spa
Priority date: 2007-05-07
Filing date: 2007-05-07
Publication date: 2008-11-08
Also published as: US20080276573A1; EP1990280A1

Description

D E S C R I Z I O N E

del BREVETTO per INVENZIONE INDUSTRIALE avente per titolo:

"APPARECCHIO PER FORMARE IL VUOTO IN CONTENITORI PER

LA CONSERVAZIONE DI ALIMENTI"

Campo dell'invenzione

La presente invenzione riguarda gli apparecchi per formare il vuoto in contenitori per la conservazione di prodotti sottovuoto, contenitori che possono essere flessibili come sacchetti oppure rigidi come vasi o canister, e per sigillare i contenitori quando sono flessibili.

Stato della tecnica

Attualmente, per creare il vuoto in contenitori del tipo succitato sono disponibili apparecchi che comprendono essenzialmente: un corpo; un coperchio o leva movibile rispetto al corpo tra una posizione di apertura ed una posizione di chiusura; una camera di aspirazione tra il corpo e il coperchio per ricevere la bocca di un sacchetto; un dispositivo depressore collegato pneumaticamente a detta camera per aspirare l'aria dal sacchetto per crearvi il vuoto quando il coperchio o leva è in posizione di chiusura; e una barra di saldatura per sigillare la bocca del sacchetto per mantenervi il vuoto.

Usualmente, il corpo di tali apparecchi costituisce anche una base di appoggio e racchiude il dispositivo depressore, mentre il coperchio o leva è incernierato al corpo, si muove sopra questo, può essere dotato di mezzi per un suo bloccaggio in chiusura e porta un frontale con i mezzi di comando e visualizzazione del vuoto, una valvola di sfiato ed eventualmente un raccordo in comunicazione con il depressore per collegarvi un tubo di aspirazione per la formazione del vuoto in contenitori rigidi dotati di apposito coperchio.

E' stato anche proposto, e a formato oggetto di una domanda di brevetto della stessa richiedente, un apparecchio per formare il vuoto in, e sigillare, contenitori per la conservazione di alimenti sottovuoto, composto essenzialmente da un piatto o vassoio di base definente almeno una parte di una camera di aspirazione, e da un corpo che definisce una rimanente parte di detta camera di aspirazione e che racchiude un gruppo aspiratore e porta una barra saldante e dei mezzi di comando delle funzioni dell'apparecchio. Allora il corpo è associato al piatto o vassoio di base e movibile sopra questo tra una posizione di apertura e una posizione di chiusura della camera di aspirazione e il corpo superiore è anche rimovibile dal piatto o vassoio per consentire il lavaggio di quest'ultimo senza implicare il corpo racchiudente l'apparato depressore e più generalmente componenti elettrici.

Per lo più, gli apparecchi secondo la tecnica nota, nel loro componente inferiore, ovvero di base, e in genere coincidente con questa, hanno una vaschetta nella quale possono colare e raccogliersi sostanze liquide eventualmente rilasciate dal prodotto da confezionare e fuoriuscenti dalla bocca del sacchetto prima o durante l'aspirazione.

Scopi e sommario dell'Invenzione

Scopo del presente trovato è invece di proporre un apparecchio per formare il vuoto del tipo con un piatto o vassoio di base separabile da un sovrastante corpo superiore che porta un gruppo aspiratore, una barra saldante e dei mezzi di comando delle funzioni dell'apparecchio, ma privo di vaschetta e dotato di mezzi per semplificarne la realizzazione e assicurarne funzionalità e affidabilità d'uso.

Un tale scopo è raggiunto con un apparecchio per formare il vuoto in contenitori e sigillarli quando flessibili, conforme almeno alla rivendicazione 1; altre caratteristiche preferite appaiono dalle rivendicazioni dipendenti.

In altre parole, nell'apparecchio secondo il presente trovato il piatto o vassoio di base non ha più una vaschetta in corrispondenza o coincidente con la camera di aspirazione ma, se presente, la vaschetta è scostata parallelamente da detta camera, sul retro del piatto o vassoio, e in relazione al detta camera sono presenti altri mezzi funzionali per il posizionamento della bocca di un sacchetto e la tenuta in fase di aspirazione.

Breve descrizione dei disegni

Ulteriori dettagli del trovato risulteranno evidenti dal seguito della descrizione fatta con riferimento agli allegati disegni indicativi e non limitativi, nei quali:

la Fig. 1 mostra una vista prospettica di un apparecchio in posizione aperta secondo un modo di realizzazione;

la Fig. 2 mostra una vista prospettica del solo piatto o vassoio di base dell'apparecchio in Fig. 1;

la Fig. 3 mostra una vista di estremità dell'apparecchio aperto in Fig. 1;

le Figg. 4 e 5 mostrano, rispettivamente, una vista di estremità e una sezione trasversale dell'apparecchio in Fig. 1, ma chiuso;

la Fig. 6 mostra una vista prospettica di un apparecchio in posizione aperta secondo un altro modo di realizzazione;

la Fig. 7 mostra una vista prospettica del solo piatto o vassoio di base dell'apparecchio in Fig. 6;

la Fig. 8 mostra una vista di estremità dell'apparecchio aperto in Fig. 6;

le Figg. 9 e 10 mostrano, rispettivamente, una vista di estremità e una sezione trasversale dell'apparecchio in Fig. 6, ma chiuso;

la Fig. 11 mostra una vista prospettica del solo piatto o vassoio di base per l'allestimento di un apparecchio secondo un altro modo ancora di realizzazione;

la Fig. 12 mostra una sezione trasversale di un apparecchio chiuso incorporante il piatto o vassoio in Fig. 11.

la Fig. 13 mostra una vista prospettica di un apparecchio in posizione aperta secondo un ulteriore modo di realizzazione;

la Fig. 14 mostra una vista prospettica del solo piatto o vassoio di base dell'apparecchio in Fig. 13;

la Fig. 15 mostra una vista di estremità dell'apparecchio aperto in Fig. 13; e

la Fig. 16 mostra una sezione trasversale dell'apparecchio, ma chiuso.

Descrizione dettagliata dell'Invenzione

In ogni suo modo di realizzazione l'apparecchio per formare il vuoto qui proposto comprende un piatto o vassoio di base 21 ed un corpo superiore 22.

Nella sua parte posteriore, il piatto o vassoio 21 è dotato di una coppia di orecchie 23 aventi ciascuna una sede a sella 24 accessibile dall'alto in basso attraverso uno apertura 25.

Il corpo superiore 22 presenta, da lati opposti, due perni -non rappresentati- destinati ad accoppiarsi, attraverso le aperture 25, con le sedi a sella 24 delle orecchie del piatto o vassoio di base 21 in modo che detto corpo possa ruotare tra una posizione abbassata di chiusura sul piatto o vassoio e una posizione sollevata di apertura e che, inoltre, possa essere separato dal piatto o vassoio medesimo.

Secondo la realizzazione di cui alle Figg.1-5, sulla sua faccia superiore, in prossimità del lato anteriore, il piatto o vassoio 21 presenta una gola 26 alloggiante una guarnizione profilata 27 e parallelamente, sul retro di questa, una costa trasversale di battuta 28, tutt' attorno alla quale è montata una prima guarnizione di tenuta 29.

La costa di battuta 28 può elevarsi dal fondo di un'incavatura oppure dalla stessa superficie superiore del piatto o vassoio fino a superare in altezza il piano della guarnizione 29 che la circonda.

Il piatto o vassoio 21 può inoltre essere dotato di recessi laterali 30 fungenti da maniglie di presa e/o di un'impugnatura frontale.

Sulla faccia inferiore di corpo 22, parallelamente al suo lato anteriore sono montate una barra saldante 31 e, sul retro di questa, una seconda guarnizione di tenuta 32 speculare rispetto alla prima guarnizione 29 portata dal piatto o vassoio 21.

Il corpo superiore 22 è anche configurato per racchiudere gli usuali componenti funzionali dell'apparecchio indicati genericamente con 33 in Fig. 5, quali una pompa del vuoto azionata da un motore, i componenti elettrici di alimentazione e controllo delle funzioni dell'apparecchio, nonché le canalizzazioni di aspirazione a partire da una bocchetta aspirante 34 affacciata disposta all'interno di un vano definito dalla seconda guarnizione di tenuta 32.

Quando il corpo 22 è abbassato in posizione di chiusura sul piatto o vassoio 21, la seconda guarnizione 32 si appoggia e combacia con prima guarnizione 29, delimitando tra loro una camera di aspirazione 35 -Fig. 5- che comunica con la pompa del vuoto attraverso la bocchetta aspirante 34. La costa trasversale di riferimento 28 si estende allora in detta camera 35, mentre la barra saldante 31 combacia con la guarnizione profilata 27 sul piano o vassoio di base 21.

L'apparecchio può essere usato in maniera abituale disponendo la bocca di un sacchetto contenente il prodotto da conservare contro la costa di battuta 28 nell'ambito della camera di aspirazione 35 tra piatto e vassoio di base e corpo superiore ed avviando le funzioni di aspirazione e di saldatura una volta chiuso il corpo superiore sul piatto o vassoio di base.

Per gestire l'attivazione dell'apparecchio, tra il piatto o vassoio di base e il corpo superiore, per esempio, possono essere previsti dei mezzi atti ad abilitare l'avvio del ciclo di aspirazione dell'apparecchio solo quando questo è chiuso e ad avviare la funzione di saldatura a livello della barra saldante dopo la formazione del vuoto nel sacchetto.

Secondo il modo di realizzazione rappresentato nelle Figg. 6-10, nelle quali sono usati gli stessi numeri di riferimento per indicare parti o componenti uguali o analoghi a quelli già descritti in relazione alle Figg. 1-5, e dove il corpo superiore 22 non mostra alcuna apprezzabile variante, sul piano superiore del piatto o vassoio di base 21 sono previste una guarnizione profilata 27 e una costa trasversale di battuta 28 parallele tra loro, con l'aggiunta di una guarnizione lineare 36 disposta parallelamente tra quei due elementi 27, 28. Inoltre, nella parte posteriore del piatto o vassoio 21, in posizione ribassata rispetto al suo piano superiore, è prevista una vaschetta 37 per la raccolta di eventuali sostanze rilasciate dal prodotto in fase di confezionamento e che potranno poi essere rimosse con il lavaggio di detto piatto o vassoio.

Anche in questo caso, la costa trasversale 28 funge da riferimento per il posizionamento della bocca di un sacchetto che contiene il prodotto da conservare, e quando l'apparecchio è chiuso le guarnizione di tenuta 32 sul corpo superiore 22 si trova a interagire sia con la guarnizione lineare 36 sia con la superficie superiore del piatto o vassoio di base come mostrato nella Fig. 10, definendo una camera di aspirazione 35 per prelevare l'aria dalla bocca del sacchetto e creare il vuoto in quest'ultimo.

Nel modo di realizzazione rappresentato nelle Figg. 11 e 12, ferme restando struttura e configurazione del corpo superiore 22, il piatto o vassoio di base 21 presenta, nella sua parte superiore, parallelamente dal davanti verso il retro, una guarnizione profilata 27, un'eventuale nervatura di tenuta 38 per un fermo della bocca di un sacchetto, e una costa trasversale 39 fungente da posizionamento o guida della bocca di detto contenitore o sacchetto e avente delle interruzioni o aperture 40 per un deflusso di eventuali liquidi dal piano superiore alla vaschetta di raccolta posteriore 37.

In questo caso, la guarnizione di tenuta 32 portata dal corpo superiore 22 appoggia direttamente sulla superficie superiore del piatto o vassoio di base 21 delimitando la camera di aspirazione 35, mentre la costa trasversale 39 viene a trovarsi nell'ambito di detta camera, come mostrato nella Fig. 12.

Infine, nel modo di realizzazione mostrato nelle Figg- 13-16, ferme restando ancora struttura e configurazione del corpo superiore 22, il piatto o vassoio di base 21 è come quello delle Figg. 6-10 ad eccezione della guarnizione lineare 36, che qui è mancante, per cui si presenta con una guarnizione profilata 27, una costa di battuta 28 e una vaschetta posteriore 37.

Claims

R IV E N D IC A Z IO N I 1. Apparecchio per formare il vuoto in contenitori, flessibili come sacchetti oppure rigidi come vasi o canister, per la conservazione di prodotti sottovuoto, apparecchio composto da un piatto o vassoio di base (21), avente posteriormente una coppia di mezzi di vincolo, e da un corpo superiore (22), racchiudente un gruppo aspiratore e portante una barra saldante e dei mezzi di comando delle funzioni deirapparecchio, dove il piatto o vassoio di base e il corpo superiore sono accoppiati in forma separabile e con il corpo superiore movibile tra una posizione sollevata di apertura e una posizione abbassata di chiusura dell'apparecchio, e dove tra detto piatto o vassoio di base e detto corpo superiore è prevista una camera di aspirazione (35) per accogliere la bocca di un contenitore di tipo flessibile e comunicante con detto gruppo depressore attraverso una bocchetta aspirante quando l'apparecchio è chiuso, caratterizzato in ciò che il piatto o vassoio di base (21) porta almeno un mezzo (28, 39) di posizionamento o guida della bocca di detto contenitore flessibile, dei mezzi (36, 38) interagenti con una guarnizione di tenuta (32) portata dalla faccia inferiore del corpo superiore (22) per definire detta camera di aspirazione (35), e una guarnizione profilata (27) combaciante con la barra saldante (31) su detto corpo superiore quando l'apparecchio è chiuso.
2. Apparecchio secondo la rivendicazione 1, in cui detto piatto o vassoio di base (21) presenta, sulla sua faccia superiore, una gola alloggiante la guarnizione profilata (27) e parallelamente, sul retro di questa, una costa trasversale di battuta (28) atta a definire la posizione della bocca del contenitore rispetto alla camera di aspirazione, e una guarnizione di tenuta (29) disposta attorno a detta costa e destinata a combaciare con la guarnizione di tenuta (32) sul corpo superiore, definendo la camera di aspirazione quando l'apparecchio è chiuso.
3. Apparecchio secondo la rivendicazione 2, in cui detta costa di battuta (28) si eleva dal fondo di un'incavatura oppure dalla stessa faccia superiore del piatto o vassoio fino a superare in altezza il piano della guarnizione (29) che la circonda.
4. Apparecchio secondo al rivendicazione 1, in cui in cui detto piatto o vassoio di base (21) presenta parallelamente, sulla sua faccia superiore, una gola alloggiante la guarnizione profilata (27), sul retro di questa una costa trasversale di battuta (28) atta a definire la posizione della bocca del contenitore flessibile rispetto alla camera di aspirazione, e tra detta guarnizione profilata e detta costa di battuta, una guarnizione lineare (36) destinata a combaciare con una parte della guarnizione di tenuta (32) sul corpo superiore per definire la camera di aspirazione quando l'apparecchio è chiuso.
5. Apparecchio secondo la rivendicazione 1, in cui in cui detto piatto o vassoio di base (21) presenta parallelamente, sulla sua faccia superiore, una gola alloggiante la guarnizione profilata (27), una nervatura di tenuta (38) per un fermo della bocca di un contenitore rispetto alla camera di aspirazione, e una costa trasversale (39) fungente da posizionamento o guida della bocca di detto contenitore e avente delle interruzioni o aperture (40) per un deflusso di eventuali liquidi.
6. Apparecchio secondo la rivendicazione 1, in cui in cui detto piatto o vassoio di base (21) presenta paralellamente, sulla sua faccia superiore, una gola alloggiante la guarnizione profilata (27), e una nervatura trasversale di battuta (39) atta a definire la posizione della bocca del contenitore rispetto alla camera di aspirazione.
7. Apparecchio secondo una qualsiasi delle rivendicazioni precedenti, in cui detto piatto o vassoio di base presenta in una sua parte posteriore una porzione a vaschetta di raccolta di eventuali liquidi, detta porzione a vaschetta essendo in posizione ribassata rispetto alla faccia superiore del piatto o vassoio.
8. Apparecchio secondo una qualsiasi delle rivendicazioni precedenti, in cui il piatto o vassoio di base presenta due recessi di estremità definenti zone di presa laterali e/o una maniglia anteriore.
9. Apparecchio secondo una qualsiasi delle rivendicazioni precedenti, comprendente inoltre del mezzi per un collegamento del gruppo aspirante in detto corpo superiore con il coperchio di un contenitore rigido quale un vaso o un canister.
10. Apparecchio per formare il vuoto in contenitori per la conservazione di alimenti, come sostanzialmente sopra descritto, illustrato e rivendicato per gli scopi specificati.